Как мы ловим крупного леща и заготавливаем его сухим посолом

Рет қаралды 351,477

2 жыл бұрын

В этом году у нас на озере очень хорошо ловится лещ, крупный в том числе. Пару дней назад поставили рекорд по лещу в 2,265 гр. Знаю, что на озере ловится и под 3 кг. Снасть - классическая донка-резинка, про которую буду снимать отдельное видео, так как много нюансов. Леща мы любим запекать с овощами на углях, но когда забиваются все морозильники - солим его сухим посолом. Соли уходит много - примерно 1 кг на 1 леща. Крупный лещ клюет на все - в один день он предпочитает опарыша, а в другой червя, в третий сало, поэтому важно комбинировать наживку.

Пікірлер: 154

@user-mn9hm3cc3w 2 жыл бұрын

За 5 минут всё показал и рассказал.Молодец.Другие охватывают пол часа.Коротко респект.

@user-rp2wg6wf3y 2 жыл бұрын

Привет из Кубани 🖐 Я Вшоке от Ваших Трофеев 😳 у Нас Такой Большой Рабы, Я Лет 20 Уже не видел, Крутая Рыбалка и Засол 👍👍👍...

@juliafjodorova5651 2 жыл бұрын

Восторг!

@user-le7fz7sj3v 2 жыл бұрын

Отличный результат👍.

@user-zn8zf8jv6n 2 жыл бұрын

Вы счастливый человек. Вы владеете миром!

@user-em8ft1np1m 2 жыл бұрын

Супер! Вот это рыбалка! Оболдеть !

@user-up3oh1hh1i 2 жыл бұрын

Очень рад, что вас нашёл. Смотрю с удовольствием.

@user-gs4gm8ww5v 2 жыл бұрын

Рыбалка удалась! Мой зять впервые поймал огромного леща, чуть вытянул, помогли рыбаки с подсаком. Самое интересное, что и сало у нас принято солить точно так, единственно, что поверхность без шкурки закрывалась марлей. Такое сало стояло все лето и когда доставали, было розоватым и очень вкусным. Хранились ящики в холодном месте. Родителей давно нет, остались воспоминания и дом в Турове. Здесь провожу лето. Спасибо вам за воспоминания. НХНЧ.

@otshelnik 2 жыл бұрын

Мои родители тоже так сало солили.

@user-em8ft1np1m 2 жыл бұрын

@@otshelnik Расскажите как нибудь по подробнее. Мои Родители солили сало в деревянном ящике без гнёта.

@user-cp9dw4iq3c 2 жыл бұрын

Вот это рыбалка👍👍👍 всем крепкого здоровья и отличного настроения!

@user-ou5ls4md8r 2 жыл бұрын

Ничего себе, рыба крупная водиться у вас в озере👍

@Vlad-zu8ko 2 жыл бұрын

К пиву то что надо!

@user-bq7oy1wl1o 2 жыл бұрын

Под пенное просто божественно👌🤝

@gamermagnet5892 2 жыл бұрын

Здравствуйте Станислав рад вас видеть , вот это рыбалка вот это я понимаю рыбка одно удовольствие смотреть просто супер 👏👏👏👍👍👍

@andreibohnd655 2 жыл бұрын

Просто Класс,так держать!

@---te7zs 2 жыл бұрын

Выражение "дать Леща"приобрело новый смысл !)))

@otshelnik 2 жыл бұрын

Точно подмечено.

@---te7zs 2 жыл бұрын

@@otshelnik Как дела на "хуторе близ Постав"?))

@otshelnik 2 жыл бұрын

Живем потихоньку, боремся с травой, 10 кур и 1 петуха купили, в общем все в работе.

@user-ly9pn8hp8j 2 жыл бұрын

Супер с полем 🌿🌿🌿🤝. Вас поздравляет канал Деревенский Волчонок 🤝👍

@user-ob6re6zt7v 11 ай бұрын

Молодцы ребята

@user-lq9kp2gy5v 2 жыл бұрын

И тут без Китая не обошлось, у меня такие же весы. Лещ, это вещь. Лайк. Удачи.

@user-em8rm8uc5h 2 жыл бұрын

Слов нет .как всегда Солка на высоте.и гнет что надо....

@kusterma 2 жыл бұрын

Да-а-а-а... хороша рыбонька!

