ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ на зиму | домашняя КАБАЧКОВАЯ ИКРА получается особенно вкусной!

Рет қаралды 583,818

2 жыл бұрын

Чтобы не потерять меня подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/6228ad1fec8f...
Рецепт:
3 кг нарезанных кабачков
800 г тертой моркови
800 г нарезанного лука
200 г рафинированного растительного масла
250 г томатной пасты
20 г соли (3 ч.л.)
40 г сахара (2-3 ст.л.)
3 ст.л. уксуса 9%
черный перец по вкусу
чеснок по желанию
Из этого количества получается 3 л кабачковой икры.
Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/profile/editor/...
Инстаграм:
/ tayakimova_

Пікірлер: 152

@TatyanaYakimova 2 жыл бұрын

Если вы её приготовите дома, то вы не захотите больше её покупать в магазине!

@user-wt6sn4os9q 9 ай бұрын

100%

@user-nc2zg6hh3d 8 ай бұрын

1:57

@user-by2ws4rh9l 8 ай бұрын

@@user-wt6sn4os9q😮😮😮😮😢😢😢

@user-jl2gk9ij1x 9 ай бұрын

Як гарно знято! Тихий приємний голос і музика. Сказані всі нюанси і нічого лишнього.

@user-ez5gb1fu5n 10 ай бұрын

Спасибо за такой замечательный рецепт! Обязательно приготовлю❤

@user-qq9py8vz6c 9 ай бұрын

Спасибо! Мне очень понравилось, понятно просто. Обязательно подготовлю по вашему рецепту

@user-zm8or7zy7v Жыл бұрын

Сделала, все в восторге! Спасибо

@Bogvtebe Жыл бұрын

Лучшее объяснение процесса приготовление. Лайк.

@sweetcherry5459 Жыл бұрын

Спасибо большое,все понятно,просто и получилось очень вкусно

@user-vk3zj9bi7x 9 ай бұрын

Спасибо, приготовила я такую Кабачковую икру очень вкусно по-вашему рецепт😊😊😊

@user-xk1bu7nt9t Жыл бұрын

Начала готовить , пахнет вкусно , надеюсь результат будет отменный .

@user-dx2wm6em4t 6 ай бұрын

Сегодня 13 ноября 2023 года,,сделала икру кабачковую по этому рецепту,людииии это очень вкусноооо,магазинной и рядом не стоять,теперь всегда буду ее заготавливать на зиму,спасибо большое за предоставленный рецепт👍👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋

@TatyanaYakimova 6 ай бұрын

Готовьте с удовольствием, благодарю за отзыв🥰

@verakosikova2386 7 ай бұрын

Спасибо за рицепт 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 очень вкусно😘😘😘😘😘😘

@user-qf1fx3re3b Жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Всё очень доступно. Обязательно попробую приготовить.

@user-iu6ut5xm1i 8 ай бұрын

Много рецептов просмотрела и решила остановиться на вашем : не сложно и должно быть вкусно , к тому же мы с вами однофамильцы . Привет из Красноярска ❤

@user-yy4ix5ot8m 8 ай бұрын

Умничка, спасибо❤❤❤❤❤

@user-re8pw6pf3s Жыл бұрын

Попробую,спасибо,супер.

@ruslanvishnevskyi3616 8 ай бұрын

Это самый лучший и вкусный рецепт ❤Поверьте я всякий пробовал 😊

@user-ek5jr8dk4m Жыл бұрын

Вы просто и доступно делаете, спасибо за рецепт.

@user-ek5jr8dk4m Жыл бұрын

👍

@wonderwonan.84 Жыл бұрын

Спасибо Вам за рецепт,буду сегодня делать впервые и для этого выбрала ваш рецепт!

@user-wm3ix3su7d Жыл бұрын

Я сделала очень вкусно, ещё буду делать, выбрала из многих рецептов)

@swetlanawollert4957 Жыл бұрын

Очень хороший у вас рецепт! Спасибо,хозяюшка!

