Hem Yaptık Hem Tattık: Fireroom’un Yeni Lezzetleri Burrito ve Smash Burger

Рет қаралды 97,717

4 жыл бұрын

Bugün sizleri evimde değil, restoranım Fireroom’da ağırlayacağım. Pandemi döneminde, evdeki mutfağımı sadece o gün yiyeceğimiz yemekleri pişirmek için kullanmadım, aynı zamanda mutfağımı küçük bir gastronomi laboratuvarına çevirdim.
Evde yaptığım denemelerin ardından ben bunu Fireroom menüsüne mutlaka koymalıyım dedim lezzetleri bugün sizler için Fireroom mutfağında pişirdim ve şeflerimle birlikte tattım. İlk olarak Meksika mutfağının en beğenilen öğelerinden biri olan burritonun kendimce bir yorumunu yaptım. Kıymalısını yaptığım burritonun tavuklusunu da denemeyi planlıyorum. Burritonun ardından burger menümüze eklemeye pandemi öncesinde karar verdiğim “smash” burgeri pişirdim. Bu burgeri diğerlerinden ayıran özelliği odun ateşinde değil ezilerek ızgarada pişirilmesi. Burgerimi de yaptıktan sonra hali hazırda menüde bulunan hotdog’un ekmeğinde yaptığım değişikliği sizlerle paylaştım ve videomu sonlandırdım.
Peki, bu yeni lezzetler sizce nasıl görünüyorlar? Yorumlarda benimle paylaşın.
Ülkenin dört bir yanından leziz keşifleri ve mutfağımdan yepyeni tarifler Hazerleme’de! Kanala abone olmayı ve yeni videolardan haberdar olmak için zili açmayı unutmayın.
Kanalıma abone olmak için:
/ @hazerleme
Bu lezzet yolculuğunda beni yalnız bırakmayan siz sevgili takipçilerime çok teşekkür ederim. Sizinle daha yakından iletişim kurabilmek amacıyla KZfaq'un içerik üreticilerine sunduğu üyelik sistemini ben de aktive ettim. Katıl tuşuna basıp kanalıma üye olarak bazı avantajlardan yararlanabilirsiniz. Detaylara katıl tuşuna basarak ulaşabilirsiniz. Yeni lezzetlerde ve keşiflerde buluşmaya devam edeceğiz:
/ @hazerleme
Instagram: / hazer.amani

Пікірлер: 267

@furkankarabulutt 4 жыл бұрын

1:12 şefim sensörlü musluğa geçmenizi tavsiye ederim fazla israf oluyor gibi

@selinylmaz9900 4 жыл бұрын

Evet kesinlikle izlerken çok aşırı rahatsız oldum bende çeşmeyi kapatasım geldi

@yusufkaraca6417 4 жыл бұрын

eli sabunluyken onu çevirmesi çok zor belki ondan açık kalmıştır

@bssk6161 3 жыл бұрын

@@selinylmaz9900 siz çok mu az israf ediyorsunuz melekler @furkankarabulut

@3erke902 3 жыл бұрын

@@bssk6161 ne alaka brocum güzel ve mantıklı bir öneri yapmışlar

@forelsketis 3 жыл бұрын

@@bssk6161 yanlışı savunmaktan büyük cahillik yok.

@berfinaydogan8023 4 жыл бұрын

Şefim, su çok açık kaldı. Ona dikkat eder misiniz?

@kaan4119 4 жыл бұрын

abi elini yıkarken suyu açık bırakmamaya özen gösterirsen çok sevinirim yaklaşık 25 saniye su boşa aktı.En az korona kadar tehlikeli susuzluk problemi.

@guray07 4 жыл бұрын

1:13 den 1:38 e su boşa aktı, içim acıdı. Eminim dalgınlığına geldi Hazer Bey'in.

