Det tar litt tid å koke sin egen kraft, men hver eneste time og hvert eneste minutt med kraftkoking gir deg resultater i form av ordentlig smakfulle dråper. Om det er verdt det? Absolutt! Suppa, sausen og gryteretten vil aldri bli den samme uten 🍲 Slik gjør du det ⬇️
Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips:
goo.gl/beBt6i
____________________________________________
➡️ 4 PORSJONER
1 kg kokekjøtt av storfe, f.eks. bog eller høyrygg
11⁄2 l vann
2 ts salt
1 stk løk
2 ts hel pepper
2 ss friske urter
Beregn ca. 1 1/2 l vann og 2 ts salt per kilo kjøtt. Kok opp vannet og tilsett salt.
Legg i kjøttet og kok opp på nytt.
Skum godt av, slik at kraften blir klar.
Tilsett hel pepper, noen skiver løk og urtene. Senk varmen slik at kjøttet ikke koker, men trekker på ca. 90° C. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 2 timer.
Knyt urtene sammen med hyssing og la dem trekke sammen med kjøttet for å gi god smak til kraften.
Les mer om kraftkoking her:
www.matprat.no/artikler/tilbe...
____________________________________________
Følg oss gjerne i sosiale medier:
Facebook | / matprat
Instagram | / matprat.no
Flere oppskrifter | www.matprat.no