Jägerschnitzel selber machen, beste Jägersoße von Champignons. Rezept
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Жыл бұрынBraune Pilzrahmsoße zu einem saftigen und knusprigen Schnitzel. Das ist das beliebte Jägerschnitzel. Super lecker und einfach. Das beste Rezept für eine Pilzsauce
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#schnitzel #pilzsoße #omasrezepte
Zutaten für 2 Pers.:
2 Schnitzel
2 El ÖL
2 Zwiebel
3 EL Tomatenmark
1 1/2 EL Mehl
300 g Champignons
300ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
Salz und Pfeffer
Eier, Mehl und
Paniermehl
Öl zum Backen
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@beatepluger8578 Жыл бұрын
Ich kenne Jägerschnitzel von meiner Oma und Mama nur als Natur-Schnitzel mit Champignonssosse . Die zwei haben super gekocht!
@CALLEkocht Жыл бұрын
💓💓💓
@olivergrewe570 Ай бұрын
Es ist schon lange her, aber ich war damals in den Genuss gekommen in Neukloster(Buxtehude) Calles Kochkünste zu genießen ! Ein Wunderbarer netter Mensch ! Ich selber wohne in Buxtehude.
@Muslmaus Жыл бұрын
Hach, das weckt Kindheitserinnerungen 🤗❣️ Danke für das schöne Rezept mit den tollen Erläuterungen 👏🏻👏🏻!! Mein Speiseplan für Sonntag steht 😋‼️
@chuckstrasbaugh62 Жыл бұрын
"Maggi Kochstudio brauchen wir heute mal nicht!" Klasse Calle! Wirklich Klasse-und es stimmt! Und wie! Bei uns kommt man nur selten Deutschland naeher als wann Jaegerschnitzel auf'm Tisch steht! Danke fuer's Rezept, Calle und die saubere Unterhaltung! Schoenes Wochenende Ihr Lieben!
@MrBSE Жыл бұрын
Ich glaube ich habe mir das Video jetzt zum 5 Mal angesehen und ich liebe es. Alleine weil Jägerschnitzel mit Champignons eines meiner Lieblingsessen ist. Danke Euch beiden für die schönen Momente. Man fühlt sich bei Euch immer so als würde man dazu gehören und gleich mit Euch essen.
@__-vg2mh Жыл бұрын
Ein ganz großes Danke an Euch beide.... Ich liebe Euer Format und die gute Kücke inkl. der guten Erklärung. Macht bitte weiter so. Einfach nur großartig!
@thomasdickmann8332 Жыл бұрын
Du bist ein absoluter Könner. Es macht einfach Spaß, dir bei der Arbeit zuzuschauen.
@sandraschwald7507 Жыл бұрын
Super Calle!!! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Ich liebe Deine tollen Videos. Hab schon sehr viel nach gekocht.
@andong.kujumdshiew7083 Жыл бұрын
Sehr gut. Im Osten haben wir aber immer Jagdwurst für das Jägerschnitzel genommen. War auch sehr lecker. Viele Grüße und ein schönes Wochenende
@manuelfresco6879 Жыл бұрын
Wie immer sauberers Handwerk, sauber gekocht, sauber erklärt, sauber gefilmt und ich denke für Jede und Jeden nachvollziehbar. So muss es sein, lieber Calle (und Carmen), alle Daumen oben. Was sich mir aber nie erschliessen wird ist diese urdeutsche Idee eine knackige und knusprige Panade mit einer Sauce wieder aufzuweichen. Andere Länder, andere Sitten vermutlich......
@CALLEkocht Жыл бұрын
Hallo Manuel Fresco. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
@flodergeograph9148 Жыл бұрын
Jetzt habe ich Bock auf Jägerschnitzel! Im Osten ist das natürlich eine panierte Jagdwurstscheibe mit Tomatensauce, aber das wisst ihr ja 😉
@frankkcz Жыл бұрын
Wer da nicht sofort Hunger bekommt, ist krank 😄 ! Dank an Euch 2 für das tolle Video !
