Италия, Альпы! Варим сыр FonTina. Часть 3.

Рет қаралды 3,006

Masterpivo

2 жыл бұрын

Как варят сыр ФонТина в Италии, в Альпах.
Ссылка на мой инстаграм, там очень интересно:
/ masterpivo.hr

Пікірлер: 22

@user-hm5lq7jd5b 2 жыл бұрын

Дядька сыровар из далекой провинции Италии , один кормил бы целый колхоз лаботрясов , где нибудь в России. Остальные укрепляли бы мир , пили за здоровье парижской коммуны и одновременно крестились под колокольный звон. Удивительные труженики , дай бог всего ! Спасибо за классную серию роликов о мастерах сыроварах Италии. Это просто праздник какой то ! Лайк за работу и добрые пожелания автору и оператору этих сьемок !

@_____EOS______ Жыл бұрын

Уникальный материал на просторах ютуба

@user-me4hs6id5f 2 жыл бұрын

Спасибо, за видео! Класс!

@veruvvhudesa Жыл бұрын

Супер видео, спасибо!!!

@alekceivoiakin181 2 жыл бұрын

Большое Спасибо за видео 👍

@user-yj8li1tv5y 7 ай бұрын

Мы сами виноваты ,ищем подешевле. Сейчас можно в каждом районе найти сыровара который делает хорошие сыры. Ассортимент меньше чем в супермаркетах, но из молока. Я сначала нашел сыровара, затем начал потихоньку сам варить. Даже первый раз варишь разница с магазинным огромная. А спецы варят просто вкусняшки.

@olesyafogo1662 2 жыл бұрын

Отличное видео! А продолжение есть?😄

@user-qk5fx6mh6s 2 жыл бұрын

А у нас в такой огромной стране одно пальмовое масло...

@user-ct4ur7rh6t 9 ай бұрын

Спасибо за видео,очень интересно! Прекрасные итальянцы,шикарные сыры.Подскажите пожалуйста, они нормализуют молоко , снимают чать жира или варят из цельного молока? Варю немного сыр из козьего молока,свое хозяйство.

@masterpivo4872 9 ай бұрын

Для пармезана нормализуют, остальные не скажу

@milka2a2 Жыл бұрын

Спасибо огромное за серию видео!!! Тащусь когда показывают полуголых мужкин с волосатыми руками да еще и с зубами!!👍👍👍 санпину валокардин!Скажите пожалуйста, а какие они закваски используют свои натуральные или фабричные! Я просто помешана на натуральном сыролелии Девида Эшера, но в России его не то что поклонников не найдешь, а даже сыроваров, кто его знает

@masterpivo4872 Жыл бұрын

Фабричные

@IvanIvanov-bm5dv 2 жыл бұрын

А что из литературы посоветуйте для понимания процессов?

@masterpivo4872 2 жыл бұрын

Школу сыроварения. Я закончил онлайн Вип курс школы Сыровера.

@IvanIvanov-bm5dv 2 жыл бұрын

@@masterpivo4872 Что сейчас скажете спустя время? Хорошие курсы, стоят своих денег?

@user-pp8xx2kv4x 5 ай бұрын

Сыроварню, что в горах, покажете?

@masterpivo4872 4 ай бұрын

Нет, не записал ролик, села батарейка в телефоне

@user-un4sz7dq1m 2 жыл бұрын

Супер! Симон красавчик! Спасибо за видео! А молоко пастеризует?

@masterpivo4872 2 жыл бұрын

Нет конечно, там такое молоко, что его не пастеризуют.

@user-un4sz7dq1m 2 жыл бұрын

@@masterpivo4872 класс! У меня своё молоко я его тоже не пастеризую сыры замечательные. Как только выложу фото где я сыр без перчаток и шапочки варю, есть индивидумы сразу санпин суют!

@user-me4hs6id5f 2 жыл бұрын

А защитки то добавляют? Лизоцим?