簡単で失敗しない！塩鮭を美味しく食べる【紅鮭ときのこの蒸し煮】

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8 ай бұрын

今回は、どんな切り身魚でも簡単に美味しく食べられる方法を教えます。
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■紅鮭ときのこの蒸し煮（２〜４人前）
【材料】
紅鮭切り身 2〜４切れ、しめじ１パック、椎茸４枚、えのき 1パック、万能ねぎ適量、黒コショウ少々、レモン１／４個
A　※はちみつおろし酢
（大根おろし 100g、酢大さじ３、醤油大さじ２、はちみつ大さじ２）
B（水 100cc、酒 100cc、醤油大さじ１.５、みりん大さじ1.5）
【作り方】
① しめじ、椎茸、えのきは石づきを取ってほぐす。
② 紅鮭は水分を拭いて
　お好みで骨の部分を削ぎ取る。
③ ボウルでAを混ぜ合わせて
　はちみつおろし酢を作っておく。
④ フライパンにきのこを敷き詰め
　紅鮭をのせてBを加え中火にかける。
　沸いたら弱火にして４〜５分蒸し煮にする。
⑤ お皿に盛り付け、万能ねぎ、黒コショウを散らし
　レモン、はちみつおろし酢を添える。
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#笠原将弘 #鮭 #料理レシピ #和食 #賛否両論

Пікірлер: 199

@clipping_ryujis_buzzrecipe 8 ай бұрын

安心して！矢部さん可愛いの皆知ってる！

@m.kurokawa6280 8 ай бұрын

「だから可愛いって言ったんだ」料理もトークもツッコミも冴えてるw

@user-wd3po5lr7z 8 ай бұрын

鮭とキノコ最高ですね。次絶対作ります。ありがとうございます

@Peke-hr1wc 8 ай бұрын

5:20 「骨は外しても外さなくてもいい」と仰った際に、外し方もお手本として見せてもらえるのがとてもありがたいです。

@anthonyKgo 8 ай бұрын

だいたいフライパンひとつで終わるレシピが多いからマジ助かる。最高です。

@syu8890 8 ай бұрын

料理の達人なのにギャップがすごくて毎回笑っちゃう。本当に素敵です。矢部さんは笠原さんにいじられてるの本当に可愛い。

@toki3211 8 ай бұрын

笠原シェフ、矢部さん、高橋くん、この3人で一心同体です👏😊

@user-pu5fn3hi8t 8 ай бұрын

一心同体少女隊！懐かしいです💓 最近色々な方の料理動画を拝見してますが笠原さんの動画が一番好きです。冗談言いつつも所作とか丁寧で安心感があります。長く続けて下さると嬉しい❤

@user-er5vh6ic6d 8 ай бұрын

毎回楽しみにしてます。微妙なレシピがひとつもない。本当に全部美味しい。

@st6443 8 ай бұрын

2歳の娘が美味しいと言って食べてくれました。ありがとうございます。

@user-et9ik8zc5l 8 ай бұрын

人生で初めて釧路に住んでてよかったと思えました。ありがとうございます！

@user-fl6qx2rr7m 8 ай бұрын

矢部さんのファンになってしまっている可愛すぎる

@yuichih0315 8 ай бұрын

徹底して、ら抜き言葉にならない丁寧さにもプロ意識感じる

@user-ni7gn2sx6d 8 ай бұрын

ほんそれ

@daisukeono6738 8 ай бұрын

いつもありがとうございます。コント仕立てがまた楽しくて、幕開けからワクワクします。高橋君って掛け合いがすごく好きで

@kazue0116 8 ай бұрын

調理師です。朝の番組で拝見していた頃から、どんな料理人よりも笠原さんの丁寧で合理的で斬新で楽しい動画のUPを楽しみにしています。昭和TVネタも最高（全て知ってます(笑)）美味しいものを作られた後に矢部さんに手渡されるビールがホントに美味しそうですね‼

