🐟 How to make HOMEMADE SALTED ANCHOVIES ▶Prepare your CANNED HOMEMADE ANCHOVIES 👉 Very EASY!

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En mi Salsa

En mi Salsa

2 жыл бұрын

I teach you STEP BY STEP how to make HOMEMADE SALTED ANCHOVIES to prepare canapés and appetizers, or on toast and in sandwiches. 😋
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Пікірлер: 159
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
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@BS-vl5ux
@BS-vl5ux 2 жыл бұрын
Qué receta tan fácil y rica!! La probaré sin duda!😋
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Verás qué rico está ¡Gracias!
@isabelcolmenarejodelvalle2091
@isabelcolmenarejodelvalle2091 Жыл бұрын
Me parece es estupenda la receta...la prepararé. Muchas gracias
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Quedan muy ricas para ser caseras y aunque no son exactamente con las que venden enlatadas, te aseguro que no tienen nada que envidiar. Espero que te gusten!! Saludos y gracias.
@carmensequeiramaillo3524
@carmensequeiramaillo3524 Жыл бұрын
Me a encantado seguro que las voy a hacer gracias por tú receta
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Gracias a ti y me alegra que te haya gustado ¡Saludos!
@marlenycarrero8998
@marlenycarrero8998 9 ай бұрын
Mil gracias por la receta. Muy fácil. Dios la bendiga
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 9 ай бұрын
Muchas gracias a ti. Queda muy rico. ¡Saludos y que tengas un bonito día!🥰
@elvira5428
@elvira5428 2 жыл бұрын
Pues me ha gustado mucho esta receta y me parece muy útil. Seguro que quedan muy ricas, las voy a probar.
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Muchísimas gracias! La verdad es que quedan deliciosas. Si las haces ya me contarás! 😘😘
@pilarflores4867
@pilarflores4867 Жыл бұрын
Vaya pinta, las are muchas gracias
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Verás qué ricas quedan ¡Saludos y gracias!🥰
@germancerda5884
@germancerda5884 7 ай бұрын
Exelente, gracias por sus conocimientos
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 7 ай бұрын
Muchas gracias a ti y me alegra que te haya gustado ¡Saludos!
@josefaperezberastegui3168
@josefaperezberastegui3168 Жыл бұрын
Muchas gracias, Belén.👏👏 Parecen fáciles y deliciosas. 👍 Saluditos😘
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
¡Muchísimas gracias! La verdad es que quedan muy ricas y aguantan bastante tiempo en la nevera cubiertas de aceite. Son ideales para ponerlas sobre una tostada de pan con unas rodajitas de aguacate, o así simplemente para un aperitivo. Besotes!!! 😘😘
@josevilches9836
@josevilches9836 2 ай бұрын
Muy bien hechas,y muy ricos,felicidades JOSE
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 27 күн бұрын
Muchas gracias!!! Es la forma casera y rápida de prepararlas y la verdad es que quedan muy ricas. Saludos!!!!🤗
@hamidmaroc63
@hamidmaroc63 9 күн бұрын
Que ricas 😋👍👍👍
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 9 күн бұрын
La verdad es que quedan muy buenas y como ves, son muy fáciles de preparar. Gracias!!!🥰
@nazhalakabtahiri4409
@nazhalakabtahiri4409 11 ай бұрын
Me encanta voy a probar de hacer ❤😍🍄
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 11 ай бұрын
Queda muy rico ¡Saludos y gracias!
@gustavooria559
@gustavooria559 Жыл бұрын
Buenísimas gracias saludos🎉
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Muchas gracias a ti y me alegra que te haya gustado ¡Saludos!
@sergiocasan
@sergiocasan 2 жыл бұрын
Pues tengo que probar a prepararlo en casa... Una pintaza estupenda! Un pequeño bocadillo con un buen tomate me preparo seguro. Gracias!
