How to make cream stew [Yukari cooking researcher]

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料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

Жыл бұрын

Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I made a cream stew ☆ It's a perfect recipe for Christmas ♪ Here are some tips on how to make it delicious and well without a roux. A cream stew with plenty of chicken and ingredients in a rich and smooth stew. It's very easy, so please try making it.
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[ingredients] Serves 4-5 people
・1 chicken thigh
・2 Potatoes
・1 Carrot
・1 onion
・4 Mushrooms
・1/2 Broccoli
・300ml Milk
・100ml White wine
・100ml fresh cream
・400ml water
・3tbsp cake flour
・30g unsalted butter
・1 tsp granule consommé
・1tbsp grated cheese
・1/2 tsp Sugar
・Salt and pepper
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#Creamstew #recipe #cooking

Пікірлер: 71

@mssunshinefl Жыл бұрын

ガサツな料理人が多い中、小まめに料理のポイントを最後に丁寧に説明してくださっているのがとても参考になります。料理は性格が出ますよね。いつも細かな所まで気を配って料理されているのが伝わってきます。

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨色々と参考になれば幸いです😊

@user-sj1pd3fn3j 18 күн бұрын

めちゃくちゃ美味しかった！家族も喜んでくれて褒めてくれたまた作る！

@yukariskitchen3689 18 күн бұрын

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

@user-ug5sf5nx2q Жыл бұрын

こんばんは数ある料理本やレシピを観ると、一気に牛乳を入れたり、水を入れるものが多いなかこの友加里さんのやり方（火を止めた状態で少しずつ加えて混ぜる）は、目からうろこですこれなら濃厚に仕上がるのは間違いないでしょうやってみます

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊少しずついれることで、とてもなめらかな仕上がりになります☆ぜひ、作ってみて下さい♪

@user-np4wo8ge9v Жыл бұрын

解説お疲れ様です。心まで温まる定番シチューですが、見てるだけであったかくなります😊

@user-hs1sv2pi5i Жыл бұрын

沢山のレシピありがとうございます。💐

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨色々と参考になれば幸いです😊

@k1974 Жыл бұрын

😋delicious , thank you 😁

@user-pw8oo9of7p Жыл бұрын

今回は、クリームシチューですね🎵これからの季節暖まるので大好き💓♥️❤️です。ぜひ作って見ます🎵

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨はい♪とても温まるので、ぜひ作ってみてください☆

@user-og6qv3jz8x Жыл бұрын

いつも市販のルーを使ってましたが今度は手作りで作ってみます！コクがあり温まり美味しそうです😍 いつもポイントとお忙しい中のご返信もありがとうございます💖

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨そうだったのですね！ぜひ、ルウなしシチューも作ってみてください☆

@suz3577 Жыл бұрын

こんにちは。今回はレシピ通り丁寧に作ってみました。おいし〜い！やっぱり丁寧に作ると全然違いますね。ありがとうございました

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

@user-pj6uh9jt1m Жыл бұрын

これまではルーで作っていましたけど、いつ作るかは未定ですが今回のレシピを見ながら作ってみます。いつも見ていますが、どれも美味しそうでどれから作ろうかと迷ってしまうレシピばかりです。

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨とても味わい深いので、ぜひお時間のあるときに、作ってみてください😊

@user-eg4ob6nm1b Жыл бұрын

市販のルウですと、少し塩味が強い感じがして余り得意ではないのですが、ゆかりさんのレシピですと、とてもまろやかそうですごく美味しそうなので作ってみます🧡

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨コクもあって美味しいので、ぜひ作ってみてください☆

@user-mg9oe1zn9o 11 ай бұрын

ゆかり先生　天才すぎ！火傷に注意で作ってみますネ❣️

@yukariskitchen3689 11 ай бұрын

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

@user-mg9oe1zn9o 11 ай бұрын

海外住みで　ルーが手に入りませんでした。バターで作る　ルーは手間がかかるので、あきらめてました。先ほど作ったら神でした💯出来ればカレールーを使わずカレーの作り方教えてください。宇宙の神　👼ゆかり先生　有難う御座いました❣️

@user-hc4nt7qp9s Жыл бұрын

火を止めて混ぜる成る程、これ迄の失敗原因が解り勉強になりました

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

@sachetorte344 Жыл бұрын

最近寒くて、ゆかり先生のクリームシチュー食べたいです。鶏肉の焼き目がまた、美味しそう～🐮牛乳の風味❗️ ポイント有難うございます😆💕✨

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨寒い時に食べたくなりますよね！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

@user-dx5tw6gi4m Жыл бұрын

私は、今まで、市販のルーで作っていました。早速，作ってみます。楽しみです。先生の動画、とっても勉強になります。

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪参考になってよかったです😊

@user-yb9wp7bu9y Жыл бұрын

初めてコメントします。いつも素敵なレシピありがとうございます❤私の中でのベスト1は、濃厚プリンです。早速シチューを作りましたよ。優しい味で、ゆかりさんのレシピ＆動画は心まで暖かくなります。

