Хинкали

Рет қаралды 1,180,391

10 жыл бұрын

Замечательные хинкали. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - kyxarka.ru/news/1507.html
Для теста:
250 г очень холодной воды
около 500 г пшеничной муки
1 ч. ложка соли
Для мясной начинки:
500 г смешанного фарша из говядины и свинины
1-2 средние луковицы
пучок зелени кинзы или петрушки
немного молотой дзиры
черный молотый перец
красный острый молотый перец
соль
вода
#хинкали #грузинскаякухня #иринахлебникова
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...

Пікірлер: 517

@Otonocho 9 жыл бұрын

Очень толковое видео. Не смотря на целых 18 минут, нет ощущения затянутости. Всё по делу. Удобный ракурс. Приятный голос. Грамотная речь. Спасибо!

@vrublevskij 8 жыл бұрын

Прекрасно объяснила: просто, доходчиво, наглядно. Прекрасная речь, без "ну", "э-э-э" и т.д. и т.п. Большое спасибо! РАССКАЗАЛА ТАК, ЧТО ЗАХОТЕЛОСЬ ПРИГОТОВИТЬ!!! Мастер.

@user-jo6ol7vl9x 7 жыл бұрын

100%

@user-vu1om4he5y 6 жыл бұрын

ALEKSANDR TRYKIN заметила только вместо "сразу" ,говорится "сражу"😋

@user-zy5bc6tp3n 6 жыл бұрын

Супер только свинину недобавляли но так абеденья

@user-zy5bc6tp3n 6 жыл бұрын

😁😼👌🤚🤚👍👍

@shorenabregadze3477 6 жыл бұрын

Очень приятно))). В Грузии настоящий хинкали встречаеться в Кахетии,а в Имеретии настоящие Хачапури. Спасибо Ириначка что сделали хинкали!

@pavelbeliy585 9 жыл бұрын

Скажу честно , я затрахался их готовить.... Подготовка фарша и теста не составили у меня труда , все получилось быстро и хорошо . Но вот раскатка теста и упаковка это капец , в какой то момент да же хотел все бросить и сделать просто бивштексы ), слава богу помогли доделал. Итог всем понравилось очень вкусно , устал как собака.

@user-er8wz9pv3e 9 жыл бұрын

Pavel Beliy Дружище! Месить тесто на мой взгляд - это чисто мужская прерогатива. Для качественного замеса вручную нужны сильные руки. У меня друзья к примеру очень любят мои куличи, но там теста 10 кило и надо вымешивать не меньше часа. Лично я тоже устаю в одиночку это делать. Пару раз одевал на ноги полиэтиленовые пакеты и просто топтал час, но как то это неэтично )) Я им так сказал - "Я готовлю, а месите вы по очереди! или нихрена не получите. Поворчат, но месят." Правда я выбираю друзей с лысыми руками, а то как то раз куличи получились мохнатые )))

@guliya75kzkarakbaeva83 7 жыл бұрын

Николай Ким

@Ponochka2000 7 жыл бұрын

Поэтому хинкали готовят всей семьей, или же несколько женщин, в нашей семье 4. Так и быстрее и никто не устает. Одному готовить долго и кропотливо. Так же можно сделать сразу много и заморозить. Главное в конце , на тарелке готовый хинкал посыпать черным молотым перцем. Ну и еще одна хитрость не сливать воду в которой варились хинкали, каждый наливает себе в стаканчик и в уже надкусанный хинкали подливает сок. Всем приятного ) а я пошла готовить хинкали )

@canadaforall2517 6 жыл бұрын

Лепить Хинкали уже легко Телефон: +995 595 78 95 95 (WhatsApp, Viber) В наличие три вида аппарата 1. Лепит - 65 гр Хинкали 2. Лепит - 75 гр Хинкали 3. Лепит - 100 гр Хинкали Производимость - 10 Хинкали в Минуту kzfaq.info/get/bejne/ga-DoJWXksrDhI0.html

