IRASSHAIMASE!
Benvenuti all'Izakaya di Hiro 🏮 il piatto del giorno è il Futomaki, accomodatevi! 🍱
Oggi Chef Hiro ci ha preparato il Futomaki, una tipologia di sushi arrotolato 😍 quanta fame ti è venuta? A noi tantissima! 🔥
Ovviamente da accompagnare con del buon Sakè per brindare 😏
KANPAI!
🕐Tempo di preparazione: 30 minuti
🕐Tempo di cottura: 15 minuti
🕐Tempo di riposo: 30 minuti
😊Difficoltà: Media
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Alto
Ingredienti:
Per il sumeshi:
Aceto di riso, 25 ml;
Zucchero semolato, 10 g;
Sale, 5 g;
Riso per sushi, 150 g;
Acqua, 150 g;
Per il futomaki:
Alga nori, 2 fogli;
Gamberoni, 2 pz;
Tonno (abbattuto), 60 g;
Salmone (abbattuto), 60 g;
Anguilla grigliata laccata, 60 g;
Uova di salmone, 60 g;
Cetriolo, 60 g;
Atsuyaki tamago (frittata di uova), 60 g;
Wasabi, q.b.
Per la finitura:
Salsa di soia, q.b.
Consigli:
I futomaki possono essere farciti con gli ingredienti che preferisci. Per esempio per un’alternativa vegetariana puoi sostituire il pesce con del formaggio spalmabile e arricchendo il ripieno con altre verdure di tuo gradimento. Oppure puoi addirittura realizzare delle versioni vegane sostituendo anche le uova oltre al pesce e utilizzando per esempio hummus di ceci, di barbabietola, di edamame o di zucca a seconda della stagione.
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#JapaneseFood #Sushi #Futomaki