@tinokarow4860 Жыл бұрын
Danke für den schönen Beitrag. Ich bin ein Soßenkasper und die Soße probiere ich aus. Bleibt so wie ihr seit! ✌
@m.s.5385 Жыл бұрын
Darauf habe ich gewartet 😂🙏 Vielen Dank für das tolle Rezept ❤👏
@timothywallis1590 Жыл бұрын
Going to make this for New Years. Very excited! Love Jägerschnitzel!
@chrisbyars4422 Жыл бұрын
Das ist ja Klasse! Sehr schön vorgeführt, einfach zu verstehen und gut erklärt. Das wird mich motivieren nachzukochen. Vielen Dank, Calle. Ihre Kanal ist spitze!
@buraklatino9172 Жыл бұрын
Ich als Türke, liebe deine Gerichte es macht mir sehr viel Spaß deine Videos anzuschauen und koche immer nach. Bist der beste
@CALLEkocht Жыл бұрын
Hallo Burak Latino. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
@nordheim90 Жыл бұрын
Daumen hoch aus Österreich 👍 Die Kombination geht für mich natürlich gar nicht, aber mit der Zubereitung der Sauce habe ich etwas dazugelernt! 👍 Herzliche Grüße, Irene 🤗🇦🇹
@CALLEkocht Жыл бұрын
Hallo Stokkan73. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
@Flo_aus_Ostwestfalen Жыл бұрын
Wie immer mit Liebe gekocht ❤️. Wird auf jeden Fall nachgemacht. Das Kochbuch ist natürlich schon bestellt. Alles gute euch beiden
@speedygon8323 Жыл бұрын
Kurz und knapp, die Soße war genial. So einfach und so lecker 😋
@Tom-en5ei Жыл бұрын
Das ist ja auch ein Dauerbrenner, das Jägerschnitzel!! Wie immer perfekt erklärt und perfekt gefilmt! 👍👍 Danke für die prima Tips zur Jägersauce!! ☝️🤗
@klausd.4574 Жыл бұрын
Habe die Jägersoße sofort nach gekocht. Genial! Danke und Danke!
@jorgwondraczek7460 Жыл бұрын
Sehr schön 👍 😀. Es gibt wieder ein aber aus dem Erzgebirge. Weil Jägerschnitzel ist im Osten immer aus Jagdwurst. Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek
@ECook-jn9vi Жыл бұрын
Ein Klasse Gericht, sehr gut dargestellt - und relativ einfach zum nachkochen.. Die Campignons - braune brate ich seperat in Butter goldbraun an, diese werden deutlich intensiver im Geschmack - erst dann auf die Zwiebel Soße. Dazu Pommes oder Bratkartoffel einfach hervorragend...
@timeless-song2984 Жыл бұрын
Ganz lieben Dank für das teilen. Ich bin begeistert und total hungrig geworden. So schön zuzuschauen und was für die Küche zu lernen 💜 Danke schön
@CALLEkocht Жыл бұрын
💓💓💓
@beateschleevoigt9892 Жыл бұрын
Hallo ihr beide, das sieht ja fantastisch aus und unheimlich lecker. Ich wünsche euch guten Appetit. Last es euch schmecken und ich habe wieder etwas dazu gelernt.Ein großes Dankeschön liebe Carmen und ein großes Dankeschön lieber Calle. Es war wieder sehr schön euch beim Kochen zu zusehen.
@tutnixzursachepunkt277 Жыл бұрын
Calle, dat war mal wieder 'n richtig tolles Video🤗 Habe schon vieles nachgemacht und es ist alles super gelungen und köstlich! Vielen lieben Dank für die hilfreichen Tipps, welche ich sehr gerne auch weitergebe an m. Tochter 😉🍀
@heikehuke7015 3 ай бұрын
Habe diese Soße schon ein paar mal gemacht. Absolut lecker und einfach zu machen. Danke dafür
@stefaniehomrighausen4672 Жыл бұрын
Vielen Dank für dieses tolle leckere Rezept. Wir hatten es gestern als Abendessen und es wird nicht das letzte Mal gewesen sein. Ich schaue eure Videos sehr gerne an, ihr erklärt alles einfach super
@Adlerjunges83 Жыл бұрын
Yummy, toll erklärt. Ich glaub, ich bekomm das jetzt auch hin.
