過年煎魚不沾【巧娘教你這一招㊙️】廚房小白❗普通鉄鍋也能煎出黃金魚不破皮不沾鍋此片再献辛苦的暑假媽媽們

Рет қаралды 48,977

#魯國巧娘在台灣〔陸配頻道創始人〕

2 жыл бұрын

#巧娘蔥油餅 #巧娘去凍蒜 #上咗youtube發燒影片流行榜 #剪魚#陸配 #新住民

Пікірлер: 208

@SargonofQueens 2 жыл бұрын

我煎鱼都会粘锅，煎出來的魚都破了。原來是冷鍋放進去。學到了。今天照這方法做兩條魚試試，然後向巧娘報告成果。

@hu311 2 жыл бұрын

熱鍋遇冷魚肯定沾先滑鍋加油放魚開一小火拿鍋一直滑動到底部有硬度道理（冷鍋冷魚不產生沾黏）同時加熱㨪動互不發生關係所以不沾

@SargonofQueens 2 жыл бұрын

@@hu311 謝謝巧娘。我今天買了兩條魚，照著冷鍋冷油順滑一下鍋，然後慢火不停翻轉，做出了兩面金黃的魚。魚放盤子裡完整漂亮，也很好吃。雖然魚買來時就已經去除內臟所以肚子是破的，但是還是很好看。完全沒有破碎。我這麼多年每次都用熱油大火煎，真是大錯特錯。巧娘您真是最好的師傅👍感謝！

@hu311 2 жыл бұрын

真的大力表揚為你點讚

@SargonofQueens 2 жыл бұрын

@@hu311 真是佩服。下次我要挑戰麵點。巧娘太厲害了，還這麼親民，仔細回答粉絲的問題。讓我受寵若驚。

@shirleys7872 6 ай бұрын

❤謝巧娘，總是可以向妳學到東西。妳片上的叮嚀就像家中長輩般，一股溫馨！❤

@hu311 6 ай бұрын

謝謝

@user-vo6yk6od1q 2 жыл бұрын

巧娘煎魚技術真好煎的真漂亮!我快流口水了🤤

@hu311 2 жыл бұрын

有竅門滑鍋

@user-nf4tu7nt2l 25 күн бұрын

謝謝巧娘為我們提供好吃的料理

@abc-no5se 2 жыл бұрын

巧娘是煎魚高手，什麼魚到了您海邊人的手裏都得乖乖的聽話。趁著暑假多教一些不同魚種煎給媽媽們學習。👍👍👍 要十萬陪伴的小朋友動作要快呦！🤣🤣🤣

@hu311 2 жыл бұрын

🤣👍会的再做蛋餅

@abc-no5se 2 жыл бұрын

@@hu311 👍👍👍🤗🤗🤗🤗🤗

@user-nr6yz4sx4v 2 жыл бұрын

巧娘好．黄花魚煎得漂亮．感谢巧娘分享．真是學習不少。十萬要給粉絲觀赏．不怕飛走嚒。

@hu311 2 жыл бұрын

大家喜歡沒事

@Orange-Jingling 2 жыл бұрын

沒錯，從中小學作料理起來… 自己從累積的經驗，整理出的結論…… 油在鍋裡就是用鏟子一直劃圈圈，大圈圈，小圈圈 … 就是想說讓油去餵滿鍋子表面上的坑洞，因油填滿鍋的微細小坑洞，感覺就會滑，無從沾黏，煎魚，煎荷包蛋就會提高完美的視覺……(^_^;)

