Jak zrobić domowe eklerki. Duże eklery jak i małe eklerki w tym wydaniu są doskonałe. MENU Dorotki

Рет қаралды 77,261

2 жыл бұрын

Przepis na doskonałe domowe eklerki z prawdziwego ciasta parzonego. Pokażę Wam jak zrobić odpowiednie ciasto, aby eklerki urosły same bez dodatku proszku do pieczenia, czy innych wspomagaczy. Opowiem Wam jak i czym wyciskać ciasto, jak długo je piec, a potem suszyć. Na koniec eklerki lub eklery w zależności jak duże nam wyjdą nadzieję kremem lub bitą śmietaną i zanurzę w doskonałej polewie czekoladowej...
Zapraszam Was również na filmy:
"Jak zrobić krem z mascarpone i śmietany..." - • Jak zrobić krem z masc...
"Idealna polewa czekoladowa..." - • Idealna polewa czekola...
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
CIASTO PARZONE:
90 g mąki pszennej, typ 450 (tortowa)
40 g masła
2 szczypty soli
2 jajka
125 ml wody
KREM:
400 g śmietany kremówki
(ja użyłam 200g śmietany 30 % i 200g śmietany 36 %)
30 g cukru pudru
1 opakowanie cukru z wanilią (12 g)
2 opakowania śmietanfixu/śmietanexu
POLEWA:
100 g masła
20 g gorzkiego kakao (4 pełne łyżeczki)
15 g cukru pudru (3 pełne łyżeczki)
1 surowe jajko
PIECZENIE:
200'C, grzanie górne i dolne - 20 minut w temperaturze lub do delikatnego zrumienienia
PODSUSZANIE:
175'C, termoobieg - 3 - 4 minuty
#menu #tłustyczwartek #menudorotki

Пікірлер: 69

@gms4507 2 жыл бұрын

A ja jestem właśnie chora i nie mam siły na żadne wypieki. Kiedyś robiliśmy je razem z mężem i córką i zawsze było sporo emocji! Dziękuję za Pani pracę, za przepisy i bardzo przekonującą prezentację. Jestem chemikiem i może dlatego tak bardzo podoba mi się Pani sposób przekazu - to jak w laboratorium wykonanie badania: surowce, aparatura, materiały pomocnicze i sposób wykonania. A na końcu pyszny produkt. Pozdrawiam serdecznie!

@marzenagomua714 2 жыл бұрын

Ja też dziś chora, a takie miałam plany na weekend 😭 (oczywiście kulinarne 😀) Życzę ZDRÓWKA 😀

@katarzynafaras8033 6 ай бұрын

Przepyszne eklerki,a polewa najlepsza jaką jadłam.Pani jest najlepsza wszystko wytłumaczy z dokładnością.Nie mam pytań Pozdrawiam❤

@malgosiad9690 2 жыл бұрын

A ja dziś nie piekę nie gotuję ale oglądam Pani filmik o eklerkach bo uwielbiam Panią słuchać .Gdyby Pani opowiadała jak sporządzić książkę telefoniczną też z wielką przyjemnością wysłuchałabym do końca. Pięknie Pani opowiada, pysznie gotuje i piecze ,a z ekranu bije taką czystością ,że aż chce się jeść. Serdecznie pozdrawiam .

@xxxmarrcin1589 2 жыл бұрын

Super udały się za pierwszym razem. Nie posiadam wyciskaczy ani worków do ciasta więc kładłem łyżka na papierze . Kształt inny ale smak ten sam . No i z mascarpone krem . Pozdrawiam

@katarzynanow6889 2 жыл бұрын

Pani Dorotko.jest pani Niesamowita..talent przedziwny

@natinati828 2 жыл бұрын

Dziękuję za super przepis, eklerki wyglądają przepysznie!

@marianajar3746 2 жыл бұрын

Paní Doroto takie pychotki u mnie nie postoją ani dnia 😋😋😋😋dziękuję za przepis 😍

@user-oz3hz2wq2s 5 ай бұрын

Bardzo dziękuję za szczegółowy przepis. ❤❤❤❤

@okrutnik694 2 жыл бұрын

ale pani dorotka to jest szef totalny

@Caro_.544 2 жыл бұрын

Super eklerki 👏 Na pewno je zrobię ,bo wszystkie Pani przepisy są super 👍 Pozdrawiam serdecznie 🤗

@alicjabarbaragryszka2939 6 ай бұрын

Przepis bardzo mi się spodobał i z pewnością zrobię i dam znać wszystkim.pozdrawiam serdecznie

@MarkoNumber2 2 жыл бұрын

Eklery były pyszne, nigdy takich dobrych nie jadłem. Dziękujemy za udany tłusty czwartek :D

@marzenagomua714 2 жыл бұрын

Jak zwykle SUPER PRZEPIS I CUDOWNIE WYTŁUMACZONY 👌👌👌🤗🤗🤗🤗 Pozdrawiam serdecznie i dziękuję 😊😊😊😊😊😊