@user-ej3ot3nb1n Жыл бұрын

Редко пишу комментарии, но не смогла удержаться.. Спасибо большое! Икра из детства! Вкус волшебный! Все пропорции делала по вашим рекомендациям. Вышло ровно 6 банок по 0.5 + вазочка на пробу. Морковь натерла на корейской терке, а лук порезала, больше не своевольничала. Спасибо за очень точный рецепт!

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

Благодарю 🥰

@evgenijaringl454 Жыл бұрын

Спасибо большое. Рецепт отличный. Икра получилась очень вкусная! Спасибо!!!!

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

Благодарю 🥰

@user-wn2ym6ft4o Жыл бұрын

Благодарю за рецепт! Семья оценила и сказала, что это лучший рецепт 😊

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

Спасибо за отзыв!🥰

@user-bd2pl8vw7g 10 ай бұрын

Спасибо. Интересно, я думаю, что будет вкусно.

@user-ng9xn2gb9y 2 жыл бұрын

Спасибо за прекрасное видео! Кабачковую икру этим летом ещё не консервировала. Обязательно сделаю её по Вашему рецепту. И ещё, спасибо за то, что называете видеоролики «своими именами». Если это кабачковая икра, так такое и название!

@user-zr2rj4bh7q Жыл бұрын

Большое спасибо, и голос приятно, и рецепт отличное, умница, я готовила, мне очень понравилось

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

Благодарю 🥰

@user-uh1zz6ld1g Жыл бұрын

Сварила кабачковую икру по Вашему рецепту,получилось очень вкусно, икра густая и на вид смотрится аппетитно! Всех благ вам и вашей семье! Процветания Вашему бизнесу!

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

Спасибо 🥰

@user-wt6sn4os9q 9 ай бұрын

Икра просто Божественная. Второй год делаю по этому рецепту. В прошлом году делала две партии, оказалось мало. Всех кого угощала в полном восторге. Спасибо за этот рецепт!

@TatyanaYakimova 9 ай бұрын

Благодарю 🥰

@user-ny3hc6mx2r 10 ай бұрын

Пересмотрела много рецептов,но остановилась на вашем .Не жалею,очень вкусная икра.Благодарю за такой рецепт.

@TatyanaYakimova 10 ай бұрын

Спасибо 🥰

@user-jq5dz2jz5g Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт. Икра получилась очень вкусная. Готовила первый раз и теперь только по Вашему рецепту.!!!!!!!!!! .

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

Благодарю 🥰

@user-eo8ry9qp6e 2 жыл бұрын

Любимая закуска с детства!👍👍👍

@user-if4vq1ee1o 7 ай бұрын

Спасибо ,получилось вкусно,то что нужно .

@TatyanaYakimova 7 ай бұрын

Благодарю вас, готовьте с удовольствием! 🥰

@user-mw9vd7zp2n Жыл бұрын

Рецепт понравился Удачи

@user-kx5gc3fv1d 2 жыл бұрын

А вот я люблю кабачковую икру. Спасибо за рецепт.

@user-dq3dg7ly5f Жыл бұрын

Рецепт

@lubovantonova9884 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт.

@user-ng7qm7vu5e Жыл бұрын

*Мммм Вкуснина 😋*

@user-to2ve5ws3d Жыл бұрын

КАКАЯ ВКУСНЯШКА МММ ЛЮБЛЮ С ДЕТСТВА ИКРУ КАБАЧКОВУЮ 👍❤️👍❤️👍❤️

@user-ee7bi8he7w Жыл бұрын

Молодец,ничего лишнего.

@user-xk1bu7nt9t Жыл бұрын

Кабачки вчера закатала ,банку икры , оставленную на пробу муж вчера же и съел ,😊 Спасибо за рецепт . обычно я тёщин язык из них закрывала .

@user-ci1de6ks7b Жыл бұрын

Бедный муж, хоть наелся.

@fantiktv7128 Жыл бұрын

Нарезанные кабачки засыпаем солью ,которая необходима для рецепта, оставляем на 15минут , они пустят сок и тогда не надо в кабачки добавлять воду.

@user-gl8fx5jr3q 8 ай бұрын

Благодарю Вас.

