Frying pizzas with the most famous Neapolitan pizza maker and his "neighbors"

No video

Frying pizzas with the most famous Neapolitan pizza maker and his "neighbors" - Gino Sorbillo

Рет қаралды 178,490

Күн бұрын

Gino Sorbillo is one of the most recognized pizza master and an authentic spokesperson for the Campania gastronomic culture. After showing us the secrets of his Neapolitan pizza, Sorbillo takes us to discover two other classics: fried pizza and montanara pizza. By learning the techniques behind these great Italian street foods, we will walk the alleys of the Tribunali and Spaccanapoli to get to know the colorful and original humanity that lives in one of the most suitable neighborhoods for pizza in the city of Naples.
In collaboration with Olitalia www.olitalia.c...
The other protagonists in order of appearance: Enzo Pone (Tatoo Records), Salvatore Magon (seller of statuettes), Giuseppe Polone (Neapolitan mathematician), Carmine Minini (equipment seller), Rosario Prete (Cremeria Prete), Antonio Borrelli aka Topolino (The balcony of the song)
Watch Gino Sorbillo's traditional Neapolitan pizza recipe: • La pizza napoletana di...
Discover our first book dedicated to pizza by Davide Civitiello: shop.vertical....
Visit:
italiasquisita....
Shop:
shop.vertical.it
Follow us on:
https: // pages/Italia ...
/ italiasquisita
https: // italiasquis ...
Contact us:
info@italiasquisita.net

Пікірлер: 218

@coachladd8517 Жыл бұрын

I love how he just showed off his fried calzone around the block like he had a baby. The passion italians have for food is amazing

@cirococozza7512 2 жыл бұрын

Vedere video come questi, dove c'è tradizione, cultura, calore umano, la bontà e la genuinità, per un napoletano che è lontano anni dalla città, è sempre una profonda commozione..

@brianmolko91 2 жыл бұрын

Briatò questa è storia, cultura, tradizione. Ingredienti freschi, genuini e di prima scelta che non puoi importare o esportare a piacimento. Gino sei un grande, il successo e la popolarità la raggiungo in molti ma signori si nasce!

@SanctoIohannes 2 жыл бұрын

Briatore a Sorbillo non gli allaccia nemmeno il grembiule.

@Italia635 2 жыл бұрын

Super Sorbillo è un signore !!!

@luciamura8660 2 жыл бұрын

Si vede non ci siete mai andati da sorbillo o a Napoli manco per sbaglio,la pizza con bufala di sorbillo costa 12,50 ,quella di briatore costa 14 euro coppa

@luciamura8660 2 жыл бұрын

Per 1,5€🤣 state a rompe er gaz ve lo do io facciamo da

@Italia635 2 жыл бұрын

@@luciamura8660 Sono le materie prime di super qualità che fanno la differenza !!!!

@MarionMakarewicz 2 жыл бұрын

I love his pronunciation and ennunciation. What a wonderful voice he has. His articulation is as exquisite as his cooking. Thanks for sharing the beauty of Italy.

@inextinguishablemoltenblooded Жыл бұрын

You have eyes to see M2

@fredd3118 8 ай бұрын

Buongiorno, Sono di Francia. Grazie tanto signore Sorbillo. I miei figli adorano le tue ricette di pizza.

@robertozanchi7239 2 жыл бұрын

Meravigliosa grandi tradizione stupenda da bergamasco sempre.un piacere venire a Napoli un saluto agli amici napoletani

@paoloparadiso4786 2 жыл бұрын

What a pleasure watching you at work. Certainly i was born there and grew up eating your pizza. But what a pleasure is to watch the maestro working

@tonyperez9102 2 жыл бұрын

Just made my first "montanara" today and it was fantastic. Thank you Italia Squisita!!

@hello.itsme.5635 2 жыл бұрын

I visited Napoli last weekend. Amazing city. We had Pizza fritta on the street. What a pleasant surprise to see this in my video feed. Love the city, love pizza fritta.

@isaianandoesposito1199 Жыл бұрын

Gino:competenza, passione, umiltà e Bravura,sei un eccellenza non solo di Napoli e della Campania ma dell'Italia intera.

@melvin9898 2 жыл бұрын

He shared those pizzas just like you share a pizza in your family. Bravo

@libero8213 2 жыл бұрын

Gran rispetto per sto signore!! Che brava gente !

@dwaynewladyka577 2 жыл бұрын

Non ne ho mai sentito parlare prima. Impari qualcosa di nuovo, ogni giorno. Mi piace come appare e posso capire perché è così popolare. Saluti!