@user-ll2iz1px3k 8 ай бұрын

釧路市に住んでるのでとても嬉しいです！紅鮭とキノコがあるので明日作ろうと思います😋

@user-vz8ns8iw4c 8 ай бұрын

いかにも旬の和食ですな。マスターとやべさんは今回も以心伝心、矢沢心のチームワークで最高です。

@user-uw7rx7en1o 8 ай бұрын

面白すぎました。😂思わず笑ってしまった😂❤ 矢部さん笠原先生のトークにタジタジなの可愛すぎました！ますますファンになりました。うちではホイル焼きで同じみたいなことしますが今度はフライパンで先生のタレ作ってやってみます❤

@user-qd6xg1fi4z 8 ай бұрын

今日も美味しく楽しくありがとうございます♪ 鮭の身の解れ方、きのこと鮭の味の融合、食べたい…❤ 矢部さんの存在、笠原さんのいじり、絶品です✨

@user-ur1dh9zf6p 8 ай бұрын

釧路市在住の35歳です。いつも更新を楽しみに見ており、すっかりファンです。元々笠原さんのレシピ本を数冊持っていましたが、KZfaqが始まってから作ってみることが増え、和食好きな主人も喜んでいます。矢部さん、高橋さんと是非また釧路へ来てください！

@kcom8287 8 ай бұрын

素材を無駄にしないのが流石料理人って感じで好感が持てる

@ttomoe4918 8 ай бұрын

いわしの梅煮の時も思いましたが笠原さんの料理は魚料理のハードルが下がって、私も作ってみようと思うメニューばかりです。いわしの梅煮はちょうど今日作りましたがお蔭様でおいしくできました！お肉は食べないので魚料理の出番が多いのも個人的に嬉しいです。これも今度チャレンジしてみます。

@user-xl5ce6td4x 8 ай бұрын

今日も楽しみにしていました❤ 笠原さん、大ファンです⭐️ 矢部さん、可愛いです💕 幸せな動画ありがとうございます♪さっそく紅鮭買って、作ってみます〜⭐️

@user-ym6pv2oo4v 8 ай бұрын

えのき、しめじetc、食材をムダにしない、笠ちゃんマメ知識満載で勉強になります👍矢部サンの食レポ、分かりやすくてカンペキです👍✨

@Yuki-ed6yf Ай бұрын

しっとりしていておいしかったです。グリルを使わないので、洗い物が少なくてすむのもいい！

@jun_takasugi 8 ай бұрын

矢部さん、ちょこっと出てくるだけでほんとに可愛い😂 にしても、笠原さんのレシピはタレもほんとに参考になりますね！

@maiyan3014 8 ай бұрын

遠回しに自分が可愛いって言っちゃう矢部さんが可愛すぎます

@user-ml6dg4hi1o 3 ай бұрын

料理の話、ジョーク、小噺のバランスが流石過ぎる〜😂

@user-oi2my1jl8q 8 ай бұрын

天才すますね。

@user-og6lw4ld5z 8 ай бұрын

やっぱりプロ凄すぎ😊 ありがとうございます。参考にします🎉

@user-vj4ur5lx7n 4 ай бұрын

食材をほんとに無駄なく使うのが１流って感じですねぇ

@pepite1781 8 ай бұрын

はちみつおろし酢おいしそう～！和風ハンバーグの時の全部大さじ1ソースとかもですが、家にあるもので作れるいつもと違う味を教えて頂けるのありがたいです。

@user-pz5xh6wv9u 6 ай бұрын

酒蒸しおいしそうです！明日つくろ。鮭づくしで鮭の炊き込みご飯も作ろうかと思います。笠原さんのお料理動画は笑顔ももらえて幸せな気持ちになります。凹んだ日でも美味しいご飯を作ろう！って元気をもらえます。ありがとうございます😊

