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#HomeCafe #10g레시피 #하리오 #용챔 #핸드드립 #HarioSwitch
이번에는 하리오스위치 10g 추출 레시피 영상을
준비했습니다.
영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요!
추출 레시피
분쇄도 가이드
분쇄도 - 핸드드립 분쇄도 (Ek43s 기준 12)
900 ~ 950 마이크론
영상 가이드 - 언스페셜티 커뮤니티 참고!
Ek43 순정 - 10.5 ~ 11
버 간격조절 - 11.5 ~ 12
코만단테MK4 - 24 - 26클릭 (mk3 27클릭, 3클릭 더 굵게)
바라짜 엔코 - 16 ~ 18
펠로우 오드 1 - 3.25
로스팅 포인트가 높아 질 수록 더 굵게 분쇄하세요!
라이트 로스트 기준 96도
커피 10g - 물 110g (추출 비율 1:11)
60그람 예열
1. 스위치 닫고 0초부터 110g 푸어링
2. 타이머를 누르고 커피를 붓고 5번 저어준다
3. 2분 뒤에 5번저어주면서 스위치를 내려준다
미디엄 / 다크 = 원두 12 ~ 15g / 물 120 ~ 140g
물온도
미디엄 / 다크 = 94 ~ 91도