예로부터 마늘은 꾸준히 섭취하면 보약이 따로 없다고 했습니다.
일년 보약 마늘장아찌를 만들어보세요!
[재료] 깐마늘 3kg, 간장 4컵, 설탕 4컵(헤밀레스위트), 식초 4컵, 물 4컵, 소금 2T, 참치액젓 1/2컵, 소주 2병(5컵), 구기자
* 컵은 종이컵 계량입니다
** 리뉴얼 전 헤밀레스위트는 설탕의 절반인 2컵
6/17 리뉴얼 후 헤밀레스위트는 설탕의 1/3~1/4인 1컵~1컵반 사용
1. 마늘은 꼭지를 따지 않고 깐 후 깨끗이 씻어서 말린다
2. 간장, 설탕, 물, 각각 4컵과 소금 2스푼, 구기자 넣고 촛물을 끓인다
3. 다 끓인 후 식초 4컵(신맛이 강한 게 싫다면 3컵), 소주 2병, 참치액젓 1/2컵을 넣는다
4.열탕소독한 유리용기에 마늘을 담는다
5. 한 김 식힌 촛물을 마늘에 붓는다
6. 그늘진 실온에서 1개월 동안 숙성 후 냉장보관하며 먹는다
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• 마늘껍질 절대 버리지 마세요! 혈관건강 ...
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* 채널H의 영상은 객관적 건강 정보와 관련 연구 결과를 토대로 기획, 제작되었으므로 보시는 분의 연령, 체질, 가족력, 기왕력 등 개인적 특성에 따라 정보의 적용이 달라질 수 있습니다. 개인에게 적용되는 구체적 정보는 건강 상태를 잘 알고 있는 주치의, 전문가와 상담으로 얻으실 수 있습니다. #마늘 #마늘장아찌 #고혈압