“เราเก่งแค่เรื่องทำอาหาร ออกมาเราก็ลองเอาข้าวอบมาขายดูว่าเป็นยังไง คือเป็นอาหารที่แม่ทำให้กินกันในบ้านอยู่แล้ว จากนั้นเราจับเมนูข้าวอบอันนี้ เปลี่ยนวัตถุดิบไปเรื่อยๆ แต่ว่าพื้นฐานของเราก็ยังคือตัวข้าว”
.
เมื่อการสืบทอดมรดกอาจไม่ใช่คำตอบในชีวิต ตี๋-นภัทร เลิศเสาวภาคย์ ทายาทรุ่นลูกของร้าน ‘ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย’ ที่นำประสบการณ์อันยาวนานจากการทำงานมาต่อยอดในแบบคนรุ่นใหม่ กลายมาเป็น ‘26 ยี่สับหลก’ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อหม้อไฟ ที่ไม่ได้มีดีแค่หม้อไฟ แต่ยังมี ‘ข้าวอบ’ หลากหลายท็อปปิ้งที่ต้องสั่งถึงจะเรียกได้ว่ามาถึงร้านจริงๆ
.
ซึ่งกว่าจะมาเป็น ‘26 ยี่สับหลก’ ได้อย่างทุกวันนี้ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะความเห็นที่แตกต่างกันของแต่ละรุ่น ทำให้คุณแม่ของตี๋ไม่เห็นด้วยกับการเปิดร้านใหม่ และโดนคำสบประมาทต่างๆ นานา ซึ่งสุดท้ายตี๋ก็ยืนหยัดและพิสูจน์ตัวเองจนได้ในที่สุด
.
พบกับ “26 ยี่สับหลก” ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อหม้อไฟและเมนูอบหม้อดิน จากทายาทรุ่นลูกที่หยิบเอาเมนูเด็ดรสมือแม่มาสานต่อ ได้ใน Sauce ตอนนี้เลย!
.
เปิดวาร์ป 26 ยี่สับหลก
-ที่อยู่ : 19/2 เจริญกรุง วังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร หรือ bit.ly/2YeM3D9
-เวลาเปิด/ปิด : อังคาร - เสาร์ 11:00 - 19:00
-เวลาเปิด/ปิด : อังคาร - อาทิตย์ 11:00 - 19:00
.
เมนูเด็ด
-ข้าวอบหอยเชลล์ 650 บาท
-ข้าวซี่โครงโกเบอบหม้อดิน 200 บาท
-ชุดหม้อไฟเนื้อ 350 บาท
-เนื้อตุ๋น เอ็นตุ๋นหม้อดิน 220 บาท
-ยำเนื้อกรอบ และเนื้อโกเบ 200 บาท
-คะน้าน้ำมันหอย 80 บาท
#SAUCE #เรื่องราวกินได้ #26BraisedBeef #YihSahpLuhk #ยี่สับหลก