No video

【はじめてのパンに】オーブンも発酵器も使わないで作る簡単おいしいフォカッチャ

  Рет қаралды 72,103

完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ

完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ

Күн бұрын

パンの作りやすいこの季節にパンデビューをしてみませんか?
今回の動画では初めての方でも失敗なく簡単に作れる方法でパンを作っていきます。
一般の家庭にある道具だけで作るのでパン作りのハードルを極限まで下げてみました。
材料
強力粉 200g
塩 4g
水 110g
イースト 3g
砂糖 10g
オリーブオイル 20g
完全感覚ベイカーのHP
myhomebread.com
BGM→魔王魂

Пікірлер: 86
@user-eb4gx2vz3g
@user-eb4gx2vz3g Жыл бұрын
なんて、細やかな親切な説明されるんでしょう。人柄かなぁー🙂🙇
@pandukuri
@pandukuri Жыл бұрын
嬉しいです🥹
@yahyel333
@yahyel333 4 жыл бұрын
オーブンないので、こーゆう動画めっさ助かります♥️ いつもありがとうございます。
@dabo4217
@dabo4217 5 жыл бұрын
今回の動画は、いつも以上に初心者にわかりやすく良かったです。これからも頼りにしています。有難う。
@yktkmt5695
@yktkmt5695 5 жыл бұрын
完全感覚ベイカーさんのおかげでパン作りを始めました。無駄なおしゃべりが全然なくて、分かりやすくて、とても参考になります。今までフォカッチャって美味しいとは思ったことがないのですが、これは美味しそう。フライパンで焼けるなんて手軽だし、是非試してみますね。これからも楽しみにしています。
@katakoriitai
@katakoriitai 5 жыл бұрын
これからは暑くなる季節、オーブンなしとコネコネ少な目はとても助かります。 オーブンなし!コネコネ少な目!形成かんたん!材料おなじみ!四拍子そろってますね。 今回もごちそうさま!
@gane3ify
@gane3ify 5 жыл бұрын
道具がなくてもパンって焼けるのですね〜! 動画が違くて申し訳ないのですが、KFCビスケット上手く出来ました。 お友達もほぼ本物!だって褒めてくれましたよ〜😋 コメントされた皆さんとベーカーさん、素晴らしい動画ありがとうございました!
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
なんて嬉しいコメント!(^^) 是非、自分の定番レシピにしてみてください。作るほど上達していきますよ♬
@user-tm8it5yp1k
@user-tm8it5yp1k Жыл бұрын
フライパン で フォカッチャが焼けないか?と 検索して 見ました! 一番わかりやすくって、材料の粉も身近なスーパーで 購入出来るので、 有り難いです😊 作ってみます! ありがとうございました〜
@isshin6170
@isshin6170 5 жыл бұрын
相変わらずTシャツが可愛い💕
@maki-fn4lc
@maki-fn4lc 5 жыл бұрын
くまいち 昔まだモノクロテレビの時代に【ヘッケル&ジャッケル】という無声のアニメが有ったんですよ❗️ナレーションはあったかも知れなけど、カラスの名前がタイトルになってます。多分アメリカから来たと思いますよ😊👍
@isshin6170
@isshin6170 5 жыл бұрын
そうなんですね!
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
シャツでも過ごしやすい季節になりました(^^)
@user-gd6oy6kz7i
@user-gd6oy6kz7i 4 жыл бұрын
『からすのパン屋さん』ですね!
@user-rg5og2bk6f
@user-rg5og2bk6f 4 жыл бұрын
この絵本でパンに対する憧れで胸熱くした人は自分だけじゃないと思う。
@user-mw4hs6ix3u
@user-mw4hs6ix3u 5 жыл бұрын
気に入ったパンが焼けないまま、暫しお休みしていました。が、フォカッチャこれに挑戦してみます。気温も上がってきてるので今度こそ美味しくできますように。
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
わたしも今度こそうまくいくように願ってますね(^^)
@user-zk6sf7jp1j
@user-zk6sf7jp1j 5 жыл бұрын
本当に発酵がはかどって嬉しい季節ですね。フォカッチャはシンプルだけど食べ飽きなくて美味しいですよね。上にドライトマトのオリーブ漬けやローズマリーなどをのせると良いですよね。
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
本当にこの季節パン作りが楽ですね(^^) フォカッチャの具材も美味しそうなものばっかりで、食べたばかりなのにまたフォカッチャ食べたくなります♬
@souyuh7978
@souyuh7978 5 жыл бұрын
