Sehr lecker aber ich würde auf keinen Fall mit abgelegten Fingern in ein Glas, Gegenstand gehen was ich zum Fermentieren benutze, kann nach hinten losgehen. @ Sylvia, finde ich auch!

Interessante Videos, wirklich gute Anregung. Ich mag auch die Texte dazu als Erklärung. Ein Vorschlag hätte ich noch. Die Zeile mit der Schrift irgendwie rechts oben in ne unbedeutende Ecke. Denn oft ist die Zeile zeitlich zu lange und zu hoch (von der Breite) vor dem Fermentiergut, und man sieht einfach nix. Oder bei der Aufzeichnung des Videos darauf achten, daß man mit dem Wichtigsten Objekt möglichst über dem Balken bleibt. Also immer das Fermentiergut mehr mittig in der Bildhöhe stellt. Aber sonst sehr beruhigende Musik, alles schön easy erklärt. Dankeschön.

Das sieht interessant aus ! Wie lange müsste man es fermentieren lassen, um es längere Zeit haltbar zu machen ?

Ich bevorzuge die Videos mit eigener Sprache, das ist viel ansprechender und auch persönlicher.

Die "flotte Lotte" macht dir Schwermetalle in das Essen. Hör nur wie das Metall Krach macht beim Drehen. Besser ganz fein im Mixer pürieren oder ein paar Bröckchen mitessen. Würde ich persönlich machen.