Agradecería mucho puedan suscribirse al canal es gratis y me ayudan a poder seguir haciendo estos vídeos, muchas gracias.!!

Señor déjeme decirle que KZfaq al fin me recomendó algo bueno.. Me recomendó su canal y ya me voy viendo unos 10 más o menos. Espero que este muy bien y agradezco su dedicación!

A parte de tener una imagen calmada, paterna, es muy buen cocinero. Se ganó un suscriptor. Que le vaya bien!!!!

Los mejores 21 minutos de mi vida. Ahora se cómo hacer un jamón crudo de primera y sin esfuerzo PD: la felicidad de este señor es contagiosa

En un mundo en que las nuevas generaciones pueden pensar que un tomate sale de la verdulería y no de una planta, me parece muy bueno que haya gente como usted que siga manteniendo vivas estás tradiciones. Felicitaciones por el canal!

Mi estimado gracias a sus videos aprendí hacer la bondiola y ahora tengo curando un jamón. Hice varios y cada vez salen mejor. Muchas gracias por compartir su conocimiento y con la humildad que lo caracteriza.

Maestro Bertonatti, no hay nadie que cocine con el amor con que usted lo hace. Un millón de gracias!!!

Espetacular: lo he hecho acá en Suecia y resultó divino. Gracias por la receta, hermano.

Lo intente y después de mes y medio lo probé ayer en Navidad, QUEDO MARAVILLOSO Gracias y saludos desde México

Señor abranse un patreon asi la gente que quiere y puede le dona a voluntad, le pones mucha onda te lo mereces

Un capo este señor..gracias por compartir su experiencia ...

Un gran placer aprender con usted😊hasta cuida que no haya exceso de sal. Un artesano. Muchas gracias.

Es increíble tu humildad como explicas cada video para que uno aprenda ,sos un groso.

Que grande Juan Carlos seguís creciendo trayendo contenido super útil y te desafiaste a ti mismo 9meses a 30 días una genialidad!!!!

Excelente profesor dé los jamones qué Dios te siga bendiciendo

AGRADECIMIENTOS Y FELICITACIONES POR TU TRABAJO Y EXCELENTES RECETAS

Excelente por su dedicación a la enseñanza en esos vídeos en como elaborar esos jamones que tanto nos gustan. Saludos desde Venezuela en punta de mata

Juan una locura tus vídeos, me vi varios que tenía pendiente sin parar & espero ver muchos más. Ojo que estas cerca de los 100K de suscriptores, un empujoncito más & se llega !

Muy gentil de su parte compartir sus conocimientos de una forma tan sencilla. Le salió de 10

Felicidades me alegra que publique animando a las personas a desarrollar su negocios

La forma de explicar de un padre!!! Explicaciones fáciles que te llegan, muchas gracias Juan Carlos

excelente calidad de jamón crudo, me recuerda los detalles a tener en cuenta, y me recuerda que así me enseñaron a preparar el jamón crudo, muchas gracias.

Usted es un genio. Gracias por compartir su sapiencia. Abrazo grande y gracias por su energía positiva

Me hace acordar a mi abuelo, la cocina, las manos como habla ,como cocina, absolutamente todo, nostalgia me da ver sus videos 🥲❤️

Sin palabras, solo decir que es un placer verlo crear estas obras de arte, un maestro de principio a fin, saludos desde Los Ángeles, Chile.

Muy gentil este señor , gracias Maestro , este Jamon lo histe aqui en mi casa , saludos desde Brasil 🇧🇷.

Que Maestro!!!!! Muchas gracias Juan Carlos,!!!! Felicitaciones!!!! Un saludo grande!!!!!

Muchas gracias!!!MASTER,la humildad de los grandes

Te quiero mucho Ricardo muchas gracias por la hermosa receta que nos diste esta casa a partir de hoy es un templo porque nos trajiste paz a la familia muchas gracias te amamos Ricardo

Que bueno que me encontré con éstos vídeos donde enseñan ricuras. Gracias y bendiciones.

