抗性澱粉能減重降血糖？吃隔夜飯有助減肥？營養師解構抗性澱粉好處及 6種攝取抗性澱粉方法 | 營養師媽媽Priscilla (粵語中英文字幕EngSub) (按cc打開/關掉英文字幕)

Рет қаралды 107,783

Күн бұрын

抗性澱粉是什麼？抗性澱粉有助控制體重, 血糖及膽固醇？抗性澱粉食物有哪些？營養師媽媽分享6個天然攝取抗性澱粉的方法, 助你正確吃幫助瘦身.
#營養師媽媽Priscilla #廣東話頻道 #抗性澱粉
想支持營養師媽媽的工作, 讓更多家庭吃得健康? 請我飲杯咖啡啦: www.buymeacoffee.com/nutritionmama
想知道營養師如何幫你達到健康目標?歡迎預約營養評估傾傾: info@nutritionmama.online
港營聚 HK Dietitians Network: www.hkdietitians.net
如果您想開始抗炎飲食, 營養師媽媽的"強效抗炎食譜四星期抗炎飲食計劃" 這是一個很好的工具! 歡迎到以下連結購買: 購買: bit.ly/3gvRQkt
孕媽媽, 您有打算產後餵人奶嗎? 由營養師媽媽設計的"產前班 - 成功哺乳增奶課程" 助您成功哺乳! 詳細內容: l.bttr.to/jNpqE
營養師媽媽的嬰幼兒美味食譜 (電子版)
reurl.cc/exXg6L
免費下載:
功能食物保健餐單: deft-thinker-8848.ck.page/61a...
降三高健康餐單 deft-thinker-8848.ck.page/364...
訂閱: 營養師媽媽頻道: bit.ly/2CJUtum
商業合作及聯絡: priscilla@nutritionmama.online
Facebook page (營養師媽媽): / mama.nutrition
Facebook page (身心營養師): / dietitianhk
網站: www.nutritionmama.online
免責聲明:
營養師媽媽Priscilla頻道純粹用作一般參考及資訊用途。頻道內的資訊並不構成對一般情况或任何個別人士或病人個案的醫學及營養建議、診斷或治療，亦不應取代專業醫學及營養建議、診斷或治療。如有任何健康飲食或醫療問題，應向合資格的醫生及註冊營養師查詢。營養師媽媽Priscilla頻道盡力提供最新及最準確的資訊，但不會為其準確性、可用性或時效作出任何保證。不會就任何因本網站提供的資訊而引起的損失或損害承擔任何責任。

Пікірлер: 107

@nutritionmama 10 ай бұрын

大家有吃抗性澱粉的食物嗎？歡迎分享😊

@dannyma4700 10 ай бұрын

蜜糖怎吃才健康？

@siumuikong8809 10 ай бұрын

你好,我是你長期的讀者，住在溫哥華，希望可以到你診所，製定一些營養餐單，怎樣联諾你?

@nutritionmama 10 ай бұрын

@@siumuikong8809 你電郵我啦，info@hkdietitians.net

@connieyip6539 10 ай бұрын

這視頻太有用了，謝謝分享！

@clau3491 10 ай бұрын

precise and clear, thank you.

@kwanlamtang1141 10 ай бұрын

好好的分享! 都要留意攤凍的時間不要過長 (不超過2小時), 白飯在室溫容易生長細菌

@ngng7922 10 ай бұрын

支持鼓勵加油💪

@luckfield2026 10 ай бұрын

多谢介绍，下次会试下在煮饭时加点红豆

@meifalau2719 Ай бұрын

好多謝營養師的好介紹❤讚👍👍👍🌹

@auschwettedecom8750 10 ай бұрын

好耐冇同 Priscilla 姊姊交流，見妳愈戰愈勇，恭喜晒。祝一家大細中秋節快樂！

@nutritionmama 10 ай бұрын

哈哈, 多謝

@mschanchan8776 10 ай бұрын

自從工人姐姐回鄉後，煲飯多一些，留待翌曰吃，原來這些叫抗性澱粉😂

@ci813 10 ай бұрын

Thank you

@vickyliu9641 10 ай бұрын

平日無意間也吃了冷飯聽完你的講解，以後更加會特意提前煮好飯待涼❤

@nutritionmama 10 ай бұрын

要注意衛生, 不要放太久

@kaisangsum4291 10 ай бұрын

生活在香港有句說話很有智慧（攤凍來食）就是很有養生的傳統。

@nutritionmama 10 ай бұрын

但最好兩小時內吃完

@kuk3377 10 ай бұрын

多謝妳分享？我自己經常煲一次飯分兩餐食方便好多？

@kuenwong8166 10 ай бұрын

Thanks!