@tugceelifozel8901 4 жыл бұрын

Şefim naçizane bir önerim olacak ellerinizi yıkarken suyu boşa akıtmamaya eminim zaten dikkat ediyorsunuzdur ama daha dikkatli olursak ilerideki susuzluk problemini biraz daha geciktirebiliriz. Ellerinize sağlık eşinize selamlar

@ogunozdemir0 4 жыл бұрын

Seni takdir ettim şefim yanındaki insanların düşüncelerine ve yaptıklarına saygı duyuyırsun :) Örnek bir davranış

@ufuk.72 4 жыл бұрын

Şefim, harika olmuş bayıldım. 🙏👏👏

@siyahbeyaz4346 3 жыл бұрын

Fireroom gercekten cok lezzetli bir mekanmış fireroom burger bir harikaydı eşimle pazar günü deneme fırsatım oldu tek eksigi mekanın biraz kücük olması ve sosisin lezzetinin burger kadar güzel olmayışı bu konularıda hallederse bence istanbulda en güzel burger Restorant ‘ı olabilir👍💯

@bakaariiim 4 жыл бұрын

Selamün aleyküm; Ser Ahçım Sayın "Yakışıklı" Hazer AMANİ Bey, tarifleriniz yaşadığınız ve anılarınızla sizi izlemek oldukça iyi. Lütfen reçetelerinizi hazırlarken saçlarınıza bone takın (tik olarak ellerinizle saçlarınız düzeltikten sonra yemeğe ilave malzeme eklemeniz en kibar haliyle; -iştah kaçırıcı-)

@fatmanuryesiltas7122 4 жыл бұрын

Gerçekten şefim hepsi birbirinden lezzetli ve güzel görünüyor videolarınızı büyük bir keyifle izliyorum 👌

@secretman9120 4 жыл бұрын

Tavuk yemeğinin ismi peri peri sosundan ötürü tavuk perihan olsun şefim.

@leuleon67 4 жыл бұрын

Hazer şefi uzun süredir begenerek takip ediyorum. Çok anlayışlı, kibar bir adam ellerini yıkarken suyun biraz boşa akması konusunda haklısınız ben şefin açıklama yaparken dikkatinden kaçtıgını düşünüyorum . Çünkü daha önceki videolara dikkat ederseniz şefin ne kadar israfa karşı oldugunu fark edersiniz . Bu kadar düşünceli insanların olmasıda beni ayrıca mutlu etti Teşekkürler

@hazerleme 4 жыл бұрын

Su israfına bu kadar duyarlı bir topluluk içinde olmamız mutluluk verici. Gerekeni yapıyoruz ve yapacağız. Su israfına elbette hayır. Teşekkürler uyarılarınız için.

@mehmetakifkucukkaya7336 4 жыл бұрын

Abi süper menü. Kesin tutar. En yakın zamanda gelip tadacağım. Ellerinize sağlık 🎉🎈🎊🍾

@cicek4915 4 жыл бұрын

Şefim anlayışınıza sığınarak söylüyorum lütfen su 1 saniye bile boşa akmasın çok kıymetli çok 🙏🏻 Onun dışında her şey Harika ellerinize sağlık 🙏🏻

@mustafanarloglu6181 3 жыл бұрын

Acken izliyorum gece saat 1.30 yutkunmaktan izleyemedim fazla güzel

@burakferhatcelik7219 4 жыл бұрын

Şefim işlerimi yoluna koyduktan sonra mekanına gelip o nefis yemeklerin hepsinden yemek istiyorum inşallah. Ve o kadar kaliteli ve lezzetli duruyorlar gerçekten hakkını veriyorsun😊

@alihanaltnsk8025 4 жыл бұрын

Keşke İstanbul’da olsaydım da bu güzel burgerlerden tadabilseydim. Ellerinize sağlık abim harika görünüyorlar 😍

@vahidekaraman1184 4 жыл бұрын

Ameliyata girecek Dr lar gibi hazırlanmanız on numara beş yıldız 🌟 heryer tertemiz pırıl pırıl yemekler muhteşem sizler harikasınız bol müşteriiii bol bol kazançlar diliyorum Hazer bey 🙏💕

@cassy4957 4 жыл бұрын

Harika görünüyorlar şefim, birgün istanbul'u görme fırsatım olursa tatmak isterim.