@mananachikovani9872 5 жыл бұрын

Чем дольше месить тем лучше.Я Грузинка и в восторге от вас😃я за 10 минут делаю нервы не хватает 😃и это не правильно . Браво лучше меня закручивайте👍👍👍🌹🌹🌹

@user-bo1sd4zs2z 4 жыл бұрын

Несколько лет не могу решиться на приготовление хинкали, не хватает уверенности. Но сейчас, на самоизоляции, созрела) вечером начну творить по вашему рецепту!👍🏼

@user-cq5pb9rk1o 5 жыл бұрын

Всё понятно, коротко, с наглядным примером и грамотной речью, что в наше время редкость( голос очень приятный и хорошо поставленный! Спасибо за чудесный рецепт

@user-ip6ii4pw7y 2 жыл бұрын

Как же приятно вас смотреть и слушать. Обязательно приготовлю. Спасибо вам за хороший рецепт.

@user-ez8ym4ym7h 6 жыл бұрын

Потомучто она шеф повар ,спецальист своего дела,отличные хинкали .и все она готовет зомечательно.спасибо вам.

@tatianakoval2893 7 жыл бұрын

Очень приятно не только смотреть, но и слушать! Какая умница, какая хозяечка!

@user-td6mu1bc7u 5 жыл бұрын

Какая великолепная техника защипов! Куда ж смотрят телевизионщики?!!! Ирина, низкий Вам поклон за науку.

@marianuss7990 5 жыл бұрын

Вы лучшая! Делаю хинкали точно так же! Но ваше объяснение очень доходчиво даже тому, который даже поварешку в руках не держал! Спасибо!

@user-xv3ve2qh4h 4 жыл бұрын

Спасибо, огромное за ваш труд! Милейшая женщина! Нежная , ласковая и просто красотка!

@elemmirsanfleer6542 3 жыл бұрын

кто тут из ТикТока, где готовили хинкали по этому рецепту?)

@matanya1950 2 ай бұрын

Готовила по рецепту Ирины Хлебниковой уже несколько раз. Рецепт замечательный. Ирина объясняет рецепт приготовления очень подробно, слушать её очень приятно. Спасибо за подробный рецепт.

@user-jd5id3vv2y 7 жыл бұрын

Ирина, большое вам спасибо за все доступные наглядные видео, после просмотра которых, всегда появляется хорошее настроение и желание приготовить...Спасибо, что вы у нас есть!!!

@Lera032127 3 жыл бұрын

Здравствуйте, Ирина. Большое спасибо. Готовила по вашему рецепту получилось очень очень вкусно👍🏻😘😘😘

@Likvidacia69 5 жыл бұрын

Самый лучший и понятный рецепт во всем Ютубе👍

@user-qg8fi4mp5o 4 жыл бұрын

Я, в восторге и шоке! Нет слов! По-настоящему, золотые руки!

@asekenich6935 5 жыл бұрын

Большое спасибо за такое прекрасное, понятное, подробное видео.После этого даже начинающий кулинар сможет сделать настоящие хинкали.С удовольствием смотрел, и голос у вас приятный 👍успехов вам!

@aliernuruly 8 жыл бұрын

рахмет сизге колдарын дерт кормесин

@user-ml9vo1tr8q 7 жыл бұрын

Я готовила недавно по вашему рецепту,у меня все получилось))Спасибо за настоящий рецепт хинкали!

@jolatomek4113 5 жыл бұрын

Cudne pierożki , chylę czoła przed pani sprytem i pracowitości . Nigdy nie zrobie tej potrawy za niskie progi. Aż miło patrzec na pani kanał, życzę sukcesów 👍

@user-vt1qm7vt4s 4 жыл бұрын

Хинкали получились волшебные!!! БЛАГО ДАРЮ!!! Делала первый раз в жизни.

@user-fs8he9og9n 2 жыл бұрын

Ирина спасибо за прекрасный мастер класс. Только варить их надо не более 4 минут, как всплывут. Проверяют, чтобы тесто не было липкими и не переварилось. Это меня научил повар грузин.