@valentinap1804 2 жыл бұрын

Che fameee!!!🤤🤤🤤 A Napoli ho mangiato un buonissimo calzone senza glutine e ritornando a casa (ormai vivo in Emilia da 10 anni) mi son portata dell'ottima provola affumicata di bufala. Ieri sera ho preparato la pasta e patate al forno, ho utilizzato la provola e mio marito si sta ancora leccando i baffi.😁😁😁😁

@alimtsikanov6069 2 жыл бұрын

Классный, душевный выпуск с улиц Неаполя. Прекрасно:)

@pollo_fritto6900 2 жыл бұрын

Vedere all’opera Sorbillo è poesia, orgoglio Italiano

@eugenolo 2 жыл бұрын

Soccia ragà, anche dalla provola esce la goccia!!!!! Pura poesia.

@enricomadrigal9168 Жыл бұрын

l'ho notato anche io, dev'essere spettacolare

@ihatedill2447 2 жыл бұрын

I wish i could visit there.Thank you Chef ! Greetings from Türkiye

@najibbenlamlih6494 Жыл бұрын

A settembre verrò a trovarti, sei il numero uno

@user-sh1zd8sj1v 2 жыл бұрын

GRANDIOSOOO BRAVOOOO!!

@jacobschenkel1010 2 жыл бұрын

Lots of fun Squisita videos but this one has to be one of the most fun.

@patrick_h_lauke 2 жыл бұрын

bellisimo video, a gino e' super simpatico...gran voglia d'anda' a napoli adesso...

@romello_na9442 Жыл бұрын

Passion for your craft is undeniably present here. It travels through whatever conduit this, is we call, "The Internet" Bravo.

@giulio8714 2 жыл бұрын

Massima stima per Gino Sorbillo, un artista di estrema bravura e umiltà.

@Romafood 2 жыл бұрын

Uno Spettacolo

@TaniaEstes 2 жыл бұрын

Amazing! Thank you!

@anacarolinaaragaodeoliveir9964 3 ай бұрын

Fazemos essa pizza frita aberta aqui no Brasil, uma receita de família. Maravilhosa!

@luciocafiero8091 11 ай бұрын

Grande Napoli unica nelle sue tradizioni mantenetele ❤❤❤❤❤❤❤❤😂🎉😢😢😮😮

@bullgrim 2 жыл бұрын

Bravo. Un artista!

@ClockValley 2 жыл бұрын

It's lucky that every night is pizza night, cause i gotta make this soon! Wonderful video once again

@gigipòsmash 2 жыл бұрын

Grandissimi. Ottima idea per provarle a replicare in un video 🔝🔝🔝

@paolox2458 2 жыл бұрын

Mio padre era napoletano, di Via Foria. Mi portava a mangiare la pizza da un suo compagno di scuola, a Porta San Gennaro, una delizia. L'ultima volta che è stato a Napoli prima di morire gli hanno scippato una borsa che conteneva due provole di bufala. Ci rimase malissimo, non dormiva la notte. A me, un napoletano, mi hanno fottuto; lo ripeteva di continuo.

@Laen85 2 жыл бұрын

Gioie e dolori di Napoli. Rincuoriamoci con questi maestri...grande Sorbillo

@antoniovechi9797 Жыл бұрын

Bravissimo ! !Tutto belíssimo . Saluti dal Brasile😋

@mariomejia3608 2 жыл бұрын

Grande maestro Sorbillo. Dreaming to visit you in la bella Italia and get to share a beatiful pizza frita an some wine w you. amazing video. Loved the information.

@yvesmouchet1521 3 ай бұрын

MERCI pour votre partage 💚🤍❤

@nature-kt2rv 2 жыл бұрын

Génial ! Une manière de faire que je découvre. Comme ce doit être gouteux. Il faut que j'essaie. Une présentation originale qui me plaît bien. Merci pour les recettes

@guillermomaravilla3065 10 ай бұрын

Espectacular ❤

@tiromandal6399 Жыл бұрын

Never imagined there could be a pizza that would be so different! And damn that dude defines sophistication and charisma!

@menestrello_99 12 сағат бұрын

Hahahaha l'uomo che canta dal balcone a ritmo di tarantella in chiusura è una chicca❤ Ricordo di averlo sentito sotto al suo balcone l'anno scorso!

@SanTM 2 жыл бұрын

And you're back!!

@wondenik00 Жыл бұрын

Un emozione

@LivingLM Жыл бұрын

🎉 Grazia,rica Pizza

@user-ob3ky5hh6v 10 ай бұрын

Forza Italia!.

@yurymatiato7871 2 жыл бұрын

Очень вкусно!!

@aquila5632 2 жыл бұрын

Grazie

@cil2863 2 жыл бұрын

Muito bom.

@andrif971 Жыл бұрын

Sorbillo ormai è un mito, semplice e spontaneo

@AntonioDeGaetano 2 жыл бұрын

He is too kind!

@gustavorodriguez6365 Жыл бұрын

Tengo que hacerla.

