No video
Hola Vegan - Queso curado de girasol
Рет қаралды 21,653
Күн бұрынUn quesito BUENO, VEGANO y BARATO!!! Porque está hecho con semillas de girasol y lleva muy pocos ingredientes.
Se hace fácil y rápido peeeeeeeeero, hay que tener santa paciencia para esperar a que madure. ¿Por qué? Porque al estacionarlo se afianzan sus sabores y cobra una textura más rígida, ideal para disfrutar en picadas, entradas o canapés.
INGREDIENTES
150 g de semillas de girasol peladas
¼ cucharadita de humo líquido
¼ cucharadita de sal
1 diente de ajo prensado
1 cucharadita de aceite
Además:
Pimentón ahumado para decorar
ELABORACIÓN PASO A PASO
Colocar todos los ingredientes menos el pimentón en un vaso para mixear.
Pulsar el mixer hasta formar una pasta untuosa y sin trozos de semillas.
Dividir la pasta en dos y modelar los quesos.
Espolvorear los quesos con pimentón ahumado.
Reposar en una rejilla, envueltos en una tela. Voltear cada 12 horas.
Estacionar durante un mínimo de 2 semanas. Pueden ser dos meses ¡o más!
Más recetas en: holavegan.com/
Receta completa en: holavegan.com/...
Visita nuestra tienda online: tienda.holaveg...
Instagram: @holavegan
Facebook: holavegan
Email: info@holavegan.com
@c.natalia 4 жыл бұрын
Qué lindo encontrar veganismo argentino
@yolandayolanda4481 4 жыл бұрын
Receta sencilla, concisa y con ingredientes "de este planeta" y precios al alcance para cualquier bolsillo. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Gracias. Probaré a hacer este queso.
@zaidariera1157 3 ай бұрын
Mucho con demasiado 😊 gracias lo hago
@azuldeprusiarock 4 жыл бұрын
¡Maravilloso! Se me ocurre ponerle Rejuvelac de arroz que es re sencillo de hacer para comenzar el fermento y si consiguiera probióticos, muchísimo mejor, además, se podría mezclar con maní como para sacarle ese gusto potente del girasol y también sería barato. ¡Muchas gracias por la idea!
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Genial
@yurivazquez8856 3 жыл бұрын
Cuantas cápsulas sugieren de probióticos??
@anadotme 4 жыл бұрын
Me gusta😊
@kristianspicher6556 Жыл бұрын
Hola, execelente tu receta.. y de las mas sencillas y barata que encontré.. ahora pregunta: Puedo dejar las semillas en remojo en agua de kombucha si no tengo kefir? Un abrazo fuerte..
@ambaranahisanchezdigiorgio962 4 жыл бұрын
me mueroooooo qué antojo me dejó ajjajaja
@esperanzaaragon236 3 ай бұрын
Gracias Gracias Gracias que es humo líquido por favorcito ❤
@rossanaalbarran2441 3 жыл бұрын
Hola que tal? muchas gracias por compartir, dejaste curando el queso en la nevera??
@morenavelasquez3979 2 жыл бұрын
me encanta ❤️ tu receta y me pregunta es ...se podrá sustituir el kéfir por el rejuvelac??
@MoritaMarquez 2 жыл бұрын
Hola, súper genial la receta, tengo una pregunta, se puede sustituir el kefir con probioticos?
@elenasorianogomez1331 3 жыл бұрын
Hola, no tengo kefir, 😥puedo remojarlo con kombucha??
@miriammontero3666 3 жыл бұрын
Se puede reemplazar el kefir
@Marybellb Жыл бұрын
Qué condimento es el humo líquido ??
@dolcedolce3898 4 жыл бұрын
Muy bueno el tutooo!!😍Le puedo poner rejuvelac en vez de kefir?? Dónde puedo conseguir el libro??
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Claro! Rejuvelac va perfecto. El libro lo encontrás acá holavegan.mercadoshops.com.ar/
@vilu7298 4 жыл бұрын
Holaa! Gracias x sus recetas bellas ♡ me gustaria saber si el kefir ke usaste es de la primera o segunda fermentacion? Cariños veganxs
@lorenarico1233 4 жыл бұрын
Holaaa!!!!!!.... muy buena receta... le podré reemplazar el ajo por ajo negro????
@Jungloman 4 жыл бұрын
Hola!!! Las semillas son crudas, tostadas o fritas?? Michas gracias x vuestras recetas🙌😙
@LuciaF666 4 жыл бұрын
Hola! Donde se deben estacionar los quesos? En la heladera? En un tupper?