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Seguro que preparas unos aperitivos de auténtico lujazo!!😜
@claudiopenna3691
@claudiopenna3691 3 ай бұрын
Gracias por tu receta y el tiempo que te tomas para nosotros. Abrazo desde Argentina
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 3 ай бұрын
Lo hago con mucho gusto. Me alegra saber que te ha gustado. Muchas gracias y feliz día!!!
@angelgomezvera9230
@angelgomezvera9230 9 ай бұрын
mañana las hare gracias por la receta cuando las pruebe tedire como hansalido gracias💖💖💖💖💖💖
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 9 ай бұрын
Espero que te gusten ¡Gracias a ti!
@antonioromerocarrion3084
@antonioromerocarrion3084 2 жыл бұрын
Ok megusta gracias
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
La verdad es que quedan riquísimas, prueba y verás. Gracias a ti y un saludo.
@aliciaflores9863
@aliciaflores9863 3 ай бұрын
Gracias 🤩
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 3 ай бұрын
Gracias a ti y me alegra que te guste. Saludos y que tengas un bonito día 🥰😘
@amadeojorgemorales8926
@amadeojorgemorales8926 Жыл бұрын
Excelente
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Quedan riquísimas, prueba y verás ¡Gracias!
@franciscodelacruzmoriano8814
@franciscodelacruzmoriano8814 Ай бұрын
Buenísimas 😊😊😊😊
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 28 күн бұрын
La verdad es que sí ¡Gracias!!!!
@stefitob
@stefitob 2 жыл бұрын
Te han quedado muy bien. Ahora ya no tengo excusa para no tener anchoas caseras en el aperitivo de los findes 😋
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Hacía tiempo que yo no las había vuelto a hacer y la verdad es que quedan tan ricas!! Anímate y verás!!
2 жыл бұрын
Hola amiga la verdad que nunca he preparado las anchoas y lo has explicado muy bien siempre sal gruesa entre capa y capa y q ñas 48 o 72 horas los retiramos y enjuagamos y secamos luego sacarle el pellejito y cubrirlas en un recipiente de vidrio con aceite de oliva. Me pareció una muy buen alternativa para bocadillos. Me ha encantado. Saludos cordiales amiga. Besos 😘
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Hola Markiño! La verdad es que quedan muy ricas y es un producto que siempre lo solemos comprar enlatado en conserva pero hacerlas en casa es muy fácil y duran mucho tiempo ya que con la sal el pescado y queda curado o marinado, y está delicioso!! Gracias!! 😘
@danieldominguez1916
@danieldominguez1916 5 ай бұрын
Muy bueno ,saludos de Montevideo Uruguay
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 5 ай бұрын
Muchas gracias y me alegra que te haya gustado. Saludos desde España!!!
@franciscomateo3201
@franciscomateo3201 Жыл бұрын
excelente
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
La verdad es que quedan muy ricas ¡Gracias!
@mercedesbaqueros9858
@mercedesbaqueros9858 Жыл бұрын
Yo también las hago asín y están muy buenas
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
La verdad es que quedan muy ricas ¡Muchas gracias!
@natipalaucerdans2156
@natipalaucerdans2156 9 ай бұрын
Hola te he encontrado de casualidad quería provar de hacerlas en salazón siempre las hago en vinagre, me ha sorprendido lo natural que lo explicas se entiende muy bien i oírte animas mucho hacerlas gracias
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 9 ай бұрын
¡Hola! La verdad es que quedan muy ricas y como ves, no es complicada la preparación. Obviamente no son como las que venden enlatadas ya que supongo que llevan otro proceso pero éstas quedan genial. Son ideales para tostas, canapés, ensaladas... prueba y verás 😉 Muchas gracias y te invito a dar una vuelta por el canal, donde tengo recetas de todo tipo, todas facilitas e intento explicarlas lo mejor posible. ¡Saludos y que tengas un bonito día!🥰😘
@nocopyrightmusicsounds2477
@nocopyrightmusicsounds2477 Жыл бұрын
Pues menuda pinta tienen y parece fácil. Voy a comprar boquerones y voy a probar,. Gracias!!