@Abc13359 Жыл бұрын
Ich hab richtig Spaß beim Kochen mit dir Calle ! 👍💖 Man lernt schön und spaßig das Kochen und gleichzeitig entdeckt man die Feinheiten und Delikatessen der deutschen Küche und Kultur. Auf jeden Fall bedanke ich mich sehr herzlich dafür 💕. Liebliche Grüße aus Simav.🌠 Sami Kara 🌹🌹🌹 🙋 Simav / KÜTAHYA 🕊️ Türkei 🇹🇷
@gertrudstrawitzki3169 Жыл бұрын
Ach lieber Calle, schön dass Du auch immer wieder an uns Veggies denkst! Super Tip. Vielen lieben Dank ❤️💋
@mastersurf6469 Жыл бұрын
Mhhmmmmmmm......Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen! Fantastisch! 😍😍
@michaeldiernlinger2114 Жыл бұрын
Schöne Schnitzel, schöne Sauce! Aber du hast Recht, in Österreich kommst du damit nicht durch, Sauce auf dem Schnitzel geht gar nicht. Getrennt der schiere Hammer, gemeinsam ein Unding! Dennoch keine Sorge, essen wir halt zuerst das Fleisch und hinterher die Sauce mit Knödel ( nebenbei auch ein sehr nettes Video von dir). Übrigens: auch wir Österreicher verwenden meistens Schwein aus der Keule für's Schnitzel, Kalb heben wir uns aus Preisgründen für Gäste oder Feiertage auf. Also keine Angst, auch wir Wiener haben euch noch richtig lieb ♥️
@CALLEkocht Жыл бұрын
Hallo Michael Diernlinger. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
@DerSven74 Жыл бұрын
Schnitzel waren die Nebensache ... Meine Familie hat sich über die Soße hergemacht wie ein Rudel hungriger Hyänen =) War/ist super lecker :)
@CALLEkocht Жыл бұрын
🤣🤣🤣
@MrTmn2401 Жыл бұрын
Und der Postboote bekam JägerSchnitzel, toller Beruf ! Danke aus Dänemark
@sandraroyal7688 Жыл бұрын
Meine Mutter konnte nicht kochen, meine Oma hätte nie Marmelade, eingelegtes Obst oder Gemüse oder sonst etwas selbst gemacht. Ich musste es mir schwer erarbeiten, weil nie gelernt. Gottseidank gibt es Calle, der mir oft den Weg zum leckeren Schnitzel mit Jägersauce als Beispiel gezeigt hat. Dankeschön Calle, du zeigst mir, was Mutti und Omi mir nie beigebracht haben.
@willikebari5478 Жыл бұрын
Ja lieber Calle, das "echte Wiener Schnitzel" wird aus Kalbfleisch gebacken, aber "Wiener Art" gibt es hier in Österreich auch mit Schwein, Huhn und Pute. Wo du aber wirklich recht hast ist, dass wir in Österreich niemals diese herrlich knusprige Panade mit einer Soße aufweichen würden. 😧 Unser Jägerschnitzel ist deshalb "natur gebraten". Trotzdem bin ich aufgeschlossen genug um auch deine Version sehr gerne zu verkosten und ich bin sicher, dass es ausgesprochen lecker schmeckt!👍👍👍 Ganz liebe Grüße aus Wels!
@wolfgangschafer2440 Жыл бұрын
Super Sauce. Genauso habe ich das gemacht. Mit eigener Gemüsebrühe. Die Champions habe ich frisch vorher eingefroren. Das Aroma ist dann noch besser. Klasse Rezept. Einfach und gut. Dankeschön!!!!
@weika1000 Жыл бұрын
So geht gute und lehrreiche Unterhaltung!
