J'ai utilisé 10 couteaux pour ouvrir ce Parmesan…

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Жыл бұрын

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Montage vidéo: Julien MTX
Dans cette vidéo, je vous parle du Parmesan, le fromage italien le plus connu au monde !

Пікірлер: 468

@luisieraffineur Жыл бұрын

Bon... ce n'était vraiment pas évident. La prochaine fois je le ferai dans un espace avec un peu plus de place ! En tout cas, il était très bon 😋 Selon vous, qui est ce fameux KZfaqur ?

@rafoxx1938 Жыл бұрын

Asterion a mon avis le youtubeur

@SVD_GAMING08 Жыл бұрын

Valouzz

@kerylouis8546 Жыл бұрын

Morgane Vs

@JeeWeeYume Жыл бұрын

French guy cooking ?

@anakinvador Жыл бұрын

Astronogeek?

@ABVWXYZ Жыл бұрын

J'ai découvert votre chaîne après avoir regardé votre vidéo en collaboration avec Louis, et je dois dire que c'est un plaisir de vous voir partager votre passion.

@elpsycho189 11 ай бұрын

J'ai bavé devant le fromage. Sérieux, il n'y a rien de meilleur sur terre que du fromage et du pain. Quand je vois que le métier de boulanger n'est plus respecté à ce jour, merci Mr Luisier de faire perdurer le vôtre. Je me nourrirai de fromage tous les jours et à tous moments, encore faut-il bien élever les vaches, les brebis et autres. Encore merci Monsieur.

@hyperi0nelysea563 Жыл бұрын

J'adore tellement tes vidéos surtout celles où tu pars à la découverte des producteurs locaux. J'espère qu'on te verra un jour en Belgique ou en Espagne ou tester des fromages de ces régions, on est peut-être pas au niveau du trio de tête que sont la Suisse, la France et l'Italie mais on a quelques bons produits si on creuse un peu :)

@Gaboche_yt Жыл бұрын

j'adore vos vidéos, j'avais déjà un intérêt pour le monde du fromage et vous m'en apportez encore plus (c'est tellement bon en même temps)

@MaxMax-wc2ms 11 ай бұрын

Oui les vendeurs de médicaments aussi trouvent ca bon.

@Sonovirite Жыл бұрын

C'est assez passionnant de voir des gens passionné de fromage bravo a toi 😁👍

@lucherve6169 Жыл бұрын

Je vais régulièrement en Italie ,plus précisément en Émilie Romagne et j achéte du Parmesan. Pour le découper en deux puis en quartiers, ils ont des presses pneumatiques. Après cette effort, vous avez bien mérité un bon plat de pâtes avec du Parmesan, bien sûr !

@MaxMax-wc2ms 11 ай бұрын

Et a Cuba ils ont aussi de bons cigares, il faudrait peut etre penser à y aller en acheter, ou pourquoi pas aller en France chercher du vin, ou tout autre poison.

@nicolas3319 5 ай бұрын

@@MaxMax-wc2mset ta connerie nous empoisonne la vie 😊😉

@MaxMax-wc2ms 5 ай бұрын

@@nicolas3319 Sans la bouffe et la malbouffe. la big pharma, peserait elle des Trillions ?

@christianlevesque5239 Жыл бұрын

J'adore Mr. Luisier, on vois bien sa passion. Il explique tres bien pour nous instruire sans jamais sentir d'arrogance.

@keyrynblackwood88 11 ай бұрын

Merci pour cette coupe, toujours agréable de voir des passionnés nous instruisant sur leur savoir faire. Ca ma donné l'envie de manger du vrai parmesan, pas celui en grande surface ;-) Faut juste trouver le bon produit a un prix raisonnable. Je vois que vous ne le vendez pas sur votre site, ou je n'ai pas trouvé. Pouvez-vous me conseiller un endroit ou l'acheter ?

@NicolasLacoste 11 ай бұрын

Bonjour et merci de partager votre passion, c'est toujours un plaisir de voir ce que vous partagez ! Parcontre dans l'enseigne ou je travaille je coupe les plus grosses pièce au fil, pourquoi ne pas essayer ?

@Terrarium000 Жыл бұрын

c'est vraiment super interessant de voir quelqu'un d'aussi passionne

@MaxMax-wc2ms 11 ай бұрын

Si seulement il pouvait etre passionné aussi bien par des choses qui ne détruisent pas la santé.