Primera vez que lo veo Sr y pondré en práctica su sistema, comentare a su debido tiempo, muchas gracias por ser tan claro y su disfrute con lo que hace, abraźo grande,😊

Hola , me parece muy fácil ,lo voy a poner en práctica, después lo estare comentando 😊

Con tu receta ya me hice una bondiola. Ahora encaró con el jamón. La bondiola salió muy buena. Muchas gracias. Un abrazo desde Mendoza

explicado como antes con toda la paciencia del mundo... un genio!! gracias!!!

Maestro!!! claro, sencillo y sin vueltas! a practicar ahora. Lo felicito

JUAN... que feliz estoy por encontrarte! Tus vídeos son un tesoro. Mil gracias por todo.. por compartir tus experiencias y por nos enseñar con amor! 👏👏👏👏

Wow... Están fácil y sencillo... Hasta se me antojo 😃 lo intentaré! Gracias por su vídeo ☺️

Se ve exquisito y lo hace ver muy facil de hacer. Gracias por esa receta.

Mi viejo querido que buen video lo voy a intentar me gustó mucho siempre lo he querido hacer que Dios te siga bendiciendo

Están increíbles tus videos… Saludos y bendiciones Algo bueno lleva su tiempo

Desde Concepción Tucumán Argentina. Gracias Juan por tu dedicación y sobre todo con la claridad de tus explicaciones y enseñanzas hacen que uno tenga ganas de hacer tus preparaciones y compartir con la familia. Un mundo de bendiciones para ti y los tuyos!

Excelente video!! Lo felicito, lo explica de manera sencilla y tranquila para que todos lompuwdan entender. Gracias

QUE BELLEZA ME ENCONTRE CON ESTE VIDEO Y LO VI HASTA EL FINAL . Y QUEDE ENCANTADA NUNCA HABIA VISTO COMO SE HACE EL JAMON .MUCHAS GRACIAS POR LA ENSEÑANZA DE UN MAESTRO COMO USTED BENDICIONES.

Estimado Juán Carlos, voy por mi primer jamón crudo, pero ya hice 2 bondiolas y un jamón cocido natural siguiendo sus excelentes recetas. Muy buenas y ricos productos. En 30 días le comento como me salió. Muchas gracias !!!

Don Juan Carlos! Usted es un verdadero maestro! Mis agradecimientos y felicitaciones! Sin duda me atreveré a hacerlo. Un abrazo desde la hermana República de Chile! 🇨🇱🇦🇷 P. D: Ganó un suscriptor!

Muy bien explicado Juan Carlos, muy tranquilo, eso es lo mejor, gracias y abrazo !!!

Buenísimo Juan Carlos. Gracias por tu bondad por compartir tus conocimientos. Un fraternal abrazo desde Puerto Madryn - Patagonia Argentina

Hola Juan Carlos gracias por compartir sus conocimientos del jamón espero muy pronto primeramente Dios llevarlo a la práctica felicidades y le mando un abrazo desde la CD. de México

Genial, Juanca. Creo que tu receta se asemeja al español, dónde se siente el gusto de la carne y no la sal, como casi todos los argentinos. La voy a poner en práctica. Felicitaciones, capo

Gracias, por enceñar una forma rápida y sencilla.

Juan Carlos, sos un capo, lo difìcil lo haces muy simple, te agradezco por todos tus videos y te digo que empecè por el lomito ahumado y ahora sigo con esta receta,mil gracias.

me voy a guardar esta receta para siempre, AMO el jamón crudo jaja, gracias!

Buen día Juan Carlos, una genialidad como todo lo que nos enseñas y compartis en cada vídeo, estamos más que agradecidos, un saludo de *LOS CONCUÑADOS CHARCUTEROS DE BURZACO*. P.D. mañana vamos a degustar los primeros fiambres que nos enseñastes para festejar el cumpleaños del *PITU* uno de los concuñados.

Genio! Ya me pongo a hacerlo! Lo transmitís perfecto!

