Спасибо за рецепт! Хотя ожидала, что цвет варенья будет более ярким, зеленым 😍 И еще. Позволю добавить свое дополнение. Я бы на последнем этапе осторожно слила сироп и уварила бы его хотя бы на треть. Потом соединила с ягодами и доварила до победного конца ))😉🤩 Имхо. Всего доброго!!🌸

Спасибо за рецепт Ириночка. ❤️ и за вашу терпение ❤️

Рецепт очень по теме! Как раз размышляла над собранным крыжовником. Буду готовить и очень надеюсь, что получится вкусненько. Спасибо!

Огромное спасибо за листья вишни. Такой аромат и вкус дали, что я и смородину с ними сварила!!!

Ирина, мне очень нравится Ваша кухня. Многими рецептами от Вас уже воспользовалсь. Но это варенье - модификация царского крыжовенного варенья, возможно очень неплохо! Я варю классическое из незрелого Финика. Вынимаю косточки. Заливаю отваром большого количества вишневых листьев. В нем ягоды выдерживаются почти сутки. Ягодки начиняются грецким орешком (не все). За несколько минут до окончания варки варенья кладу несколько свежих листьев вишни. По теперешней жизни процесс очень долгий, но мне очень нравится само варенье, сваренное по очень старинному рецепту и сохранение традиции моей семьи. Для меня это важно.

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ, ИРИНА, ЗА РЕЦЕПТ!!!! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ КРЫЖОВНИК....

Спасибо Вам за ваши рецепты- уже делаю третий год - все получаются очень вкусно.

Ирина, вчера доварила это варенье, да, сначала оно жидковато, но у меня осталось немного и на утро оно зажелировалось и стало как обычное варенье. На вкус приятно в меру кисло-сладенькое, а ягоды прям бархатные, очень вкусно, спасибо Вам! Очень часто готовлю, пеку, и делаю закрутки по Вашим рецептам и всегда очень вкусно получается, спасибо!!!!

С Любовью и Благодарностью ❤️ 🙏 Очень красивое и аппетитное варенье. А хозяюшка, которая такое варенье делает , как хороша! Спокойная, уравновешенная...одно удовольствие слушать. Замечательный ролик❤🙏

Когда-то давно тоже решила приготовить варенье из крыжовника. Мне показалось излишним удалять косточки, сварила целыми ягодами. Варенье получилось очень вкусным！Но косточки, мягкие и незаметные в свежем крыжовнике, превратились в каменные！Застревали в зубах, раскусить их было невозможно. Вот такой урок. Теперь косточки обязательно удаляю ) И еще. Добавляю один перемолотый с кожурой апельсин (конечно, удалив косточки). Варенье заканчивается к Новому году )

СПАСИБО! Сварила по вашему рецепту, очень понравилось, все отлично получилось.

Варенье из крыжовника ела только в детстве... Ирина .спасибо за рецепт.

замечательный рецепт, СПАСИБО!

А у меня мама раньше из крыжовника и апельсинов варила варенье, очень вкусно:)

Благодарю! Вкус детства , мы варили из половинок очищали ягоды от семян.Вкус превосходный

Спасибо за советы и рекомендации. Отличное варенье. Желаю вам хороших урожаев.

Сироп нужно отдельно долго на медленном огне кипятить чтобы он стал почти как карамель и залить крыжовник,сутки стоит а потом несколько дней прогревать,ягода становиться янтарной и сироп как желе ,а зимой сказочное удовольствие

Просмотрел много рецептов этого варенья. У вас самый лучший.

О, да! Я помню как мама моя варила ИЗУМРУДНОЕ ВАРЕНЬЕ из зелёного крыжовника, но я была тогда студенткой и мне было не до рецептов,а сейчас- я с такой радостью встретила ваш ролик! СПАСИБО вам, я обязательно приготовлю! Этот вкус детства, незабываемое наслаждение!!!)))

Можно подготовку сократить на один этап - совместить обрезку хвостиков и накалывание ягод. Для этого нужны острые косметические ножнички. И еще, можно наливать варенье в банки через воронки. Специальных воронок у нас в продаже нет, зато есть складные силиконовые для бутылок. Силикон легко отрезается до нужного диаметра банки и легко моется после использования. И края банок остаются чистыми.

да, помню мама нас тоже сажала и мы готовили ягоду для Царского варенья)

Спасибо за рецепт

Шикарно)

очень вкусное варенье. по другим рецептам- совсем не такое. Спасибо!!!