@Terrarium000 11 ай бұрын

@@MaxMax-wc2ms le fromage ca detruit la sante? au mois il aime ce qu'il fait et c'est l'important n'en mange pas et tu te porteras bien

@ganbei7112 Жыл бұрын

Mdr le monteur se fait plaisir, c’est trop drôle 😂

@wizowilloff Жыл бұрын

😂😂

@Michel.03 11 ай бұрын

😂😂😂

@KinokoFuuko 8 ай бұрын

à 4:24 😂

@jeanmi5335 Жыл бұрын

Merci monsieur Luisier de nous transmettre votre passion ! Je trouve tout les sujets intéressants quand ce sont des personnes passionnées qui m'en parle

@Timothop Жыл бұрын

Incroyable et bravo . J’ adore tes vidéos

@PabloCorreia-tr2vv 6 ай бұрын

Merci beaucoup de nous partager votre passion pour le fromage Cela me donne a chaque fois l’eau a la bouche

@robertlafondue711 Жыл бұрын

Vous pourriez utiliser une corde que vous attacheraient enrouler autour de la meule je pense pour faciliter le marquage. Cela permettrait de le planifier en quelque sorte. :D

@stanleywilliams3948 Жыл бұрын

Un fils de fer

@zelly7546 Жыл бұрын

technique de macon je reconnais mais efficace effectivement ^^

@alexdefconiii6967 5 ай бұрын

kzfaq.info/get/bejne/jdl4pq-SvtqvYYk.htmlsi=dXeT-TyT7O7WdIUe

@regalbien6058 Жыл бұрын

il n'y a que deux choses qui me donnent vraiment l'eau à la bouche, de belles pièces de viande/charcuterie, et le fromage

@ahmedgoot7658 Жыл бұрын

Sympa la vidéo ! Je connaissais pas la chaine, ça se voit que tu es bien passionné.

@bonnetlegoat8232 Жыл бұрын

Je ne savais même pas qu'il y avait différentes méthodes pour couper un fromage. Tu nous apprends énormément de choses merci 👍

@utilisateurlambda7983 Жыл бұрын

Heu, la méthode utilisée fréquemment pour couper le parmesan est de le couper en deux par la tranche de la roue.

@Michel.03 11 ай бұрын

Toujours un plaisir de regarder vos vidéos😊

@nonamenoname9749 Жыл бұрын

C'est toujours un plaisir de regarder vos vidéos.

@luisieraffineur Жыл бұрын

C'est gentil merci😊

@safiana3448 Жыл бұрын

Bonjour, Je suis venue voir cette vidéo suite à un commentaire sur la vidéo de Valouzz qui parlait de cette vidéo. Je met enfin un visage sur ce fameux luisier affineur dont parle très souvent Valouzz. Et je m'aperçois que c'est très apaisant de voir quelqu'un couper une meule de Parmesan. 🤭 votre voix est reposante, je préfère ça à l'ASMR.

@catherinehaddad9003 Жыл бұрын

Bientôt les 500k abonnés

@DBYfirst Жыл бұрын

J'adore vos vidéos

@carolbartlett7295 9 ай бұрын

Pas si simple le découpage d'une telle meule, j' ai vu la vidéo du fameux youtuber et....... ça donne faim de ouff. Il est vraiment magnifique votre fromage, félicitations et respect. Merci pour le partage....

@TBG-Youtube 6 ай бұрын

Qui est le fameux KZfaqur ?

@Zeylal Жыл бұрын

Bonjour j'aimerais te dire que ton contenu est très intéressant merci pour tout 😅😊😁

@briacbauthamy4720 Жыл бұрын

Super vidéo ! Je n'avais jamais vu de coupe à l'horizontale de fromage auparavant. Pourquoi pas créer un outil comme un compas pour régulariser la ligne de trace ? Même si je pense que c'est assez rare comme demande de découpe haha.

@utilisateurlambda7983 Жыл бұрын

Un compas? Un mètre ruban et on pique à la même mesure tout autour. Mais pour faire bien il faut une table à la bonne hauteur et de l'espace pour bien travailler. C'est fait à l'arrache dans la cave pour garder la déco habituelle sans avoir pris des mesures avant. Même sans mesure, il est possible de faire bien mieux. Mais il faut mettre le fromage sur la tranche.

