ВАРИМ ПИВО IPA (INDIA PALE ALE)
Рет қаралды 8,173
Жыл бұрынДЕГУСТАЦИЯ ПИВНОГО БАТЛА - • ПИВНОЙ БАТЛ! ЭКСПЕРИМЕ...
«Оборудование для пивоварения Easy Brew».-easybrew.ru/
Профессиональная бытовая химия Brew Clean -
clck.ru/rd6Wf
Я В ДЗЕНЕ - dzen.ru/id/6223064e704ebf0396...
Я В ВК- demon828
Я В INSTAGRAM - / homebrewer_. .
Группа в ВК - club189346759
Помощь каналу!
www.donationalerts.com/r/mity...
Карта Сбербанк - 5336 6901 3458 0424
РЕЦЕПТ!!!!!!!!
СОЛОД:
ПЭЙЛ ЭЛЬ - 7 КГ
ХМЕЛЬ:
CTZ - 10 ГР за 75 мин
MOZAIC CRIO - 25 гр за 5 мин
CHINOOK - 50 гр за 5 мин
CITRA CRIO - 25 гр за 5 мин
SIMCOE CRIO - 25 гр за 5 мин
ВОДА:
ЗАТОРНАЯ - 24,5 Л.
ПРОМЫВОЧНАЯ - 15 Л.
ПРОФИЛЬ:
Cl-110ppm SO4-210ppm
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ:
Засыпь - 60°
осахаривание 67°- 90 мин
КИПЯЧЕНИЕ 75 МИН!!!!
ДРОЖЖИ: FERMENTIS US-05
#домашнеепиво #пивоварение #крафтовоепиво
@homebrewer 11 ай бұрын
ДЕГУСТАЦИЯ ПИВНОГО БАТЛА - kzfaq.info/get/bejne/fLFzh6Vjsau3d4E.html
@user-rr6cp2ik4d 10 ай бұрын
Большое спасибо. Крепкого Вам здоровья
@Iam11th11 7 ай бұрын
Интересно было посмотреть на цвет пива чисто на солоде Pale Ale
@san4ezz1000 11 ай бұрын
Береги спину! Спина пивовара - залог вкусного пива) Удачи!
@homebrewer 11 ай бұрын
Спасибо!
@yazhpivovar 11 ай бұрын
Грыжа тоже была , вроде прошла , главное не паниковать ! Все будет норм!
@user-fy7eo7tc8s 7 ай бұрын
Спасибо за видео! А антиоксидант при карбонизации декстрозой так же перед розливом насыпать?
@homebrewer 6 ай бұрын
Вот насчёт карбона декстрозой,это вопрос,слышал что из за него дрожжи могут не завестись,и карбона не будет
@user-wu9wm9le7g 11 ай бұрын
Как всегда отличный ролик и спасибо за рецепт. Вопрос .Горечь какая IBU? 50? Заранее благодарен.
@homebrewer 11 ай бұрын
Да 50
@user-lu9lq4lg3v 11 ай бұрын
🍺🍺🍺 Береги здоровье, Дмитрий.
@homebrewer 11 ай бұрын
Стараюсь
@WamBeer 11 ай бұрын
Хорошее видео!Кто-то скажет впустую потраченный хмель без сухого охмеления, как для меня ИПА без СО не такая яркая,но какая она получается завершенная и не сырая как на мой вкус!Сам в последнее время предпочитаю без сухого!Здоровья и вкусного пива!
@homebrewer 11 ай бұрын
Спасибо!))
@vovacherepannikov1756 5 ай бұрын
Кстати смотрел сегодня ваше видео 🎥старое, наверное лет пять, шесть ему. Вы делали ипу с малым количеством хмеля, грам 70 наверное. В этот раз решились на такое количество хмеля.
@user-ig2xi6nw4p 5 ай бұрын
@@vovacherepannikov1756Добрый день.можно ссылку на видео с малым количеством хмеля
@nickolaykorzhov 11 ай бұрын
Огонь !!!!
@yazhpivovar 11 ай бұрын
IPA просто класс!!! Очень и очень вкусная , горечь умеренная, жена не очень любит горькое пиво , но это ей понравилось и мне тоже , ароматика просто бомба , цитрусовый букет! Обалденное пиво! Митяй спасибо!👍
@homebrewer 11 ай бұрын
Да не за что)))
@Sergei116ru 11 ай бұрын
50 ibu по словам автора, и жена не любит горькое??? да Вы гоните....
