JAMÓN SERRANO CASERO | Episodio 262
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3 жыл бұрынOs presentamos una nueva video-receta: Jamón serrano casero. Como lo lees, casero. Queda brutal, en casa nos ha gustado mucho. Puedes prepararlo para infinidad de comidas. Espero que os guste.
INGREDIENTES
- 2700/2860 g de pierna de jamón de cerdo
- 1800 g de sal gruesa
- 600 g de azúcar blanca
(*) Necesitamos una gasa de algodón.
Os invito a visitar mi web: elpucheretedemari.com/...
También podéis ver todo lo que preparo en mi instagram: / . .
@alfredoperezJR6 2 жыл бұрын
Hola estimada Carmen, sumamente agradecido con su explicación, le cuento que lo hice con una pieza de 3Kg. y prepare la Salmuera con 1 Kg y 1/2 de Sal y 800gr. de azúcar y siguiendo sus comentarios al pie de la letra me quedo Super, mis Bendiciones y mucho éxito con sus recetas
@rockar 2 жыл бұрын
¡Hola! Me gustaría saber cuánto tiempo lo dejaste finalmente para el secado. Me da la impresión de que tiene que ser más de 30 días para que quede excelente.
@gregorioduran2258 2 жыл бұрын
Gregorio Duran Estoy muy atento y complacido con la receta del jamón serrano gracias y Felicidades
@jorgebrunelli7318 Жыл бұрын
Ñ
@AYNORB27 Жыл бұрын
Hola se vale usar papel parafinado en lugar de gasas?
@AYNORB27 Жыл бұрын
Sirve un paño de algodón?
@ofeliaromanhuertas69 3 жыл бұрын
Alucinante....qué pintaza!!se ve riquísimo!! Muchas gracias 👏👏
@susanadiaz3762 Ай бұрын
Hola soy de Argentina hice la bondiola con tu receta y salió espectacular ahora voy por el jamón❤️❤️❤️❤️🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
@yasminvictoria2010 2 жыл бұрын
Tus recetas son maravillosas, me encantan, voy a empezar.
@Susan-ft8qk 3 жыл бұрын
Que bárbaro, y además sabes lo que te comes!!, hecho en casa!! Gracias!!!
@tandarica4845 2 жыл бұрын
.. vienen los chinitos con una pata negra sintética maravillosa y verás q rica.. Jajahjjaj😱😂😂😂.. Tranquilo.. El futuro es asi😱😱😱
@luismarceloescudero9610 3 жыл бұрын
Que buena receta como buen argentino aprecio lo que nos enseña fue muy clara explicando gracias y muuuuuuy ricoooooo
@hectorraulgonzalez1682 2 жыл бұрын
EXCELENTE!!! Se ve delicioso.
@gustavodiaz1731 3 жыл бұрын
Sra. Ud es muy buena cocinera excelente la felicitó
@juancassinerio1580 3 жыл бұрын
Excelente video Mari, desde Argentina. Yo hago lo mismo, pero con piezas mas pequeñas
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Muchas gracias Juan, un abrazo desde España
@rosaamelianaranjo4522 2 жыл бұрын
Me encanta el jamón Serrano, muchas gracias por enseñarnos a prepararlo. Se ve delicioso
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Gracias a ti por ver mis recetas.
@cristinaalmeida9427 3 жыл бұрын
Muchas gracias,una maravilla!👏👏👏🇺🇾
@betsymarm1324 2 жыл бұрын
maravilloso Carmen, gracias por compartir y enseñarnos...!
@miryamdeloscobos4288 Жыл бұрын
Gracias Se me antojó se ve muy bueno 👌🏼👍🏼🙋🏻
@gaudeliateran9205 2 жыл бұрын
Que maravilla,estoy aprendiendo mucho querida Carmen con tus recetas !!! Gracias por compartirlas y las voy a hacer,yo soy amante de lo natural, te mando un gran abrazo desde San Luis Potosí México.
