なつみ店長の笑顔、まじで癒されます〜🥰

こんにちは　出会いの素敵さを感じられる動画でした。私もお二人の動画､なつみ店長の珈琲に出会えて嬉しく思っています。 お話し聞けて良かったです。🌈✨😊

お二人の話、機械の話、聞いてて飽きません。楽しいです。大阪出身なのでぼくさんと大阪との関わりを聞いてて嬉しいです。こないだの新しいブラジルが美味しかったので次日本に帰ったときに夏海店長の浅煎りを持って変えるのが楽しみです。

焙煎のお話、焙煎機のお話を聞いて、実際になつみ店長さんが焙煎しているところを解説を聞きながら見学してみたくなりました。 一度だけ焙煎見学したことがあるのですが、その時は珈琲にそこまで興味がなくても、焼き上がるまでのワクワク感があったのを思い出しました。 熱いお話有り難うございました！

お疲れ様でした❗ ルワンダ、5月2週目分？発注させていただきました😉届くの楽しみにしつつ、動画も楽しませていただきます😄セット販売も楽しみ～

前回と今日と、とても興味深いお話でした！聴かせてくださりありがとうございます😊

お疲れ様です。 お二人のお話しとても楽しかったです！鬼ちゃんパーカー見れてよかったです！ お店のはじまりや焙煎機の話などとても興味深いお話しありがとうございました。 私もお豆を売れるまでに腕を上げたいものです。

開業時からのお話って、ホント興味深いですね！ あとそんな凄い釜なんだ！、というストーリーも素敵です😆

いやぁ、お店とお店の繋がりや歴史って本当に面白いですねぇ（なので、中嶋さんの本も読んでるんですけどね） 近さだけだったら、大和鉄工所さんだと思うのですが、ソレだとバッハ系になっちゃうだろうしお店も全然違う形だったでしょうね。 色々な偶然や営業努力と技術の積み重ね、試行錯誤が名店を作り上げていく、その過程を垣間”魅させて”頂くのはコーヒー好きには堪らない一時ですよ👍🤟

今週もお疲れさまでした。とてもいいお話でした。自分も仕事柄、機械に魂が宿っていることをよく感じます。(^^;　新しい浅煎り、楽しみにしています！

いやーすごい！ディスカバリーからのスタートだったんですね。わたしのような趣味の人はディスカバリーも手が届きません。排気工事も入れると100万近い？まぁ手網だと予熱も出来ないし、温度変化もわからない、季節によって爆ぜまでの時間もだいぶ違うのでデータ取れません。におい、豆色、あとは浅煎りだったら、一回爆ぜてからどのくらいであげるかとか中深だったら、二回目の爆ぜまでどのくらい時間をかけるかとか、ピーク来てどのくらいで止めるかとか全部感覚なので、「これで正しい？」かいつもわかりません。一応タイマーは使ってますけど…放射温度計買おうかと思ったこともあったけど、意味あるのか？？って…それでもまぁそれなりに「この豆はこんくらい」ってのは定まってきてははいますが、ホントにわからないまま続けています。あと排気問題！換気扇最大にしてその真下で焼いているけど、一日中以上家中にコーヒー臭が漂い、嫁さんに嫌がられますね。 なつみ店長さん「マーブル」って何ですか？ルワンダ気になりますので、そのうち注文します。いつも長くてすみません。

多忙極まりなくて、やっと拝見できました😆

お疲れ様です。 非常に楽しみです。日曜日ははじめから参戦できるようにします！！ 私も焙煎はじめました…

最近見た他の珈琲系youtuberさんのハマ珈琲さんが、半熱風式で水分が残ることはない、というようなお話をされていました。こちらの動画の煎り残りと指している現象が違うのかもしれないですが、煎り残りがあるとどういう風に美味しくないのか？というのをもっと詳しく知りたくなりました。

わき山さんの丸投げの話も含めて面白かったですw夢中に聞いちゃいました^ ^

始めてまして。 焙煎機の語り、面白い話ありがとうごさいました。焙煎師の魂を入れて焙煎された珈琲は美味いと思います。機会が有れば飲みたいです。 質問ですが、焙煎機で、いろんな豆を焙煎すると思うのですが、それらの豆の味が、他の豆の味と混ざらないのでしょうか？ と、素人ながらの質問でした。😅 これからも珈琲の幸せを届けてくださいね♪

『転生したら焙煎機だった件』 その焙煎機は異世界ではレベルの高い魔法使いだったかもしれませんねw

ダッチオーブンと片手鍋型の網を使用して焙煎を初めてしました。ダッチを予熱プレヒート後、網ごと投入ゆすりながら焙煎して初めてのわりにはいい感じの珈琲ができました、焙煎後試飲しましたが香りがあまり感じられなかったのですが、焙煎したてより数日経った方が芳のでしょうか？焙煎後の熟す時間は必要ですか？勝手な質問で申し訳ありません。

おはなし とても面白かったです 美味しいブラジルすごくきになります。 私はブラジルだと ヨシマツさんのコーヒー好きでした。

「暮らしと珈琲本放送版:序」って事でしょうか？

ミヤケッチ＼(^o^)／

ぼく彼女の事情 的な？？