@yazhpivovar 11 ай бұрын
@@Sergei116ru могу сказать , что это конечно не горькое , но больше 10 уже чувствует и говорит горькое ) поэтому здесь горечь заметная , но приятная
@AlohaStadium 11 ай бұрын
На любителя эта горечь конечно
@user-dw2qp8fj4x 11 ай бұрын
Митька не хворай брат! Удачи!
@ZennoPosterTutorial 10 ай бұрын
Классно получилось, даже через видео ощущается, что отличное пиво :) А ёмкость для брожения от чьей фирмы ? И еще вопрос по водоподготовке, не пробовал варить ипу с теми же хмелями, на тех же дрожжах, но просто на воде из осмоса ? (то есть ppm в районе 0-20). Говорят на такой воде дрожжи хуже заводятся, вот интересно был ли у тебя такой опыт, как всё получилось, какой вкус на выходе и аромат был.
@homebrewer 10 ай бұрын
Бак это фирмы кенлэнд,чисто на осмосе вкус будет страдать,т.к там нет хлоридов подчеркивающие хмель и солод
@ZennoPosterTutorial 10 ай бұрын
@@homebrewer Спасибо за ответ. Я видел у тебя для брожения и цкт есть из нержавейки. Скажи, по твоему опыту, с какими емкостями удобнее и лучше работать на стадии брожения ? Я уже год использую стандартные пластиковые емкости на 32 литра из магазинов для пивоварения. Но вот задумываюсь, может быть мини-цкт удобнее (как у тебя в одном из последних видео). И еще один вопрос, если можно, текущая brewzilla лучше, чем прошлая установка (вроде бы ibrew была) ? Может быть получится снять видео о плюсах и минусах текущего оборудования для варки ? Извиняюсь, что много вопросов, но твой подход к организации домашнего пивоварения мне очень нравится.
@homebrewer 10 ай бұрын
@@ZennoPosterTutorial цкт очень удобная!не я один использую всем нравится, brewzilla хорошо держит температуру затора плюс ещё двойное фальш дно это очень удобно для фильтрации и сливать удобно через насос работает до 100° ibrew - это простой аппарат который мне служит до сих пор уже шестой год обрезали тэны низкого сопротивления и за борт сусло из центра получается соответственно ничего не пригорает Даже при мелком помоле
@user-rv9kl2in9y 11 ай бұрын
Привет. Когда выдержал паузу 67 градусов, до 78 доводишь? Или просто нагретое сусло до 67, промываешь водой 78?
@homebrewer 11 ай бұрын
Нет,после 67 промыл и на кип
@vovacherepannikov1756 5 ай бұрын
Смотрю твой видос 😅 а у самого спина болит , уколы делаю. 😅нельзя пиво 🍺пить ))) АХ хаха совпадение
@Admira11 11 ай бұрын
Диман, я когда заторный бак поднимаю, встаю на стул, и тогда нагрузка идёт на спину, а не на руки, и гораздо легче его вытаскивать
@lexa_b 11 ай бұрын
Дмитрий доброго времени суток, подскажи пожалуйста какой иностранный солод взять для основной или сто процентной засыпи, я на Курском премиум варюсь уже второй мешок белка просто ужас
@homebrewer 11 ай бұрын
Попробуй бельгийский кастл малтинг
@lexa_b 11 ай бұрын
@@homebrewer Дмитрий если не делать белковую паузу с нашим солодом, вкус пива ухудшается на выходе? БЕРЕГИ СПИНУ!!!
@homebrewer 11 ай бұрын
@@lexa_b белковую паузу лучше делать на нашем солоде,помогает дрожжам работать и вроде влияет на пену
@user-cq4mw7tb5q 11 ай бұрын
Митяй привет, скажи где ты покупаешь бельгийский солод ?
@homebrewer 11 ай бұрын
В основном в грейнрус на складе
@AleksandrZhuchkov 11 ай бұрын
*Где такой ферментер прикольный можно купить?*
@homebrewer 11 ай бұрын
Fermzilla all rounder называется
@Vitaliy_Nikolaevich 2 ай бұрын
А почему цтз на горечь, вроде вполне ароматный хмель, брал каскад, аромат слабый из пачки, может старый урожай, но по аромату проиграл цтз? А где можно купить антиокислитель, на озон есть?
@homebrewer 2 ай бұрын
CTZ это смесь трёх хмелей COLAMBUS,TAURUS,ZEUS это все хмеля на горечь!антиокислитель есть на хомбрю сервис
@user-yb6wc8vf8s 11 ай бұрын
Так карбонизировал CO2 или дикстрозой? Если сделать с дикстрозой, то какое соотношение делать, температуру и период времени?
@homebrewer 11 ай бұрын
Я делал со² если деустозой то как и всё пиво!