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Sobre rejilla cubiertos con la tela, al aire, en lugar seco y ventilado. Se pueden sacar al 🌞 un rato todos los días. Se voltean cada 12 horas.
@carlamanson1500 4 жыл бұрын
Que copado ese queso. Es increíble lo parecidas que son ustedes! Pero en la forma de ser, de hablar. Una preguntita: para las talitas, como recomiendan guardarlas? Yo las puse en un tupper hermético pero me quedaron chiclosas al otro dia :(
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Ja, sí se nos nota que somos hermanas! Las talitas tienen que secarse bien en el horno, esees el secreto: horno bajo para que se sequen bien. Después las dejás entibiar en rejilla y las guardás solo cuando están a temperatura ambiente. El tupper está bien o frasco!
@claudiarivera3525 4 жыл бұрын
Wow, estoy feliz de encontrar este canal, es el primer video que veo y me han sorprendido!! Un pregunta, porqué se remojan las semillas en kéfir??
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Hola! Gracias por tu mensaje. Para curar y estacionar un queso es necesario que esté fermentado (sino se pudre). Usamos kefir, pero puede ser otra bebida viva como rejuvelac o kombucha, o bien, se pueden usar probioticos para fermentar el queso. Saludos!
@claudiarivera3525 4 жыл бұрын
@@HolaVegan muchas gracias por tu rápida respuesta. Los probióticos que venden en farmacias como suplemento para la salud sirven?
@elisabressan6526 4 жыл бұрын
Hola, lo hice! Adentro tiene una parte más oscura , hay alguna manera de saber si está ok? Por fuera está perfecto
@leandroberisso4645 4 жыл бұрын
Hola! Para remojar el girasol quisiera saber si es todo kéfir o agua y kéfir. Gracias
@laklimt6235 2 жыл бұрын
Cómo se obtiene el pimentón ahumado chicas? Gracias totales💜
@HolaVegan 2 жыл бұрын
Hola! Se compra así, pero lo podés hacer casero quemando un ají rojo en la hornalla o parrilla. Luego lo pelás y lo cortás en trozos y lo llevás a horno muy bajo o deshidratador.
@lucianalobos.4249 4 жыл бұрын
El kéfir es un poco dulce, eso con el paso de los días cambia dentro de la fermentación del queso?
@rosariolondero1879 4 жыл бұрын
Hola! Hoy corte el queso que venia estacionando hace unas semanas y esta buenísimo pero después me di cuenta que en algunas partecitas se hicieron hongitos , por que fue? Crees que está no pasa nada si saco bien esas partes y consumo el resto??
@elisacalfat4680 4 жыл бұрын
hola! lo hice y el olor y sabor es genial! pero me quedo con moho blanco en la parte de abajo, yo saqué y comi... es normal? puede ser por que mi molde es cerrado en la parte de abajo? gracias!!
@leandronicolasabaurrea4175 3 жыл бұрын
Esos moldes serán de 10 CM de diámetro aproximadamente?? Cada uno de esos quesos corresponde a 150 gr de semillas de girasol?? Gracias!!
@dejavulune 4 жыл бұрын
Hola! Cómo se conserva después? Gracias
@gar1808 3 жыл бұрын
¿De dónde salió ésto?
@danielaa9055 3 жыл бұрын
Hola. Pregunta, dos semanas tengo que dejarlo estacionar?
@blugri 3 жыл бұрын
Hola. A los dos días le salió moho. Se lo saco y continúo ?
@raquelhoyosballescas8666 4 жыл бұрын
Pero tienes que ir dándole la vuelta o simplemente lo dejas así un mes?? Lo.dejas fermentar en la nevera o no es necesario?
@gisarianar8482 3 жыл бұрын
Para reposar debe ser un lugar cerrado tipo la alacena de la cocina? O debe correr aire? Me pierdo con el 'seco y fresco'🙈
@leandroberisso4645 4 жыл бұрын
Hola! Cuánta cantidad de kéfir se le pone al agua de remojo?
@HyeminMusic 4 жыл бұрын
Me encantó la receta!! Pero mí kéfir murió y estamos en cuarentena. Se podrán remojar en rejuvelac? Si no también tengo vinagre de manzana casero y miso. Algo de eso funcionará? Muchas gracias!!
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Si, mientras uses un fermento, podés usar el que quieras!
