Как я делаю соус амба. Простой рецепт (вариант без ферментации манго)

Рет қаралды 4,004

5 ай бұрын

Очень люблю соус амба и готовлю его двумя способами. Один простой и быстрый, его я сегодня покажу в видео. И второй способ более сложный и более длительный, его я обязательно сниму в будущем.
Амба ингредиенты:
Манго - 1 шт (600 -700 гр)
Соль - 1ч.л
Сок четверти лимона
Хильбе (пажитник) - 2 ст.л
Куркума- 1 ст.л неполная
Паприка острая - 0.5 -1 ч.л
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Порошок горчицы - 0.5 ч.л
Растительное масло -1 ст.л
Вода
В холодильник на 24 часа
С чем едят амбу - сабих • Как я делаю САБИХ. , фалафель • Израильский фалафель. ... , шуарма • Как я люблю делать шуа...

Пікірлер: 39

@vadimparfyonov6240 11 күн бұрын

Спасибо . Соус шикарный ! Неспелое манго сложно найти . Делаю по вашему рецепту уже третий раз .Соус очень нравится . Каждый раз корректирую .)) Хильбе молотый есть в продаже хороший . Развожу не водой , а концентрированным соком лайма . И чуть сока лимона и апельсина - тоже концентрированные . Абсолютно без соли . Слышен вкус манго , четко привкус хильбе , ну и кислота ! Еще раз спасибо . Харьков.Украина.Вадим . Успехов !😅

@lenavolodina9265 5 ай бұрын

Я из тех, кто любит соус амба.Просто обязана его приготовить.😊

@agnessitenson 5 ай бұрын

Шалом-бонжур! Merci! Спасибо большое! Тода раба!!!

@milenarashenko9202 5 ай бұрын

Спасибооооо!!! Обожаю амбу - всегда в холодильнике (делать незачем, но рецепт не тяжелый, думала все гораздо сложней). Сабих и амба - близнецы-братья! Любимая еда!

@olgapodolsky5262 5 ай бұрын

Спасибо большое. Приготовлю обязательно!

@valentinavashenko8510 5 ай бұрын

спасибо за рецепт всегда покупаю в магазине теперь буду делать сама

@German_Mosolov 5 ай бұрын

Борис, спасибо! Ам Исраэль най! )))

@tatyanaleikina1554 5 ай бұрын

Обожаю этот соус!Благодарю!

@elenageneralova8799 5 ай бұрын

Спасибо Вам, Сергей

@tatianascorohod3110 5 ай бұрын

Я в этот соус уже влюбилась ❤

@irsanyusher5684 5 ай бұрын

благодарю.

@veriko5404 5 ай бұрын

Выглядит апетитно!❤

@user-it5lp3vh9e Ай бұрын

❤

@user-hp9it5xv8t 5 ай бұрын

תודה רבה.👍👍👍

@user-bk9xf6up1n 5 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍

@sobakajagger 5 ай бұрын

Доброго дня, Сергей! У нас ,к сожалению, неспелый манго найти сложнее, чем спелый, плоды везут , как правило, зелеными, в дороге они созревают. Не смертельно, если манго будет средней спелости или спелый?

@user-yg5mc9qd3w 5 ай бұрын

👍👍👍💕

@goldschlusel8825 5 ай бұрын

А почему воду с манго убрали, а воду добавили; и почему лимонная кислота а не лимон?

@elenam1272 3 ай бұрын

Может можно без лимонной кислоты, а больше лимонного сока и меньше воды?

@mikkim06 5 ай бұрын

Большое спасибо за видео. А вкус и запах манго в соусе чувствуется ? Или специи его забивают ?

@food_in_israel 5 ай бұрын

в этом рецепте не ярко , но чувствуется

@milenarashenko9202 5 ай бұрын

Там не поймешь, что чувствуется. Но это сносит крышу! Тем, конечно, кто любит запах и вкус пажитника.

@user-wx5lz3yv3b 5 ай бұрын

Очень рада снова вас видеть и слышать! Рецепт прекрасен!

@mariacucu5287 5 ай бұрын

Чем заменить пажитник?

@milenarashenko9202 5 ай бұрын

@@mariacucu5287 Ничем. А где Вы живете? В Израиле это Хильбэ, на постсоветском пространстве можно взять грузинское уцхо-сунели, в других странах, если на английском это fenugreek. Или Вы запах не переносите?

@mariacucu5287 5 ай бұрын

Пажитник ...Это Хмели - сунели?

@almatanya1 5 ай бұрын

Уцхо сунели

@user-xf2dw6dq9n 5 ай бұрын

Пажитник бывает сенной (хельба, шамбала) и голубой (уцхо-сунели). Это разные специи. В видео имеется в виду сенной, он же шамбала.

@user-fp3en7tp4i 3 ай бұрын

Лимонная кислота это химия,лучше лимонный сок.

@digitalia100 5 ай бұрын

Острая паприка??? Всё-таки острая или паприка?

@food_in_israel 5 ай бұрын

Все таки острая паприка)

@ytolk 5 ай бұрын

В России пажитник легко найти под именем уцхо-сунели.

@Tr1keR 5 ай бұрын

Пажитник бывает голубой и сенной. Один из них уцхо, второй шамбала. Можно спутать. Хельба - это шамбала.

@user-fw2ji9in6n 14 күн бұрын

На Озоне продают пажитник.

@VseDoFeNi 5 ай бұрын

А мне амба как-то не зашла...

@food_in_israel 5 ай бұрын

Не всем она нравиться

@VseDoFeNi 5 ай бұрын

@@food_in_israel Цхуг, кстати, тоже показался тяжёлым-землистым... А вот аджика нравится - острый перец, чеснок, соль и пряности. Никаких помидоров и слаткого перца. Только классика ,только зардкор. :)))