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椒鹽豬頸肉/椒鹽 豬扒/如何切肉質唔硬竅門/不用炸/外脆爆汁//pan-fried pork neck/CCsub bahasa indonesia/eng sub/#椒鹽#豬扒
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recipe
400g 豬頸肉/pork neck
8 nos 粒蒜頭/garlic
1 指天椒/red chilli
20g 蔥 spring onion
20g 香芹/chinese celery
醃 marinate
2 tbsp湯匙薑汁/ginger juice
1 tbsp湯匙本地豆辦醬/local chilli bean sauce
1 tbsp湯匙生抽/light soy sauce
淮鹽 huai salt[ 只需放少許}
100g 鹽/salt
1g 五香粉/five spice powder
5g 胡椒粉/white pepper powder
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