@hu311 2 жыл бұрын

❤👍有材

@user-lr4bl1dp1r 2 жыл бұрын

小技巧學到了👍 影片中隱約聽到十萬的聲音….很療癒十萬真是漂亮巧娘有十萬陪伴真不錯

@hu311 2 жыл бұрын

十萬現在在我腳上

@Jenny-hj3gt 4 ай бұрын

谢谢巧娘细致入微的传教煎黄花鱼, 我会学做的, 然后向您汇报😋☺️😜

@hu311 4 ай бұрын

太棒了

@Yang.2014 Жыл бұрын

感謝巧娘視頻！看巧娘的視頻經常提起奶奶的言傳身教！現代人就是缺失了這些重要的教育機會。

@hu311 Жыл бұрын

👍😀感恩在心

@user-yp4ts7lu3g 2 жыл бұрын

我們這裡魚販殺魚也都是開肚，沒有不開肚的。可能巧娘下次要先跟魚販提醒一下殺魚不開肚！巧娘煎魚煎的好漂亮！如果早一點上傳，我就不會被媽媽罵到臭頭了，哈哈！

@hu311 2 жыл бұрын

我說她沒懂只好買第二條

@tanga4911 2 жыл бұрын

感謝分享！巧娘就是👍！👍👍👍！

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您

@user-bl8xd8mn5i 2 жыл бұрын

謝謝巧娘老師👏👏👏👍👍👍💕

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您

@user-sf2cc3ji3q 2 жыл бұрын

謝謝巧娘的分享

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您

@keyko8522 Жыл бұрын

巧娘姐姐真是活書教學❤

@amberzhang3718 2 жыл бұрын

漂亮的黃花魚，感謝巧娘的教導，又學了一招。👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏❤️❤️❤️

@hu311 2 жыл бұрын

這招很好用

@bm2bqx Жыл бұрын

終於搞懂怎麼煎魚，受教了謝謝！

@user-uk5dq5ux8u 2 жыл бұрын

非常感謝巧娘不藏私.再次感謝.您也辛苦了！

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您

@shoukuowang 2 жыл бұрын

巧娘好棒

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您

@user-wh1yh9fp9i Жыл бұрын

煎的好漂亮，看起來超好吃

@MrRayziwu 2 жыл бұрын

感謝分享煎魚秘訣

@hu311 2 жыл бұрын

👍❤很好用

@erminesun2901 2 жыл бұрын

好喜歡巧娘，您的影片實在太實用了！！

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您

@laiyingpin5732 2 жыл бұрын

巧娘，我很欣賞您的愛心對每一個人。❣❣❣👍👍

@hu311 2 жыл бұрын

大家都有緣人

@user-pw6ft8cw7q 2 жыл бұрын

看到口水都流下來了！

@hu311 2 жыл бұрын

很好吃

@jimmycho134 2 жыл бұрын

我也快流口水了

@romi8573 2 жыл бұрын

這魚煎的真漂亮👍

@hu311 2 жыл бұрын

👍😁有滑鍋

@user-jd5vy2pe9g 2 жыл бұрын

巧娘感恩分享！有妳真好呦！

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您鼓勵

@user-jd5vy2pe9g 2 жыл бұрын

廚藝了得！色香味俱全！😋😋😋😘😘😘

@xiuhuayu1135 2 жыл бұрын

网上和名厨教的煎鱼，和巧娘教的正好相反，告诉我们热锅，还有切记千万别动。结果每次都沾锅，下次一定按巧娘的方法做。谢谢巧娘分享，辛苦了。

@hu311 2 жыл бұрын

想想看冷魚熱鍋怎麼能不沾滑鍋後同時加溫搖㨪到定型想沾都難

@user-ll1i 2 жыл бұрын

家用瓦斯爐加熱慢快速爐加熱快鍋子不容易降溫就不會沾鍋了萊頓弗羅斯特現象可以查查看

@user-up8sz4gc5m Жыл бұрын

感謝巧娘姐今日就來試試看會不會煎的這樣美麗

@hu311 Жыл бұрын

会加油

@user-nk3sy5dp4c 2 жыл бұрын

巧娘魚煎的好漂亮

@hu311 2 жыл бұрын

❤👍謝謝您鼓勵

@liqunzhu1073 2 жыл бұрын

做好笔记，留着下回用，感恩您的分享，很喜欢您的万万们。😘

@hu311 2 жыл бұрын

❤🤣謝謝您

@user-zo2qd1ql1n 2 жыл бұрын

超美的

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您

@user-gp7pk8fz2i 2 жыл бұрын

好強啊！這魚煎的好漂亮

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您滑鍋很好煎

@user-fc8vk9wn7k 2 жыл бұрын

哇！煎魚達人巧娘，四面環海的台灣煎魚~真的聽過煎魚不要太快翻面，可是每回都是面目無奈，煎魚重點~擦乾水份，滑鍋即可輕鬆10分鐘上桌~希望能如巧娘般煎出大宴席上美魚佳餚。👏🐟👍

