Köyhän suomalaisperheen ruoka vuonna 1755 - me söimme hernekeittoa. Loimme tällä videolla alkuperäisen reseptin mukaan annoksen hernekeittoa. Samalla Projekti Ruokatauko käynnistyy ensimmäisellä videolla.
Etsimme vastauksia kysymykseen mitä tapahtuu kun alamme syömään kuten suomalaiset satoja vuosia sitten? Tämä on kanavamme missio tästä lähtien ja tutkimme meidän suomalaisten ruokahistoriaa. Käymme läpi myös liikkumista ja selviytymistä kun projektimme etenee.
Tämä on osa 1. Emme vielä tiedä mihin suuntaan videoiden sisältö menee, mutta aloitamme tästä. Ruokahistoria kiinnostaa meitä valtavasti ja haluamme tuoda ideoita historiastamme nykyaikaan. Näin suomalaiset söivät ja elivät satoja vuosia sitten.
0:07 Projekti Ruokatauon esittely
0:52 Talonpojat viljelivät ja metsästivät ankarissa olosuhteissa
02:30 Sitkeys kiinnostaa meitä
03:14 Meillä ei ollut ylipainoa
04:14 Ongelma tiedossa
06:07 Suomen Ruokahistoria ja varkaat
08:07 Hernekeiton lyhyt historia
09:30 1755 luettiin Cajsa Wargin keittokirjaa
09:58 Hernekeitto mainitaan Oulusta 1788
11:22 Hernkeitto porisee Naantalissa
12:12 Kokki-Kirjan resepti hernekeitosta
15:26 Lihat irti potkasta
16:01 Syömään
18:20 Projekti Ruokatauon Ravintovalmennus
18:57 Outro
Projekti Ruokatauon Ravinto:
www.sorosuo.com/ruokatauko/
Harjoittelemme asioiden tutkimista samalla. Pahoittelemme jos mukana mahdollisia asiavirheitä.
Kuvien oikeudet:
Mies kyntää peltoa, Nainen savutuvan uunin ääressä, Leivän leivontaa tuvan pöydällä, Savutupa ja perhe tuvan pöydä ääressä : A. Ahlström osakeyhtiön kokoelma / Ivar Ekströmin Metsäkansa-kokoelma. Ekström, Ivar Aleksander, Valokuvaaja. Varkauden museot.
Ihmiset kävelevät pois kirkosta : Turun Museokeskus, kuvaaja tuntematon.
#ruoka #hernekeitto #ruokahistoria