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Es que es muy fácil. Ya verás lo rico que queda ¡Gracias!
@cocinatradicionaldemari
@cocinatradicionaldemari 2 жыл бұрын
Muy buenos boquerones y buen calibre ,yo también las preparo así estupendo y trabajo y un resultado de capricho , aunque dan faena,,,,
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Sí, dan un poco de trabajillo pero luego tampoco es tanto!! Más que nada es lo que hay que esperar hasta poderlas comer. Y quedan súper ricas!! Gracias!!!
@ruforodriguez3713
@ruforodriguez3713 2 жыл бұрын
Muy ricos. Poco tiempo en sal.Un abrazo
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Si quieres tú los puedes dejar más tiempo pero a mí con este me parece suficiente. Quedan muy bien curados y nada crudos. ¡Saludos y gracias!
@marianollorach
@marianollorach 3 ай бұрын
Eso mismo se puede hacer con salmón ( despues meterlo en aceite o sin nada y filetear a la hora de comer.)
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 3 ай бұрын
Sí, el salmón marinado es parecido pero no es exactamente igual.
@criscc5345
@criscc5345 2 жыл бұрын
Qué ricas te han quedado estas anchoas! En casa nos gusta mucho, gracias por la receta Belén 👏👏😘
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Quedan deliciosas y son muy fáciles de preparar ¡Gracias!
@kalimera1022
@kalimera1022 2 жыл бұрын
Qué maravilla Belén, así da gusto cocinar, súper bien explicado, no las he hecho nunca y me encantaría hacerlas ahora. Gracias por la receta y los consejos que nos das 🌼😘
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Yo las hacía antes más a menudo y la verdad es que no sé por qué no las hago más porque en casa nos encantan. Quedan muy ricas y además se conservan durante mucho tiempo en la nevera con el aceite. ¡Gracias! 😘😘
@maitesastre9857
@maitesastre9857 2 жыл бұрын
Super bien explicado! ME encantan para el aperitivo!
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Es que quedan súper ricas, para el aperitivo, sobre unas tostas con aguacate o tomate para cenar, o hasta en un bocata!! Prueba y verás!
@evaespinosa7529
@evaespinosa7529 4 күн бұрын
Que pintaaa!antes había visto una receta que las dejaban 6 meses🙄
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 күн бұрын
De esta forma quedan en salazón y están súper ricas. Prueba y verás 😉 Saludos y gracias!!🥰
@juanantoniotorres9659
@juanantoniotorres9659 6 күн бұрын
Muy buenas , voy a probar con aceite de oliva normal , lo iba a intentar con virgen extra pero el banco no me amplía la hipoteca y ya vendí un riñón ... Espero que salgan ricas aún así ... Muy buen vídeo.