@puchereta2010 Жыл бұрын
Querida amiga muchas gracias por tu comentario, me alegra tanto que te sirven mis recetas. Un fuerte abrazo desde España 😘
@martinfernandezsuarez2038 Жыл бұрын
Muchas gracias por brindarnos vuestros consejos culinarios de manera desinteresada👏👏👏🤗🤗🤗
@puchereta2010 Жыл бұрын
Muchas gracias 🤗
@fermarisgonzalez8832 3 жыл бұрын
dsd venezuela vi otro video de un señor argentino y realmente lo hice y me quedo espectacular muy similar a su receta gracias por su video el proximo lo hare con sus indicaciones muy bien gracias
@mariabernas8731 3 жыл бұрын
Muy bueno ...se me hace agua la boca gracias
@normabeatrizgomezvera9925 3 жыл бұрын
Realmente estoy muy agradecida por esta enseñanza la pondré en práctica !!!ha quedado fabuloso!!!! felicidades!!!!
@victormondino7508 3 жыл бұрын
Muy bueno
@elisaleonorperdomodeecheva6059 3 жыл бұрын
Fantástico !!! Gracias ,lo haré ,acá en Argentina es muy caro así. Q esto es la solución👏😃
@carlosbravo5738 3 жыл бұрын
Exelente Carmen ! 100% bellota ! Yo hago tambien muy parecido aunque con 300g de sal y 100g de azucar una porcion de hasta 3kg. Congratulations ! Carlos de Argentina
@irmayolandalopezlima5897 2 жыл бұрын
Mi madre y mi abuelita lo hacían y hasta hoy aprendí nuevamente hacer el jamón serrano, gracias x compartir
@puchereta2010 Жыл бұрын
Gracias a ti Irma por ver mis recetas 😊😘
@britosangela8359 3 жыл бұрын
Muchas gracias la sigo desde BS.as argentina capital muchas gracias por sus útiles recetas
@mercedesruzo323 11 ай бұрын
Eres un as haces de todo y yo ya me acostumbré también hacer tus recetas ya hacia algunas pero desde que estoy jubilada bueno pasada a larga enfermedad hago mas yo también hago la manteca de vaca ,el tulicrem de los tres sabores y el de chocolate y mas cosas mi familia está encantada porque vuelvo hacer cosas de mi juventud que ahora no hay un saludo desde Galicia Merchy gracias
@puchereta2010 11 ай бұрын
Cuánto me alegra leerte. Todo lo casero sabe mejor 😉 un beso enorme 😘
@begonafravigo6837 3 жыл бұрын
Muchas gracias por tus recetas, madre mía hacer jamón, q maravilla😋😋😁😁😁
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias a ti por visitar mi canal :)
@luisfernandobaptista132 2 жыл бұрын
Muito bom !!!🤩😋😋 Grato Sou de Campinas , S.P. Brasil.
@martalopez5672 3 жыл бұрын
Me he quedado sin palabras, espectacular jamón serrano 😱
@puchereta2010 Жыл бұрын
Cuánto me alegro 🤗 un abrazo enorme 😘
@mauror733 2 жыл бұрын
Hola soy Greta de argentina .muchas gracias por la receta la voy a intentar con mí abuela anacleta👍👍. Muy buenos tus tips!! Gracias 🥰💌🌸👌
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Me alegra mucho saberlo Mauro, ya me cuentas que tal queda. Un abrazo
@meryherr9448 2 жыл бұрын
Fantástico, lo voy hacer! Muchas gracias
@historiasparaconversar9639 2 жыл бұрын
Gracias. Desde Brasil. El resultado fue muy bueno Hice un pequeño trozo de jamón. en 24 días estaba listo para degustar. besos
@hectorfabiancastro8088 3 жыл бұрын
Soy de argentina me encanta como explicas todas tus recetas y lo sencillas que lo haces.
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Muchas gracias Hector, un abrazo
@hectormucino3076 2 жыл бұрын
HOLA SRA.CARMEN,GRACIAS POR SURTIRNOS DE DELICIOSAS RECETAS, ME ANIMA A METERME A LA COCINA.