@mayajurczak3522 2 жыл бұрын

Eklerki wygladaja smacznie zaraz bede robic dziekuje za perfekcyjny opis serdecznie pozdrawiam z Mississauga, w Canadzie 😘

@eligiuszjanik1251 2 жыл бұрын

Dzień Dobry Dorotko Miło Cię Znów Zobaczyć i Twój Smakowity Film Mniam Mniam Pozdrawiam Serdecznie I Dużo Zdrówka Ci Życzę Elik❤❤😘😘🍀🍀🤤🤤

@MarianneEgg-Plant 2 жыл бұрын

Smaczne i apetycznie 🥰🧁

@hienur 2 жыл бұрын

Pani Doroto, jakie 4 dni w lodówce... moje eklerki to nawet 3 godzin nie przetrwały. 😆 Mąż zachwycony, zjadł też niepostrzeżenie pół mojej porcji, przepraszając mnie za to i obiecując, że pojedzie do sklepu po składniki na kolejne eklerki, bo tak mu zasmakowały. Dziękuję!

@grazka_7772 2 жыл бұрын

Super przepis Dziękuję

@janinacudzich6630 2 жыл бұрын

Napewno wypróbuję bo wyglądaja smakowicie! Dziękuję za przepis!👍😘

@bozenamakos6454 2 жыл бұрын

Dziekuje za porady i przepis

@poland1170 2 жыл бұрын

właśnie zaczynam robić :) miłego dnia

@gosiad9862 Жыл бұрын

Zrobiłam te eklerki, wyszły pyszne, wszystkim smakowały a najbardziej mojej siostrze Dorocie😀. Zrobię jeszcze na święta 😁 Dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie 🤗

@GotowaniePoMojemu 2 жыл бұрын

Pięknie się prezentują😍 wyglądają przepysznie👌👌👌

@robertkowalski3290 7 ай бұрын

Ja uwielbiam krem budyniowy mojego przepisu🙂

@lidiawu9757 2 жыл бұрын

Super, dziękuję 😁

@monikabadyga2422 2 жыл бұрын

Witam Dorotko. Moje właśnie zrobione. Ja robiłam z kremem śmietanowym. Polewa super. Uwielbiam Twoje tutki. Pozdrawiam😄😄😄

@rudka6rudka62 2 жыл бұрын

To będzie moje pierwsze podejście do ciasta parzonego. W sobotę będę robiła😀a ma Pani może przepis na nadzienie do ptysi? Tylko nie z bitą smietaną, a z takim kremem chyba na bazie białek z cytrynowym posmakiem. Smak dzieciństwa. Trudno teraz takie kupić.

@dariuszszumniak9065 2 жыл бұрын

Pierwszy eklery są kochane od kochanej Dorotki pozdrawiam serdecznie 😄👍

@violett65 10 ай бұрын

Robiłam wiele eklerów, ale Pani przepis jest genialny, skąd o tym wiem? Bo zrobiłam eklerki na urodziny wnusia. Goscie zjedli po dwa i jeszcze chcieli....tak im smakowały. Szczerze polecam niezdecydowanym przepis Dorotki :)

@katarzynajaksender4288 2 жыл бұрын

Pani Dorotko można prosić o przepis na beze? Próbowałam zrobić ale nie wychodzi a z pani przepisami wszystko się udaje 👏☺️

@hedwigstenka1948 Жыл бұрын

Pychotka😋

@przemysawkomosa9900 Жыл бұрын

Kochaniutka, czy w twojej misce jest również 90g mąki ?

@halinabaj5300 2 жыл бұрын

Dzień dobry! Tak myślałam, ze to przez usterki związane z pogłosem w poprzednim filmie😅Powiem,że eklerki poprzednie też były świetne😁 POZDRAWIAM😘

@MenuDorotki 2 жыл бұрын

Dzień Dobry. Tak pojawił się mały problem techniczny z dźwiękiem. Tak bywa... Pozdrawiam serdecznie.

@piotrpawelec250 6 ай бұрын

Super robisz eklki❤❤❤❤❤❤❤

@dariakraj4149 2 жыл бұрын

mniam:)

@haniaa8905 2 жыл бұрын

Pycha♥️

@ewalimak9541 2 жыл бұрын

🤗

@kamilajeka6373 Жыл бұрын

Dzień dobry 🙂 Pani Dorotko, czy do owych eklerków krem budyniowy z Pani przepisu (do miodownika) będzie ok? Pozdrawiam🙂

@adnaosoba567 9 ай бұрын

Pani Doroto zrobiłam eklery z pani przepisu ale ciasto wyszło jakieś zbyt rzadkie nie wiem czym może być to spowodowane i co zrobić w takie sytuacji?

@MenuDorotki 9 ай бұрын

Tak się zdarzyć może jak weźmiemy za duże jajka. Na tę chwilę taką mam myśl. Pozdrawiam.

@liseczek4802 5 ай бұрын

Jaka tylka została użyta do wyciskania ciasta?