@isavcprod9828 11 ай бұрын

La fameuse meule de parmesan a valouzz 😄😄 Merci pour vos vidéo toujours plus intéressante les une que les autres 🙏😌

@FredericGirault-pc4dt 8 ай бұрын

Oui pour valouz....mais le pauvre comment il a peiné a le coupé....😊

@choowie92 Жыл бұрын

Quelle chaine extraordinaire!

@aurelienvarlet8591 Жыл бұрын

C'est physique quand même 😮 ça se mérite son morceau de parmesan 😊

@philipejeuceoututkache Жыл бұрын

Alahaha comme vous donnez envie Claude. A 18/24 mois c'est la que le parmesan est le meilleur. merci de nous faire baver ^^

@GIjo213 Жыл бұрын

Bonjour, peut être que 1 trusquin vous aiderai à trouver la ligne parfaite ainsi que une table qui ne "branle pas " ou même 1 scie à ruban horizontale et 1 espace plus grand . Merci pour vos vidéos .

@EminoMeneko Жыл бұрын

2:56 Je suis coupable. Je mange des bouts de parmesan à l'occasion. Mais bon ça a du goût donc voilà. :)

@fabiens5675 10 ай бұрын

4:12 Il s'en sort pas trop mal ce petit jeune apprenti 🧐 Il ira loin je pense 😉😅😂🤣

@cedricbrignone7609 Жыл бұрын

En fait ouvrir un fromage c est un sacré sport bravo

@aaronguignard4563 6 ай бұрын

Est ce que vous pouvez faire un quizz sur le fromage en général ?

@tonigoal5970 Жыл бұрын

La methode italienne de coupe avec les petits couteaux n'est pas evidente pour avoir une belle coupe bien homogène, moi je suis adepte de la methode française avec un traçage de la croûte a la lame et terminer au fil a emmental ça donne une coupe bien nette 😉👍

@user-bk7qy3wp6k 11 ай бұрын

Sa été dur 😂 le KZfaqure c vallouze beau travaille👍

@twmand Жыл бұрын

Super vidéo encore une fois pouvez-vous nous expliquer la différence entre parmesan et gran padano ?

@daese Жыл бұрын

Parmesan ça vient de la région de parme, comme le Champagne et le mousseux en soit

@twmand Жыл бұрын

Ok merci

@POZZI78 10 ай бұрын

je regarde cette vidéo en salivant ..... la parmesan, fromage que je mets dans mon top 3 de mes fromages préférés 🥰🥰🥰🥰🥰

@GBytb 11 ай бұрын

au lycée hotelier les cours sur les fromages était pas intéressant alors que pourtant j'adore sa mais se monsieur rend le fromage tellement intéressant

@user-hm2pl3yp5j Жыл бұрын

J'ai l'impression qu'il l'a vraiment fait à la zeub 🤣 mais j'imagine que c'est certainement très dur !

@aurelienlafond5756 Жыл бұрын

Je te rassure, crois moi qu'il l'a vraiment bien coupé.

@EminoMeneko Жыл бұрын

Pour faire du bon travail, il faut les bons outils. Si tu veux un trucs tout rectiligne c'est pas avec des petits couteaux que tu pourras y arriver. Si il avait eu un socle rotatif ça aurait pu faciliter la chose mais bon c'est pas mal du tout.

@utilisateurlambda7983 Жыл бұрын

@@EminoMeneko Il pourrait y arriver s'il avait fait des marques régulières avant et ensuite piquer intégralement toute la roue autour. Le plus chiant est l'extérieur sur ce fromage. Une fois l'extérieur préparé, il suffirait d'un coin pour séparer les deux parties.

@khaelamensha3624 Жыл бұрын

Chaîne passionante... Et je 'aime 0as le grom😅😂

@mouloudskysupercell3723 Жыл бұрын

Merci pour ce partage. J'étais fromager d'alpage à Salvan. Je l'aurais tracé avec un tubes pvc et découper de la même manière

@amelyatv Жыл бұрын

Bonjour, pourquoi le parmesan est toujours fait par deux ?

@leventdunord5204 Жыл бұрын

Bordel, ce tueur avec sa corde de piano...😮

@lucasberten5122 Жыл бұрын

C'est tellement bon le parmesan

@laurentbouclier8013 Жыл бұрын

C'est une dinguerie ce fromage

@annouchka63 Жыл бұрын

10 petits couteaux seulement pour une telle masse! 🤩

@maxou953 Жыл бұрын

Magnifique !