@mikahel2107 Жыл бұрын

Spettacolo

@dimmacommunication 2 жыл бұрын

Al di là della sponsorizzazione , ho provato il Frienn (senza sapere cosa fosse) e regge davvero i 230°c come dichiarato.

@fun_ghoul 2 жыл бұрын

That's pretty great.

@cirococozza7512 2 жыл бұрын

La mia Napoli 💗💗💗

@user-mk9px3dj5e Жыл бұрын

Gino, sei il maestro della pizza napoletana 💯

@WordisPowerr Жыл бұрын

mi so commosso !

@agent_47_47 Жыл бұрын

Looks incredible. Basically an Italian bhatura

@MrAngelikaaaaaaaaaaa 2 жыл бұрын

Topolino che canta alla fine J adore !

@tommasotammaro2650 Жыл бұрын

Grande Sorbillooo

@adnclan9167 Жыл бұрын

grande italia

@Ishdael 2 жыл бұрын

Sono stato a Napoli 5 giorni fa, non sono andato al ristorante perche` era chiuso a pranzo del weekend, ma dove fate la pizza fritta napoletana subito accanto e mi dispiace dirlo nel video la qualita` e la dedizione sono una cosa che non si avvicina lotanamente a quello che ho mangiato. Se fosse stata fatta anche solo a 1/10 di questo video sarebbe stata buonissima.

@aleale6277 2 жыл бұрын

Eh?

@DavideNastri 2 жыл бұрын

Come sempre... Dipende da dove vai, ovviamente. La qualità della pizza a Napoli è generalmente alta ma questo non vuole dire che sia ottima in TUTTI i locali.

@Ishdael 2 жыл бұрын

@@aleale6277 quale sarebbe la domanda?

@filippomantesso6415 2 жыл бұрын

Concordo, noi siamo andati in due posti diversi, sia il locale del video sia "zia Esterina Sorbillo" in un'altra via, dove facevano solo pizza fritta, che di fritta aveva ben poco, impasto praticamente molle in entrambi i casi nulla a che vedere con un'altra pizza fritta stavolta presa però in un'altra pizzeria. Diciamo che per le 4 pizze che ho assaggiato, l'esperienza "Sorbillo" non mi ha lasciato bei ricordi

@ilanpivato4412 2 жыл бұрын

Io al contrario la trovo ottima

@erikadiazzi8032 2 жыл бұрын

Grande Sorbillo❤️👏👏👏👏

@giuseppegiannico4917 Жыл бұрын

La pizza come la pasta al pomodoro la si deve insegnare alle elementari a scuola bisogna educare i bambini alla cucina al cibo naturale grande sorcio un maestro di arte vera pulita limpida

@carmelaseverino681 2 жыл бұрын

Yum!

@gerardociafone680 2 жыл бұрын

Sorbí si un buon. Con Briatore sei stato un Signore. Non hai nulla da dimostrare. Top.

@PaulPineda29 2 жыл бұрын

Bravo Gino !!!

@andreaphilgus2624 2 жыл бұрын

Bravissimo

@silvanomartino1107 2 жыл бұрын

Brasile grazie

@therealdjdontstop 2 жыл бұрын

Mi è venuta fame 😅🤣

@jorgedelgado5176 Жыл бұрын

Qui nel sud della Colombia abbiamo delle mini pizze fritte chiamate empanadas, sono fatte con farina di frumento e formaggio. Direi che la tua pizza è la nonna della nostra empanada.

@antonioleone5555 2 жыл бұрын

Quando ero bambino, compravo la pizza dalla zia a via Tribunali a Napoli, il mio quartiere.

@derfaktotum7768 2 жыл бұрын

Napoli è magia

@drbulltrader9107 2 жыл бұрын

Bravo

@leploeo7145 2 жыл бұрын

Il maestro

@vincenzovalvano 2 жыл бұрын

No, non sto piangendo, mi sta venendo l'acquolina anche agli occhi

@kuroyamaki2433 Жыл бұрын

Grande Sorbillo 🫂

@toro5338 Жыл бұрын

Montanara... praticamente gnocco fritto, a dipendenza dalle regioni. MA personalmente !!!... preferirei quella spiegata molto bene nel vid 💚

@ronswanson938 Жыл бұрын

Thank you so much guys, you should check out Recipes of Hope Native American fry bread pizza called Flamethrower pizza. They take the recipe to the streets and cook it for the Homeless while telling them about free Addictions care

@samuelelorenzo2887 2 жыл бұрын

Sorbillo uno dei migliori, non capisco perché sia spesso criticato...

@Al_Cuore_Ramon 2 жыл бұрын

Perchè la sua pizza è na chiavica

@Romafood 2 жыл бұрын

Perché tutto e tutti hanno e avranno sempre critiche. Ascolta la canzone "ti tirano le pietre" .... rende l'idea!

