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【カリ豚ナスバタ炒め】
豚バラ…170～180g
塩コショウ…適量
バター…8g
にんにく…2片
茄子…3本240～250g
醤油…小さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
お酢…小さじ1半
味の素…3振り
★味変でマジスコまたはタバスコ
豚バラ180gに塩コショウしバター8gでカリッと炒め取り出し、にんにく2片を炒め取り出す
茄子3本250gを薄く乱切りにし良く炒め、醤油小さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、お酢小さじ1半、味の素3振り入れ沸かし黒胡椒とにんにくをかけ完成
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