@user-od8iw9ug3o 8 ай бұрын

いつもにやけてしまう🥰

@user-dl9wy4mw7w 8 ай бұрын

秋を詰め込んだみたいな料理で美味しそう

@hide.guernica_9999 8 ай бұрын

秋の味覚ですねぇ〜美味しそう🤤

@user-ny7ff7xd5y 8 ай бұрын

今日も安定の美味しさ&面白さ! 矢部さん消えてからひょっこり出て来るの可愛い❤️

@user-rg7ko3fi6h 8 ай бұрын

紅鮭+🍄。相性抜群。食欲の秋。😋🍴💕 天婦羅とかフライとか唐揚げとかトンカツとか竜田揚げとか酢豚とか🥟とか春巻きとか焼売とかたこ焼きとかお好み焼きとか麻婆豆腐+麻婆茄子+麻婆春雨とか回鍋肉とか青椒肉絲とかカツカレーとかも出来たら作って欲しいな笠原さん鮭は村上の吊し上げ鮭も有名ですよね

@user-sq7wh9rb6m 8 ай бұрын

勉強になります！

@user-qy9dt5le4d 8 ай бұрын

マスター・矢部さん・高橋くんの釧路ツアー期待してます。

@ekou0529 8 ай бұрын

はちみつおろし酢いろんなもので試してみたーい！笠ちゃん豆知識もいただきました😂

@6250kitty 8 ай бұрын

はちみつおろし酢良いなぁ。真似してやってみます。有り難うございます。むつこ

@mettie717 8 ай бұрын

焼き鮭は美味しいけどやっぱ洗い物が面倒で躊躇しちゃうんですよねこういう簡単で美味しい料理大好きです😁鮭の蒸し煮か〜なるほど、今度やってみます！

@yotya3037 8 ай бұрын

いつも参考にさせていただいてます。こちらもとても美味しそう😊

@user-tf7kd2fs7x 8 ай бұрын

笠原さんどストレートなこと言ってるのに全く嫌味っぽくなくてめちゃくちゃ面白い😂雰囲気の良い厨房なんだろうな～って伝わります😊料理は文句無しに素晴らしいです👏また作ります🦾

@MS-sq2md 8 ай бұрын

矢部さんとビール笠原さんのお話し、見たことの無い高橋くん、ホントに楽しい動画です♪

@takamin5590 7 ай бұрын

うますぎた…満足です…💖

@user-rw4pn7cv6s 8 ай бұрын

早速作ってみましたが簡単ですごく美味しかったです。

@user-hp7nb8mi5p 5 ай бұрын

お仕事が丁寧ですね。何時も綺麗なお花が、かざってあり、好感持てます。

@puri.puri.3150 8 ай бұрын

矢部さん😂いいです絶好調！

@kkr6410 8 ай бұрын

ししゃものお刺身とは是非食べてみたいです🐟笠原さんと矢部さんコンビは最強ですね！矢部さんの控えめでもズバッとくる所最高です！

@non1861 8 ай бұрын

早速作ってみたけど　ホント簡単で美味しい大根おろしのタレも、いつもとは違う味わいを演出できてすごく良い🙆です各調味料を入れる理由とかレシピアプリにはないけど基本的と思われる豆知識を知る事ができて楽しいです

@shigerutahara7222 8 ай бұрын

鮭もキノコも大好きだから最高です。

@user-mq9xx9jo1n 8 ай бұрын

いつもホイル焼きにしてたのでとぉーても楽で美味しそうです。また作りたいメニューが増えました😀

@728-ban 8 ай бұрын

鮭の旨みを吸ったきのこ🍄 美味しそうですね。塩鮭焼くだけだったのが素敵な1品見つけました❤ さすが笠原さんです、ありがとうございます😊

@user-ms1cn2so1d 3 ай бұрын

レシピ以外の下拵えの段階もいつも勉強になりますー！

@user-ql2wl2kt5t 4 күн бұрын

魚料理助かります

@user-ic7vc3pk1c 6 ай бұрын

明けましておめでとう御座います。このレシピは主人のお気に入りなので，また作ります♪😊先生、今年も宜しくお願いします。気軽にヘルシーな美味しい料理🥘を作りたいので、また何かありましたら教えていただけると嬉しいです♪😊