@anetadrelicharz8072 2 жыл бұрын

Jaki rękaw najlepszy gdzie kupić? Mialam wiele wszystkie padły 🙈🙈

@martaczyz997 Жыл бұрын

Pani Dorotko! Czy może przez to ze wycisnęłam eklerki w inny kształt niż Pani to mogło to spowodować ze nie wyrosły? Ciasto jest świetne samo w sobie

@Vani626 2 жыл бұрын

A czy mogłaby pani mi napisać, ile łyżek wychodzi tego cukru pudru i szklanek mąki?

@elzbietawischniewski1840 2 жыл бұрын

Witam Pani Dorotko 😊 Dziękuję za wyśmienity przepis na tak pyszne eklerki 🤤😋❤️👌🏻 Przepis zapisany i czeka do zrobienia weekend 😉 Uwielbiam Pani wszystkie przepisy i już nie raz robiłam według Pani przepisów , czy to ciasta , czy inne dania … Pozdrawiam serdecznie 😊😉

@renatagebus3872 2 жыл бұрын

Gdzie można kupić takie woreczki Pani Dorotko pozdr❤️❤️❤️

@marzenagrabarczyk2811 Жыл бұрын

Gdzie Pani kupiła ten rękaw cukierniczy?

@MarkoNumber2 2 жыл бұрын

Pani Dorotko Ale pokusa

@Micha-ix1le 2 жыл бұрын

Wyszły super, tylko musiałem piec 35 minut.

@magdagroblica9334 3 ай бұрын

Czy można piec 2 blachy jednocześnie? Pozdrawiam

@MenuDorotki 3 ай бұрын

Najlepszy efekt uzyska się przy pieczeniu na jednej blasze. Chyba, że ktoś ma piec konwekcyjny... 😉

@magdagroblica9334 3 ай бұрын

Dziękuję za informację ❤ A jeśli chce upiec jednego dnia większą ilość żeby na drugi dzień nadziać to jak powinnam je przechowywać?

@Angel-tv7lw 2 жыл бұрын

Super szkoda że piekarnik mi się uszkodził.

@ninamazur1605 2 жыл бұрын

I ja kupiłam książkę o szalonej rzabie

@szympansrudy 2 жыл бұрын

Przepis na chleb czosnkowy

@annajankowy693 2 жыл бұрын

Czy rano nie było już tego filmiku 🤔

@Przydupasek 2 жыл бұрын

Pewnie AI wyciągnęła z filmu pojawiające się często słowo "kler" i system zablokował :P Ewentualnie Pani Dorotka za mocno przeklinała, ale to mało prawdopodobne, bo The Food Emperor nie jest blokowany :P

@MenuDorotki 2 жыл бұрын

Dzień Dobry. Tak to prawda, ale pojawił się niespodziewany "problem techniczny" z dźwiękiem. Film został po prostu na nowo wgrany. Tak czasem bywa. Pozdrawiam serdecznie 👍

@marita7424 2 жыл бұрын

I komentarze sie wymazaly...

@MenuDorotki 2 жыл бұрын

@@marita7424 Niestety 😞

@marzenagrabarczyk2811 Жыл бұрын

Wszystko fajnie ale brak odpowiedzi na zadawane pytania chyba przestane korzystac z Pani kanału nie jestem pierwszą osobą ktora zadaje pytania i brak odpowiedzi z Pani strony

@MenuDorotki Жыл бұрын

Dzień Dobry. Tak, zdaję sobie sprawę, że wiele osób może czuć się zawiedzione. Ale cały kanał prowadzę sama. Czasami mąż stanie za kamerą. Mam do wyboru, albo przygotuję nowy przepis. A muszę go rozpisać, zrobić odpowiednie zakupy, nagrać. Nie zawsze też przed kamerą wszystko wychodzi. Potem muszę taki film złożyć, wgrać i odpowiednio opisać. Albo zacznę odpisywać na wszystkie komentarze. Filmów jest na dzisiaj 437. Pod każdym codziennie wpada kilkanaście wpisów. Do tego widzowie piszą na FB i instagramie, a czasem i znajdują mój e-mail. Fizycznie nie jestem w stanie odpisywać na wszystko i każdemu. I albo jak już pisałam nagram i przygotuję nowy przepis albo, odpiszę. Nie mam ekipy jak wiel innych kanaów. Do tego mam swoją pracę, rodzinę i dom. Czasu wolnego pozostaje niewiele. Pozdrawiam serdecznie.

@marzenagrabarczyk2811 Жыл бұрын

@@MenuDorotki dziękuje za odpowiedz ale Pani zawsze ma fajne gadzety ktore ułatwiaja prace w kuchni i chętnie ja i inni by chcieli sie dowiedzieć gdzie mozna to zakupicWłasnie zrobiłam Pani Eklery pyszne - bita śmietana rewelacja i polewa😀

@ninamazur1605 2 жыл бұрын

Dzień kuje za przepis Dorota jestem super git babka. Ale mój mąż tobie nkjafl aż nu z pyska wypadało tak jad i ja skakłem do sufitu i się cieszyłam z Menszem Januszem. Pozdrawiam 57 letnia Nina ale ja się czuje hak nastolatka a nie jak 57 latka dlatego się AK czuje bi sobie otatnio spódniczkę kupiłam