@user-mm4ol1su5y 2 жыл бұрын

Ух какие хорошие караси

@jolokophopa9451 2 жыл бұрын

Краткость, сестра таланта.👍

@user-hj5fn9mu8y 2 жыл бұрын

Раньше дятьки ловили с дамбы на закидушки, сейчас самому 50 так вот, ловили на корочки, как квадратные сухарики, см на см поджаривали на сковороде в вонючем подсолничном масле и в банку пол литровую, пару крючков и заброс, люблю крупного леща на жареху, особенно мясо с пуза, аж сладковатое, обьеденье

@user-nc7dq7kh4r 2 жыл бұрын

Красота!!!

@user-ui1ie1rg1d 2 жыл бұрын

как я лещиков обожаю... мняка...

@user-hj9ku5uo2s Жыл бұрын

Отличное видео, спасибо

@user-wo3bl7wt4x 2 жыл бұрын

Супер классссс!!!!

@user-qg2ii8kz5x 2 жыл бұрын

Локанично без воды.Ясно и коротко спасибо

@user-hv5ot8dq1k 2 жыл бұрын

Спасибо умнечка

@STANLUCHSHE Жыл бұрын

Место классное.

@user-di3vz2lw7l 2 жыл бұрын

У нас сетями всё выбито сетями и подводниками. Сам из Калуги

@otshelnik 2 жыл бұрын

У нас с этим строго, поэтому рыба есть.

@annihilationofficialchannel 2 жыл бұрын

Жду обзор как кушать будете 😄

@lidiyanovikova5652 2 жыл бұрын

Доброго дня)) ой які ж класні лящі!))) Буде чим посмакувати, як вони будуть вже засолені)))

@otshelnik 2 жыл бұрын

Да, жирный и вкусный.

@user-fk1rb8fd2m 2 жыл бұрын

Приятно

@user-nw7zm6zi2f Жыл бұрын

Достаниш и будет с душком хотя у меня отец любил с душком.На улице тепло.

@otshelnik Жыл бұрын

Совершенно верно, если не убрать в прохладный погреб, а на улице +30, то жирная рыба может издавать специфический запах, был такой опыт

@user-jb5gr9oh5z 2 жыл бұрын

Отличный рецепт давно им пользуюсь. Для крупной рыбы расчет дней- 1 кг.=10 дней, соответственно лещ 2,2кг.=22дня. Потом в морозилку (для тех кто не любит пересушенную) или сушить. Удачи!

@otshelnik 2 жыл бұрын

Спасибо. Взаимно.

@user-jb5gr9oh5z 2 жыл бұрын

@@anatoliymolchanow4252 С дуру можно и хвост сломать =)

@user-bu9vi8lo5q 2 жыл бұрын

Здравствуйте,вы,знаете,это,старинный рецепт посола рыбы потом эту рыбку в ледник ставили.Спасибо что напомнили

@otshelnik 2 жыл бұрын

Да, я тоже в погреб ставлю.

@oleg7443 2 жыл бұрын

Всегда так солю, отец научил, только потом промываю под проточной водой и сушу. Лещи зачётные!

@user-hn4yr8tq6n 2 жыл бұрын

Даже через монитор чувствуется вкус озера.....

@user-sl7vg5sk5n 2 жыл бұрын

Лайк Огромный

@yruiyrui8779 2 жыл бұрын

Я так всегда солю, Засаливаю в конце августа и последнюю вытаскиваю в мае, Целую зиму я с таранкой,

@otshelnik 2 жыл бұрын

Да, и мы все зиму с рыбой были.

@user-ky8br3sm9m 2 жыл бұрын

👍👍👍

@edik32673 2 жыл бұрын

👍👍

@---te7zs 2 жыл бұрын

На Видзовском озере пока прохладно , хотя 25 Мая купался)))

@otshelnik 2 жыл бұрын

У нас тоже холодно.

@user-ww4ux1zi3q Жыл бұрын

Сухой посол-- отличный способ поймать описторхоз.

@otshelnik Жыл бұрын

В нашем регионе не встречается, одно из условий малосоленая рыба, что не скажешь про нашу, ну и перед этим промораживаем, если это конечно помогает. Срок содержания в соли 3 недели, тоже какая то гарантия.

@user-di3vz2lw7l 2 жыл бұрын

Хочу к Вам!!!!