@MrAntopika 3 жыл бұрын
Muchas gracias, espectacular!!!!
@bolusolo2217 2 жыл бұрын
Excelente ,una receta perfecta !!!!! Carmen una genia !!!!!!
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Mil gracias!!
@juliocesargramajo8318 3 жыл бұрын
Cencilio y práctico ,muy bueno, gracias por tu generosidad , saludos desde Argentina.
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias a ti por visitarme. Un saludo desde España
@CAREZUH 2 жыл бұрын
Wow! Esa receta es súper fantástica ya mismo comprare mi carne para hacer el primero.
@waltergodoy Жыл бұрын
Hola Mari, mi pieza está lista hoy, perfecta. Excelente esta receta tuya, le agregué un poco de pimienta negra antes de ponerla en la nevera, quedó deliciosa. Gracias.
@arcangelrodriguez1235 3 жыл бұрын
Me a dado hambre 😋 lo voy hacer te felicito ☺️
@monicapisi9182 Жыл бұрын
Bravo por sus recetas,lo voy a intentar, Cordialmente de Francia 👏👏👏🌷💜💙💚👍
@zurionrg6504 2 жыл бұрын
Me ha parecido una receta estupenda de la mejor manera de hacer jamón serrano en casa y con los ingredientes precisos para que quede un manjar exquisito y que dan ganas de ponerme ahora mismo a hacerlo
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Si es una manera de comerlo 100% casero. Saludos
@patriciagonzalez2377 2 жыл бұрын
Me encanta el Jamón Serrano, qué bueno poder hacerlo en casa. Gracias! 👍🏻😋❤️
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Un abrazo
@patriciagonzalez2377 2 жыл бұрын
@@puchereta2010 Gracias queridísima, otro de vuelta. Geniales tus recetas. 👍🏻👌🏻😋❤️
@angeleduardovera8020 Жыл бұрын
Se ve excelente 👌 muchas gracias y bendiciones!!
@puchereta2010 Жыл бұрын
Gracias a ti
@robertocebrian2504 2 жыл бұрын
Riquisimo lo probaré enhorabuena .Gracias
@weidansilva7855 2 жыл бұрын
Mari muchas gracias por compartir este conocimiento.
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Gracias a ti por ver mi canal🥰
@beneditaoliveira8831 2 ай бұрын
Maravilha!! Aprender a preparar essas carnes pra nossa família! Gratidão!! Parabéns! Vc explica tudo muito bem. Maravilha, parece que estamos a seu lado na sua cozinha. 💖💖💖💖
@rfernandez0822 3 жыл бұрын
Excelente receta, sencilla, muy detallada y sobre todo se ve que ese jamón quedó delicioso. Muchas gracia por compartir sus conocimientos. Bendiciones. Saludos de un Cubano desde Miami, Florida, EE.UU.
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Muchas gracias por tu amable comentario, espero que te animes a hacerlo, te mando un fuerte abrazo desde España
@marcelosampusone 2 жыл бұрын
realmente te agradezco mucho por compartir, lo hice y te prometi que iba a contestar, SALIO ESPECTACULAR, RIQUISIMO
@antoniogerardogiampaolo259 3 жыл бұрын
Carmen que genial eres, mujer. Una receta esperada y maravillosa. Gracias
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Mil gracias a ti Antonio por visitar mi canal. Un abrazo
@antoniogerardogiampaolo259 3 жыл бұрын
@@puchereta2010 Un saludo, Carmen
@montselopezmena8408 2 жыл бұрын
Eres genial, hago todas tus recetas, gracias, me encantan 🍀🍀🍀🍀🍀😘
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Cuanto me alegra. Un beso
@johanna5312 2 жыл бұрын
Maravilloso ! viví en Madrid por 3 años y extraño mucho el jamón serrano :D Un abrazo grande desde Chile ! lo intentaré hacer muy pronto ! mil gracias :D
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Me alegra que te traiga buenos recuerdos y que te sirva la receta para disfrutar del jamón. Un beso enorme
@marcovegacastro4509 2 жыл бұрын
Buenísimo se ve, gracias por compartir!!! Lo voy hacer acá en Coronado, saludos desde Costa Rica!!!