@contestokausen5318 2 жыл бұрын

Da chi?

@osannone 2 жыл бұрын

@@Al_Cuore_Ramon sorrt

@Al_Cuore_Ramon 2 жыл бұрын

@@osannone voi siete gente malata. Ma veramente. Fatevi curare

@shuermarvin577 2 жыл бұрын

Buonissima 😋

@massimoesposito1468 2 жыл бұрын

Grande Gino

@DarthwRath Жыл бұрын

Is this guy in anyway related to Gino D'aCampo? They have the same first name, both from Napoli (or at least is stationed there) and they do look a bit similar right? Or is it just me?

@raphaelsoares5359 2 жыл бұрын

Bom dia, sou de Aracati ceará

@Sampras-td1ir Жыл бұрын

👏👏👏

@msanetchen3912 2 жыл бұрын

Bellezza!

@Angelo-mr6ff 2 жыл бұрын

Ci devo andare un giorno merita di brutto

@darkcrystal999 Жыл бұрын

Pieces of pineapples will make this pizza ultra special.

@lacasadiamy6805 Жыл бұрын

te se ama

@d.m.1852 Жыл бұрын

Un Long Play de bocachica

@mariagraziaiaquino829 Жыл бұрын

Voglio la ricetta della pizza fritta grazie, buona giornata

@inextinguishablemoltenblooded Жыл бұрын

Ok I teleport , I go there !

@antonellamorgese1084 2 жыл бұрын

Un signore

@patton72010 2 жыл бұрын

Looks similar to hungarian lángos with different toppings.

@camporosso 2 жыл бұрын

What do you put inside the Hungarian one instead of ricotta and mozzarella?

@sibast 2 жыл бұрын

I've just recently tryed làngos in Budapest, absolutly tasty but it's kinda different from pizza fritta and montanara: the dough is heavier in hungarian version, more "consistent" under your teeth, while pizza fritta is really light, quite "airy" you can say. Both really good street food, anyway!

@ludwigbagin 2 жыл бұрын

We also do in Slovakia. Dough is heavier. U put on smashed garlic in oil, grated cheese, often sour cream and ketchup. Its also pretty common summer dish. I ve eaten in Budapest fantastic version filled with a greek salad.

@Hastdupech8509 Жыл бұрын

Hi, I'm going to Budapest in a week, have you any advice as a local for the best food to try? Even the most unknown to tourists, I'd love to discover also that part of Budapest

@patton72010 Жыл бұрын

@@Hastdupech8509 hi, sorry, I am not from Hungary.

@geombarone 2 жыл бұрын

O' Sorbì! Io stong 'e cas in America! Ma aró 'a vai truann a provola??? E' facile a fa' una ottima pizza con ottimi ingredienti...personalmente la pizza fritta vuole i cicoli e la montanara coi buchi e' nu casina a' magná...comunque è sempre bello vedere Napoli e il suo cibo!

@VenominonrC 2 жыл бұрын

GINO NON PIANGEREEEEEE

@doomez5524 2 жыл бұрын

Gino candidati per le elezioni del 25 settembre che ti voto!

@pizza_pane_e_fantasia 2 жыл бұрын

Un classico napoletano! Video ben realizzato, peccato per il finale 🙉

@ciroferace540 2 жыл бұрын

ahahahaha che disastro quella canzoncina finale

@Cesare.Maffioletti 2 жыл бұрын

Era uno spettacoloooooo 😛😛

@pucciopuccio1150 Жыл бұрын

Ch' ffamm'!

@MannyBlancos 2 жыл бұрын

Despacito Rmx out now 🔥🔥🌊🥵📈

@mylifetz1266 2 жыл бұрын

hello 👋 how are you dear frien i really love your way of cooking new friend from UK 🇬🇧 🇬🇧🇬🇧 STAY COMMECTED 😊😊😊😊What a delicious recipe 😋 it’s looking so good 👌 keep going with your hardwork 🥰 ur recipes are very nice 👍🏻 I would like to try one day on my youtube channel 😋

@Diegolino1981 2 жыл бұрын

A mio parare, purtroppo negli ultimi anni la qualità della pizza di Sorbillo è calata un po', e non è più all'altezza di un tempo. Stessa cosa per la pizzeria Da Michele, che è una volta era la mia preferita. Ora come ora, se volete mangiare la miglior pizza del mondo, vi consiglio di andare da I Masanielli a Caserta.

@fun_ghoul 2 жыл бұрын

My bisnonna was a Casertana. Sadly, I'll probably never make it over there.

@francesco3772 2 жыл бұрын

>Caserta Manc rint o taut

@liberatonocerino4474 8 ай бұрын

Ja cosa dici .? . Tu stai bestemmiando.