@Pifpaf24 11 ай бұрын
Сеня береги спину 😂
@homebrewer 11 ай бұрын
Стараюсь
@Iam11th11 11 ай бұрын
Приветствую! не совсем уловил такой момент...то есть ИПА здесь без сухого охмеления вообще??
@homebrewer 11 ай бұрын
Крио хмелей вполне достаточно!ароматика супер!
@Iam11th11 11 ай бұрын
@@homebrewer очень интересно! Надо попробовать. Раньше всегда ИПЫ делал с СО
@homebrewer 11 ай бұрын
@@Iam11th11 именно с крио хмелями сделай!
@Iam11th11 11 ай бұрын
@@homebrewer договор!
@user-jz2ib3hx2l 11 ай бұрын
Привет! Давно тебя не смотрел. Смотрю 40ку продал. Это 65л? Сколько на выходе продукта получается?
@homebrewer 11 ай бұрын
Привет,нет не продал,подарили новую,старую девушке своей отдал она на ней варит)))
@user-jz2ib3hx2l 11 ай бұрын
@@homebrewer а что про объем новой, выход?)
@homebrewer 11 ай бұрын
@@user-jz2ib3hx2l новая 35л выход такой же
@user-jz2ib3hx2l 11 ай бұрын
@@homebrewer Подумалось, что на больший объем ушёл. Ок, спасибо))
@policists 11 ай бұрын
А почему во время охлаждения на мониторе показывает, что идёт нагрев?
@homebrewer 11 ай бұрын
Хм,нагрева небыло
@user-pz7ky5vq8k 11 ай бұрын
Митяй пробывал твой рецепт одно пива сварить отличное получилось удачи тебе брат
@homebrewer 11 ай бұрын
Спасибо!))
@jconnar 11 ай бұрын
без сухого охмеления? ну и правильно хмель тратить только
@user-ew6tj9co5i 11 ай бұрын
Батл-баталия-битва...
@user-iq6dc9cb2v 3 ай бұрын
Получается если брать не крио хмель, а обычный, то его нужно в два раза больше?
@homebrewer 3 ай бұрын
Да
@user-kj6ib4tj2i 6 ай бұрын
Дмитрий добрый вечер! Помогите мне пожалуйста сделать расчет на пивоварню 50 литров. Сколько надо солода?
@homebrewer 6 ай бұрын
9 кг солода
@user-kj6ib4tj2i 6 ай бұрын
спасибо
@Sergey_135 11 ай бұрын
Я так понял с помощью Брютан Б пиво стало прозрачным или всё равно мутное?
@homebrewer 11 ай бұрын
Бб не использую
@VinnyMus 11 ай бұрын
Митяй а где купил трубку ?
@homebrewer 11 ай бұрын
На али экспресс
@user-iq6dc9cb2v 3 ай бұрын
А какая плотность до кипа?
@homebrewer 3 ай бұрын
Давно варил,не помню
@user-kr1fg8mn8r 11 ай бұрын
Димон,братишка.Береги себя🙄💪Что хотел сказать,мне кажется,что эта пивоварня не очень🙄Мне кажется IBrew была лучшим вариантом,ты как сам считаешь?
@homebrewer 11 ай бұрын
Привет!айбрю да хороша,но в этой пивоварке лучше держится температура затора и самый кайф это ничего в ней не пригорает!насос работает на 100⁰,слив чере насос можно делать,в общем она тоже очень не плохая!
@andreytikhomirov5417 11 ай бұрын
К костоправу едь со снимком. Центр Репина в серебряном переулке. Не реклама, проверено на себе
@homebrewer 11 ай бұрын
Да,надо,уже говорили мне,спасибо!
@Serg_Luber 11 ай бұрын
Митяй спасибо за видео, сделай ещё видос как цифровой ареометр откалибровать и вообще подключить! Купил валяется 2 месяца - победить не могу….
@homebrewer 11 ай бұрын
Для начала его нужно ПООООЛНОСТЬЮ ЗАРЯДИТЬ,ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО
@Serg_Luber 11 ай бұрын
@@homebrewer заряжал, приложение скачал, не получается прописать его
@user-iq6dc9cb2v 3 ай бұрын
Без сухого охмеления? Или я что-то пропустил?
@homebrewer 3 ай бұрын
Без сухого
@user-iq6dc9cb2v 3 ай бұрын
@@homebrewer ок, буду варить.
@enevolin1 11 ай бұрын
Митяй, не понимаю как ты сливаешь через насос, также Хмелевой брух в бродильню идет.