@Le.Hachoir Жыл бұрын

4:24 Haha 👌

@kayl669a Жыл бұрын

J'ai flippé tout au long de la vidéo. Je me suis dit il va s'éventrer ou se décapiter lol

@lucienm548 5 ай бұрын

Tout cette passion délicate pour le goût et ce travail minutieux pour 1 KZfaqur éclaté sans papilles qui veux tester la trend à la con des pâtes cuites dans la meule de parmesan ?

@arnaudfiore2464 Жыл бұрын

Si c'était pas aussi cher, les meules de parmesan pourraient faire de super poufs tendance !!

@pinpin-xr4yn Жыл бұрын

Bonjour je dirais valouzz aussi et merci pour ces vidéos de cette chose incroyable qu'est le fromage

@wookie1881 Жыл бұрын

Je pense aussi

@gberchier Жыл бұрын

Tsssss .... pour la découpe, facile : faire un trou et placer une grenade, directement tu parmesan moulu ! C'était pourtant évident, non ? .... Allez, Monsieur Luisier, vous êtes excellent !

@antoinedulac9406 10 ай бұрын

Mon fromage préféré ❤🤤🇮🇹le fromage le plus proteiné au monde me semble til

@battistamoracchini2bcorse369 Жыл бұрын

Tu peux goûter le Chaussée aux moines s’il te plaît et nous dire ce que tu en pense

@dedexxzongo904 Жыл бұрын

bonjour petite question , j'ai vu sur le site france/suisse mais en belgique ça arrivera un jour ou peu t'on se faire livrer en belgique ? je sais pas si la question a déjà été posé.merci

@tonilavette1695 Жыл бұрын

Je fais des pâtes au parmesan, flambé à la grappa, un régal

@elmyohipohia936 11 ай бұрын

ça doit être super bon, mais quel travail de sagouin

@factormars4339 Жыл бұрын

T’as fait un carnage, tu l’as déglinguer ce beau fromage.

@sanguinemcor Жыл бұрын

il aurait fallu un fil pour le découper :3 ou une tronçonneuse ^-^

@giuseppedifranco7075 Жыл бұрын

Bonjour @LuisierAfineur pourquoi ne pas utilisé un fil a découper pour découper dans la longueur ? Ça aurait été fais en 3 minute avec une découpe net sans marquage

@jackfaciale8243 11 ай бұрын

Que nous prépare Louis -San😂

@arkangelsk73 Жыл бұрын

Il va falloir s'équiper d'une scie à ruban 😂

@flocondeneige3856 6 ай бұрын

J'en salive! J'aimerais tant le déguster en petits morceaux "cassés"...🤪

@ayamahei1393 Жыл бұрын

4:24 attention ! y’à le fiston qui se moque 😄

@user-yy9dj4pk9g Жыл бұрын

Ziak en sueur

@thunderwolf6632 Жыл бұрын

je me demandais depuis un certain moment, est-ce que vous affiner de l'appenzeller ? comme c'est souvent fait avec du lait thermisé, je ne savais pas si c'était possible qu'il soit fait au lait cru.

@loulourak Жыл бұрын

beau fromage le parmesant

@fabooo01 11 ай бұрын

hi je suis accro au parmesan, et quelques fois ,quand j'en ai les moyens, je me prend un petit 48mois d'affinage, et je ne le regrette jamais, domage que ce fromage soit si chère... merçi beaucoup. (ps: je peut récupérer les éclats de la coupe).

@OSTROWS7 Жыл бұрын

Le fromage capable d’endurer la souffrance de 10 couteau:🗿

@DragonSlayerr89 Жыл бұрын

youtubeur féru de cuisine ? Gastronogeek ? Merci pour ce beau fromage

@reverse2893 Жыл бұрын

Il a dit féru de fromage

@DragonSlayerr89 Жыл бұрын

@@reverse2893 ah oui ma faute en effet désolé

@maximetonnoir7060 Жыл бұрын

C’est valouzz le KZfaqr dont il parle

@Kyslapeth 7 ай бұрын

Y'a pas moyen de le couper avec un fil en nylon ? Ca me paraît plus simple, mais j'y connais rien, peut-être que je me fais des idées