@hu311 2 жыл бұрын

滑鍋就好

@user-fc8vk9wn7k 2 жыл бұрын

@@hu311 巧娘智慧廚藝~讓人感受到的是效率高速升級了！💡💯😍

@tinab9360 2 жыл бұрын

好吃的魚😘😋💕💕

@hu311 2 жыл бұрын

早安

@tinab9360 2 жыл бұрын

早安😁巧娘💕

@user-ob1le1zh2i 2 жыл бұрын

好厲害“完整的魚”～

@hu311 2 жыл бұрын

滑鍋就簡單煎魚漂亮

@user-pw7zu1zd6q 2 жыл бұрын

👍👍👍

@hu311 2 жыл бұрын

🤣👍

@angelacho6779 2 жыл бұрын

看了巧娘的視頻，終於知道為何每次煎魚都體無完膚！🤣 下次一定要讓我家人嚇一跳！🤣

@hu311 2 жыл бұрын

👍🤣

@garryhong2008 2 жыл бұрын

Looks delicious

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您

@user-rd7zo3oc9d 2 жыл бұрын

晚安！

@hu311 2 жыл бұрын

❤👍🏆

@user-kf1kh4ld7m 2 жыл бұрын

謝謝，我今天第一次將黃魚煎成功了。

@hu311 2 жыл бұрын

真的太棒了

@user-cc2qn3qm4v 2 жыл бұрын

🥰🥰👍👍

@hu311 2 жыл бұрын

❤👍謝謝您

@user-ld3fz3388 2 жыл бұрын

這魚好像不錯吃喔！😋👍

@hu311 2 жыл бұрын

都吃完了

@user-ld3fz3388 2 жыл бұрын

@@hu311 巧娘有看新聞嗎？今晚有大新聞了，大陸氣的跳腳了！

@user-yb9lt5ex5n 2 жыл бұрын

太謝謝巧娘了剛好要找看煎魚的視頻就看到了你拍的感謝

@hu311 2 жыл бұрын

👍😁真的太棒了要滑鍋

@user-yb9lt5ex5n 2 жыл бұрын

馬頭魚這樣煎也超好吃

@hu311 2 жыл бұрын

馬頭魚還有這名

@user-yb9lt5ex5n 2 жыл бұрын

巧娘問賣魚攤就知道魚肉更細有次去五份山朋友請吃老闆娘煎的跟你煎的一樣好好吃

@hu311 2 жыл бұрын

好我問問

@yaoyao1673 2 жыл бұрын

请多一些海鲜料理谢谢🙏

@hu311 2 жыл бұрын

会

@DD-nh8vj 2 жыл бұрын

巧娘不是每個人都像妳這麼會養動物十萬還是留在身邊較安全啦！好久不見二萬囉⋯⋯❤️💕

@hu311 2 жыл бұрын

前天影片中有二萬

@DD-nh8vj 2 жыл бұрын

好哦好哦二萬我來看妳了！

@user-to6ds6ig1n 2 жыл бұрын

我也覺得十萬跟著媽媽最安全。很多人覺得十萬漂亮，笑聲療癒，可是真的養了才知道要為他把屎把尿、清理環境（家裡會很多鳥毛、鳥屑屑），所以還是跟著巧娘媽媽最好啊

@hu311 2 жыл бұрын

是還在家好

@user-qt6re9kh4w 2 жыл бұрын

🥳👍😀

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您

@mingpeng777 2 жыл бұрын

巧娘，我吃素🙏❤️

@hu311 2 жыл бұрын

👍🤣

@user-xy3jx8vu4p 2 жыл бұрын

巧娘您好..昨日試了一下這煎魚....我失敗了！魚皮破了，也沒有脆脆的感覺！決定下次再試..（不過味道還不錯！）謝謝巧娘

@hu311 2 жыл бұрын

先用小魚試先滑鍋先放魚在鍋中滑再開火繼續滑保證漂亮

@zzzwohoya 2 жыл бұрын

沒試過魚加五香粉下次試試！

@ling-ling6799 2 жыл бұрын

我也要試試。

@user-wz6vn5hv4w 2 жыл бұрын

五香粉台灣人接受度可能不高，建議，胡椒鹽很適合，接受程度高

@user-sj2nj8gi7t 2 жыл бұрын

小時候家裡有漁船，吃魚大人不讓翻面，跟您這吃法一樣，結果現在吃魚還是一樣，誰想翻我都會去壓住龍骨不讓翻，說道頭尾可以吃中段用筷子戳拜託，因為我家老爺子沒翻過船，就算老爺子不在了我也不想翻。

@user-wz6vn5hv4w 2 жыл бұрын

老舊觀念

@hu311 2 жыл бұрын

❤👍

@SunnyPie1992 2 жыл бұрын

有一次我在一個社團看到有人說麵腸怎麼煎怎麼焦、沾鍋，有人說先煎個蛋就不會沾了。我說總不能每次吃麵腸都要配煎蛋吧？XD 可以先用薑在油鍋裡滑一滑，再煎麵腸、煎魚都不會沾了。結果版主回我話「薑只有調味功能，並沒有防沾效果！」哈哈，她高興就好。😊