@jorgecorona9338 3 жыл бұрын
¡¡Gracias por ésta rrriquisima receta, saludos 🇲🇽!!
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias a ti Jorge :)
@marthabravo9136 Жыл бұрын
Carmen muchas gracias por compartir tus enseñanzas historias y conocimientos 😊 💜 🦋 🌹 💚 🏡 😊 🥩
@puchereta2010 Жыл бұрын
Muchas gracias a ti por ver mis recetas 😘😘
@mariovalencia4942 Жыл бұрын
Una pregunta no queda salado ni dulce???
@carloslucero3521 3 жыл бұрын
Gracias por explicar su técnica muy bueno
@rafaelsanchez2825 2 жыл бұрын
Buenísimo, demasiado súper, Gracias por compartirlo.. xfa siga publicando sus recetas .. Lo máximo.. Desde la isla de margarita, Venezuela..
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Muchas gracias Rafael, un abrazo desde España
@doralizadurandemorales6011 3 жыл бұрын
Didáctica total, muy sencilla y precisa, me encantó!!
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Muchas gracias, me alegra muchísimo que os gusten mis video. Un abrazo
@eduardogarcia2480 3 жыл бұрын
@@puchereta2010 Si entre el lienzo y el jamón ponemos bellotas, ¿tendremos un Jamón de Bellota? Es un chiste... Otro buen vídeo Carmen, ¡adelante!
@arturcardosocardoso9699 2 жыл бұрын
Olá sou de São Paulo/Brasil. Muito interessante, parece não ser complicado e o vídeo está bem didático. Vou tentar fazer porém com um pedaço maior , rss, abraços!
@puchereta2010 Жыл бұрын
Muchas gracias 😊 un fuerte abrazo
@jorgeherrerias7617 2 жыл бұрын
Que maravilla! sin duda lo voy a hacer. gracias y saludos desde México.
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Saludos Jorge
@gilsonsilva5157 Жыл бұрын
Receita maravilhosa! Parabéns, vou experimentar
@puchereta2010 Жыл бұрын
Muchas gracias!!
@carlosfermin6657 Жыл бұрын
muy buenas tus expli, sencillas y mas ke sencillas !!!! excelente
@mariava2704 3 жыл бұрын
Es la mejor receta de jamón serrano que he visto, enhorabuena Haber si te animas hacer beicon ahumado, un saludo, gracias
@felipepicero4695 Жыл бұрын
Desde Chile y gracias por explicar el paso a paso
@puchereta2010 Жыл бұрын
Gracias, saludos desde España
@lindainguanzo_estrada9423 3 жыл бұрын
Que pasada!! Sobre todo para aquellos que estamos fuera de España, a veces cuesta una barbaridad encontrar un jamoncico serrano, en diciembre encontré y ya está casi en el hueso, mañana he de comprar los ingredientes y después os contaré... Gracias por la receta mi alma... 😘😘
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias a ti Linda, ten en cuenta que dependiendo del tamaño o el frigorifico puede necesitar algo mas de tiempo de curado. saludos
@joanagallego613 9 ай бұрын
Yo vivo en Suecia y aquí es carísimo! La carne cruda también, pero vale la pena hacer esto 👍
@antoniojoya2254 2 жыл бұрын
Gracias, se ve estupendo. Y no es tan dificil
@francosaccocomidaspaseosvi9324 3 жыл бұрын
Excelente👏👏👏👏amiga,me encantó el paso a paso,que ganas de comer unas fetas de ese jamón jajajajaja, dejo mi apoyo👍 saludos cordiales Franco
@carlosrepresentante56 3 жыл бұрын
Ola sou de Goiânia- Brasil, vou fazer hoje, muito bem explicado. Parabéns.