@armand36000 10 ай бұрын

Ça me fait penser au jeu pic pirate

@Plaquette66 7 ай бұрын

On peut dire qu’il a le couteau dans l’œil… 😂

@christophedubourg2907 Жыл бұрын

J'ai vu une personne se servir des même petits couteaux mais plus nombreux et s'en servir de guide pour couper avec un fil à couper le beurre

@mega77 Жыл бұрын

Dans le cas du Parmesan on utilise des "poignards" et non des couteaux pour l'ouverture de la meule. Cordialement, un ami fromager

@Saitama_Off Жыл бұрын

C’est valouzz le KZfaqur en question ?

@ghosteyes2708 11 ай бұрын

Dans le même genre je trouve le Grana Padano encore meilleur avec son gout presque fruité.

@utilisateurlambda7983 Жыл бұрын

C'est un carnage!

@daese Жыл бұрын

Toi aussi tu trouve ? 😅 Je lui ai proposé de lui apprendre car je travaille pour un affineur en region lyonnaise mais mon commentaire à disparu 😅

@charles-edouard666 Жыл бұрын

Rien que l'odeur des fromages entrain de s'affinés dans cette cave c'est déjà un festival de dopamine dans tous le corps !

@corenticlak 11 ай бұрын

Le célèbre youtubeur se serait pas valouzz par azar ? Il a fait une vidéo avec une demi meule de parmesan pour une vidéo de pâte flambée dans une meule de parmesan

@mosel3002 Жыл бұрын

J'ai vu la vidéo de Valouzz , il parait que votre parmesan est excellent

@TheMoonkiller55 Жыл бұрын

J'y serai allé à la scie perso 😁

@margot9617 Жыл бұрын

J'adore ❤❤❤😮

@julienpellegrino5395 Жыл бұрын

C'est Diego Alary ? 🤣🥰

@borisdenoyelle5810 Жыл бұрын

J'imaginerai un système avec un fil de fer qui enroulerai le parmesan et que l'on serrerai avec peut être l'aide d'un tourniqué pour l'ouvrir

@Nicasi17 11 ай бұрын

ah il veut faire les pates cuite dans le parmesan ^^

@aeris2ff Жыл бұрын

il est trop gros pour toi tout seul, je me propose de t'aider a le manger 🤣

@jordanbambino733 11 ай бұрын

Valouzzzz pour ses pâtes 🤣🤣

@kanekikaneki908 Жыл бұрын

J'ai senti l'odeur du parmesan quand il a ouvert la meule

@stargot1 Жыл бұрын

J'aurai utilisé un marqueur avec un guide sur la table pour marquer parfaitement un beau cercle avant la découpe, plus professionnel.

@herbomannn Жыл бұрын

On est dans l'artisanat ici, pas dans l'industriel!

@user-ok9zy1st5r Жыл бұрын

Trop bon le parmesan (c'est qui le youtouber) ??

@nicolaslomenede7379 11 ай бұрын

Valouz

@Olivierlou Жыл бұрын

pour quoi ne pas avoir mesurer le centre, diviser en deux, fait une cale en bois à mis hauteur, et un trait avec un crayon de papier ? enfin je dis ça, c'est ce que j'aurais fait pour bien la couper à la moitié !! 😅

@user-fp1lp7zf1d 6 ай бұрын

Il a l'air bon ton fromage

@milesworkosigan Жыл бұрын

Le parmesan ( parmigiano reggiano) minimum 14 mois, le grana (grana padano) minimum 12 mois

@Jay_le-fou Жыл бұрын

Essayer avec un fil en fer prochaine fois monsieur le luisier😉 c’est beaucoup plus précis

@bibilemage Жыл бұрын

Au fil de fer ? Je te souhaite bien du courage.

@tonigoal5970 Жыл бұрын

@@bibilemage non il a raison, je suis coupeur, pour ouvrir une meule de parmesan il suffit de tracer dans la croûte avec un petit couteau une ligne tout autour de la meule et insérer un fil a emmental qui fera parfaitement le travail et croyez moi c'est vraiment facile, l'etape la plus difficile est de bien pénétrer dans la croûte avec la lame pour que le passage du fil se fasse sans obstacle 😉

@bibilemage Жыл бұрын

@@tonigoal5970 oh d'accord !