@saraceballos3345 3 жыл бұрын
Cuanto tiempo dura??
@vivalahuerta9640 4 жыл бұрын
Hola! lo hice con rejuvelac de germinados de lenteja. Con una semana de estacion en la heladera me quedo amarguito y acido. esta bien?
@lucilulucilu793 3 жыл бұрын
El lugar fresco y seco puede ser la heladera? O demasiado seco? (A dónde lo guardan Uds? Es la primera vez que voy a hacer)
@vivianvargas7562 4 жыл бұрын
Tienes la receta para hacer el kefir? saludos desde Colombia.
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Tenés que tener los nódulos. Se regalan, en Facebook suele haber grupos de gente que regala. Se les pone agua y azúcar (mascabo mejor) y también podés ponerle un gajito de limón. Se deja en frasco tapado en lugar oscuro y seco por 2 días. Se cuela el agua (es lo que usamos y tomamos), se enjuagan los nódulos y se vuelve a empezar.
@vivianvargas7562 4 жыл бұрын
@@HolaVegan Gracias
@yurivazquez8856 3 жыл бұрын
@@HolaVegan en México a los de leche se les dice búlgaros y a los que van en agua con azúcar ( panela) les dicen tibicos,!!!
@micheleayub1147 4 жыл бұрын
Olá, o que é Humo liquido? Abraços de Michele, Curitiba - PR - Brasil. Adoro suas receitas😍
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Hola Michele! Es un líquido que aporta sabor ahumado, se puede reemplazar por pimentón ahumado-
@candelalusin4258 4 жыл бұрын
🌱🤗😋
@martinaliggieri2996 4 жыл бұрын
Hola! Que puedo hacer si le empieza a salir moho a mis quesos? Los tengo que tirar?
@andreamedrano1856 3 жыл бұрын
150 gr de semillas ¿ya remojadas o secas? Gracias por tus enseñanzas. Abrazo desde San Telmo
@lupevilches8127 3 жыл бұрын
Dice "previamente remojadas" :)
@luisinakopprio7401 4 жыл бұрын
😍😍😍
@andynaranja 3 жыл бұрын
Le agarró moho a las 2 semanas. En que falle?
@goodmusic4lifeyeah 2 жыл бұрын
lo más probable que por el pimentón. Si lo compraste suelto muchas veces puede venir con agentes patógenos,
@carinagaia3404 4 жыл бұрын
no tengo kéfir! quedará igual con agua sola? gracias!
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Hola! Para estacionarlo necesitás sí o sí un fermento! Si no, podés hacer un queso crema.
@carinagaia3404 4 жыл бұрын
@@HolaVegan Gracias reinas! las quiero!
@AlejandraHernandez-dk6yt 4 жыл бұрын
Hola...me encantó la receta...pero algo no me queda claro...el kefir es un lácteo?. Soy intolerante a la caseina...y no me quedó claro de lo que es en realidad el kefir
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Hola! No, es una bebida fermentada. Hay kéfir de leche, pero nosotras usamos de agua! El ácido láctico (el tipo dd fermento que genera) no es sinónimo de lactosa!
@agustinagarce2602 4 жыл бұрын
Hola! Pregunta, en esas dos semanas, tengo que dar vuelta o algo el queso? O simplemente dejarlo ahí quietito? Gracias!
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Si, hay que darlo vuelta cada 12 horas! Podés dejarlo más de 2 semanas eh! Y recomiendo mucho sacarlo al sol 🌞
@fernandobarrera5451 4 жыл бұрын
Cuanto tiempo dejamos madurar el queso
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Mínimo 2 semanas, lo dice en la descripción del video ☝️
@anaedithruizdevega4839 4 жыл бұрын
Me gustó la receta. Pero no tengo kéfir con qué lo puedo reemplazar?
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Podés usar rejuvelac o kombucha o un poco de otro queso fermentado o fermento láctico.
@anaedithruizdevega4839 4 жыл бұрын
@@HolaVegan muchas gracias, yo hice hace una semana un queso de semillas de girasol, con rejuvelac de garbanzos, pero me salió cremoso, y lo dejé en la heladera. No me gustó mucho el sabor. Y lo dejé, pensando que con el tiempo, podía ser mejor. Y no lo volví a probar. Pero no le puse humo. Muchas gracias.
@fernandobarrera5451 4 жыл бұрын
Se le puede agregar levadura nutricional?