@andreaschalipp1993 Ай бұрын
Perfekt. Paniert da geht die Soße schön rein. Ich liebe es. 😋
@ilalinz1 Жыл бұрын
Lieber Calle, ich als Österreicher und jahrzehntelanger Hobbykoch der klassischen österreichischen Küche ziehe den Hut von so viel Gespür bei der Herstellung von Gerichten. Ich könnte fast sagen, du hast totale Empathie bzw. Einfühlungsvermögen für das Zusammenspiel der Zutaten, was natürlich zu tollen Ergebnissen führt. Nun zum Champignonschnitzel: Es ist richtig, dass wir Österreicher das Jägerschnitzel nicht panieren und die Schnitzel bei uns mit der Champignonsauce bedeckt wird. Allerdings wird bei uns schon lange kaum mehr mit Kalbfleisch für das Schnitzel (auch nicht für Wienerschnitzel) genommen - bestenfalls in Haubenrestaurants. Seit Jahrzehnten gibt es im Gasthaus das Schnitzel vom Schwein und in den letzten 20 Jahren wird es vielfach alternativ auch vom Huhn angeboten. Ich werde jedenfalls heute dein Rezept vom Jägerschnitzel ausprobieren und auch viele Tipps von dir in meiner Küche integrieren! Danke Andi
@Hallo-Hallo Жыл бұрын
The postman always rings twice! 👍😃
@waaromweldan Жыл бұрын
😂😂😂
@marcoengelbracht4141 Жыл бұрын
Super! Vielen Dank für das Soßenrezept, wird gleich nächste Woche angetestet!😁
@thomaskurschner2949 Жыл бұрын
Das ist mein absolutes Lieblingsessen. In die Soße gebe immer noch einen lieblichen Weißwein als Kontrapunkt, himmlisch. Liebe Grüße aus Köln.
@kaibruning7401 Жыл бұрын
Hallo Calle und Carmen! Hab heute die Jägersauce mit eurem Rezept der Semmelknödel kombiniert. Da wir zu acht sind, war das eine kleine Herausforderung. Die Teller sind leer, die Töpfe auch fast, beides war irre lecker!! Vielen Dank für die detaillierte Beschreibung dieser Leckereien!! Grüße aus Lübeck!!
@DirkOutdoor Жыл бұрын
Das wird heute Abend gleich nachgekocht, ich freue mich jetzt schon riesig!
@Cremantus Жыл бұрын
Ihr seid die Besten... super Klassiker... erstklassisch gemacht.
@MrNickfax91 Жыл бұрын
Einfach ein Klassiker! ... und jetzt gerne auch mal die Jägerschnitzel aus dem Osten des Landes :)
@_Yve_A Жыл бұрын
OMG! 😋 Das muss unbedingt jetzt, wenn es wieder Richtung Herbst geht, gekocht werden 👌🏻👍🏻 wir nehmen nur lieber Putenschnitzel auch wenn normalerweise Schweineschnitzel üblich ist. Aber jeder nach eigenem Gusto 🙃 Eure Soße werden wir aber auf jeden Fall ausprobieren, sieht wieder super lecker aus 😋😋
@Aliotto71 Жыл бұрын
Das war lecker . Und einfach . Ich habe Kalbsschnitzel mit Kroketten gemacht. Danke Calle . Bei dir wird es nie langweilig.
@berndmuller9521 Жыл бұрын
Danke für Eure tollen Rezepte!!! Ein ganz kleiner Hinweis...in der DDR war Jägerschnitzel panierte Jagdwurstscheiben mit Nudeln und Tomatensoße, was unsere Oma auch schon zubereitet hat und das vorgestellte Gericht nannte sich Schnitzel mit Champies...hat uns beides geschmeckt, wenn man dann auch Champies bekam...macht weiter so, Danke!!!
@marcderstaufer8835 Жыл бұрын
MHH lecker. Ich Danke euch für den Tipp. Wünsche uns allen eine gute Zeit.
@nico_rfl Жыл бұрын
Super! Ich Liebe die Klassiker!
@wogo5672 Жыл бұрын
Das könnte ich jeden Tag essen, lecker 💯👍🏻
@Ready_or_not-V2 Жыл бұрын
Werde ich Morgen nachkochen. Sie haben mich Inspiriert. DANKE
@bernardgrabowski1645 Жыл бұрын
Klasse. Guter Tip mit der Soße. Werde ich morgen nach kochen
@royalhideaway32 Жыл бұрын
Super Rezept. Danke!
@wernerkohl6070 Жыл бұрын
Da kriegt man echt Appetit. Danke!
@sandrowildenauer6818 Жыл бұрын
Ihr macht das super. Danke.