@kaorukitagawa450 8 ай бұрын

笠原さんのアドバイス、「〰〰だと思う」は絶対的なものと信じています！私と同じ視聴者さんいないかなぁ

@sasako999 8 ай бұрын

キノコ類は手で裂けるので一人暮らしでもほんと便利ですよね。絶対美味しいそうなので試してみます。

@user-gw7io3qb9c 8 ай бұрын

キノコの下処理勉強になりました🥰

@user-rz3gy8ot9h 4 ай бұрын

美味しそうです。作ってみたいです😮

@user-nn7sc5ch5r 8 ай бұрын

大変、勉強になりました。暮れに孫が来るので、是非、作って食べさせます😊

@user-zi5yy4xv1f 8 ай бұрын

作ります❤

@user-tc1fz4xi2b Ай бұрын

今日作りました！しっとりしてて美味しい😋

@masayukimuto5388 8 ай бұрын

勝手丼食べたくなっちゃった😍 マスター、里芋の煮っころがし作ったんですけど…恐るべきおいしさですね！！！🤩🤩🤩🤩🤩 確かに里芋独特粘り気はなくなりましたが、その分味がしっかり染みていて美味しかったです！お酒のアテに最適ですね。

@misuzu_coconala 8 ай бұрын

一品でお魚ときのこいただけるの、助かりますね。笠原さんの鮭大根のレシピもお願いしたいです。

@rinshin 8 ай бұрын

これはぜったいに作ります．美味しい大根おろしのタレですね．🥰こちら🇺🇸はアラスカから美味しい魚と魚介が送って買える．でも北海道は美味しいですよね．

@user-rk7nm6xi3g 8 ай бұрын

笠原マスターの料理ショーは今回、しめじ茸やえのきの正しい切り方に始まり、紅鮭の分類についての言及、ふるさと納税に力を入れている行政の長のお話、北海道のお話、そして今回の矢部さんの任務は美味しい🍺ではなく、なんと食レポ‼️ 食べながら姪っ子ちゃんのお話で、すかさずマスターに返されて視聴者に対して大爆笑😆までプレゼントしてくれる動画の尺の長さを全く感じない楽しさ‼ 和食の敷居の高さを一気にとっぱらって頂いた笠原マスターのサービス精神に心から感謝します😭👏👏👏👏👏

@user-fu9ji8om9j 8 ай бұрын

美味しそうですね❤ぜひ作ってみたいです‼️北海道は美味しいものの宝庫ですよね‼️ 一心同体少女隊、懐かしいわー

@user-vn6op8ex8r 8 ай бұрын

料理もですが、冒頭の一言が刺さる同年代😆

@Master-qm9st 8 ай бұрын

矢部さん最高です。

@JI-yw1ky 7 ай бұрын

シイタケを手でちぎるのは、画期的。勉強になります。

@user-br6kn1mc1q 8 ай бұрын

いつも参考にさせていだいてます(*^^*) 今回も美味しそうです🤤

@user-dn5du9mr2n 8 ай бұрын

このメニューヘルシーで😇💦いいですね🤩🤩☝️おつまみにも✨お弁当にも✨喜ぶでしょうね😋

@user-ig9wx7qo6k 8 ай бұрын

少女隊懐かしい😂

@gmfuncom 8 ай бұрын

矢部さんファン増えますね😊

@user-kaeyounipon5555 8 ай бұрын

矢部さんかわいい

@user-zj1to1wy7z 8 ай бұрын

いつも矢部さん可愛いですよ！

@user-vj6cn6cc8o 8 ай бұрын

今日、駅のファミマで笠原さん監修のみそラーメンを発見！購入しました。知らなかったぁなぁ！動画見逃してたのかなぁ…三重県出身なので、三重伊勢海老だし仕上げにも期待大！明日、頂きます。楽しみ😊