@homebrewer 11 ай бұрын
Большинство его остаётся на фальш дне,всё осаживается после брожения
@user-iq6dc9cb2v 3 ай бұрын
Какая альфа у хмелей?
@homebrewer 3 ай бұрын
Я не помню
@user-gp6vo1ti5k 11 ай бұрын
А какой ещё солод был в изначальном рецепте?
@homebrewer 11 ай бұрын
Чуть карамельного
@user-gp6vo1ti5k 11 ай бұрын
@@homebrewer спасибо
@barkasnik 11 ай бұрын
INDIA Pale Ale
@homebrewer 11 ай бұрын
Сори подправил
@user-fy7eo7tc8s 7 ай бұрын
А что за модель термометра?
@homebrewer 7 ай бұрын
Rapt pill
@poperekvsem8473 11 ай бұрын
Одному нормальный объем но когда все семейство пьет твоё пиво.... Это желательно литров 50😂
@homebrewer 11 ай бұрын
Минимум)))
@dimanjch 11 ай бұрын
Варю по 90л в три кеги. Самое то
@poperekvsem8473 11 ай бұрын
@@dimanjch ну сорян, я с самогоноварения пришёл и варю на аппарате в квартире.. пвк нет и 3 фаз
@rcosov80 11 ай бұрын
Да что же такое!!!
@homebrewer 11 ай бұрын
Ну))
@intrancepeople798 11 ай бұрын
Поправляйся!
@homebrewer 11 ай бұрын
Спасибо,уже всё хорошо,надеюсь))
@user-hp1qz9it2m 11 ай бұрын
Митяй приветствую,стал не давно пивоваром первая партия не удалась как все гда первый блин комом))).Такой вопрос дезинфицирую перекисью 6%, не повредит ли перекись дрожам при розливе на корбанизацию.
@homebrewer 11 ай бұрын
По идее не должна она распадается на водород,но некоторые споласкивают кипятком
@isadzhanbuiev 11 ай бұрын
@@homebrewer поправочка-распадается на кислород и воду.
@homebrewer 11 ай бұрын
@@isadzhanbuiev да
@VladiMirBeer 11 ай бұрын
Перед сливом на брожение обрабатываю 3% перекисью. Перед карбонизацией Биосаном.
@user-hp1qz9it2m 11 ай бұрын
@@homebrewer Благодарю что отозвался на мой вопрос,всех благ и удачи.
@user-jp8dk3bq2j 11 ай бұрын
Митяй, ты почему затор сейчас не мешаешь? Раньше же мешал всегда…
@homebrewer 11 ай бұрын
Когда мешаю а когда нет!
@user-jp8dk3bq2j 11 ай бұрын
@@homebrewer так а почему? Эффективность падает если не мешать?
@homebrewer 11 ай бұрын
@@user-jp8dk3bq2j на айбрю пробывал так и так,тож самое
@bi4862 11 ай бұрын
8:51 не шутил бы так со спиной дружище, грыжа вещь вредная и злопамятная …🫤☝️
@homebrewer 11 ай бұрын
Согласен!
@samprof6788 11 ай бұрын
а где изи брю
@homebrewer 11 ай бұрын
Девушке своей дал,на ней варит она
@Boroda-Brava. 11 ай бұрын
Зачем кидать за 5 минут? Если без СО, так хотя бы на вирпул или хопстенд.
@homebrewer 11 ай бұрын
За 5 мин горечи добавит!для ипы то что надо
@Sergei116ru 11 ай бұрын
@@homebrewer друг пивовар в ипе перво наперво -аромат!!!
@homebrewer 11 ай бұрын
@@Sergei116ru так он есть!))
@Pifpaf24 11 ай бұрын
Привет. Что за анти окислитель?
@homebrewer 11 ай бұрын
Vicant sb
@Pifpaf24 11 ай бұрын
@@homebrewer пропорции? Когда добавлять ?
@homebrewer 11 ай бұрын
@@Pifpaf24 перед принудительной карбонизацией,пропорции есть на пакетике,я 1гр на 30 л добавляю
@TheNamodko 11 ай бұрын
Кидать крио на кип это трата сырья и денег. Только на сухое охмеление и нужно миксовать с гранулами. Ах да, у мирбира не крио, а гранулы т40 лупомакс.
@homebrewer 11 ай бұрын
Ароматика очень хорошая была!
@TheNamodko 11 ай бұрын
@@homebrewer А ты сравни с крафтом каким-нибудь и поймёшь разницу. Я вот пока не сравнивал свою neipa с neipa от big village и plan b тоже думал, что с ароматикой все хорошо.
@homebrewer 11 ай бұрын
@@TheNamodko ты думаешь я не пил крафт?)))