@hu311 2 жыл бұрын

是油畫鍋薑輔助

@SunnyPie1992 2 жыл бұрын

@@hu311 對，不是薑有防沾效果，是用薑在油鍋裡滑過，效果等同煎過蛋，鍋子就不沾了。

@hu311 2 жыл бұрын

😁👍

@Ssuw04 2 жыл бұрын

那位版主估計要看了這影片才知道「薑」在「油鍋」裡滑一滑才知道是什麼意思🤣

@mamalin6929 2 жыл бұрын

巧娘煎魚技術真好,讚喔。想請問一下巧娘什麼是品棚。

@hu311 2 жыл бұрын

就是想栗子

@mamalin6929 2 жыл бұрын

謝謝巧娘的回覆。

@givemeadollar 2 жыл бұрын

全能冠军。😜

@hu311 2 жыл бұрын

你好

@user-tm9qe4iz8h 2 жыл бұрын

魚肚沒剖開沒辦法清理血塊所以我都剖開、馬頭魚要去建國市場才方便找到現在不便宜。

@hu311 2 жыл бұрын

我去看馬頭魚那種也許叫法不同

@user-tj2wr5hv1z 3 ай бұрын

想搬去你家旁邊當學生😂😂😅

@hu311 3 ай бұрын

歡迎♥️

@user-wz6vn5hv4w 2 жыл бұрын

這是兩條養殖黃魚，如果是野生的大陸斤一斤最少兩千以上黃魚內臟超級好吃

@hu311 2 жыл бұрын

那麼貴嗎

@yeonlin2078 2 жыл бұрын

魚煎的恰恰，真的很下飯

@hu311 2 жыл бұрын

🤣❤早安

@barry6220 2 жыл бұрын

不開肚如何處理那條血，怎麼殺呢？有機會再請巧娘教學，謝謝啦。

@hu311 2 жыл бұрын

用筷子

@isabelluk3801 Жыл бұрын

請問怎麼用筷子洗魚？

@user-jd8ix3wy5p 2 жыл бұрын

前幾天買了一塊鮭魚400元,2條黃魚才240元。馬上覺得超便宜。

@hu311 2 жыл бұрын

真的台灣吃魚不貴

@CestUnAquoiboniste 2 жыл бұрын

出借十萬?..那得收利息呀🤣🤣

@hu311 2 жыл бұрын

🤣🤣🤣👍

@user-ju3dm9ko4q 6 ай бұрын

油摩擦10分鐘，再+油，真的不會沾鍋👍👍 以前學電視廚師都教鍋熱油熱，冒煙時超怕油質變！

@hu311 6 ай бұрын

❤️👍是啊

@user-fx7qx5od7w Жыл бұрын

早安巧娘！台灣魚販殺魚就這樣肚子劃一刀，不知巧娘妳説的用筷子是怎么殺魚的，可以敎敎我們嗎？感謝妳！

@hu311 Жыл бұрын

前面有影片教過

@user-fx7qx5od7w Жыл бұрын

謝謝妳！妳說前面有教用筷子殺魚，所以我又重新看了一次，感謝你的分享！

@givemeadollar 2 жыл бұрын

这两条鱼生前都没想到，生后有这样的按摩待遇。😝

@hu311 2 жыл бұрын