@user-vj6cn6cc8o 8 ай бұрын

明日まで待ちきれず今食べました。美味しかったです！❤

@mama3ka352 8 ай бұрын

立派なシャケ‼️ 今日賛否両論名古屋へ行ってきましたょ🎉 やっと夢が叶いました。日曜日にマスター笠原氏が来店との事。お会いしたかったなぁ！料理もお店もスタッフさんも素晴らしい時間をいただきました。大満足の還暦祝いになりました。特別感満載でお酒も美味しゅうございました。ご飯は釜戸炊きおかわりしちゃいました。大盛で😆良い日に幸せ😊

@kwmoonccmoon 8 ай бұрын

矢部さん、いつも可愛いなぁ・・。。

@user-ug4be5vt1p 5 ай бұрын

今シーズン豊漁な鰤でも美味しそう♪ぶりの場合は、水菜や菊菜も入れたい♪

@sunflower-7228 7 ай бұрын

離乳食、幼児食、大人と３種類？作らなければならない我が家にとって、神メニューです😭 フライパン１つ‼︎洗い物もほぼなし‼︎ 15分もあれば完成する素晴らしいメニュー‼︎ もっとママに広まって欲しい‼︎取り分け食として、毎週使わさせて頂きます！

@user-ev2cz3wx6h 8 ай бұрын

矢部さんとの掛け合いに、いつもほっこりさせてもらっています。賛否両論から独立された、お弟子さんとのコラボを、いずれやっていただきたいです。

@user-id7is2dk6y 8 ай бұрын

矢部さんいなくなっちゃうのめちゃくちゃ可愛いです❤

@user-ns7lx7sr9c 7 ай бұрын

先生、今夜作って食べました😋🍴💕 キノコ🍄も四種類、エノキ、舞茸はパック、シメジ、エリンギはカットした小袋、玉ねぎ入れてレシピ通りに、めちゃめちゃ美味しかったです😍🎶 お正月🎍に皆で集まるので作って食べさせてあげたいです‼️

@tom-yr2kt 8 ай бұрын

明日作ります❗一心同体少女隊～😂

@user-qy8pp3nj4j 8 ай бұрын

待ってました〜🎉 お魚料理🐟　毎日、お肉料理ばっかりになってしまうので、このレシピ最高です❤

@Jtttcagn 8 ай бұрын

マスターの話術も至高の楽しみの内😂 いなくなっちゃった矢部さん😂😂

@user-ve6wx1rk8u 4 ай бұрын

やっぱり矢部さんは可愛いですよ！😊仕草が可愛い😊

@user-ll6xh7rk4x 3 ай бұрын

釧路出身なのでこの回に凄い興奮しました🥰💕 釧路のスーパーでは鯨のお刺身が売ってて、それもまた美味しいんですー🐳

@hirosimcard 8 ай бұрын

一心同体少女隊衣装が三人くっついた状態のお菓子のCMだった記憶があります

@user-nj4fs4sj3t 5 ай бұрын

いつも有難うございます　矢部さんかわいい🩷です😍

@hw1538 8 ай бұрын

矢部さんまじかわいー😂

@user-bx2em5mg7x 8 ай бұрын

矢部さん　おちゃめで可愛いいなぁ😊鮭は海老…オキアミをエサにしているから身が赤くなる…って聞いたような気がします🦐

@kikikiki-hu2bd 8 ай бұрын

矢部さんの姪っ子ちゃんたちが、矢部さんみたいだったら、可愛いでしょうね。😄 魚はこうして、蒸し煮にすると、いいんでしょうね。特に白身の魚は。鱈でもいける感じ。鮭が白身の魚に属するとは！。確かに赤みの鮪ではないのですが、この違いは何のでしょう？血の関係かな？　大根おろし酢、これやります。

@user-ss6ui4is1p 8 ай бұрын

矢部さんかわいいです🥰

@user-nr4iv9ze6z 8 ай бұрын

可愛い矢部さん〜。笑

@user-bm9ec8es3h 8 ай бұрын

料理そっちのけで、釧路に行きたくなったｗ

@mayumi2584 8 ай бұрын

ほっけの刺身食べたいなー！いつもつけダレもいろいろ紹介くださって嬉しいです♪ 矢部さん、なくてはならないキャラになっていますね(^-^)