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오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: link.coupang.com/a/6Ljap
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주걱: 고리 실리콘주걱 (link.coupang.com/a/kl48W)
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메론시럽: link.coupang.com/a/bFFkWa
피스타치오버터: bit.ly/49nIDQc
터비나도설탕: link.coupang.com/a/bFFlGl
시나몬가루: link.coupang.com/a/bFFlJa
휘낭시에틀: link.coupang.com/a/bFFl8d
- 예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
- 에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.
- 레시피는 12개 분량인데 6개만 만들고 싶은 경우 : 레시피의 6/12 배합 하시면 됩니다. / 3개만 만들고 싶은 경우 : 레시피의 3/12 배합 하시면 됩니다.
[ 레시피 ]
🏷️기본 반죽(36개 분량)
흰자 360
설탕 384
바닐라익스트랙 5
꿀 45
아몬드가루 150
중력분 150
버터 375
- 쿠키 버터반죽
버터 100
설탕 90
소금 1
계란 1
- 기본
박력분 80
초코칩 50
- 메론
메론시럽 15
박력분 90
🏷️두바이초콜릿휘낭시에
카다이프 50
버터 20
피스타치오 스프레드 90
연유 10
다크코팅초콜릿
🏷️카라멜피칸
피칸 100
물엿 15
설탕 15
🏷️츄러스
시나몬가루 2
터비나도 60
시나몬가루 3
🏷️말차
말차가루 6
화이트코팅초콜릿 100
식용유 5
말차가루 5