解説：専属バリスタ「白石 知輝（しらいし かずき）」
アワード：ジャパンラテアート チャンピオンシップ ファイナリスト
業務用としても使用できる業務用の小型タンク式マシン（100V）で、スチームパワーの持続性を検証してみました。
※基本的にパワー調整できるマシンではスチームボイラーの数値をMAXに設定しました。
【検証したエスプレッソマシンと結果まとめ】
・ロケット社・ジオット（ロータリーポンプのシングルボイラー・ヒートエクスチェンジャー）
→連続2～3杯くらいまで可能
・ECM社 シンクロニカ（ロータリーポンプのダブルボイラー）
→連続3杯くらいまで可能
・マルゾッコ社 リネア・ミニ（ロータリーポンプのダブルボイラー）
→連続3杯くらいまで可能
・ロケット社・アールナインワン（ロータリーポンプのダブルボイラー、圧力可変可能）
→連続5杯以上もOK
思っていた以上にシングルボイラーとダブルボイラーで差が出なかったことなどが、意外な結果でした。
アールナインワンは別格かもしれませんが、ダブルボイラーを選ぶ基準はスチームパワーや持続性ではなく、エスプレッソの抽出温度にフォーカスして考えるのが良いかもしれません。
ただロケット社のジオットでも温度低下して「-5度」くらいでしたので、そこをどう考えるか？という部分にもなってまいります。
購入される際の参考にされてみてください。
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