No tengo palabras, para agradecerte por compartir, transmitir y enseñar. Excelente y gracias. Este año me propuse a probar hacer esto, cuando se vayan estos calores.

Usted es un maestro gracias por la receta me gusta su forma de ser 👨🏼‍🍳🍖

Sr te quiero mucho, gracias por difundir tu sabiduría

muchisimas gracias x su enseñanza natural de embutidos salados 😇🇦🇷👏👏👏👏👏👏

Exelente señior juan carlos,usted es muy agradable,muchas gracias saludos de qui San Nicolas de los Arroyos.

una tranquilidad y paz me dan tus videos!

Ya hice bondiola. Ahora voy por el jamón! Gracias Juan Carlos por tus recetas!!!

Te felicito por tu canal, explicas muy bien y motivas a que todos lo intentemos, un abrazo!!!

Una genialidad!! Admirable, gracias por compartir su conocimiento! Felicitaciones, muy motivador, voy a hacerlo!!

Señor Juan muchas gracias por estos alimentos! Acabo de encontrar este canal y ya me enganche, todo se ve delicioso. Dios lo bendiga 🙏 🙏🙏

Estoy de acuerdo con varios que al fin KZfaq me recomienda un video entretenido y re instructivo. Felicitaciones y a por mas!

Buenisimo Juan Carlos como siempre excelente explicación!!

Increíble la facilidad que tenes para explicar el método y el proceso para realizar uno de los fiambres más ricos que hay, y este mini jamón crudo es una bestialidad ....lo ame ...amor aprimera vista. Hasta creí sentir el atoma apenas lo cortabas. Tengo que animarme a recrer esta versión así me animo con la pieza entera.

Gracias Tocayo x su amabilidad, abrazo de San Luis Argentina

Hola Juan Carlos. Hace algunas semanas segui tu receta para hacer una pierna. Hice una prueba con un trozo de 1,5 kg. Lo tuve secando hasta que llego a perder 35% del peso original y quedo realmente rico. Hare ahora una pierna completa de 5 a 6 kg, para dejarla hasta mi proximo cumpleaños en septiembre 2022. Y para entre medio, hare jamones como esta receta que nos presentas en este video. Gracias por tu voluntad y buena y entretenida explicacion. Un abrazo desde Chile

Buenas tardes! Encontré su canal y me encantó. A mí, particularmente me gusta mucho ésto de hacer nuestros propios fiambres. Me gustó mucho su manera de explicar. Una seguidora más! Voy a chusmear algunos otros videos suyos ahora... y seguiré aprendiendo. Muchas gracias por compartir lo que sabe hacer. Feliz Año!!!

BERTONATTI un grande !!!!! GRACIAS, YA HICE MI PRIMERA BONDIOLA Y SALIO EXELENTE. !!!!

Sr Juan Carlos, muchas gracias por sus enseñanzas, son de muchísima utilidad. Nuevo suscriptor. Saludos cordiales

Hola Juan, ayer lo abrí el jamoncito salio buenísimo!!! Unos sabores impresionantes y acompañado de mi cerveza artesanal. Un lujo !!! Gracias

Gracias por la receta, muy interesante y se nota que quedó delicioso, un abrazo desde Perú.

Genial!! Quede absolutamente entusiasmado. Gracias!!

Exelente , hice uno sin saber como pero deduciendo y me salio bien , ahora veo como realmente se hace , gracias por su enseñanza.

Una hermosura juan, que buen tipo sos. Con respecto a los que les parece mucho tiempo esperar a la pata Cuando menos se den cuenta, ya pasaron los 9 meses.

Quisiera aprovechar este momentito que me tome en ver este nuevo video tuyo para decirte que sos un genio, que se nota a kilómetros lo mucho que te gusta hacer los videos y enseñarnos a todos tu experiencia. Es increíble y seguro vos lo notas mas que yo, lo rápido que esta creciendo tu canal, te felicito mucho por eso. No necesitas calidad de estudio de televisión ni mucho menos, jamas cometas el error que cometen algunos de creer que necesitan "mejorar" sus videos con mejores cámaras o cosas así y se olvidan de sus orígenes y ser ellos mismos. Se vos mismo siempre porque estoy seguro que a todos nos encanta eso. Un saludo enorme !