@grishashvili 9 жыл бұрын

Большое уважение, абсолютно правильные теория и рецепт. Спасибо!

@Kamisori80 10 жыл бұрын

красота, мы с друзьями недавно собирались и коллективно готовили это блюдо. Первый блин комом, но благодаря вашему видео следующий раз, думаю, будет удачней. Спасибо за ваше прекрасное настроение , которое вы передаёте в своих видео!

@gauhardevlen2998 7 жыл бұрын

Какая приятная женщина, так красиво объясняет!Удачи вам

@lovtours6478 5 жыл бұрын

Сделала на Старый Новый год, очень понравилось, вышло очень празднично. Зиру растолкли и очень хорошо, что добавили. Она как раз придает тот самый неподражаемый вкус хинкали. Что касается муки,то ушло на 150грм меньше,возможно от муки зависит, но вот воды в мясо ровно в половину ушло,чтоб ложка не удерживалась, а все-таки второго стакана воды не хватало, чтоб больше сока было, поэтому вероятно тест с ложкой не совсем нужен, на мой взгляд. Вам спасибо за тщательное объяснение рецепта.

@juliam4484 9 ай бұрын

Спасибо! Самый лучший мастер класс 👍

@irenekrasovskaya2325 6 жыл бұрын

Да, рецепт подан лучше любого грузина ( или грузинки ), спасибо

@user-nv5fy7wn2t Жыл бұрын

Заинтересовалась хинкали только сейчас) Очень всё конкретно, по делу, убедительно, грамотно- спасибо!

@jaahalli1950 8 жыл бұрын

Реально хороший сюжет. Прекрасно снято, хорошо показано и предельно ясно обьяснено. Спасибо!

@tehnosila9677 8 жыл бұрын

Очень нравится как Вы рассказываете, подробно и доходчиво!

@mufizamubini 6 жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт!!! Решила своему мужу на 23 февраля приготовить)) получились ну ооочень вкусными!!! С супчиком))) Всегда балую своих родных Вашими рецептами, почти все торты приготовила))) спасибо Вам большое! Дай Бог Вам и Вашим близким здоровья, добра и всего самого светлого!

@user-fp5yo2fb2g 7 жыл бұрын

Это зира а не тмин.готовите и объясняете очень доходчиво.спасибо Ирина Вы умничка.

@CARLOGUDAVA 6 жыл бұрын

В хинкали ЗИРУ (кумин) не добавляют!... добавляют ДЗИРУ (тмин)

@VNLviva 8 жыл бұрын

спасибо за пояснения. некоторые детали стали понятны и легко исполнимы

@asiyatchubakova8598 7 жыл бұрын

Я Вами восхищаюсь! Как виртуозно Вы обращаетесь с тестом и лепите так легко (мне так видится). Вряд ли так получится у меня. Буду стремиться

@user-mh9gx3ih8m 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт

@nellielgard221 8 жыл бұрын

Ваше объяснение самое лучшее!!! Спасибо.

@user-oe2ih5dn6h 8 жыл бұрын

Готовила их! Хороший рецепт! Спасибо!

@nellielgard221 7 жыл бұрын

Спасибо!!! С большим удовольствием смотрю ваши видики!!!

@akmaralegeubaeva1015 8 жыл бұрын

огромное спасибо Ирина !всё так подробно описываете ,расказываете !дай бог вам и вашим близким здоровья!

@user-zg2rr3ie9p 7 жыл бұрын

все получилось супер, спасибо за рецепт!

@user-zu6ww2pu3k 5 жыл бұрын

Ира, спасибо Вам,Вы чудо!!Я очень часто обращаюсь за подсказками именно к Вам. И хинкали , я думаю , получатся ЛЕГКО!! с таким учителем. Обажаю Ваши ленивые голубцы!! Спасибо за всё!!!

@floraismayilova1982 4 жыл бұрын

Вы просто молодец ❤

@lyudmilakovalenko5 10 жыл бұрын

Спасибо!!! Вы просто Маэстро в кулинарии и не только, столько успеваете рассказать обо всех нюансах...