@nutritionmama 10 ай бұрын

thank you

@yvonnethai9023 10 ай бұрын

会，我每天都在食

@c0435200 8 ай бұрын

我覺得關鍵還是要控制食量,吃基礎代謝的食物量+斷食真的很重要。澱粉(碳水)盡量少吃,這個最刺激胰島素,其次是蛋白質,雖然有一些人會講每天要吃體重1.2倍的蛋白質,但是我有試過,如果重訓練不足夠,還是會轉化成脂肪,最後才是脂肪,這個每天能吃熱量的1/5左右。

@nutritionmama 8 ай бұрын

關鍵問題是"盡量少吃"是多少, 有很多國家的飲食有不少碳水化合物都活得很健康, 所以難以一概而論

@m.c6671 10 ай бұрын

您好Priscilla! 我是把米飯煮熟後放涼，之後把米飯放入容器內直入冷藏，食的時候將飯加熱的！

@nutritionmama 10 ай бұрын

多謝分享

@pbreenie9840 10 ай бұрын

加熱就冇左抗性澱粉，維他命也流失

@shan71726 10 ай бұрын

我每晚食飯都會裝好左碗飯，食左菜先再食飯

@kittyleung9560 10 ай бұрын

我一個人食飯！所以平時都一星期煲一次飯！整個星期都吃隔夜飯！是不是反而錯有錯著？

@chungshanfung322 10 ай бұрын

想請教一下，煮過的沸火水可以番熱嗎？同長時間保熱是否會產生化學反應對身體有害嗎？多謝😊

@nutritionmama 9 ай бұрын

原則上是無問題的, 因為水含的是無機物質, 翻熱是無問題,; 不過, 這是假設煲的水沒有有害雜質, 沒沒有因為翻煲水而增加濃度.

@meimei168 10 ай бұрын

Support and like 👍 👍👍👏👏👏🙏🙏🙏

@louisang7970 6 ай бұрын

食炒飯可以吸收多些抗性澱粉嗎？因為習慣性把煮好的飯放涼，（不一定等第二天）然後再炒。你認為是嗎？謝謝

@nutritionmama 5 ай бұрын

放涼的過程是會增加抗性澱粉的

@georgemoses6115 9 ай бұрын

最好有多啲關於糖尿病餐單 😂😂

@nutritionmama 9 ай бұрын

多謝意見，考慮下

@bb1599 10 ай бұрын

請問加熱左嘅冷飯係咪冇咗抗性澱粉？

@nutritionmama 10 ай бұрын

再次加熱是會略減低抗性澱粉, 但含量仍然會比新鮮煮起的白飯高

@kaikaiyou6510 9 ай бұрын

壽司有落醋，GI 大降。

@mrchan5949 10 ай бұрын

謝謝你分享抗性澱粉，通常米飯，根莖類的食物只要放涼便可以增加抗性澱粉，或是要一定隔一晚再食呢??

@nutritionmama 10 ай бұрын

放涼已經會有, 隔夜更多.

@mrchan5949 10 ай бұрын

@@nutritionmama 謝謝你解答，而且每位留言的，你也看及回覆...很用心!!!!

@pianovideo9220 9 ай бұрын

如果就咁蒸番薯攤凍和煲番薯粥那個抗性高？

@nekomuzi868 9 ай бұрын

請問如果用隔夜飯滾成粥，澱粉醣份又什麼變化呢？

@user-yd7dv1oe7x 8 ай бұрын

那麼抗性澱粉會降低效果打折扣

@laujenny6025 10 ай бұрын

见意煮饭后，凉几分钟后才吃？谢谢

@nutritionmama 10 ай бұрын

任何食物放涼了要在兩小時內進食

@brusechan5554 9 ай бұрын

中國傳統飯是要熱食才有益，現在是否要改變思想。飯煮熟後要攤凍後才進食，即飯不要熱食，要凍食。

@nutritionmama 9 ай бұрын

其實冷飯可以再翻熱。即使新鮮煮好的熱飯，也不一定不能吃，只不過宜吃少量。

@kwanlo210 10 ай бұрын

冷飯重新加熱後食.抗性澱粉又会什樣了

@nutritionmama 10 ай бұрын

加熱後抗性澱粉會略減, 但都會比新鮮煮起的白飯高抗性澱粉

@kellyricky16 10 ай бұрын

想問吓將冷飯灯熱/返熱,仲算唔算係抗性澱粉?

@neverforget2738 10 ай бұрын

我都想知！

@nutritionmama 10 ай бұрын

返熱後抗性澱粉會略減, 但仍然是高於新鮮煮起白飯

@Dragonborn2024 10 ай бұрын

放凉後再次加熱蒸煮是否會破壞抗性澱粉？

@nutritionmama 10 ай бұрын

再次加熱是會略減低抗性澱粉, 但含量仍然會比新鮮煮起的白飯高

@becky7884 10 ай бұрын

Sorry. I just hear from another doctor on KZfaq saying reheating rice or carb type food will only make the food better and lower the GI even further. So, who is right here? At least some report that there is no decrease in lowered GI number.

@bettychu950 10 ай бұрын

10:34 10:34

@rebeccatsai778 10 ай бұрын

整壽司會加糖及醋，是否會糖分過高？

@nutritionmama 10 ай бұрын

加醋可以, 最好避免加糖

@DXENO-XTREME 7 ай бұрын

請問 basmati rice good for diabetic?

