TAKOYAKI
IRASSHAIMASE!
Benvenuti all'Izakaya di Hiro 🏮 il piatto di oggi è Takoyaki, accomodatevi! 🍱
Questa sera Chef Hiro ci ha preparato i Takoyaki, delle polpettine di polpo a forma sferica che una tira l'altra😍
Ovviamente da accompagnare con del buon Sakè per brindare 😏
KANPAI!
🕐Tempo di preparazione: 30 minuti
🕐Tempo di cottura: 20 minuti
🕐Tempo di riposo: 30 minuti
😊Difficoltà: Media
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Medio
Ingredienti:
Per la pastella:
Farina di grano tenero, 100 g;
Uovo intero sbattuto, 75 g;
Dashi , 300 g;
Salsa di soia, 8 g.
Per il takoyaki:
Polpo lessato, 100 g;
Cipollotto, 100 g;
Tenkasu , 15 g;
Benishoga , 25 g;
Olio di semi, q.b.
Per la finitura:
Salsa takoyaki, q.b. ;
Maionese, q.b. ;
Katsuobushi, q.b. ;
Alga Nori, q.b. ;
Benishoga, q.v.
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