❤👍👍😁

@sherryliu9767 2 жыл бұрын

十萬離開他娘,他會不爽而憂郁哦！🤔

@hu311 2 жыл бұрын

十萬很精有好吃的就好

@user-gv6lg8ox7c 2 жыл бұрын

我媽媽是賣魚養大我們要拜拜還是普通吃拜拜要讓魚能立才切到腮部平常不會剖成這樣因為不好煎翻身容易碎糊糊

@hu311 2 жыл бұрын

對我第一次看到這樣殺魚

@user-gv6lg8ox7c 2 жыл бұрын

@@hu311 現在你可能要先跟魚老板講好要怎麼剖我問過年輕老板為何他說現在多用料理剪太太們會要求洗乾淨怕土味回家不用再洗全剖開拿牙刷仔細洗清反正煎魚的是幫傭

@hu311 2 жыл бұрын

🤣👍

@user-oi6py9bg4y 2 жыл бұрын

老師妳說：魚中間有一條血線，用筷子洗乾淨，才不會腥，那肚子沒切開的要怎麼洗，那不是很腥嗎？謝謝！

@hu311 2 жыл бұрын

用筷子捅

@user-po5pj5bs5e 2 жыл бұрын

十萬不怕生人嗎？外借有點擔心，十萬太聰明了！

@hu311 2 жыл бұрын

我訓練他不拍以後好適應環境

@user-hq8tb6kk6t 2 жыл бұрын

下次我要用这种方式煎鲷鱼。

@hu311 2 жыл бұрын

🤣👍

@syringat 2 жыл бұрын

很棒哦！一根筷子去除鱼内脏的视频链接在哪里？可以贴一下吗？谢谢！！

@hu311 2 жыл бұрын

前面有影片

@user-te2nw3qp7n 2 жыл бұрын

魚肚完整如何有辦法處理洗魚肚裡面血絲啊

@hu311 2 жыл бұрын

用筷子

@morigonpan6181 2 жыл бұрын

😁 台灣漳泉人很(聳 = 顯示自己幹事麻利、乾淨俐落，還等妳稱讚呢呵呵 ) ，文化禮教細節上就差一點。不剖肚殺法才是更細膩、正確風俗做法

@hu311 2 жыл бұрын

❤👍👍

@givemeadollar 2 жыл бұрын

我觉得在鱼身上撒淀粉比面粉效果更好，你觉得呢？

@hu311 2 жыл бұрын

是啊但不要太多

@givemeadollar 2 жыл бұрын

@@hu311 生粉多一点煎出来表皮更脆一点，这样对喝酒的人来说下酒更有味。你这个更适合大众口味。一般小孩子就更喜欢你这种口味比较鲜嫩。

@VetEdithTen 2 жыл бұрын

香港買魚，魚檔都會把肚子剖開呢

@user-dt9pw8cs3w 2 жыл бұрын

剖開是最快方便處理的，舉世大都採此法……

@shunxuepeng Жыл бұрын

阿姨，一根筷子处理鱼的那个视频找不着。找好几次没找着😅

@cancat0520 2 жыл бұрын

怎麼殺魚不破洞剖肚，用筷子，可以說明嗎？

@hu311 2 жыл бұрын

前面有魚影片

@jmmhlee 2 жыл бұрын

肚子完整的魚, 要怎麼刮掉肚裡的血膜?