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 4 күн бұрын
Sí, la verdad es que viendo cómo está el aceite de oliva, estoy por grabar el vídeo de nuevo y cambiarlo!!!🤣🤣🤣🤣
@carolinaalonso7186
@carolinaalonso7186 2 жыл бұрын
Te han quedado estupendas, me voy a animar a prepararlas con tu receta, gracias!! 🥰👍🏻
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
A nosotros nos encantan ¡Ya me contarás!😘
@carmenguirado1198
@carmenguirado1198 Жыл бұрын
Es la primera vez que te veo, pero me ha gustado mucho tu sencillez al explicarnos el método. Nunca las he hecho así, siempre en vinagre y me quedan muy buenas. Pero probaré a hacerlas como tu nos has dicho. Gracias por compartir tus conocimientos. Totalmente de acuerdo, la anchoa y el boquerón es el mismo pez. Solo se cambia de nombre en norte o sur, y depende del tamaño, tambien les llaman de distinta forma. Y tienes una nueva suscrita😊
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Hola Carmen, ante todo darte las gracias por tu comentario tan amable. La verdad es que las anchoas o boquerones hechos de esta forma quedan muy ricos. A ver, obviamente el sabor no es exactamente igual que las anchoas enlatadas cuyo proceso de elaboración es diferente también, pero estas son caseras y quedan riquísimas. Me alegra mucho que te haya gustado la receta y la forma de explicarla, ya que siempre intento que mis recetas se vean y entiendan lo más claro posible. ¡Gracias y saludos!🥰
@carmenguirado1198
@carmenguirado1198 Жыл бұрын
@@EnmiSalsa como te he dicho. Gracias a ti por compartir tus conocimiento, yo lo agradezco mucho, y nunca critico a los que lo haceis, como mucho añado algún detalle de mi experiencia por si fuera de utilidad. Y te aseguro que las haré.....ayer me prepare un kg y medio de boquerones en vinagre, ....podiá haber hecho unos poquitos así...., pero ya los haré. Gracias de nuevo y un fuerte abrazo desde Madrid
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Claro, mejor la primera vez prepara solo unos pocos, por si acaso no te gustan mucho. Y si te gustan, para la siguiente a preparas más. Besotes desde Madrid también!!! 😘🥰
@marianollorach
@marianollorach 3 ай бұрын
Me parece una forma correctísima de hacerlas, las acabo de empezar a hacer así, Cuando las meta en aceite les pondré pimienta. Tambien se les puede poner ajo y un chorrillo (poco) de vinagre blanco.Saludos.
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 3 ай бұрын
Qué ricas!! Saludos!!!
@marfiysusentretenimientos4043
@marfiysusentretenimientos4043 2 жыл бұрын
Que bien con lo que me gusta el pescado! Preparar uno misma sus boquerones! Mira que no es tan difícil y el resultado mama mia!!uhmm!😀👍👍
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Claro que no es difícil, lo único es que hay que esperar unos días para comerlas pero merece la pena porque están muy ricas ¡Gracias!😘
@miryamgimenez
@miryamgimenez 2 жыл бұрын
Pues las tengo que hacer y así controlo lo salado que me queden. Pffff si en lata están ricas, al natural no me imagino como pueden estar... 😋😋
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Estas quedan muy ricas y el sabor no es exactamente igual que las que vienen en lata pero están de muerte. Yo me las ceno más de una noche en una tosta con un poco de aguacate o tomate y me quedo más a gusto que un arbusto!!! jajajaja Prueba y verás!!
@montsecasellas8106
@montsecasellas8106 2 жыл бұрын
Qué bien!. No acaban de salirme bien. A ver tu video detenidamente.
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Bueno, es cuestión de irles pillando el punto que le guste a cada uno. A mí me gustan como quedan tal cual las he hecho yo aquí. Gracias!!
@jorgepozzi56
@jorgepozzi56 2 ай бұрын
Genial!!! una preguna: cuánto duran así en el refrigerador?
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 ай бұрын
Las tienes que guardar cubiertas de aceite y en el frigorífico dentro de un recipiente cerrado y te pueden aguantar hasta 10 días aproximadamente. En realidad es que a mí siempre se me han terminado antes😅 Saludos!!!!
@patuki1960
@patuki1960 2 жыл бұрын
Las voy hacer, porque las que yo hago tardan tres meses en curarse, así que seguiré tu receta. Gracias!
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Es que esta manera es más rápida y para hacerlas en casa yo las prefiero así, es como las he hecho siempre porque me parece una manera muy cómoda. El otro procedimiento más largo también lo conozco pero nunca lo he hecho así. ¡Prueba y verás qué ricas!
