Il Natto, il segreto della fermentazione alcalina

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Il Natto, il segreto della fermentazione alcalina

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Күн бұрын

Un fermentato differente
Il natto è un prodotto fermentato complesso che racchiude una serie di processi microbici molto importanti. Deriva dalla tradizione giapponese ma è diffuso con altri nomi in altre zone dell’oriente anche se il Giappone è il paese produttore.
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Пікірлер: 41

@margheritagandolfi2424 4 ай бұрын

Buongiorno. Personalmente sono soltanto molto grata per una informazione così ricca sviluppata su tanti aspetti tutti interessanti. In quanto interessata a questo prodotto, non saprei fare a meno di alcuna di essi. Grazie per la comprensione

@gisellabottin2335 7 ай бұрын

Video molto interessante/appassionante, dove si può reperire il Natto per assaggiarlo. Grazie

@ferment-azione 7 ай бұрын

Dovresti cercare in un supermercato cinese. Nelle grandi città di solito ci sono.

@matteos.9600 7 ай бұрын

Arrivo purtroppo in ritardo per il corso...domanda: è possibile pagando la quota prevista accedere alla registrazione?

@ferment-azione 7 ай бұрын

Certo che è possibile, scrivimi ad iminfermentation@gmail.com

@Sicilian-Lover 8 ай бұрын

So che non c'entra con il natto, ma vorrei fare una domanda sui pomodorini rossi fermentati. Ne ho messi a fermentare 3 vasetti circa 1 mese fa aggiungendo delle foglie di basilico con i pomodorini. Ho notato che sul fondo dei vasetti e su alcuni pomodorini c'è come della polvere bianca . È normale?

@ferment-azione 8 ай бұрын

Normalissimo, si chiamano metaboliti della fermentazione

@Sicilian-Lover 8 ай бұрын

@@ferment-azione Grazie mille! Domani ne assaggerò qualcuno per la prima volta. Se posso permettermi un'ultima domanda: "È sufficiente mangiarne qualcuno al giorno per avere i benefici dei lattobacilli o è troppo poco ?"

@ferment-azione 8 ай бұрын

I benefici si hanno ma non è detto che siano visibili

@catenomelita9606 5 ай бұрын

Buongiorno forse riesco ad aprire un “laboratorio “ bar cucina mi sto interessando hai fermentati mi puoi dare alcune informazioni

@ferment-azione 5 ай бұрын

Certo, scrivi ad iminfermentation@gmail.com

@elenaliotti8810 8 ай бұрын

A trovarlo

@mariocavicchia3585 8 ай бұрын

Provo a fare una domanda che non c'entra col video. Ho usato il liquido di fermentazione di cetrioli che ho consumato per altri ortaggi, ma la produzione di anidride carbonica non è partita. Ho commesso un errore?

@ferment-azione 8 ай бұрын

No, non necessariamente. L'effervescenza o la produzione di anidride carbonica non sempre avviene nella fermentazione lattica

@mariocavicchia3585 8 ай бұрын

Prima di tutto grazie per la risposta, allora secondo te passato un mese o due li potrò consumare tranquillamente? Grazie ancora

@ferment-azione 8 ай бұрын

@mariocavicchia3585 li consumerei dopo un controllo di pH

@mariocavicchia3585 8 ай бұрын

👍

@mariagabriellamencaraglia3869 5 ай бұрын

differenza tra residuo fisso e durezza dell'acqua: non trovo video

@ferment-azione 5 ай бұрын

kzfaq.info/get/bejne/e79-dqyAtLmvdGQ.html

@nataliafranca1396 8 ай бұрын

Mi puoi suggerire una marca di natto da comprare? Grazie

@ferment-azione 8 ай бұрын

Mi spiace, non conosco marche perché me lo autoproduco e quella che trovi è tutta scritta in giapponese

@mysterylifebenettabenetti678 8 ай бұрын

In indonesia dove vivo la gente lo usa in forma di pagnottelle o cilindretti che vengono tagliuzzati e cucinati con verdure e reso il tutto saporito con spezie varie.A ME PIACE.

@UscITA-i5w 8 ай бұрын

Meno prolisso, grazie

@ferment-azione 8 ай бұрын

Non capisco il commento perdona, meno prolisso rispetto a cosa? Ad altri video? Meno prolisso in assoluto. Sono meno prolisso o è un tuo desiderio che lo sia?

@UscITA-i5w 8 ай бұрын

Meno prolisso in assoluto: vai al punto senza troppi panegirici, alla fine diventi pesante. Perdonami sono un insegnante. Ti ringrazio comunque per l’argomento trattato. Grazie

@ferment-azione 8 ай бұрын

@user-gx2xo7mi9e ok, grazie farò tesoro del tuo parere

@matiasdeforces4776 3 ай бұрын

@@UscITA-i5wse non hai tempo di guardarlo non guardarlo. Il video è perfetto così ❤

@matiasdeforces4776 3 ай бұрын

@@ferment-azione sei bravo invece

@martinadori6508 8 ай бұрын

Ma non ci dai la ricetta... Per farlo 8n casa

@ferment-azione 8 ай бұрын

In questo caso posso anche darti la ricetta ma se non ti spiego il procedimento non capisci cosa accade. Poi...questo è anche il mio lavoro ed a fronte di tante informazioni gratuite che diffondo qui ed anche su altri canali ogni tanto devo anche portare un po di acqua al mio mulino, non credi?

@annadiceglie6156 8 ай бұрын

Non ho facebook. Ma vorrei fare il corso

@ferment-azione 8 ай бұрын

Ciao Anna purtroppo l'account Facebook è imprescindibile per il webinar. Se vuoi possiamo sentirci per un'oretta di diretta personalizza. Allo stesso prezzo 😉

@annacarro9716 8 ай бұрын

Ciao Marco, ho bisogno di un chiarimento. Un mese fa circa ho messo a fermentare delle carote, cavolfiore, sedano. quando ho aperto il vaso ho sentito un profumo piuttosto forte ma buono. La cosa che mi lascia perplessa è che il liquido è filamentoso quasi come quello che vedo nel natto. È possibile!? Grazie.

@ferment-azione 8 ай бұрын

@annacarro9716 si è possibile e la cosa non è da confondere con il natto. Sul mio sito trovi proprio un articolo dedicato a questo tema. www.iminfermentation.it/destrani-quando-sono-un-problema-nei-fermentati-e-quando-invece-utili-per-la-salute-del-nostro-organismo/

@annacarro9716 8 ай бұрын

@@ferment-azione Grazie Marco per la tua solerzia. Grazie a te ho approfondito. Naturalmente non cerco di correggere nulla ma butto tutto il preparato. Sei una persona gentile e generosa sempre pronta ad aiutare a risolvere i dubbi e le problematiche che possono nascere in questo settore. Cordiali saluti Anna

@ferment-azione 8 ай бұрын

@annacarro9716 grazie Anna per gli apprezzamenti.