@user-ly6wo4wf3x Жыл бұрын

Спасибо за прекрасное видио сегодня сделаю по вашему рецепту

@user-ob9wv5vg6i 7 ай бұрын

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! ПРИГОТОВЛЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! 🙏🌈🕊️🌿🌺

@user-qf1fx3re3b Жыл бұрын

Приготовила по Вашему рецепту. Спасибо очень вкусно получилось.

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

Благодарю 🥰

@user-wt6sn4os9q Жыл бұрын

Ооооочень вкусно, в прошлом году делала по другому рецепту. Пасту конечно нужно обжаривать и да согласна на 100% что вкус даёт именно зажарка. Спасибо!!!

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

Благодарю 🥰

@user-wt6sn4os9q Жыл бұрын

@@TatyanaYakimova Уже трескаю. Завтра вторую партию буду делать. Жареные морковь, лук и паста. Самое то.

@user-hl3jb1tn7v Жыл бұрын

@@user-wt6sn4os9q q

@user-hg5rp7sb5w Жыл бұрын

А я всё пережариваю, по отдельности. Трудоёмко, но зато вкуснота ), вместо пасты, помидоры. Именно пережарка, даёт и вкус и цвет. И добавляю перекрученный корень петрушки.

@user-fi8zo6uo1c 10 ай бұрын

Обязательно попробую, спасибо за рецепт.

@user-vy2tg9pz9h Жыл бұрын

Через мясорубку много жидкости у овощей,а так нарезанное поджаривается по отдельности,выделяя эфирные масла,через миксер всё равно крутить,но вываривается,все витамины,а прожаривается в три раза меньше по вр4мени,но так тоже неплохо.

@user-qr2im2js6p 7 ай бұрын

добрый день ,а какую том пасту берете?

@user-dx2wm6em4t 6 ай бұрын

Теперь буду сажать кабачки в большом объёме😂😂😂

@user-kf6us7yy1f Жыл бұрын

Вкусняха

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

👍

@user-dy6ev4fb4g Жыл бұрын

" УТИЛИЗИРОВАТЬ (!??!) летний урожай " ... ТАКОГО мне ещё не приходилось слышать .Рецепт хорош ,известен давно . Удачи Вам и добра , благодарю Вас за Ваш труд .🌞🙂.

@user-pf1yb8qw2n 8 ай бұрын

Красный болгарский пепкц не добавляете?

@user-gp9jw3qx8l 8 ай бұрын

Кабачки были не молодые. Видимо не хватило сока. Вместо кусочков пропустила через терку. Не решилась тушить без масла в кастрюле, а воды добавлять не захотела. Соли мало. Повторять не буду.

@user-us6xq2ki8l Жыл бұрын

Прекрасный рецепт, чёткие комментарии. Спасибо. А лук чищенный заливаю холодной водой на некоторое время и он перестаёт есть глаза при нарезании.

@ellinaelli7091 9 ай бұрын

А если не добавить томат , норм будем ?

@user-kv7jn8lk5u Жыл бұрын

По такому рецепту готовлю икру лет 40, но обязательно стерилизую 20 минут. Как говорится - для самоуспокоения. И лук все таки обжариваю.

@user-oq6fi8gx5n Жыл бұрын

Я тоже стерилизую

@user-xs6ow4qr1j 9 ай бұрын

Я перебиваю блендером не снимая с плиты кипящую массу. Таким образом оно не летает по всей кухне при повторном кипячении, как у вас. А банки готовлю пока тушатся овощи. И, чтобы не добавлять лишнюю воду, кабачки солю сразу, чтобы они пустили сок.

@user-pf1yb8qw2n 8 ай бұрын

Красе болг перец не добавляете?

@user-xs6ow4qr1j 8 ай бұрын

@@user-pf1yb8qw2n , ні! По технології його там нема!

@yuri-anko238 Жыл бұрын

Это понятно, что домашняя икра лучше чем в магазине. В домашней икре душа вложена.

