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ホワイトチョコ入りアーモンドクリームブレッドを作りました
コクのあるクリーミーなホワイトチョコと香ばしい
アーモンドクリームがあと引く美味しさです
＜パン生地材料＞　　　＜Ingredients＞
強力粉　 　 160g　　Bread flour
薄力粉　 　 40g　　Cake flour
砂糖　 　 20g　　Sugar
塩　 　 3g　　Salt
溶き卵　　　　　 40g　 Beaten egg
牛乳 　 　 50g　 Milk
水　　　　　　 50g Water
無塩バター　 　 20g　　Unsalted butter
インスタント
　ドライイースト　2g　　Dry yeast
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳＋水の
温度を調節して加えてください（今回（１月）は23℃くらいに
温めたものを入れました。）
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
　強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
　水分量は調整してください。
※薄力粉はドルチェを使用しました。
＜ホワイトチョコ入りアーモンドクリーム材料＞
ホワイトチョコレート　60g White chocolate
アーモンドパウダー 　 40g 　Almond powder
薄力粉　 　 10g 　Cake flour
無塩バター　 　　 　40g 　Unsalted butter
砂糖　 　 　　30g 　Sugar
溶き卵　　　　　　　 40g 　Beaten egg
※ホワイトチョコは 森永カレ•ド•ショコラ マダガスカルホワイトを
　使用しました
※ホワイトチョコ入りアーモンドクリームを塗る時に固くなってしまったら
　電子レンジ600wで5〜10秒温めて柔らかさを調整してください
　逆に気温が高い時期は冷蔵庫に入れて塗りやすい固さになるように冷やして調整
　してください
＜その他＞
スライスアーモンド　適量　Appropriate amount : Sliced almonds
粉糖　　　　　　　　適量　Appropriate amount : Powdered sugar
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/ @hakunoryouri
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