@aguateknik 4 жыл бұрын

Bir Chef pandemi sürecinde anca bu kadar esmerleşebilir.. 😁🙃 D vitamini fazla alınmış 🙃👍

@fatmanurbeyazay449 4 жыл бұрын

El yıkama şekliniz çok hoş ama o sre boyunca suyun akması biraz içimi cız etmedi değil. Video için teşekkürler

@tunahilmioglu419 4 жыл бұрын

Ellerinize Sağlık en kısa zamanda deneyebilmek ümidiyle:)

@songulsckr1286 4 жыл бұрын

Yeni gelen şefin menüleri çok lezzetli gibi geldi 😊

@fatihswartz4147 4 жыл бұрын

sosu çok merak ettim şefim nasip olursa bi gün gelip denemek istiyorum. kolay gelsin şefim hayırlı işlerin olsun.

@emirhanvarlik4140 4 жыл бұрын

Lutfen boyle videolar devam etsin

@dairusz951 4 жыл бұрын

Ellerine sağlık şefim 👍

@fatihhim 4 жыл бұрын

Şefim gerçekten seviyorum burgerlerinizi ama burger peyniri kullanıp çedar demek size yakışmıyor bizim de güzel peynirlerimiz var kars göbek eski kaşar ben sizdn böyle tatlı bir dokunuş beklerdim çakma bir peynir yerine size göre çedar peyniri yerine

@beratkaraman4400 4 жыл бұрын

şefim ellerinize sabun sürdükten sonra o su 10 saniye boşa aktı, birçok insanı etkiliyorsunuz biraz daha dikkat etseniz ne güzel olur. Seviliyorsunuz

@muzeyyenismailoglu5776 4 жыл бұрын

Ellerinize saglik harika görünüyo

@vedat_dogan 4 жыл бұрын

Kral chef kolay gelsin 👏👏👏

@Zeynep-fr2gk 4 жыл бұрын

Şefim ışıktan dolayı yüzünüz çok farklı görünüyor .

@turgaysahin1081 4 жыл бұрын

Mekan çekimini özlemiştik 🤗🤗🤗

@babaruhi2148 4 жыл бұрын

Üfff fena acılı nasılda lezzetli lezzetli yediniz👏👏👏👏👏

@itsnotsimonriley 4 жыл бұрын

Şefim emeğinize sağlık :) Yerinize daha önce gelmedim açıkçası çok fikir sahibi değilim menüler hakkında fakat, şu belirtilen sayıda burger köftesi koyabileceğiniz menünün ekstra acılı bir version’u olacak ise adını “Spartan Rage” koyabilirsiniz. İzlerken direk aklımda belirdi.

@damlaoner1958 4 жыл бұрын

Şefim hepsi çok leziz görünüyor elinize sağlık 😌 tavuk ismine fikrim iseee SÜSLÜ TAVUK çünkü koydunuz sebzeler vs baya renklendirip hoş görüntü kattıı👌

@keskin949 4 жыл бұрын

Maff ettin bizi sefim 🤤

@saskatchewan2908 4 жыл бұрын

Yatan Aslandan, gezen Tilki iyidir

@nihalsahin9590 4 жыл бұрын

Asıl şimdi alıştığım Hazer şef videoları geldi🤗🤗🤗🤗🤗

@LJTheComboLJ 4 жыл бұрын

Şefim fena yanmışsın tatilde :))

@limao7516 4 жыл бұрын

Hazer Bey ellerinize saglik

@46acelya12 4 жыл бұрын

Şefim siz yemelere bizde izlemeye doyamadık 👌👌👌 ama bizim eller yine boş ne koku ne tat geliyor 😂😂😂

@ChajckalS 3 жыл бұрын

Şefim elelrinize sağlık. Burger köftesinin içindeki baharat ve diğer malzemeler neler acaba hazırlanışı nasıl oluyor

@okancapkn4758 4 жыл бұрын

Şefim karadeniz esnaf lokantalarında özellikle Trabzon taraflarinda tavuk veya et donerden durum yaparkende insanlar icine pilav kurufasulye tursu ve kasar isterler aslinda oralarda bilindik bi lezzettir tanıdık geldi ordan

@buketacl7904 4 жыл бұрын

plate'ten çıkan eti direk marulun freshliğini aldığı halde üstüne koyup öldürmek bana yanlış geliyor

@sinankaya4694 4 жыл бұрын

Nasıl dizebiliriz peki

@abagnale23 4 жыл бұрын

@@sinankaya4694 marul üste gelmeli.