愛用スーパーは赤サフなんて置いてないから、今回のお手軽材料すごく助かります! 最近業務スーパーの小麦粉が安い割に実はニップンが販売してるので優秀なことに気付きましたw 薄力粉位安い中力粉?でフランスパンが焼けると聞きました。 あと最近ハマってるのが太白ごま油と言うものが、シフォンケーキやスポンジケーキがフワッフワになるのは勿論 パン作りにも向いてるとネットで見て、バター代わりに入れる人も居るとか。 ベイカーさんにもお時間有る時に検証して頂きたいなぁ 我が家のキッチンはベイカーさん宅みたいにツルンとしてない溝があるタイプなので、ベイカーさんの影響で パンののし台(大理石)買ってしまいましたw 使いやすいです!
@Chilly_Channel_xxx
@Chilly_Channel_xxx 5 жыл бұрын
Tシャツがカラスのパン屋さんだぁ~!😍
@user-uv5st9vi3v
@user-uv5st9vi3v 5 жыл бұрын
デビューしちゃいましたよ。ホントに焼けた!ふわふわ、香ばしく、美味しいです!
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
なんて嬉しい(^^) これからもパン作って欲しいです♬
@user-uv5st9vi3v
@user-uv5st9vi3v 5 жыл бұрын
@@pandukuri ありがとうございます。作ります!
@eeeeri0516
@eeeeri0516 5 жыл бұрын
ベイカーさん人生初パン、めっちゃ美味しくできましたー!ふわっふわの生地に感動しましたー!!
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
人生初パン! お疲れ様でした(^^) これからもっとパン作りが楽しくなりますよ♬
@user-zr7gi5qk1r
@user-zr7gi5qk1r 3 жыл бұрын
美味しそう🍴😋🍚大変分かりやすく説明して下さったのでチャレンジして見ますね👍
@Haru-xj4nj
@Haru-xj4nj 5 жыл бұрын
本日フォカッチャ作ってみました!!! 美味しくできてもう最高です!!
@user-lm3ww1nm8z
@user-lm3ww1nm8z 4 жыл бұрын
ワンチャンが「もっと欲しい〜」って顔していたのでかなり!おいしいのだろうな〜って思いました😊
@user-it1ok1hi3y
@user-it1ok1hi3y 5 жыл бұрын
私もパンデビューの時にこの動画見たかったです😂
@goheikurumi019
@goheikurumi019 5 жыл бұрын
発酵をタッパーに入れて2倍の位置に印をするというのはとてもわかりやすいですね、次からパン作るときはこれでやってみます~
@hideyoterauchi5670
@hideyoterauchi5670 5 жыл бұрын
you are my master! 先生の授業動画見ながら 自分も少しずつ挑戦しております 何時も勉強になる動画をありがとうございます!
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
こちらこそ、いつも見ていただいてありがとうございます(^^)
@aquachildren27
@aquachildren27 5 жыл бұрын
イケボ
@sweeeetmusic
@sweeeetmusic 5 жыл бұрын
手軽に買える粉や材料とオーブンなしで作れるって私にはとっても嬉しい動画でした😆ありがとうございます❤︎ オーブンなしパンや、カメリヤと他の粉の違い、オススメのパンアレンジメニューなんかあれば教えてもらいたいです♫
@user-fk5db5xc6r
@user-fk5db5xc6r 5 жыл бұрын
発酵はオーブンがなくても素早くできるにビックリです!パスタとかに合いそうですまた作ってみます✨塩パンの作り方またよかったらお願いします✨
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
塩パンいいですね♬ レシピ考えてみます(^^)
@user-fk5db5xc6r
@user-fk5db5xc6r 5 жыл бұрын
楽しみにしています❤
@Koyanagi177
@Koyanagi177 5 жыл бұрын
フォカッチャだーーー! 美味しそう…! ぜひオーブンでの発酵焼成の温度や時間も教えていただけると…
@nasmz0815
@nasmz0815 5 жыл бұрын
早速やってみましたが、最初の片面15分だと少なかったようで焼き目もあまりつかず、ひっくり返すには柔らかすぎて崩れてしまいました。焼き目を確認するべきでした!フライパン、コンロによって時間は変わりそうですね。ひっくり返した後も10分程焼いてちょうどよかったです。 これまで作ったフォカッチャの中で1番美味しかったと家族に言われました!
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
焼き時間は調節が必要ですね。 自分のパンを褒められると本当に嬉しいですよね(^^) 結果的に成功して本当に良かったです♬
@user-ge9rx8yk4s
@user-ge9rx8yk4s 2 жыл бұрын
美味しくできました。動画ありがとうございます。玄米粉を25%入れて やってみましたが 出来ました。
@black448r
@black448r 5 жыл бұрын
薄く作ったらピザに出来そうだし、 色々応用が利きそうなので試してみようと思います。
@user-zk6sf7jp1j
@user-zk6sf7jp1j 5 жыл бұрын
black 様 私もそうしてます。もちもち系が好きな人には最高!手づくりの良さが実感できます。
@black448r
@black448r 5 жыл бұрын
