Il secondo ciclo didattico ha inizio con una prova che mette gli allievi della Antonino Chef Academy subito in difficoltà: trasformare il pane nell'ingrediente protagonista di un piatto gourmet.
La lezione fuori sede li porta nella Valle di Astino, dove ad aspettarli c'è Antonio Terzi. Il mastro birraio li introduce al mondo delle birre artigianali e al test che devono affrontare.
Squadra azzurra, squadra arancione e squadra verde in una sfida ai due migliori piatti che prevedono la birra come ingrediente.
Al rientro in aula magna, la lezione di approfondimento sulla fermentazione di Chef Chiara Pavan, li mette di nuovo alla prova.
A fine ciclo didattico, l'ultimo della classe è Cacciatori che deve lasciare l'accademia.
Ma non è finita! Perché ad aggiungere tensione agli allievi della Accademia arrivano Nizi e Ferretti, pronti a sfidare Aglioni e Gambarelli, rimandati da Chef Cannavacciuolo.
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