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Si
@lutovar865 3 жыл бұрын
¡Hola chicas! Tengo el queso estacionando, lleva ya unos días, pero le está saliendo algo de moho blanco. No huele a podrido, ¿Alguien sabe qué hacer? Graciaaaass
@HolaVegan 3 жыл бұрын
Hola! Sacale con cuidado el moho blanco, espolvorealo con sal y cuidalo mucho! Estás estacionando al sol directo?
@lutovar865 3 жыл бұрын
@@HolaVegan nouu, solo en sombra. Gracias por responder, salvaron mi quesito jajaja
@Cocinandoconjess 4 жыл бұрын
consulta , se puede hacer con otros frutos secos ? o solo sale bien con semillas de girasol?
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Si, se puede!
@fernandobarrera5451 4 жыл бұрын
Cuáles frutos secos
@HolaVegan 4 жыл бұрын
@@fernandobarrera5451 almendras, castañas de cajú, nueces.
@julietadrama5951 4 жыл бұрын
Hola! Puedo usar el jugo del fermento que me queda del kefir después de abrirlo?
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Hola! Perdón, no entendemos tu consulta 🙈 a qué te referís?
@nao53 3 жыл бұрын
@@HolaVegan En el vídeo dice que los remojaste en kéfir. Supongo que se refiere a eso
@HolaVegan 3 жыл бұрын
Remojamos en agua de kéfir, aunque también podés usar los nódulos. En el blog lo detallamos: holavegan.com/queso-ahumado-estacionado/
@mariabelenjauregui7863 4 жыл бұрын
Hola! No tengo kefir!!! Y estamos en cuarentena 😢 se puede hacer?
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Podés usar probióticos o un pedazo de queso ya fermentado o kombucha o rejuvelac! O no estacionarlo y comerlo como quesito crema.
@flyawayhey 4 жыл бұрын
se podría dejar estacionar en la heladera?
@fernandobarrera5451 4 жыл бұрын
Creo que no, por qué los que se maduran y en la nevera se conserva y no deja que haga el proceso de fermentación, cuando esté listo si se puede guardar en la nevera
@fernandobarrera5451 4 жыл бұрын
Creo que no
@lourdesoviedo4034 4 жыл бұрын
yo lo hice, paso a paso, pero a la semana empezó a fermentar y empezó a salir cositas blancas, creo que fue porque lo tapé completamente, o no se :(
@andynaranja 3 жыл бұрын
Yo lo dejé que tenga ventilación y tb le salió moho. Lo tuve q tirar.
@andreabrandalise7394 4 жыл бұрын
Hola como están? Hice el queso el jueves y hoy fui a ver y tiene hongos 😯 lo giré todos los días. Consejos porfa
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Oh no! Qué fermento usaste?
@Bejengibre 3 жыл бұрын
@@HolaVegan me paso igual pero no habia escuchado lo de darlo vuelta, es blanco el mo, se puede consumir igual, sacandolo?
@CintiaEmotion 4 жыл бұрын
No tengo idea del kefir, rejuvelac etc. No se puede hacer sin eso?? Solo tengo fermento para hacer yogur búlgaro sirve? Gracias!!! 🙏🏻
@LeonelaInfante 4 жыл бұрын
Hola! Amé la receta. Aunque la intro es demasiado larga. 2 min... 😬. Podría durar menos de 30 seg
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Gracias por tu comentario. Nos gusta explicar las recetas, si querés verla directamente, tenés la posibilidad de adelantar el video. 😘
@espinaca8843 4 жыл бұрын
Busco el kefir,los aros de silicona y la rejilla y vuelvo...
@HolaVegan 4 жыл бұрын
Podés usar cualquier otra cosa de molde! O moldearlos a mano. En el posteo del blog, especifico bien. Lo encontrás en holavegan.com
@estefaniaruiz9552 Жыл бұрын
No me animo a hacerlo me da miedo algún tipo de intoxicación, q se hagan hongos o algo no se 🤦🏽♀️
@fernandaruiz2117 5 ай бұрын
Nena no contestas ninguna pregunta. MUY MAL, no me subscribo ni te doy un like
@ivanlewkowlewkow3231 4 жыл бұрын
Veganaa hermanas que son mongaass a mi nunca me saludan en este canal de Internet hermanas vegan Dios mío.😅😅😅😅😅
Cocina con Teti
Рет қаралды 4,7 М.
Friendeez
Рет қаралды 18 МЛН
Recetas Vegetarian
Рет қаралды 3 М.
Recetas de Gri
Рет қаралды 348 М.