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨プリンレシピを気に入っていただき嬉しいです(^^)色々作っていただき、参考になってよかったです😊

@user-my5pr1pt8l Жыл бұрын

市販のルーを使ったシチューが全てだと思っていました。これやってみますね。

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

@user-qs8sf4id1g 6 ай бұрын

小麦粉とワインがなかったので米粉と日本酒で代用してみました。子どもたちは美味しい！とおかわりしてくれ、クリーム系の料理が苦手な私もこのシチューはとても美味しくいただけました！また作ります♡ありがとうございます♡

@yukariskitchen3689 6 ай бұрын

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

@user-pb1vp3nc8u Жыл бұрын

チキンに砂糖をもみ込む…いつもより美味しくできました　ゆかりシェフ👩‍🍳楽しいクッキングが好き🥰 最初の「う～ん・おい～むううう❣」を目標に勉強しますね😜

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨早速おいしくできて、よかったです😊

@user-ft2jq1po9b Жыл бұрын

白ワインいれたことなかったのでやってます😃 肉に砂糖をもみこむとやわらかくなるのですね☺️

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨はい(^^)参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

@meeu5678 Жыл бұрын

美味しそう！野菜肉のグラムも教えていただきたいです。

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨この時は計量してませんでした🙇‍♂️野菜の量は、お好みでバランスをとって入れていただけたらと思います😄

@user-maacannel Жыл бұрын

ルーがなくてもシチューが出来るのが良いですね😊じゃがいもの代わりにかぼちゃでも良いですか？

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨大丈夫です！

@user-maacannel Жыл бұрын

@@yukariskitchen3689 分かりました！ありがとうございます😊

@yasukomatsubara Жыл бұрын

いつもはつい💦ルウを使用してしまいますが足らない時には同じように野菜に小麦粉を入れて炒めてからとろみを出したりしています。今度はルウを使わずに作ってみようと思います。

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨そうなのですね♪ぜひ今度はこちらのレシピで作ってみてください😊

@user-bt9hm8on5q Жыл бұрын

恥ずかしながらルーでしか作った事がないです😅 砂糖を入れるのはちょっと驚きました。チャレンジしてみようかな😁🎶 カブを入れても大丈夫ですか？？

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨はい☆美味しいと思います😊

@user-pp8ll8bg3i Жыл бұрын

今度作ってみようと思います。材料に白ワインとありますが、ない場合は、どうしたらよいのでしょうかぁ？

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨味わいが変わりますが、日本酒などで代用していただいても良いと思います。しかし、一番は、レシピ通りに作っていただくことです🙏

@user-pp8ll8bg3i Жыл бұрын

わかりました。しかし、白ワインと言っても、沢山ありますが、甘口、中辛、辛口どれが良いですかぁ？

@user-zw4cl8mt9q Жыл бұрын

生クリームは苦手なんですがいれなくても大丈夫でしょうか？

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨味わいが変わりますが、大丈夫です！

@user-ex4if2wy1x Жыл бұрын

最近ルーもお高くなって‥あっ、しめじしかない😂マッシュルームの変わりになりますかね？

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨しめじでも良いですよ😊

@user-bv2gw8eq2u Жыл бұрын

塩辛を使う料理を知りたいです。何かしらあれば、教えてください。

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨リクエストリストにいれておきますね♪

@2-vy5pk 8 ай бұрын

子供でも食べれますか？白ワインが入っているので

@yukariskitchen3689 8 ай бұрын

コメントありがとうございます✨アルコールは飛ぶので大丈夫かと思いますが、気になる場合は水を使用してください(^^)

@user-vw8qs4yt3m Жыл бұрын

クリームシチュー、とても美味しそうです。🧖👱👩‍⚕️🤵👰🤱🤱🤱

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨体も温まって美味しいので、ぜひ作ってみてください☆

@TT-chikuwa Жыл бұрын

白ワイン、絶対に入れなければいけないでしょうか…？

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨レシピ通りではないと、味が変わってしいまいますので、レシピ通りにお作りいただきたいです🙇‍♂️

@user-ue4ii9dz3r Жыл бұрын

お菓子作りでよく卵白が余るのですが何か良い使い道はありますか？

@yukariskitchen3689 Жыл бұрын

コメントありがとうございます✨こちらのレシピを参考にしてみてください(^ ^) kzfaq.info/get/bejne/d8iZbNGKu7rPf58.html kzfaq.info/get/bejne/nt6BaKpzt7S5oX0.html kzfaq.info/get/bejne/rL6Fn5aElp3clXk.html