@mariadelcarmenruztrujillo3109
@mariadelcarmenruztrujillo3109 Жыл бұрын
Yo también las hago como tu, pero salen mas curada
@miriampl2018
@miriampl2018 Ай бұрын
Tengo sardinillas pequeñas y voy a probar de hacerlas con tu receta. Una vez hechas se podrían congelar? Asi poderlas conservar más tiempo
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Ай бұрын
Sí, las puedes congelar sin problema, aunque sumergidas en el aceite y bien tapadas aguantan bastante. Saludos y gracias!!!!
@miriampl2018
@miriampl2018 Ай бұрын
Gracias a ti por el receton
@linobonilla7597
@linobonilla7597 10 ай бұрын
Por fin los Dominicanos sabemos. Que es la Anchoa
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 10 ай бұрын
Pues me alegro muchonde habértelo aclarado. Saludos!!
@marisagutierrez1063
@marisagutierrez1063 Жыл бұрын
Creo que las anchoas necesitan meses de maceraciony y tb se hacen caseras,pero el tiempo es brutal para conseguir el sabor auténtico.😊
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Claro, pero esas que tú dices mejor me las compro ya enlatadas😂😂 Como ya digo, esto es otra forma menos engorrosa de prepararlas de forma casera que no tiene nada que ver con la otra forma y que quedan deliciosas también. Si no lo has probado, hazlo y verás. Saludos!!
@candidocarranza92
@candidocarranza92 Ай бұрын
Yo las que estoy comiendo ahora son de hace un año y no tienen ni comparación con las que he hecho con poco tiempo las voy comiendo y cuando se me acaban ya tengo las nuevas después de un año
@elenavaldizan5859
@elenavaldizan5859 2 жыл бұрын
¡Anda que no he hecho anchoas así con mi abuelo! Kilos y kilos, y luego las embotábamos... me encantan, yo en verano sigo haciéndolos. te han quedado estupendos!
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
Es que quedan súper ricas y la verdad es que de esta manera son más rápidas!! Me alegra que te hayan gustado!
@andresamplonius315
@andresamplonius315 27 күн бұрын
Lástima que ya no llevan anchovetas al mercado como hace tiempo. En el océano Pacífico no hay anchoas pero las anchovetas son muy parecidas. Por entonces quise hacer mis propias anchoas en conserva ya que las importadas costaban un ojo de la cara. No había internet aún para buscar recetas, pero por intuición adiviné el procedimiento, aunque tras el primer intento me di cuenta que me faltó desalar la anchoveta antes de guardarla en aceite. Me encantaba hacer ceviche de anchoveta, pero con este pescadito no hay que esperar más de cinco minutos para consumirlo tras ponerle su limón, ya que me pasó que con unos treinta minutos se hizo un paté, no muy agradable para el aficionado al ceviche. Os invito a hacer la prueba con vuestras anchoas, puede que os guste.
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 27 күн бұрын
Pues tendré que probarlo!! Muchas gracias!!!!
@tallerdondejavierhernandez9786
@tallerdondejavierhernandez9786 2 ай бұрын
Se puede hacer con otro tipo de pez
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 ай бұрын
Quizás con sardinas o algún otro pescado pequeño, aunque yo no lo he hecho. Saludos.
@andresparrenyo5143
@andresparrenyo5143 Жыл бұрын
buena pinta tiene lo hare como tu pero..... una crtica constructiva el pescado es el boqueron la anchoa es la forma de preparar el boqueron como lo hasa realizado tu . cuando lo compras en la pescaderia boqueron cuando lo sacas del aceite anchoa.,
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Ante todo muchas gracias y me alegra que te haya gustado. Este es un método casero que obviamente no queda exactamente igual que las anchoas que compramos enlatadas, pero quedan riquísimas y con un sabor y textura muy parecido. En cuanto a tu aclaración sobre la diferencia entre anchoas y boquerones, te agradezco la información ya que toda aportación siempre es interesante. Saludos!!!