@@user-zk6sf7jp1j さん 返信ありがとうございます。 早速試してみようと思います。(^o^)
@user-uz5hu2lk5u
@user-uz5hu2lk5u 5 жыл бұрын
今夜フォカッチャ作って明日はお弁当に持っていこっと!
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
ステキなお弁当(^^) 手作りのパン持ってきてる人見かけたら、きっと知らない人でも話しかけてしまいそうです。笑
@user-oc9ky1vf6m
@user-oc9ky1vf6m 5 жыл бұрын
パン作りって粘土で遊んでるみたいで楽しいよねw
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
本当にそうですね!(^^)
@user-zk6sf7jp1j
@user-zk6sf7jp1j 5 жыл бұрын
やまだたろう 様 成形してる時が一番楽しいですよね。
@keiko8090
@keiko8090 5 жыл бұрын
フォッカチャ 早速作ってみます。冷蔵庫の中で眠っているオリーブの実を輪切りにしてのせたいと思います。ちなみに粉は業務スーパーで買うイーグルです。
@user-ij4ws8kn1e
@user-ij4ws8kn1e 5 жыл бұрын
keiko 我が家にもオリーブ眠ってたの思い出しました☺︎真似っこしよう〜✨
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
絶対美味しいやつですね♬ 私もオリーブあったら入れたかった(^^)
@user-ij4ws8kn1e
@user-ij4ws8kn1e 5 жыл бұрын
材料にお塩ないです☺︎ 今日作らせて頂きまーす❤︎
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
ありがとうございます(^^)
@user-eb2uv2dv3s
@user-eb2uv2dv3s 5 жыл бұрын
さっそく作ってみました‼️台所で食事のしたくをしながら作れちゃうってすごい😆⤴️ はじめてさんに超オススメです‼️ありがとうございます❗
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
ありがとうございます(^^) 手際がいいんですね!さすがです♬
@luna6165
@luna6165 5 жыл бұрын
鍋のお湯で発酵調整!なるほど~!!と目から鱗が😲 ありがとう御座います♪ オーブンが無いので、フライパンやオーブントースターでの焼くパンんどんどん紹介して頂きたいです♪
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
特に夏はオーブン使うと部屋の温度も上がるので、これからの季節に向けて商品開発しますね〜(^^)
@user-in2uo5tf4h
@user-in2uo5tf4h 4 жыл бұрын
ノアちゃんパン食べてるー!!🍞
@keiko8090
@keiko8090 5 жыл бұрын
今日の夕飯に作って食べました。焼きたてのフォッカチャ おいしいね。作るときオリーブオイルのタイミングを間違えてちょっと苦戦した以外はオリーブもたっぷりのせてうまくできました。そのうちで良いのですが、コストコのブルコギベイク作ってみたいのです。教えていただけますか?
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
以前、他の方からもカマンベールロールのリクエストも受けているので、そろそろコストコに行かねば!(ノД`)
@user-ud8rd3ne2o
@user-ud8rd3ne2o 5 жыл бұрын
いつも参考にさせていただいてます。 フォカッチャも挑戦してみよう! 最近ジャムパンに挑戦しているのですが。 成形がうまくいかなくて、ジャムがでてきたりします。 過去動画みてもジャムパンてなかったので... なにかコツとかあれば動画にしていただけないでしょうか?
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
ジャムパンいいですね(^^) 過去にも動画を作ってないので、作ろうと思います♬
@user-ud8rd3ne2o
@user-ud8rd3ne2o 5 жыл бұрын
@@pandukuri ありがとうございます✨楽しみにしてます⭐
@Sugar_Sweet77
@Sugar_Sweet77 5 жыл бұрын
フォカッチャの国イタリアや欧州ではドライイーストと同じぐらい生イーストがメジャーです。スーパーに4cm四方ほどのキューブ状のバターのような物が売ってます。私は日本で市販の生イーストという存在さえ知りませんでした。主さんは生イースト使ったことありますか?
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
生イーストは使ったことありますよ(^^) インスタントドライイーストよりも風味が良くてふっくら仕上がりました! 思い出したら、また使いたくなってきました♬
@user-ne1dr6od1v
@user-ne1dr6od1v 4 жыл бұрын
この動画の二次発酵の仕方は他のメロンパンなどの生地でしても大丈夫ですか?
@l_rabbit3922
@l_rabbit3922 5 жыл бұрын
カメリヤ縛り… 最近強力粉価格高騰してる気が… 毎回思うのですが 材料ってネット購入ですか?
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