@muratyavuzeth 4 жыл бұрын

@@sinankaya4694 marul en üstte arada soğan vb pişmeyen bir şey olmasi lazim

@abdullahgun 4 жыл бұрын

Araya ısıdan etkilenmeyecek bir katman koyulmali. Kuru sogan, sos vb.

@buketacl7904 4 жыл бұрын

@@sinankaya4694 çok doğru yazmışlar araya peynir mesela ısındığı için o da aynı kategoriden üstüne çiğ soğan üstüne turşu böyle katman katman yapısı daha sert olan ve soğuk sıcaklık dengesini koruyacak şeyler girmeli

@FatihEmre_ 4 жыл бұрын

Hazer şefim yani damak tadınız damak tadım resmen. Acıya olan tutkunuz yaptığınız yemekler. Bizzat elinizden çıkmış yemek yemeyi çok isterim. “Kızma birader” isim konusunda tavsiyem bu olabilir

@sergenubret2440 4 жыл бұрын

Şef akan suyuda düşüneli biraz yani suyu açtın boşa akıyor dünyada ne kadar insan sısuzluktan ölüyor

@gecekusuemre 4 жыл бұрын

boşa akan suya da dikkat edelim

@hikayedenbiradamserkankaya4761 4 жыл бұрын

Çift lavaş sanki kaba durmuş, uygun boyda tek lavaş ile sarım sanki daha estetik dururdu. Elinize sağlık sabahın bu saatinde izlerken midem burkuldu.

@ozzyd24 4 жыл бұрын

şefim, ekmeğe tereyağ yerine neden mayonez sürüyorsunuz? aroması ve yağından faydalanmak için mi?

@denizilikci2167 4 жыл бұрын

Diri marulun üstüne sıcak et konmaz der #burgerharitası :)))

@emreaa4116 4 жыл бұрын

Ne alaka

@Alleyesonmeeeee 4 жыл бұрын

Evet marul isindiginda lezzeti falan kalmaz

@canerbaltaci6298 4 жыл бұрын

Ertuğrul A alakası şu o sıcacık et o marulu bastırıp çıtırlığını alıyor ve pişiriyor

@cenksalar2684 3 жыл бұрын

O kadar hamburgeri nerene yiyorsun abi hayretler içerisinde izledim :) İştahım kabardı yarın ilk iş Fireroom'un yolunu tutmak :)

@ozgeb.4555 4 жыл бұрын

Ellerinize sağlık AMA su akarken gerildim resmen. Lütfen su kullanımına dikkatt

@recepcicek33 4 жыл бұрын

Şefim ellerine saglık uzun zamandır takip ediyorum. KZfaq daki naif ve kişilği ile ornek şeflerden birisiniz. Basarılar dilerim

@hasretgulac5349 3 жыл бұрын

Şefim soğan turşusunu merk ettim doğrusu ☺️ normal turşu gibimi yapılıyor acaba?

@canansahin3322 4 жыл бұрын

Merhaba Hazer Bey, turşu dereotu sos ve önceki evde hazırladığınız barbekü sos tam not aldı. Ben sizin Konsepti evimin bahçesinde arkadaşlarıma sunuyorum. Tavada değil elektrikli tost grill de hazırlıyorum. Sosisi de kendimiz yapmak istesek tatifiniz var mıdır. Teşekkürler

@bloody0792 4 жыл бұрын

Abi artık sesini duymaya başlayınca bile karnım acıkıyor canım yemek çekiyor. izlemesemde olur 😂

@phonegamer4437 4 жыл бұрын

Şefim ıyı gunler fire room a acaba kendini geliştirmeye yönelik üniversite(gastronomi) öğrencisi alirmisniz acaba ben başvuru yapmak istiyorum kendimi geliştirmek ve Yeni deneyimler edinmek için. mail adresiniz ika'nin varsa cv göndermek isterim. Cevaplarsanız sevinirim Saygılarımla

@songulsckr1286 4 жыл бұрын

Sıla fireroom da canlı müzik yapsa yemek eşliginde süper olur hazer şefimiz

@elifakturk2330 4 жыл бұрын

Diyetteyim nerden izledim ya elinize sağlık şef

@m.emirkucuk 4 жыл бұрын

marullarla köfte direk temas edince marullar ölmeyecek mi?