@joseantoniobarrullsalmeron411
@joseantoniobarrullsalmeron411 Жыл бұрын
Me parecen geniáles, tan solo que el aceite para mojar creo que debería ser una parte virgen extra y 2 de o,4 acidez.....cómo lo ve. Gracias
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Obviamente cada uno le puede poner el aceite que más le guste. A mí me gusta usar el virgen extra. Gracias y saludos!!
@antoniopastor2760
@antoniopastor2760 7 ай бұрын
Hola,prueba a limpiarlas con un estropajo de esos de color verde y que sea nuevo veras que se limpian y no queda nada de de color plata
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 7 ай бұрын
Anda qué buena idea!!! Muchísimas gracias!!!🥰
@ter2014
@ter2014 26 күн бұрын
Hola, mejor un Estropajo de lufa, con los verdes están hechos de plástico y eso te lo tragas
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 25 күн бұрын
Gracias!
@user-rw1vf7wk7m
@user-rw1vf7wk7m 8 ай бұрын
Lo puedo hacer con la sardina??
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 8 ай бұрын
Yo nunca lo he h3cho con sardinas pero las sardinas en salazón también están súper ricas. Seguro que quedan genial👍
@ladykhaleesi9930
@ladykhaleesi9930 Жыл бұрын
Las anchoas nunca se pueden dejar abiertas en salazon , nunca
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Pues como ves, se puede perfectamente y además están riquísimas!!! Prueba y verás 😉
@marya7925
@marya7925 Жыл бұрын
Hola e visto otra receta Que las empezó sacándole la cabeza ,para q suelte el agua Y tenían mucho de maceración Estas se acen muy pronto
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Sí, es que este es otro procedimiento diferente que es más rápido y cómodo para hacer en casa. Quedan riquísimas!! Saludos!!
@rafaelgarciadiego522
@rafaelgarciadiego522 Жыл бұрын
Las anchoas en salazón se preparan sin quitar la espina central, y se limpian con un trozo de red vieja o un trapo áspero que quite la piel, nunca se pueden limpiar con agua
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Las anchoas caseras se pueden preparar de distintas maneras y esta es una de ellas. Te invito a que las pruebes antes de hablar.😉
@TheMariodeblas
@TheMariodeblas Жыл бұрын
Listo, las anchoas tienen que estar un año en salmuera con la espina y luego se hace con trapo o con trapa; así está bien aunque no saben como las tradicionales pero cualquiera está un año esperando.
@doralilianazeballos3035
@doralilianazeballos3035 2 жыл бұрын
Que trabajo!!! 🤔
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 жыл бұрын
¿Trabajo? Pero si no hay que cocinar siquiera, y más fácil no puede ser!! De todas formas, cada uno ve el trabajo de una manera. Si no te apetece probar a hacerlas siempre las puedes comprar ya hechas!! Pero inténtalo y verás que no se tarda nada y es súper fácil. En lo único que quizás se puede tardar más es en quitarles la piel pero como ya digo en el vídeo, eso es opcional y con piel también se pueden comer ¡Saludos!
@manuelaperezorta1186
@manuelaperezorta1186 7 ай бұрын
Hay gente que le pone mitad de sal gorda y mitad de azúcar qué dicen que también queda muy bien
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 7 ай бұрын
Yo hago así el salmón marinado pero con las anchoas nunca lo he probado. Lo haré a ver qué tal. ¡Muchas gracias!🥰
@yolandagutierrez2975
@yolandagutierrez2975 Жыл бұрын
Yo las hice un año unos 4 kg que me habían dado la receta y creo que las tuve meses en salmuera
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Sí, esa es otra manera de hacerlas. Esta otra que yo he explicado es más sencilla y rápida para hacerlas caseras y quedan muy ricas también. Saludos!
@isabelmolinagomez3955
@isabelmolinagomez3955 Жыл бұрын
Kello sepa así nose azen las anchoas tienen ke estar más tiempo ensal y seacen enteras sin cabeza i entre capaicapa unos granitos de pimienta
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Pues que lo sepas, que de esta manera también se hacen, tal y como lo enseño en el vídeo, y quedan riquísimas. Antes de hablar sin saber, prueba primero.