Дякую за рецепт, дуже смачно

Спасибо, Ирина, за рецепт!!! Интересный вариант варенья из крыжовника! Ягоды тоже всегда прокалываю, чтоб не лопнули. С вишневым листом никогда не пробовала. Наверно, очень своеобразный вкус получается. :-)

БЛАГОДАРЮ 🌟🌟🌟🌟🌟

Дорогой наш профессионал!!! Какое ж замечательное варенье,признаться,прожила 60 лет и никогда из крыжовника не варила(по многим причинам), и вот сварила по Вашему рецепту!!!!! Оторваться не могу , уже съела литр и доживет ли оно до зимы). Огромное спасибо вообще за все ваши рецепты,ещё не один не непонравился.

Круто, в прошлом году готовила, но воду на сироп убавила.

Вкуснятина спасибо вам большое😊

Первый раз холодным крепким сиропом заливать хорошо и дать ночь настояться.

Никогда не готовила варенье из крыжовника и никогда не ела. Подтолкнули меня...Сейчас сезон. Надеюсь, понравится. Спасибо. :)

Очень жаль что крыжовник уже отошёл. В след.годц обязательно сделаю. Спасибо за рецепт.

Класс!!!👍👍👍

Прелесть!!!Завтра буду пробовать так же сделать!!!

мы варим такое варенье) тоже с вишневыми листьями) косточки вытаскиваем все через прокол пером от перьевой ручки, т.е не разрезая ягоду. У нас оно получается густое и прозрачное, как будто в меду! очень вкусное, достойное царей!!!

А я всегда в конце варки добавляю немного ванильки, буквально на кончике ножа: аромат бесподобный!

Твой канал самый лутший

Люблю Хлебникову!

Понравился голос и подача материала.. лайк и подписка. Спасибо.

Сказка из детства! Варили с мамой. Только первый раз заливали вишневым отваром без сахара. А вообще все это того стоит. Шедевр!!!

Варенье получилось очень вкусное,не жидкое.

Покажите, пожалуйста, любимое варенье Екатерины второй из арбузных корок

Благодарю.

Твой канал самый лучший 👏👏👏

Всё равно Вы мне очень нравитесь очень приятно слушать ваш чётко и грамотно расставленныные рецептики💐💐💐💐💐

Любимое варенье Пушкина

Какое шикарное изумрудное варенье! Прям красота и вкуснота👍😊

Пока все получается, как на вашем видео( воды взяла меньше), сироп смотрится жидким, но помню, что крыжовник желируется, получается очень своеобразное варенье.. Спасибо.

Густе варення варила моя мама, а ваше для компотів і киселів!!!!!!😲😲😲

ИРОЧКА, ВСЁ ГОТОВЛЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ, ВСЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ, ХОЧУ СВАРИТЬ ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ, НАУЧИТЕ КАК.

обожаю крыжовник, МММ

Очень вкусное варенье получилось! Спасибо за рецепт. Но только ягодки полопались все равно, хоть и прокалывали. Возможно перемешивать надо было аккуратнее.

спасибо

спасибо...супер вкуснота

как раз на базаре крыжовник появился. спасибо за рецепт 👍👍👍👍👍 теперь можно будет запастись на зиму и спокойно переждать холода🍴

Спасибо огромное

Очень интересный рецепт! Обязательно попробую! Спасибо Вам большое, за ваши замечательные, вкусные рецепты, многое готовлю из ваших блюд, очень нравится ! Удачи и хорошего отдыха !!!🌞🌺🌺🌺

Такое жидкое варенье получилось, как компот.

помню так мы варили с Вами цукаты))))

а нас бабушка заставляла удалять косточки из неспелого крыжовника шпилькой для волос😂😂😂как мы это не любили😢зато варьнье получалось наивкуснейшим👍👌

Да хорошее варенье, наверное, только вот где взять вишнёвые листья в городе)

Спасибо вам Ирочка большое, за хороший рецепт варенья. Щас как раз сезон фруктов и ягод. К тому же давно хотела варенье из крыжовника! Надо будет приготовить и попробовать. Спасибо Понравился. Лайк.👍💐🙌

я выбираю косточки из ягод булавкой, долго, но очень вкусно. действительно царское

Я надрезаю ягоды новым лезвием, очень вкусно получается и ягоды целее.

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли в этом варенье использовать листья войлочной вишни?У нас растет только такая, а листья у нее, как-будто, немного "пушистые". Спасибо Вам за ваши замечательные рецепты!

Ирочка, мне нравятся ваши рецепты, но в данном случае, если можно, внесу дополнения. Ягоды крыжовника перед варкой вымачивают в холодной воде сутки и листья надо меньше варить, тогда вода будет зеленеет, а не коричневатой. Для этого листья и нужны, а вот при варке ягод их уже не добавляют, они же привнесут горечь. Сиропа явно многовато, варенье обычно более густое. Я тоже этот рецепт брала из книги Кенгиса о выпечке. По совету подруги в варенье при варке добавляю кусочки вымоченной в холодной воде лимонной цедры, для запаха или прибавив количество сахара, можно добавить тонко нарезанные дольки лимона.