@hu311 2 жыл бұрын

筷子

@jmmhlee 2 жыл бұрын

@@hu311 我知道筷子可以取出內臟 , 但是用湯匙刮的那個部分], 不剖腹,用筷子要怎麼刮呢 ? 還有用筷子會不會有弄破膽囊的風險?

@aliceya4212 2 жыл бұрын

巧娘老師，妳嘆什麼氣啊~一直嘆😤😤😤 每個發生都是最好的安排，多買一尾，妳可以大快朵頤的大吃啊~

@hu311 2 жыл бұрын

👍👍 對多吃一條

@maggie63616 2 жыл бұрын

鸚鵡及毛小孩不能吃蘋婆是劇毒，但是斑鳩我就不知道了，還是建議巧娘別讓萬萬們吃蘋婆唷。

@hu311 2 жыл бұрын

好謝謝您

@user-of8wl4qp5p 2 жыл бұрын

肚子不开，那条黑线怎么挂干净？

@hu311 2 жыл бұрын

筷子

@user-of8wl4qp5p 2 жыл бұрын

@@hu311 不愧是巧娘

@user-to6ds6ig1n 2 жыл бұрын

十萬常換環境的話，會不會害怕……適應不良。

@hu311 2 жыл бұрын

沒換啊在家

@yoyo-on6gf Жыл бұрын

我煎魚只敢用不沾鍋，不鏽鋼鍋一定死，會變成魚肉碎

@hu311 Жыл бұрын

👍🤣

@jennyhsu469 2 жыл бұрын

哇~~~這種魚不便宜喔 !!

@hu311 2 жыл бұрын

便宜魚

@SRSONG-qg7lf 2 жыл бұрын

Aap Hindi m bolo Sakta ho please 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🤝🙏🤝🤝🤝🙏🙏🤝🙏

@hu311 2 жыл бұрын

謝謝您

@user-ww1ms2si7d 2 жыл бұрын

巧娘是來拯救煎魚技術不佳的大家我的煎魚到最後都變成炒魚了

@hu311 2 жыл бұрын

👍❤🤣加油

@user-rd7zo3oc9d 2 жыл бұрын

黃魚？

@hu311 2 жыл бұрын

黃花魚

@user-wz6vn5hv4w 2 жыл бұрын

黃花魚就是黃魚，但是這兩條絕對是養殖的

@hu311 2 жыл бұрын

😁👍

@user-eh7vn5il7k 2 жыл бұрын

偶好喜歡看10萬呀

@aliceya4212 2 жыл бұрын

😭😭😭我真的都用指甲刮那條血，真笨😤

@hu311 2 жыл бұрын

👍🤣🤣

@mamalin6929 2 жыл бұрын

我比你更笨因為我生在海邊也是用指甲去摳。哈哈

@julianawu38 2 жыл бұрын

沒剖開魚肚的那尾的確美多了，難怪您一直大嘆可惜了！十萬是寶貝心頭肉，您真的捨得交到外人手上嗎？🧐

@hu311 2 жыл бұрын

大家開心一下

@donalue367 4 ай бұрын

巧娘，入境隨俗，台灣都是開膛破肚，也沒任何人覺不好。妳要放掉大陸家鄉對魚完整的看法。😅

@hu311 3 ай бұрын

👍嗯

@mo3496 2 жыл бұрын

這樣10萬很可憐，會害怕離開家沒有安全感呢！

@hu311 2 жыл бұрын

❤🤣👍不會啦

@user-uk8tm7hd1l Жыл бұрын

你們中國或許是這樣可我們台灣買魚都是這樣切開處理的啊，麻煩妳以後提早跟魚販說吧