@TheNamodko 11 ай бұрын
@@homebrewer я говорю о сравнении лоб в лоб.
@homebrewer 11 ай бұрын
@@TheNamodko я же незнаю какие у них хмеля,у каждого свой рецепт!
@samprof6788 11 ай бұрын
пиши расскажу как убрать грыжу
@homebrewer 11 ай бұрын
Да уже все норм,спасибо)))
@user-iq6dc9cb2v 3 ай бұрын
Хз как варить по твоим видео, информации не хватает.
@homebrewer 3 ай бұрын
Всё там хватает
@user-iq6dc9cb2v 3 ай бұрын
@@homebrewer да ни чего не хватает, плотности до кипения нет, Альфы хмелей нет, это я только на память сейчас, ещё раз пересмотрю видео, будут вопросы ещё.
@homebrewer 3 ай бұрын
@@user-iq6dc9cb2v все основное я говорю в видосе!если тебя что то неустрвивает то не смотри
@user-iq6dc9cb2v 3 ай бұрын
@@homebrewer ты так всём отвечай, надеюсь тебя вообще перестанут смотреть.
@homebrewer 3 ай бұрын
@@user-iq6dc9cb2v под видосом есть рецепт, в видео я все расказываю,плотность,нп,кп,хмеля и тд всё есть,альфу да не указываю,забываю,иногда в видосе говорю какая,не буду же я росписывать весь видос в описании
@Sergei116ru 11 ай бұрын
Накидал хмелей на кип за 5 мин рублей на 1000-1500 по ценам мирбир, лучшеб на Вирпул их закинул или на сухое! Всё понятно спонсор показа "мир Бир" или продавец "Brewzilla" расходимся... Кто то ещё с этого имеет копейку
@homebrewer 11 ай бұрын
Ни мирбир ни продавец,никто🤣🤣🤣не рассьраивайся!)))
@Sergei116ru 11 ай бұрын
@@homebrewer ну тогда бы молчал откуда свои обалденные крио хмеля взял
@homebrewer 11 ай бұрын
@@Sergei116ru мне подарили,зачем молчать?
@Sergei116ru 11 ай бұрын
@@homebrewer я и говорю "спонсор показа" дурочку не включай
@user-tr4wi5eh6b 11 ай бұрын
Никакой 78 паузы? Не советую так делать. Это кто такое придумал вообще не делать ее?
@homebrewer 11 ай бұрын
А для чего мэш аут нужен в домашних условиях?
@northfirestar541 11 ай бұрын
@@homebrewer Согласен - для домашки это лишнее, это на больших объёмах критично.
@homebrewer 11 ай бұрын
@@northfirestar541 для больших да!
@user-dp1od9ih2p 11 ай бұрын
@@homebrewer экстрактивность повышается
@user-tr8jt8yx5j 11 ай бұрын
Херня грыжа. Я с пуповой живу и строюсь . Главное в нутри сила пиво варить.
@homebrewer 11 ай бұрын
Сила есть!)))
@user-tr8jt8yx5j 11 ай бұрын
@@homebrewer и пиво варить и пить. Для чего мы!
@user-tr8jt8yx5j 11 ай бұрын
Шато проиграет. Курск сила,
@homebrewer 11 ай бұрын
🤣🤣🤣🤣
@user-jk1nr7wu8e 11 ай бұрын
Сергей Матвеев, перелогиньтесь))
@homebrewer 11 ай бұрын
@@user-jk1nr7wu8e 🤣🤣🤣👍
@densol1516 11 ай бұрын
сколько получилось пива? по обьему
@homebrewer 11 ай бұрын
25.5 л в бутылки
@densol1516 11 ай бұрын
@@homebrewer спасибо.
@user-nh9ni6cb9j 5 ай бұрын
Чем тебе та пивоварка не понравилась , на этой не комфортно чет работать
@homebrewer 5 ай бұрын
Я не говорю что она мне не понравилась!и на этой лично мне комфортно работать!
@user-nh9ni6cb9j 5 ай бұрын
@@homebrewer на твой взгляд какая лучше ? Просто хочу взять как у тебя была первая на 40 л , что посоветуеш новечку в оборудовании😅
@homebrewer 5 ай бұрын
@@user-nh9ni6cb9j ibrew 40 попроще в управлении
Как сварить пиво Стратегия 21
Рет қаралды 36 М.
Sergio Outdoors
Рет қаралды 40 МЛН
Как сварить пиво Стратегия 21
Рет қаралды 18 М.
Домашняя пивоварня Ezhoff beer
Рет қаралды 4,5 М.