@user-ml4bv9km7y 9 ай бұрын

При долгом пережаривания моркови с луком происходит выгорание и тогда явно будет эффект изжоги сто процентов говорю как врач

@user-qr2im2js6p 7 ай бұрын

а уксус в конце самом ?в ролике не сказано

@user-mc7iv2sf2g 8 ай бұрын

❤

@wonderwonan.84 Жыл бұрын

Надеюсь у меня получится🤭

@galinaivanova9350 Жыл бұрын

Рецепт отличны!!!

@user-nq9jw4ek2v Жыл бұрын

Этот рецепт видела на другом канале несколько лет назад. Готовлю по нему. Очень удачный рецепт. Повторяетесь блогеры

@razilyarazilya8242 Жыл бұрын

И сколько на сколько, ничё не поняла

@user-bn2ve1zx6l 7 ай бұрын

Здравствуйте! Милые кухарки, почему никто не пишет в рецепте пропорции очищенных овощей или нет

@user-yp8jc8xg1g 7 ай бұрын

Конечно очищенных, сегодня две партии закрыла, точные пропорции, икра Обалденно вкусная😋

@TatyanaYakimova 7 ай бұрын

Благодарю вас, готовьте с удовольствием!🥰

@user-yy1wr2fb6y 10 ай бұрын

А сколько можно чеснока

@user-hd4ph6bu5s 9 ай бұрын

Уксус можно не добовлять , тоже хорошо хранится!

@user-gu4bb1of2w 8 ай бұрын

Много моркови, в икре она чуствуется, добовляю моркови чуть меньше, чем лука.

@user-rp4wd1fz9c 10 ай бұрын

Как вас найти,я только познакомилась,дома большой урожай кабачков.Попробую ваш рецепт,она должна быть сладковатоя,я дюблю такую.

@TatyanaYakimova 10 ай бұрын

Мой канал называется "Дома вкуснее. Татьяна Якимова" Подпишитесь на канал и тогда больше никогда не потеряете.

@user-sh1be4fq7d 9 ай бұрын

Уксуса много , без уксуса вкуснее если с домашней томатной пастой

@user-lb4hj5pn7z Жыл бұрын

Здравствуйте мне больше нравиться когда все через мясорубку, мне так больше нравиться без кусочков.

@user-dj1wr9bi8t Жыл бұрын

молодец ДЕВОЧКА подписка однозначно

@Topik-dc9oo 9 ай бұрын

А вот заче м стакан уесуса 9% отдает уксусом

@user-yp8ty5ki5p Жыл бұрын

А когда небыло блендеров, как доводили до пюре?

@user-gt5tx4qg6k Жыл бұрын

мясорубкой

@user-ef6lt3jg4t 8 ай бұрын

Или перетирали через мелкий дуршлаг.

@user-ce3ot1gn2p 9 ай бұрын

А можно в место томата помидор

@user-zi3cv7ld4b 8 ай бұрын

По секрету...можно и томатную пасту с помидорами, поверьте, не пожалеете...

@user-ek1pt8zd1t Жыл бұрын

Уксус зачем если помидоры!?

@user-en1sp4jz8p Жыл бұрын

Зачем в кабачки добавлять воду..их нужно авпаривать длительное время перед заправкой другими овощами..а вы советуете воду добавлять..зачем. Они итак дают много сока.

@user-cq4qy3ku9q Жыл бұрын

Приготовили, рецепт очень хороший, но на такое количество очень много уксуса, будет достаточно 2 чайных ложек

@user-rq9xb5er2x 8 ай бұрын

А где уксус?

@user-fs2hy6ee5n Жыл бұрын

Как вы усложняете!лук режим крупно, жарьте. Всё отдельно жарить, соединить потушить, блендерить)))

@ninaschmidt1787 Жыл бұрын

Спасибо большое, это лучший рецепт из того что я готовила раньше. Огромная благодарность, здоровья, счастья вам 👍👍👍. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@anar_Baimoldina Жыл бұрын

Уксус какой? 9% и сколько ложек

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

3 ст.л уксуса столового 9%. Под видео есть рецепт. Нажмите на "читать дальше", а затем на слово ещё и откроется рецепт.