@ingosippel9653 8 ай бұрын
Richtig geil vielen Dank
@potzen8140 11 ай бұрын
Es ist wirklich die beste Sauce der Welt. Danke Kalle.
@Thor_Asgard_ Жыл бұрын
Das nenne ich ein legendäres Rezept. Ich liebe Schnitzel und Calle liebt es die Dinge richtig zu machen :)
@stefanbrosch3914 Жыл бұрын
Super Rezept, besonders: ich komm nach Hause mach KZfaq an und Calle kocht genau das was ich geplant hatte. 😍
@DarkGladiator0 Жыл бұрын
Bei mir in der Region (Oberbayern) findet man Jägerschnitzl immer nur natur. Paniert mit Soße habe ich noch nie bei uns gegessen aber in Frankfurt mal probiert.
@Pannencop Жыл бұрын
ich hab das letztens gemacht, genau so!!! Und heute nochmal, denn es schmeckt unglaublich LECKER 😋😋
@CALLEkocht Жыл бұрын
Das freut uns sehr!
@lukeskywalker9386 5 ай бұрын
Toll gemacht mit der Soße. Habe es auch ausprobiert. Habe meine Edelstahlpfanne dazu benutzt und es ging sehr gut. Alleine die Rößtaromen in der Edelstahlpfanne haben sich sehr gut entwickelt.
@Bridget51-Z Жыл бұрын
Ich koche auch leidenschaftlich gern. Bei der Jägersoße mit Champignons hab ich was dazugelernt. Danke für Deine tollen Rezepte!
@CALLEkocht Жыл бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
@nise4u2 Жыл бұрын
So einfach und so lecker, du bist ein Held, unglaublich wie gut das war, Hammer!
@arkonblackmoon Жыл бұрын
Sehr unterhaltsames Video. Das koch ich nächste Woche genau so nach ;)
@danasander154 Жыл бұрын
Das sieht wieder sehr lecker aus - die Sosse wird definitiv ausprobiert. Schnitzel gibt es bei uns auch eher Geflügel und dann mit einer Parmesan/Walnuss Panade. Dazu passt diese Jägersosse mit Sicherheit perfekt. Danke für das tolle Rezept Calle und Danke für das Video Carmen :-)
@ursulah.8242 Жыл бұрын
WOW, das sieht ja mal leeeecker aus. Und so unkompliziert einfach 😉 Werde ich nächstes Wochenende auch mal ausprobieren. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept 😍 Dazu dein selbgemachtes Gratin..... LG
@TheKufi77 Жыл бұрын
Einfach mega 😍
@andreaskohaus9909 Жыл бұрын
Calle und Carmen - das war super! Hat sehr viel Spaß gemacht und wird bald nachgekocht.
@Sickerschacht Жыл бұрын
Super Video! So werde ich es nachkochen. Vielen dank. 😄
@m.m.7662 Жыл бұрын
HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH ZU 400.000 erreichten Abonnenten!! 💖🥳
@sina7576 Жыл бұрын
Na das schaut doch wieder sehr viel versprechend aus....danke euch von Herzen....hab euch auch lieb...ganz knuffige Grüße an euch zwei süßen 🤗😊
@silviajahn4505 Жыл бұрын
Lecker lecker lecker !! Habs gemacht! Sofort gelungen! 👍
@dreamdog7346 Жыл бұрын
Tolle Jägersoße wie sie sein soll! Man braucht keine Tütchen mit Pulversoße. Jede Soße braucht nur die richtige Technik, Gewürze und viel Liebe beim Kochen 👍🏼
@CALLEkocht Жыл бұрын
Hallo dreamdog 73. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
@vanjx1 Жыл бұрын
Das sieht sooo lecker aus, Danke 😀😀😀😀
@alltagsnutzen8682 Жыл бұрын
Sehr schön, das mit der Jägersoße hat perfekt geklappt. Und das Schnitzel mit der abhebenden Panade ist dank eines österreischen Tricks (anderer Kochkanal 😉) auch perfekt gelungen.