Здравствуйте, Ирина!!!Я ждала этот Ваш рецепт варенья, он был в Вашем ознакомительном ролике (ролик куда-то пропал).Но... увы, не дождалась. У нас крыжовник отошел уже как две недели. География Ваших подписчиков, Ирина, весьма разнообразна. Я, например живу на юге, все ягоды быстро созревают и также быстро отходят. Очень хотелось, что бы Вы учитывали этот момент. И такие рецепты выкладывали быстрее, тем более, что Вы говорили, что это съемка прошлого года. А рецепт очень интересный и если бы были ягоды, я непременно им воспользовалась. Спасибо!!!

посибо

Мой папа готовил такое варенье " изумрудное" , оно действительно было изумрудного цвета и сироп варенья был густым. Это было одно из любимых лакомств. Вы напомнили вкус детства.... Но я помню, что в процессе приготовления оно выдерживалось в холодильнике до 12 часов, и добавлялась чарочка водки.... Надо срочно найти рецепт!))😍

Сколько в общем нужно варить это варенье

Ирина, этот сотейник или сковорода, в котором Вы делаете варенье, медный? Такие сейчас продаются? Я нигде не могу найти..

ДУЖЕ рідке !!!!!!

Почуствовал тепло деда

смущает количество воды. Обычно в любое варенье воду не лью. в собственном соку

👍👍

Варили у свекрови царское варенье лет 30 назад.Ягоду брали зеленоватую,очень крупную.Надрезали каждую,чистили,закладывали кусочек грецкого ореха.

Ирина,таз для варенья у Вас шикарный .Это латунь?Тоже такой хочу.

консервираваной кампот сделайта пожалуйста

А моя бабушка чистила крыжовник 76 пёрышком и не разрезала на половинки, а надрезала кончик ягоды))

Очень жаль,а у нас в посёлке нет крыжовников😟

Почему такое жидкое? 🤔

Здравствуйте!А если нет вишневых листьев то можно с чёрной смородины листьев или вообще без листьев варить?

Пропускаю через мясорубку ( решетка мелкая) 1 кг крыжовника и 2 апельсина,всыпать 1 кг сахара.перемешать и можно в свежем виде в морозильник или проварить.

я сварила сегодня )), хочу поделиться... из всех рецептов в интернете я выбрала рецепт Иры. но немного его изменила. на 2 кг крыжовника я взяла 500 мл воды, 1700 сахара, цедру трех лимонов и один из них порезала мелко без белой оболочки. вкуснота нереальная... когда крыжовник, немного воды и сахар - это уже вкусно. но с цитрусовыми - ваще )). любителям сладких варений можно добавить сахара. но для меня эти нормы идеальны. единственный момент, который еще хочу доработать - это вишневые листья. мне не понравилось. попробую в след.году закрасить сироп с помощью шпината ))...

интересно ,что кроме цвета доют вишнёвые листья? а воды не очень много?

Мне показалось что это кампотик уж больно жидкий...

Воды явно многовато

странно, что тут многие удивляются, зачем вишневый листья. У нас в Беларуси, с кем бы я ни говорила о способах приготовки этого варенья, все кладут вишневые листья. Крыжовник очень хорошо сочетается со вкусом вишни, который дают таки листья, а не смородины, как кто-то написал.

Сварила,по рецепту, хочу сказать ,что воды не надо 5 стаканов!!!!достаточно 2 ст.Много сиропа -это компот ,не варенье.

Дорогая Ирочка, пользуюсь Вашими рецептами и очень жалею, что ассортимент Ваших консерваций не слишком обширен. Очень давно ищу рецепты сбаклажанами, но не могу подобрать таких же улетных рецептов, чтобы делать их из года в год

Жидкое получилось.

Добрый вечер , я читаю ваши комментарии хочу поделиться тоже своим мнением жидкое варенье хорошо использовать, например разукрасили торт сверху, чай заварить с лимоном Кто как желает по своему вкусу всех благ вам Рита. 💥💥💥🌍🌍🌍🌹🌹🌹🌷🌷🌷

Компот

А что с листьями? Их не нужно в банки ложить или потом выкинуть?

Без прокалывания, думаете не получится? А если 10 кг. сделать? 😀

Можно вилкой на колоть

👍👍👍👍👍👍👍🍈🍈🍈🍈🍈🍈

О как раз мой случай - недозрелый

Нужен акцент - варенье густеет и обретает медовый вкус не раньше, чем через 2 месяца. Потому и "пробовать" его можно с разбором тогда. Не спешите. Именно позже появится медовый вкус. Рецепт классный, но без косточек истинное наслаждение. Верно подмечено в самом начале видео: изумрудное - варите меньше, янтарное - чуть чуть дольше.