毎回近くの富澤商店で買ってますよ(^^)
@marthaasami242
@marthaasami242 5 жыл бұрын
Oishisoooo.
@SS-of3kv
@SS-of3kv 3 жыл бұрын
スペルト小麦粉でも作れますか?
@user-iz7ef9kb3g
@user-iz7ef9kb3g 5 жыл бұрын
コメント初です☺️いつも楽しく拝見させていただいてます。科学、理論、説明がほんとに素晴らしい👏オーブンレンジはあるのですが安物のせいか何度やっても上手くいかず原因は温度が表示よりも明らかに低いと言うこと(;つД`)最高にしても無理なので諦めかけてましたがフライパンを使ってのこの行程❗すごい!やってみます☺️これからも動画楽しみにしてます🎵頑張ってください😉いつもありがとうございます(*- -)(*_ _)ペコリ❤️
@user-io6bu2rl6e
@user-io6bu2rl6e 5 жыл бұрын
作ったぞー🎵 初めてだけど、まあまあかな? きび砂糖使ったから茶色になっちゃった!😱
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
コクがあって美味しそうですね! 私も普段のパン作りではきび砂糖使ってますよ(^^)
@de-tead
@de-tead 5 жыл бұрын
パンに限らず強力粉使ったおつまみレパートリーが有るな…さては… と思いましたとさ
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
そうなんです… お酒も好きなんです(^^)笑
@user-cd9rw6ss8v
@user-cd9rw6ss8v 5 жыл бұрын
なんて美味しそうで上質なフォカッチャ! オーブン故障でフライパンレシピ欲しいなぁ~と思っていた処 とても良きタイミング❤ 愛情たっぷり(もう手つきから愛が溢れている♪)の動画を有難う御座いました(‘ω‘ *)
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
それは本当に良きタイミングでした(^^) 夏に向けてオーブン使わないパンシリーズ考えても面白いですね♬
@user-uz5hu2lk5u
@user-uz5hu2lk5u 5 жыл бұрын
初心に帰るフォカッチャ。なーんて、偉そうな私でした。てへ!まだまだ修行せねば。
@momosuke7776
@momosuke7776 5 жыл бұрын
今から作りま~す!!ナイスなタイミングでした。今日も、キュートなノアちゃん( ͒ ु•·̫• ू ͒) ♡。パン、食べてくれるんですね。湯煎発酵を教えてくださりありがとうございます!!m(__)m。助かりました。次回も、ノアちゃんのご一緒も楽しみにしております♪
@mootube808
@mootube808 5 жыл бұрын
洗い物少なくていいですね 他にもワンボールでできるパンないかなー?
@user-io6bu2rl6e
@user-io6bu2rl6e 5 жыл бұрын
お手軽だー!(^o^)❤️ ノアちゃーん待ってましたー🎵 (ノ≧▽≦)ノ可愛いー✴️ もうフェードアウトかいー!😱
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
あらま! ノアの尺をもう少し長めにしてみますね(^^)
@user-qs2vk7tc7r
@user-qs2vk7tc7r 5 жыл бұрын
昨日専門学校でフォカッチャ作りました‼︎(唐突)
@pandukuri
@pandukuri 5 жыл бұрын
なんてタイムリーな!(^^)
【オーブンいらず】自宅で手軽にナン作り!(How to make the Naan)(難易度★★)
14:09
完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ
Рет қаралды 82 М.
Joker can't swim!#joker #shorts
00:46
Untitled Joker
Рет қаралды 39 МЛН
Please Help Barry Choose His Real Son
00:23
Garri Creative
Рет қаралды 21 МЛН
Gli occhiali da sole non mi hanno coperto! 😎
00:13
Senza Limiti
Рет қаралды 16 МЛН
パン初心者さん必見【フォカッチャ】イタリア料理人が教える基礎の家庭パン
9:33
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
Рет қаралды 129 М.
【検証】発酵器がなくても簡単に発酵できる方法を検証してみた(Verification of efficient fermentation)
14:27
完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ
Рет қаралды 132 М.
【発酵時間半分】フライパンでフワフワなパンが作りたい
6:42
ゆう スイーツ研究家
Рет қаралды 84 М.
How to Make Authentic Focaccia
9:51
きょう何たべよ / Marco Macri
Рет қаралды 53 М.
Joker can't swim!#joker #shorts
00:46
Untitled Joker
Рет қаралды 39 МЛН