@seren21 4 жыл бұрын

Öf hepsi çok güzel gözüküyor ama ben istanbul da değilim 😭😭😭 bir Antalya Şubesi falan da mı acsaniz şefim

@keremozdemir4006 4 жыл бұрын

Başkan o kadar su boşa gitti o nolcak

@selinylmaz9900 4 жыл бұрын

Şefim merhaba ben Ankara da yaşıyorum ve bu lezzetlerden mahrum kalmak üzücü gerçekten. Acaba Ankara ya da Fireroom açmayı düşünür müsünüz? Hamburger yemeyi gerçekten Ankara daki çevrem çoğu genç arkadaşım okuldan sonra yemeyi özellikle çok seviyor. Ya da ders aralarında inşallah Ankara da da açılır.

@osmanural4335 3 жыл бұрын

Peri peri sosu tavuğa fırçayla pişirme esnasında sürerek yediriyorlar nandosda deneyebilirsiniz

@enesberkkargi 4 жыл бұрын

Tavuk dürüme pilav koydurunca bana gülenlere selam

@burakyalcn6036 4 жыл бұрын

Ahaha kahkaha attırdın kardeşim

@tolgamahmut37 4 жыл бұрын

Butter milk chicken i da kesinlikle yapip menuye ekleyin derim . Saygilar

@cemdeve78 4 жыл бұрын

Eminim lezzetlidir ama Burrittoyu beyaz pirinç yerine sarı pirinç(zerdeçallı) ile ve rendelenmiş cheddarla hazirlasaydiniz keşke. Guacamole avokado ezmesizde öksüz kalır. Başarılar.

@musasureyyadincer385 4 жыл бұрын

Selam şükür kavuşturana.

@HolyEagleCarsiAnkara 4 жыл бұрын

Dunyayi yedin hazer abi :) istanbula gelince ugricam. Hazer sefin yaptigi gibi istiyorum" demem.yeterli olur umarim siparis verirken?

@Aemulatius 4 жыл бұрын

Birde sosu ekmegin altina degilde, ya ust ekmegin uzerine veya burgerin uzerine sursersen daha iyi olur. Yoksa ekmek islanir ve yumusamaya baslar. Ve sos ustte olunca ust damagimiza gelince agzimiz daha cabuk sulanir, buda lezzet acisindan cok onemlidir.

@cdg801 3 жыл бұрын

Bir burger daha yapsın adı Kasıntı Burger olsun.

@alicankardesler4201 4 жыл бұрын

Hazer şef yeni menüler şahane gözüküyor Tavuk burgerin adi Hazerden olsun

@kemalinal8948 4 жыл бұрын

Peri peri soslu tavuk efsane olmuş, Albay Senders (KFC ) görseydi, hiç bulaşmaz asker emeklisi olurdu.😂

@farukdogan6522 4 жыл бұрын

Ismarla bi burger ya hazer abi

@Dumduzbiradam 2 жыл бұрын

abi elini yarım saat yıkayıp sonra cebine sokman çok iyidi 2:17

@deryakara7907 3 жыл бұрын

Resteurantinizda cok geç servis yapildigini duydum...korktum gelmedim cunku hizmeti òn sırada tutan yerleri severim

@eyupsenbahar8499 4 жыл бұрын

Şef yüzün mü yandı ? Makyaj mı :D ?

@adilcinar4697 4 жыл бұрын

ÇATLAK TAvUK💥

@yasentv9819 3 жыл бұрын

Kızgın tavuk yeni ürün 😉 👊

@samikaya8469 4 жыл бұрын

Şefim en son gelişimde memnun olmadığım bir şey vardı karbon ekmekler biraz daha fazla kızartılırsa sevinirim çünkü etin biçtikten sonra ki buharı ekmeğin iyi kızarmaması dolayı hamurlaşıyor onu denemek istedim bende az çok 10 sene yakın hamburger yaptım eti harika ama işte karbon ekmek biraz daha iyi kızarması daha lezzetli olur