@user-wc1gf3kl4k Жыл бұрын

Написанно 3ст.л

@user-yl9tk6zp2w 7 ай бұрын

Не понятно сколько соли,40или 20гр . И сколько процентный уксус?

@user-mr3td3uo3h 7 ай бұрын

Обычно сахара кладут в два раза больше, чем соли. Значит 40гр.- это сахар, а 20гр.- соль. Уксус все используют разный,у кого что под рукой. Здесь нежелательно брать 6% или 9%, потому что жидкость лишняя не нужна.Значит берём эссенцию.

@Redmia-yx7sf Жыл бұрын

А что есть мясорубка которая так режет морковку

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

У мясорубки в комплекте есть насадка тёрка.

@user-qg7xu5bt1l Жыл бұрын

Банки в горячую духовку ставить?

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

В холодную

@user-sx9rc5gj5q Жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣

@aigulduisenbaeva6687 8 ай бұрын

Сделала как у вас но почему-то горчит вкус

@user-qk8tf2rm7g 9 ай бұрын

Странно не сказала су соли и сахара то вообще

@nataliamazur996 Жыл бұрын

Слово какое неприятное" утилизировать". Вы хоть знаете его значение?

@user-lk7rg3zj3g 2 жыл бұрын

Ну, на любителя, конечно

@swetlanawollert4957 Жыл бұрын

Конечно! Мало ли кто,что любит.А рецепт этот замечательный!

@user-cf5cc5ed9e 8 ай бұрын

Дайте рецепт

@TatyanaYakimova 8 ай бұрын

Рецепт в описании под видео. После названия нажмите на "ЕЩЁ" и откроется описание.

@user-ci1de6ks7b Жыл бұрын

Надо ставить кастрюлю на старую сковородку с толстым дном

@tatiannaer.8881 Жыл бұрын

А почему ? Чтобы не пригорало?

@fantiktv7128 Жыл бұрын

Но почему везде том.паста, ведь сезон томатов и очень часто бывают некондиция,и его конечно надо перерабатывать, а везде в заготовках паста.🥺🥺🥺

@user-ef6lt3jg4t 8 ай бұрын

Но не во всех же есть огороды, поэтому и добавляют томат паста.А в магазине дорогие помидоры.

@user-ky6oq6mh7y 8 ай бұрын

Нет , просто так бьістрее

@user-eg6mk4ob4j 9 ай бұрын

Почему нет рецепта

@TatyanaYakimova 9 ай бұрын

Рецепт в описании под видео. Нажмите на "ЕЩЁ"- откроется рецепт.

@user-jd8cn7cd8v Жыл бұрын

Где вес лука, моркови????

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

В описании под видео 👇

@tatjanawalter7114 Жыл бұрын

Рецепт, сколько морковь лук, не показывает под видео

@user-jd8cn7cd8v Жыл бұрын

@@TatyanaYakimova уж простите Татьяна, но ничего подобного под видео нет!!!!

@nataliaginkel8715 Жыл бұрын

@@tatjanawalter7114 Все есть смотрите внимательно .

@user-wc1gf3kl4k Жыл бұрын

Вообще-то напиманно по 800гр

@ellinaelli7091 9 ай бұрын

А можно вообще не класть томат ? Норм будет

@user-zj5dj6mn7y Жыл бұрын

Вы меня конечно извините, но 40 г сахара это никак не 3 столовые ложки 🤔

@TatyanaYakimova Жыл бұрын

Исправила. Ложки у всех разные.

@gulchexrarustamova1062 10 ай бұрын

Bp⁶

@user-nu5zt9rl4h Жыл бұрын

Зачем воду я, тушу они столько пустили сока -что кабачки в нём кипят.

@user-hg6wv1jq7s Жыл бұрын

Как долго объясняет!

@tinat1271 Жыл бұрын

Поменьше слов.

@user-lu5lt3hu6e 7 ай бұрын

Много болтаешь

@user-rh8mc1lc4g 8 ай бұрын

❤