Bs Noches Juan lo primero que se me ocurre decirte es Gracias!!!! Muy buenas tus explicaciones y excelentes tus recetas. Abrazo grande y a seguir así !!!!

Muchas gracias por compartir tus secretos. Luis de San Juan Argentina

Maestro un saludo Días atrás le había escrito pues hice un con su receta del video anterior. Ahora esta en fase de secado. Le comento que aquí en Venezuela no se consigue ese tipo de papel , sin embargo lo envolví en tela de lino , y esta en la nevera pues la temperatura aquí sobrepasa los 30 grados. Ahora tiene muy buen olor y estamos cerca de que pierda un poco de peso para llegar al 30% menos del peso inicial. Gracias por tu ayuda y apoyo. Siga adelante

mil gracias amigo por esta forma de hacer este jamón, un abrazo 👍

La gran humildad , buena estima , hace que escuchemos el Valor de un Gran comerciante Y sabor a vida simple. De gran Calidad , Felicitaciones y Adelante .

UN GROZZO ..MAESTRO Y GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS

Hola soy Nury. Desde Arequipa- Perú 🇵🇪. Saludos y Felicitaciones. Cómo dirían en tu país! SOS GRANDE EH! REBUENOS TUS VIDEOS. Cariños💙🌈

Excelente Juan Carlos lo felicito.

Excelente!!! Se aprende mucho con su forma de explicar...paso a paso...muchas gracias...ya me suscribí..

Muy bueno y rico se ve hice salame de guanaco con tu receta y chorizo también de guanaco y me salió muy bueno gracias por compartir tu experiencia. Y ahora voy a tratar de hacer jamón crudo

HERMOSO TRABAJO EL QUE USTED HACE FELICIDADES

Saludos desde Uruguay. Espero con ansias próximo video!.

ya lo hice y si queda Espectacular.Gracias mil por su gentileza.

Gracias. Siempre haces tus videos tan caseros que me hacen sentir la confianza de que no es necesario ser un experto para que te salga bien

ESPERANDO CON ANSIAS ESE RICO JAMON CRUDO DESDE MONTRÉAL CANADA 🇨🇦 GRACIAS 🙏

Hola Juan Carlos , se me hizo agua la boca cuando ví como cortaba el jamón ..! Exelente color , textura , falta saber el sabor ..! 😭😭 Muy buen video , un abrazo grande desde Tristán Suárez , pasando Ezeiza ..🙂👍 lo felicito por su canal , pan , vino , jamón ..que linda la vida ..! Dios lo bendiga ..!

Por fín volví a comer " jamón" con gusto a jamón. Hace mucho tiempo que los fiambres de fiambrerías parecen plástico en Argentina. Millones d gracias x su receta exquisita !!! 😘

Buenas tardes Sr. Juan Carlos, en los próximos días voy a tratar de hacer el jamón, en forma artesanal, veo su explicación muy clara. Acá en Merida se consigue importado.Un saludo desde Merida, Venezuela

Esperando desde Uruguay. Ni precisa mirar para saber que va estar bueno. Grande Juanca el rey de la charcuteria

Juan Carlos uno de los pocos argentinos que dejan algo para otro sin posisionarse ni en desmedro de nadie. Lo felicito y agradezco porque mucho se a perdido debido a que carecen de su generosidad... Deje su cuenta para los que queremos colaborar. Le comparto para salud busque video de los beneficios de hacer plancha antes de dormir para que sigamos disfrutando de todo fiambre. BENDICIONES!!!

FELICITACIONES Y GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS UN CAPO PROFE SALUDOS UN ABRAZO LUIS

Muchas gracias, lo tendre presente. Felicidades