@xemari1000
@xemari1000 Жыл бұрын
Esta muy bien, pero podias haber hecho la presentacion con las uñas sin pintar y ademas me parece muy poco tiempo en lo que dices que hay que dejarlas macerar para que se puedan llamar anchoas
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Pues verás, en cuanto a las uñas, es que resulta que me las pinto porque me gustan así y porque quiero, pero sobre todo porque estoy en mi casa, y cocino para mí y para mi familia y el color de las uñas no entorpece para cocinar ni para la higiene. Dicho sea de paso, te diré que tu comentario está totalmente fuera de lugar y lo que me faltaba es tener que ponerme al gusto de cualquiera que se le ocurra cualquier cosa. En cuanto al tiempo de maceración de estas anchoas, es el correcto y necesario para que queden riquísimas aunque si te gustan más curadas las puedes dejar unas horas más y por supuesto que son anchoas, Infórmate bien. Obviamente es una manera casera de prepararlas que no es igual que la de las fábricas pero quedan deliciosas. Te animo a probarlas. Por último te voy a dar un consejo, así, gratis: Asegúrate de las cosas antes de hablar y criticar a alguien. Y procura si haces una crítica, que sea constructiva y que aporte algo, ya que las críticas absurdas y que no aportan nada, lo único que demuestran son mala educación, falta de respeto por el trabajo de otras personas y en la mayoría de los casos, una cierta frustración. Dicho esto, que pases un buen día. 😉
@mariajosealonso6085
@mariajosealonso6085 Жыл бұрын
Soy de santoña donde la mejor anchoa y trabajo en ello y no se hacen asi ni desde el primcipio porque solo se quitan la cabeza para empezar
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
A ver, que son caseras. Obviamente no tengo una fábrica en mi casa. Prueba y verás qué ricas. Saludos!!
@mariajosealonso6085
@mariajosealonso6085 Жыл бұрын
Yo las hago tambien en casa y como en las fabricas
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Pues me parece perfecto, ahora solo te queda grabarlo en vídeo, editarlo y publicarlo, verás como aprenderás a agradecer y valorar el trabajo de los demás 😉 Hale, pasa un buen día.
@natipalaucerdans2156
@natipalaucerdans2156 9 ай бұрын
Hola, creo que en ningún momento a dicho, os voy a enseñar hacer las auténticas anchoas, simplemente a compartido una manera de hacerlas práctica i rapida
@mariajosepelayorodriguez910
@mariajosepelayorodriguez910 Жыл бұрын
Eso con todo mi respeto no es hacer anchoas en salazón,llevo 40 años sobando anchoas ,puedes decir son bocartes en sal pero no anchoas.
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Vamos a ver, pues con todos mis respetos te lo voy a explicar porque te veo un poco confundida: La anchoa y el boquerón son el mismo pescado, es decir, que pertenecen a la misma familia. La diferencia es que en algunos lugares se le suele llamar de distinta manera según el método de preparación: Anchoa cuando dicho pescado se elabora con sal (como es mi caso) y boquerón cuando se elabora con vinagre o incluso frescos ya sea fritos o rebozados (te invito a ver mi vídeo en el canal de los boquerones fritos en freidora de aire). El término bocarte como veo que también los llamas, se utiliza para denominar la anchoa del Cantábrico cuando es consumida en fresco. Dicho esto, yo no voy a poner en duda que tú lleves 40 años sobando anchoas, pero por lo que veo, no tienes muy claro aun lo que es cada cosa. Así pues según lo que te he explicado, esto son unas anchoas como la copa de un pino, puesto que para su elaboración he utilizado la sal. Evidentemente se trata de un sistema de elaboración casero, diferente al que se utiliza en las conserveras para elaborar las anchoas en lata, y el resultado en cuanto a sabor y textura también queda diferente, pero estas anchoas son una auténtica delicia y si no las has preparado nunca de esta forma te recomiendo que las pruebes porque están de muerte. También te animo a que grabes, edites y publiques un vídeo donde nos muestres tu manera de preparar las anchoas porque claro, ¡así es muy fácil hablar! Pero bueno, al menos espero haberte sacado de tu error y te sugiero que pruebes las ANCHOAS de esta manera. 😉 ¡Saludos!