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Muchas gracias. Un abrazo
@marcomodesto8586 2 жыл бұрын
Ola Carlos.sou de Sao Miguel do Araguaia. GO. pergunto.voce fez?ficou saborosa a carne? Obrigado
@fernandoespedito2024 2 жыл бұрын
Bom dia Carlos, vc sabe me dizer quantos dias ficou na geladeira , parece q é 53 dias ?
@AAGGRR1969 2 жыл бұрын
Felicidades y gracias por inspirarme
@johnnyramon2munoz296 3 жыл бұрын
Mas bueno, gracias por compartir la receta!
@joselaguna1245 Жыл бұрын
Bendecida Noche para uds y gracias por su receta,lo hago distinto pero se ve Sabrosooooo
@puchereta2010 Жыл бұрын
Muchas gracias por comentar José :)
@britosangela8359 3 жыл бұрын
Muchas gracias por la receta esta muy lindo,genial la miro desde BS.as argentina capital muchas gracias
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Mil gracias, te mando un fuerte abrazo desde España
@juanamolina3264 11 ай бұрын
Gracias por compartir 😋😋😋❤saludos, desde Argentina 🇦🇷
@puchereta2010 11 ай бұрын
Gracias a ti por compartir 🥰
@rosauracervera8454 Жыл бұрын
Muchísimas gracias Carmen,esta receta de chacuteria que es tu especialidad, me ayuda muchísimo pues me encantan los curados a tu estilo y beneficia enormemente mi economía. Soy de Merida Yucatan México y aquí en mi tierra es demasiado caro el jamón serrano. Gracias
@puchereta2010 Жыл бұрын
Me alegra mucho que te guste y te animes a hacerla. Un abrazo 😘
@mercedesisabel6375 3 жыл бұрын
Muy interesante su receta gracias
@Naenia72 9 ай бұрын
Hola como estás? Soy de Costa Rica y normalmente compro jamón serrano en supermercados ya que me encanta pues comía mucho cuando viví en Madrid, muchas gracias por tu receta empezaré a hacerlo ya que aquí en Costa Rica es demasiado caro.
@puchereta2010 9 ай бұрын
Gracia ti, ya me cuentas 😘
@omarteran81 2 жыл бұрын
Muy buena la receta, espero hacerla, desde Venezuela para España Saludos!!!
@SebastianMartinez-uc3fr 2 жыл бұрын
Con lo barato que es el cerdo en mi país y lo caro que es el jamón de serrano esa receta me viene espectacular¿a que temperatura aproximada en el refrigerador sería?
@silviarequenalopez3763 3 жыл бұрын
Walaaaaaa 😍😍😍 que pintaza
@pela1100 2 жыл бұрын
Se ve muy bueno..... Gracias.
@juliomotaban1354 Жыл бұрын
Felicitaciones, muchas gracias por transmitir sin egoísmo sus valiosos consejos y conocimientos. Las futuras generaciones se lo agradecerán, sin lugar a dudas ya pasastes a la historia de KZfaq. Dios me la bendiga.
@puchereta2010 Жыл бұрын
Julio, muchísimas gracias de corazón, me ha emocionado leer tu comentario. Un fuerte abrazo desde España
@mariovalencia4942 Жыл бұрын
Una pregunta le quedó salado??
@juliomotaban1354 Жыл бұрын
@@mariovalencia4942 quedó a mi gusto. Muchas gracias
@mariovalencia4942 Жыл бұрын
@@juliomotaban1354 la pregunta es si queda salado ??
@juliomotaban1354 Жыл бұрын
@@mariovalencia4942 es cuestión de gustos. Queda bien para mí. Gracias
@carmenangelicacardoso9744 2 жыл бұрын
Buenisimo😘😷gracias Carmen,Tocalla!!!!
@enriquearturoquispezherrer3253 2 жыл бұрын
Estoy haciéndolo en casa en este preciso momento y ya lleva tres días mi carne curando zen sal en la refrigeradora, de hecho creo que lo voy a curar completamente en la refrigeradora porque mi ciudad Lima, hay mucha humedad en el invierno voy a seguir tu receta paso a paso espero que me salga muy bien gracias por todo un abrazo fuerte desde Perú.