@user-we5ul2ti8w 3 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт!

@user-yy3zq3bo9m 6 жыл бұрын

Красота . Талантище .

@Sipotora 10 жыл бұрын

Вкуснятииина! Обязательно приготовлю на выходных. Спасибо.

@anushkie100 5 жыл бұрын

СПАСИБО ОГРОМНОЕ! 🙏🏻❤️So much wanted to know how to make the dough for Xinkali! AMAZING! Many thanks again!

@ivanv.antipin9423 8 жыл бұрын

спасибо большое за такое тщательное изложение. результат - просто восторг! очень вкусно и очччень сытно

@SVETLVASIL 10 жыл бұрын

Как всегда - супер! Спасибо!

@larisa755love 9 жыл бұрын

Очень подробно профессионально.Спасибо.

@user-rl3yt2rx3j 4 жыл бұрын

Спасибо огромное, очень подробно, как раз нужно было знать грамотное приготовление.! Очень красиво, вкусно получилось! У вас самый лучший канал из всех, мне очень нравится! Все необходимые нюансы показаны и рассказаны, это очень важно! Спасибо большое! 👍👍👍👌👌👌🌷🌷🌷

@lana9599 10 жыл бұрын

Ирина , спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю !

@khayatikrozmetova7733 8 жыл бұрын

Умница!!! Спасибо за рецепт !!!

@Elen_Lenorman 3 жыл бұрын

Отличный рецепт! Спасибо 🙏

@voicelider55 8 жыл бұрын

Очень даже доходчиво и внятно. Спасибо!

@user-nb1zu1vv7i 10 жыл бұрын

Как всегда очень подробно, вкусно, максимум полезной информации в минимальное время. Вы лучшая, обожаю Ваш канал.

@user-kf3ws9id9e 7 жыл бұрын

Браво Вам!!! 👏🏻👏🏻👏🏻 Невозможно аппетитно... 😋

@yurasbinski9320 8 жыл бұрын

спасибо.за рецепт!

@nikolay6239 7 жыл бұрын

Ира, здравствуйте. Пишу со страницы мужа. Мой муж очень любит пельмени, но после того, как я приготовила хинкали по Вашему рецепту, хинкали стали у нас на первом месте. Тесто я замешиваю в хлебопечке и добавляю яйцо,естественно количество воды поменьше, а так все по рецепту. Получаются очень сочные и вкусные и очень быстро готовить.

@ivanivanov-pq8cr 7 жыл бұрын

да, правда очень доходчивое объяснение и лёгкое исполнение . все очень понятно и главное вкусно !!! спасибо )))))!!!!! я с вами)

@tatjanaweier349 4 жыл бұрын

Очень вкусно. Попробовала. Спасибо. Очень приятно слушать, грамотная речь.

@user-ld2vq2nx1d 7 жыл бұрын

какая прелесть, спасибо

@user-be3yw8wu3d 8 жыл бұрын

Я обожаю и ваш голос и ваши вкусные руки!спасибо большое за ваши рецепты

@user-bh8do7oe9t 7 жыл бұрын

А я кое как дослушала этот "мяукающий" голос! Более низкие "грудные" голоса куда как приятнее для слуха!

@azerbaijan9524 7 жыл бұрын

+Елена Рощебнина 😢я еле дослушала. плакать захотелось.

@Kris_tal 4 жыл бұрын

Только руки кушать не надо !😉😊

@wf6280 7 жыл бұрын

Я приготовила. Очень вкусно. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецеп

@vseslavpolockiy1173 5 жыл бұрын

Давно мечтал налепить. Спасибо за содержательное видео. Налепил. Ели с ткемали. Вышло вкусно.