@mariateresagarananasegado4776
@mariateresagarananasegado4776 Жыл бұрын
Ole muy bien contestado y esplicado mi padre las hacía sin cabezas y enteras con raspa y mucho siento en salazón pero reconozco esta manera rápida de hacerlas y buenísimas Ole y ole gracias tikisimas
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Muchas gracias a ti Maria Teresa, y que tengas un bonito día 🥰😘
Жыл бұрын
Nada que ver con unas buenas anchoas bien hechas, digamos que éstas se dejan comer. Hacer unas buenas anchoas lleva entre 6 y 8 meses por eso no las hago nunca.
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Pues perfecto, no las hagas😂😂😂
@unai..1316
@unai..1316 Ай бұрын
Buen señoro diciendo cómo son las cosas.
@Patxi__
@Patxi__ 2 ай бұрын
¿No se cagará en mi el pescatero si le pido que me limpie medio kilo de anchoas? 😀 Un saludo.
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 2 ай бұрын
No sé dónde vives tú, pero aquí sí te las suelen limpiar. Yo siempre compro 1 kg y me lo limpian. No obstante, limpiarlas en casa no es complicado. Saludos!!🥰
@AdolfoReyes-sz9wj
@AdolfoReyes-sz9wj Ай бұрын
Pero quedan saladas
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 28 күн бұрын
Claro, es que son así. Por eso se llaman anchoas en salazón. Las que venden enlatadas están más saladas todavía.
@mariaesperanzasilgadoherna9132
@mariaesperanzasilgadoherna9132 Жыл бұрын
Esto no son anchoas .Son boquerones a la sal .La anchoa las hace el tiempo de seis meses a un año y es bocarte grande
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Las anchoas y los boquerones son lo mismo. Un saludo.
@mariaesperanzasilgadoherna9132
@mariaesperanzasilgadoherna9132 Жыл бұрын
@@EnmiSalsa ojalá y las anchoas se pudieran hacer en 72 horas pero es imposible .Un abrazo
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
La anchoa y el boquerón son el mismo pescado, que en unos sitios se les llama de una manera y en otros de otra. La otra forma que tú dices de curarlo, efectivamente es más larga y laboriosa y quedan riquísimos los boquerones o anchoas. Esta manera que preparo yo es más rápida y casera y quedan deliciosas. Prueba y verás ¡Saludos!
@mariaesperanzasilgadoherna9132
@mariaesperanzasilgadoherna9132 Жыл бұрын
@@EnmiSalsa lo probaré. Muchas gracias
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa Жыл бұрын
Gracias a ti.
@maricarmenarraezgarcia1376
@maricarmenarraezgarcia1376 11 ай бұрын
Ya lo probé así y no me gustó, sabe demasiado a pescado crudo, para nada a anchoas.
@EnmiSalsa
@EnmiSalsa 11 ай бұрын
Bueno, eso es cuestión de gustos. Este es un procedimiento casero de hacer las anchoas y, obviamente, no es el mismo que el de las anchoas enlatadas. En este caso son más bien en salazón o marinadas al igual que se hace el salmón marinado casero. Para mi gusto las anchoas así quedan súper ricas y a mí nonse me quedan crudas. Si te gustan más hechas déjalas un día más. Y por cierto, claro que son anchoas. La anchoa es el pescado en sí, que se le llama anchoa o boquerón dependiendo cómo esté preparado, y si son en sal se llama anchoa 😉 Un saludo.
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