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Yo también prefiero no arriesgarme y hacerlo dentro del frigorifico para mayor seguridad, aqui donde yo vivo también hace mucha humedad. Ya me cuentas que tal te queda. Saludos desde España
@pabloemsi 2 жыл бұрын
cómo te quedó?
@enriquearturoquispezherrer3253 2 жыл бұрын
@@pabloemsi hola pues estuvo 20 a 30 días y un poco más en la refrigeradora la carne envuelta, volteándola constantemente y salió bastante buena pero un poco salada para mi gusto la siguiente vez trataré de remojarlo más tiempo en agua para que la sal pueda salir de la carne.
@gabrielvazquez892 2 жыл бұрын
Saludos desde México, voy a probar su receta sin dudas será padrisimo, muchas gracias
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Un abrazo Gabriel, ya me cuentas como te queda.
@gabrielperfetty4891 Жыл бұрын
muchas gracias por compartir tan deliciosa receta, saludos desde colombia
@puchereta2010 Жыл бұрын
Gracias a ti por visitar mi canal. Un abrazo desde España 😘
@mariaangelicaespinozarojas6571 2 жыл бұрын
hace mucho tiempo que deseaba esta receta. Gracias. Bendiciones
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Gracias a ti
@nohemyvallejomosquera4822 Жыл бұрын
se ve delicioso gracias
@ricardoparga5265 Жыл бұрын
Fórmula sencilla y excelente...Gracias.
@puchereta2010 Жыл бұрын
Muchas gracias Ricardo por comentar. Un abrazo
@jennifervilarino3823 2 жыл бұрын
Excelente su canal. Muchas gracias. Dios la bendiga
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Muchas gracias. Un abrazo
@horacioramos6508 2 жыл бұрын
Eres la Reina de los fiambres. Y tus recetas son muy buenas
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Muchas gracias Horacio
@nonoocaranza 3 жыл бұрын
Muy bueno. Muchísimas gracias! Saludos desde Tucumán, Argentina...
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Gracias Eduardo. Saludos desde España
@centinela24542 8 ай бұрын
Muy bueno! Una excelente receta y el resultado es simplemente delicioso!
@puchereta2010 8 ай бұрын
Me alegra que te guste 😉 un abrazo 😘
@RubenDarioEsparzaBarboza Жыл бұрын
Muy buena reseta Mari
@user-lj3ux1rf8u 4 ай бұрын
Me encanto tu explicación . Gracias lo prepararé muy pronto y te comentaré
@puchereta2010 4 ай бұрын
Genial!! Ya me cuentas 😉
@suarezleo 2 жыл бұрын
Carmen, ya compre 2,5Kg de pierna de cerdo para hacerlo. Muchas gracias por tus recetas, procedimientos y consejos. Saludos desde Colombia
@hanselcarpeda8011 6 ай бұрын
Y te salió bien?
@boozramos1402 2 жыл бұрын
Sinceramente! Espectacular!
@martinfernandezsuarez2038 Жыл бұрын
Excelente receta:con la simpleza de las cosas buenas
@puchereta2010 Жыл бұрын
Gracias Martin 😊😘
@RosaGonzalez-vf7qw 3 жыл бұрын
Lo quiero probar ya muchas gracias
@bp8569 3 жыл бұрын
Espectacular!! Con un cuchillo jamonero , el corte saldría más fino! Gracias Carmen! 🦋 ñami
@walteralvarez6668 2 жыл бұрын
Exelente jamón, muy buen color, felicitaciones y espero la próxima.
@pipoviola Жыл бұрын
Lo voy a intentar. Muchas gracias.
@tirmoanguloduran9188 3 жыл бұрын
Muchas gracias Mari. Saludos y bendiciones!
@puchereta2010 3 жыл бұрын
Saludos 🤗
@lilyagemabravomery6736 2 жыл бұрын
GRACIAS...MARAVILLOSA RECETA
@puchereta2010 2 жыл бұрын
Gracias a ti😘
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