@user-dv7tl3ys5n 5 жыл бұрын

Класс!!! Обязательно приготовим!) ОЧЕНЬ приятно было слушать. Приятный голос и всё чётко понятно объяснено))СУПЕР!!!👍👍👍👍😻💓💐💐💐

@davidmikoyan7663 6 жыл бұрын

я грузин и я понимаю в этом вы очень хорошо обяснили очень хорошо

@user-ek6jk2wv1n 5 жыл бұрын

Молодечик. Как посмотришь ваш ролик с любым рецептом сразу забываешь про диету. Спасибки.

@gulsereturakulowa9672 6 жыл бұрын

Спасибо так прекрасно объясняете слушать приятно 👍👍👍👌😍😍😍

@smakolyky_na_stolyky 8 жыл бұрын

спасибо, вкусное блюдо!

@ym6708 7 жыл бұрын

Супер! Спасибо за рецепт - прямо очень хочется попробовать сразу! :)

@madinasaidova246 7 жыл бұрын

Огромное вам спасибо!я готовлю почти все ваши рецепты и многое научилась

@user-tl1md5lq4w 7 жыл бұрын

прекрасный рецепт

@user-xv3ve2qh4h 4 жыл бұрын

Ваши рецепты всегда получается на ура!🙌

@marinakremer9510 7 жыл бұрын

здорово и объяснили и сделали!!!

@user-he5oq3tl9u 8 жыл бұрын

Добрый день. Обязательно приготовлю.

@Tatiana-qr3rv 7 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт. 🌺🌸🌼

@ochiducio3157r 3 жыл бұрын

Приятно было вас слушать. Ваш голос так успокаивает что хочется заснуть.

@julbar6526 10 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно.

@user-ft9ir1gl6l 6 жыл бұрын

спасибо! как всегда просто супер! и мне захотелось приготовить немедленно

@user-bx1tw4xo5x 4 жыл бұрын

Спасибо большое. Видео было очень полезным. Всё по делу 👍. Всё аппетитно, вкусно. 🙂

@user-ej9nl7vd7r 4 жыл бұрын

Ирина спасибо за рецепт.

@user-vs9lg3cj3r 6 жыл бұрын

Присоединяюсь, очень доходчиво! и не создалось впечатления, что это безумно сложное блюдо. Спасибо.

@lizagvidiani238 9 жыл бұрын

я живу в грузии было очень приятно посмотреть ваше видео и как готовиться наше национальное блюдо!!!!

@Irina_Khlebnikova 9 жыл бұрын

Я очень люблю грузинскую кухню и очень ее уважаю

@nikolayfisenko8262 7 жыл бұрын

Мне понравились Ваши уроки , подписался -люблю хинкали !

@zarinkazarinka6180 6 жыл бұрын

Добрый день, Ирина! Огромное спасибо вам за рецепты, в том числе и рецепт хинкалей☺️ Вчера приготовила, получилось так же, как в любимых хинкальных))) Вчера продолжила экспериментировать, и немного изменила технологию приготовления начинки. В фарш добавила все по рецепту и чуть больше воды, и немного проварила, буквально пару минут. Благодаря этому начинка в хинкалях получилась рассыпчатой и такой же сочной❤️

@ingam6485 7 жыл бұрын

Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!

@user-ti7tq7bh3z 3 жыл бұрын

Здравствуйте, Ирина! Спасибо большое 💕 все понятно. Вы просто молодец!!! А мне надо настроиться. Обязательно приготовим💛♥️🧡

@user-pz9hs8qp8e 8 жыл бұрын

очень приятные

@user-iv4le5vz8o 5 жыл бұрын

спасибо вам за ваш труд)))приготовила это чудо-блюдо)смели в тот же миг))сытно и очень вкусно))))👍👍👍всем рекомендую))))

@user-fu3qi6nk1p 2 жыл бұрын

Ирина спасибо большое за рецепт хинкали, получилось все очень классно.👍👍👍💐🌷🌹

@user-td6kc9fj7n 10 жыл бұрын

Ирина, замечательно!

@user-dv1xr9nd3n 7 жыл бұрын

Очень красиво и приятно на вас смотреть. Спасибо на Новый год готовила овощной бисквит все получилось хорошо, правда в некоторых местах появились пузыри ещё раз спасибо