@nutritionmama 7 ай бұрын

basmati rice GI 升糖指數是比中式白飯低的, 適量吃是可以的

@DXENO-XTREME 7 ай бұрын

多謝你

@kwankwan3689 10 ай бұрын

我曾經食過一啲米粉後十分十分不適，應了後發現有啲米粉係有”改性”澱粉，之後仲會發現啲蒟蒻麵都會發現。有機會可唔可以講下？

@nutritionmama 10 ай бұрын

好的, 有些澱粉是比較難消化, 有機會再和大家分享

@adatong3467 10 ай бұрын

請問蕃薯冷藏後是否產生更多抗性澱粉？不加熱食用會有風險嗎？

@nutritionmama 10 ай бұрын

番薯放涼是會多了抗性澱粉的. 不過, 任何放涼了的食物的風險會增加.

@adatong3467 10 ай бұрын

謝謝回覆🙏🏻🙏🏻

@user-yc2eb5yu7k 10 ай бұрын

@@nutritionmama早上10点多煮熟番薯，放冰箱，同一天下午4点多从冰箱拿出，没加热就吃，长期如此，有危险吗?

@msleung7051 25 күн бұрын

香港壽司會吾會有抗牲澱粉呢？

@nutritionmama 22 күн бұрын

一般放涼了的飯都會有抗性澱粉

@laujenny6025 10 ай бұрын

请问隔夜或在等饭凉后才吃的饭，会有机会在空气中留太久而滋生細菌？隔夜饭会产生黄曲霉毒素吗？

@nutritionmama 10 ай бұрын

會的, 不能在室溫放超過兩小時內. 放涼後要入雪櫃.

@VCC100 10 ай бұрын

因為貪方便所以經常煲多少少飯，食唔晒就留返下餐。

@Cherrylee0614 10 ай бұрын

我中意食比較青既香蕉，無咁甜又有口感😅

@louisang7970 5 ай бұрын

突然之間覺得面包都係凍食，咁係咪有抗性澱粉？

@nutritionmama 5 ай бұрын

麵包就不會了, 因為麵粉已經經過加工, 所以不會再有產生抗性澱粉的化學反應

@topkindutube 10 ай бұрын

點解又係入本？

@amytong5702 2 ай бұрын

請問需要加熱吃吗？

@nutritionmama 2 ай бұрын

加熱會流失少量抗性澱粉

@amytong5702 2 ай бұрын

謝謝Priscilla, 因經過一晚在雪柜裡，會加熱後，涼了才吃

@bycl1966 9 ай бұрын

請問冷飯有抗性澱粉，冷粥又如何？

@nutritionmama 9 ай бұрын

沒有粥的資料, 但估計抗性澱粉不太多, 因為米粒經煲爛了, 加上有很多水份, 冷凍後不一定可以製造抗性澱粉

@bycl1966 9 ай бұрын

明白。謝謝回覆。😄

@mabelmabel2519 10 ай бұрын

Hi Priscilla, 点解你好以增咗磅喎😊

@nutritionmama 10 ай бұрын

🤐

@shc310 10 ай бұрын

食香蕉我鐘意食半生😂頭尾少少青既

@giyip6441 7 ай бұрын

冇講番薯嘅

@yoyoyoluluu6450 10 ай бұрын

咁，食黃豆粉算唔算? 呢排鍾意食😂黄豆糊仔+熱水即可食超級方便又可唔加糖

@nutritionmama 10 ай бұрын

黃豆粉的抗性澱粉不算高, 但可算營養選擇

@66lam63 9 ай бұрын

你好😊 我煮一個禮拜飯，然後分七盒，放入急凍箱裏面儲存，然後有需要時再加熱，這個方法會不會，更加減少澱粉質？🙏

@nutritionmama 9 ай бұрын

你指米飯嗎? 米飯經冷凍後會產生抗性澱粉, 加熱後抗性澱粉會略減少, 但仍然會比新鮮煮好米飯多抗性澱粉.

@66lam63 9 ай бұрын

@@nutritionmama 我啲米係紫米，黑米，和做米少許白米。

@churay3147 10 ай бұрын

朋友告知，之後就預先煑定多幾日飯，減低澱粉質，希望降低三酸甘油

@nutritionmama 10 ай бұрын

不過飯份量始終不能太多

@lisalochiu 10 ай бұрын

隔夜飯有陣味，唔好食。

@nutritionmama 10 ай бұрын

唔一定要吃

@lisalochiu 10 ай бұрын

@@nutritionmama我意思係唔好味。但最鐘意烤蕃薯，無論凍食熱食都好味！蕃薯糖水都讚！

@elenayip1016 10 ай бұрын

@@nutritionmamaParboiled rice 都係有比較高嘅resistant starch

@HKflashpoint 10 ай бұрын

我食翻熱冷飯，血糖依然標升，所以吃冷飯這招對我來說無用。

@nutritionmama 10 ай бұрын

其實最有效方案是減飯量

@3hondacivi 10 ай бұрын

點解又有d說法話食未熟香蕉會便秘🤦🏼

@nutritionmama 10 ай бұрын

那些抗性澱粉不便消化, 要多飲水