@rainerm1961 Жыл бұрын
Calle kocht … und wir heute auch. Das ist wirklich ein Spitzenrezept für eine Jägersoße, wir hatten großen Spaß an der Zubereitung und haben anstatt Champignons Steinpilze genommen. Die Sauce war gemeinsam mit einem guten Schnitzel das Geschmackserlebnis. Danke für das tolle Rezept. Rainer und Brigitte
@haterauch4149 Жыл бұрын
Ich habe es heute von A-Z nachgekocht! War das ein Leckeres Essen...hat das Lecker geschmeckt 😀👍
@MrCoolLong Жыл бұрын
Morgen habe ich vor das gleiche Rezept zu kochen, nur nehme ich anstelle des Gemüse Fonds einen Rinder Fonds. für die Jägersoße. Kalbs Fonds geht auch. Unbedingt mal ausprobieren. 😘👍
@MLou-ns9zz Жыл бұрын
Perfekt ❤️☘️🙏💃 Dankeschön 😀
@Sarastro010267 Жыл бұрын
Der beste "Fernseh-Koch" ever‼️‼️‼️ Soeben neu entdeckt😁👍👍👍
@TwitchbyMitch Жыл бұрын
Eben nachgekocht, unfassbar gut!
@Justme1714 11 ай бұрын
Hab ich heute gemacht ,einfach super gut war es ,danke nochmals fuer das Rezept!
@maggo1 Жыл бұрын
Ihr 2 seid einfach nur spitze 🎉
@olivercalm7020 Жыл бұрын
Hallo Ihr beiden, liebe Grüße von einem neuen Abonementen! So wird's gemacht und nicht anders. Tolles, einfaches und chemiefreies Rezept, bombastisch erklärt! DANKE Euch!!
@berndh.2017 Жыл бұрын
Wieder einmal ein riesengroßes Dankeschön Calle. Und natürlich auch an die Kamerafrau liebe Carmen.
@sokochtsusanne Жыл бұрын
Hallo ihr beiden, wieder ein tolles Video. Das werde ich nächste Woche auch mal wieder machen. Genauso muss das Schnitzel aussehen. Macht weiter so👍🌼😊
@joe-don1805 9 ай бұрын
Megaaa vorgekocht, habe es dann nachgemacht! Einfach Spitze, Danke dafür!🙌🏽😃
@sdk4073 Жыл бұрын
Klasse Rezepte, bester Channel für klassisch deutsche Küche auf Meisterniveau. Schon viele Jägersoßen Rezepte ausprobiert und das hat mir am besten gefallen. Ganz ohne extra Kräuter o.Ä.! Manchmal würde ich mir als Laie wünschen, mehr Angaben zu Hitze und Zeit zu bekommen. Z.B. Zwiebeln bei mittel - hoher Hitze ca. X Minuten bräunen. Erwisch mich öfter dabei wie ich unsicher bin welche Herdstufe ich jetzt nehmen soll und versuche es im Video bei euch zu erspähen. Freue mich auf neue Rezepte & liebe Grüße!
@CALLEkocht Жыл бұрын
💓💓💓
@krugmeister7301 Жыл бұрын
Mein Liebster Von der Schnitzel!😍😍😍😍😍😍
@hernangrisales5898 Жыл бұрын
Das beste vom besten
@evelinplessing3925 Жыл бұрын
Sieht Lecker Aus ❤🤗😋😃👍
@erikawarnecke7260 Жыл бұрын
Ich esse für mein Leben gern Jägerschnitzel und habe Appetit bekommen echt Super.
@raucher-rainer4461 Жыл бұрын
Hallo C&C, Ihr seid doch die Größten, vor allem immer ´nen lustigen Spruch auf den Lippen und ein paar nette Worte für unsere österreichischen Freunde. Weiter so! Gruß Rainer
@jurgenseime1287 3 ай бұрын
Hallo Calle, beim Jägerschnitzel gehen die Meinungen auseinander. Im Westen Deutschlands, ist ein Jägerschnitzel sicher ein Schweineschnitzel überbacken mit Pilzen und Pommes als Beilage. Im Osten ist ein Jägerschnitzel, eine panierte Jagdwurst mit Tomatensauce und Nudeln? Beides ist extrem lecker 😋. Probier doch einfach auch mal die Ostvariante aus, Du wirst sehen, dass das auch genial schmeckt…. Liebe Grüße aus Dresden. Jürgen
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