@volkan96s 4 жыл бұрын

yeni isim benden gelsin şef Sneaky Chicky ( sinsiliği periperi sostan geliyor acı acı😄)

@mertdfsafdd3641 3 жыл бұрын

Keşke İzmir de şubeniz olsa :/

@Jr_Racer 4 жыл бұрын

Chilgin chicken peri burger nasil olur şefim hepsini bi arada kullanmis olursunuz

@kamilebingol4626 4 жыл бұрын

Sila hanım olmayınca tadı olmuyo elinize sağlık size afiyet olsun şefin bizim oralara gelmemiz mümkün değil

@nilgunpek8755 4 жыл бұрын

Bence kavurmalı

@nilgunpek8755 4 жыл бұрын

Ah ve güzel evladım bu kadar güzel yemekler yapıyorsun bu kadar güzel zevkli yiyorsun nasıl kilo almadığını anlat vallahi bütün ne kadar çekim varsa hepsini seyret hepsinde yiyorsun yemeği ama birzyon varmış nasıl beceriyorsun kilo almamayı ben de yemeyi çok seviyorum yapıyorum benim karşımda top insanlar bir de yemek yer ben yemek yerken çünki zevk veriyor ama ben 130 kiloyum sen çok zayıfsın nasıl beceriyorsunz

@nilgunpek8755 4 жыл бұрын

Ben sesli mesaj atıyorum bu akıllı telefon bazı kelimeleri yanlış yapıyor yanlış yazıyor anlarsın inşallah onları da

@mysteriummiki2143 4 жыл бұрын

keşkeeee izmirde de açsanız 🤗🤗🤗

@ibrahimgencosmanoglu3712 4 жыл бұрын

Salsa sos yerine guacamole nasıl olurdu acaba ?

@aysezydn467 4 жыл бұрын

O kadar su boşa aktı ki yüreğim cız etti ..

@ilko83 4 жыл бұрын

Hazer bey, chicken burger ınızın adına “lazy chicken burger” ın yakışacağını düşündüm. Sizi izlerken iki gün sosta dinlenen, odun ateşinde ağır ağır pişen bir tavuk bana direkt tembel, keyfine düşkün bir burgeri düşündürdü. Sevgiler...

@hasanyucesk1665 4 жыл бұрын

Ben de Londra’da yedim fakat içindeki siyah fasülye beni çok rahatsız etmişti Meksika fasulyesiyle güzel ama black bean baya kötü

@furkanyagc3898 4 жыл бұрын

Elinizi yıkarken suyu boşuna harcamasanız keşke:/ Bunun dışında her şey mükemmel👍🏻

@sonradangurmelezzetler713 4 жыл бұрын

hazer şefim cacık göremedim ben. hazır yufkayı kızartıp insanların önüne koyma fikri güzelmiş

@burakdoksozlu 4 жыл бұрын

Şefim ne güzel su israfı yapıyorsunuz. Keşke ellerinizi yıkarken kapasaydınız yada az açsaydınız. Üzüldüm doğrusu. Dikkat etmenizi dilerim..

@mahmut2899 4 жыл бұрын

Litrelerce suyu boşa akıtmasaydınız iyiydi

@halituzuner6582 4 жыл бұрын

“Fire”room’da satılacak tavuğa en çok Ateşli Tavuk ismi yakışır şefim.

4 жыл бұрын

Vay be aşk nelere kadir koskoca sıla müziği bıraktı kameraman oldu 😂

@muratdovranov2985 3 жыл бұрын

Batır çıkar isim yakışır Şefim

@akyollukolibali2347 4 жыл бұрын

Hazer şey menünüze antep usülü nohut dürümü koysan keşke ...

@ercanskitchenlove7370 4 жыл бұрын

😋

@a.batuhanerdog7161 4 жыл бұрын

Acılarınn tavuğuyumm

@user-ft3nf8bu9x 3 жыл бұрын

Hazer bey vizyon mutfağını az çok biliyoruz ama bazı yemekler vardır vizyon kişiye özgü yorum yapılamaz. Her yemeğin de bir değeri geçmişi vardır çok fazla vizyon kişi katkısı bunların yitirilmesi ne sebep oluyor