@tipitip272 2 жыл бұрын

👍👍👍👍

@Tarassio280 2 жыл бұрын

🤔👌

@user-jq3ev3el1p 2 жыл бұрын

Добрый день! Красивые у вас места и озеро, и лес, и воздух чистый. Но с возрастом меняются приоритеты. И хочется рядом с домом аптеку, поликлиннику и под рукой домашний телефон, чтобы при случае набрать. 03

@otshelnik 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Конечно это так. Поэтому держим на этот случай квартиру.

@user-gp7wg5ji4x 2 жыл бұрын

Класс,приятно смотреть!!,а подскажите это у вас обычная пробка от бутылки для пометки прикормки,она под собственным весом просто скатывается?

@otshelnik 2 жыл бұрын

Дмитрий, это у меня бутылка привязана, и когда отпускаю резинка ее стягивает.

@sergeysovertkov6661 10 ай бұрын

👍👍👍🤝🤝🤝👏👏👏

@user-yk4vd4fl8r 2 жыл бұрын

👍

@dneprovskieporogi 2 жыл бұрын

Да, на такую рыбку и украинской соли не жалко! 265 ЛК!!!

@user-ks1er2ch1w 2 жыл бұрын

Станислав, с уловом вас, а какую ещё рыбу можно солить сухим посолом, а морскую, например, камбалу можно? В чем прелесть такого посола?

@otshelnik 2 жыл бұрын

Удобно, засыпал , прижал и забыл. Единственное условие должно быть прохладное помещение, или в холодильнике, небольшими порциями. Думаю можно попробовать и камбалу.

@user-oi6yn7zs2t 2 жыл бұрын

Мелкая рыба четыре дня крупная восемь дней проверенно и не нужно долго вымачивать

@arturvasunin8618 2 жыл бұрын

Охота на монстров получилась у вас

@otshelnik 2 жыл бұрын

Все лето, в этом году планирую продолжить.

@AlexAlex-hw5xk 2 жыл бұрын

Класс! Лещь летом за 3 недели не испортится? Где солится при какой температуре?

@otshelnik 2 жыл бұрын

Однозначно в холодном месте, погреб, а лучше холодильник. У меня для этих целей есть старый холодильник, все достаю и ставлю рыбу. С учетом размеров можно и ящик пре6дусмотреть.

@QwertyQwerty-dz2gu 2 жыл бұрын

Так это платник, озеро зарыблено, там рыбы полно, она любит кашу. Вот в дикой природе, это уже совсем по другому.

@otshelnik 2 жыл бұрын

Да, озеро зарыблено.

@user-eh6ub7cc9n 2 жыл бұрын

Здравствуйте, а как устроена ваша резинка? Крючки не на дне лежат получается?

@otshelnik 2 жыл бұрын

Здравствуйте, Антон. Утверждать не могу, но я рассчитываю что на дне. Груз, резинка, песка и сразу крючки.

@user-kq8vi1le6j Жыл бұрын

Приветствую вас. Скажите а повторно эту соль можно использовать ? Для другой партии рыбы

@otshelnik Жыл бұрын

Здравствуйте. Если имеет нормальный вид, имею ввиду не грязная, можно.

@user-kq8vi1le6j Жыл бұрын

@@otshelnik ясно , спасибо

@iario3043 2 жыл бұрын

Я так речного хариуса зашотавдивал

@user-wo1sz3ft9h 2 жыл бұрын

Заинтриговали слова:засолим рыбу на три недели и ,потом,с вами попробуем!

@gennadiymashugin306 Жыл бұрын

день добрый)) подскажите какую древесину для ящика лучше использовать?

@otshelnik Жыл бұрын

Здравствуйте. Лучше лиственных пород, что бы не смолистая была.

@user-ec2kw7ye1n 2 жыл бұрын

3 неделя и профукал, вообщем попробывали мы все вместе

@user-wp1xo2vr9w 2 жыл бұрын

Здравствуйте, где в беларуси такие места, я с бреста, у нас с рыбой печально))

@otshelnik 2 жыл бұрын

Здравствуйте, Витебская область. А жена Татьяна с Дрогичина, так что бываю в ваших краях . Витебская область край озер, ну и рыбы конечно хватает.

@user-my8qf8tc2x 2 жыл бұрын

Здравствуйте! А где такие места красивые?

@otshelnik 2 жыл бұрын

Здравствуйте, Михаил. Витебская область, Беларусь.

@yournightmarejr4068 3 ай бұрын

на такого размера леща нужно солить пару недель при температуре плюс 3-5 градусов

@otshelnik 3 ай бұрын

Мы солим 3 недели.

@user-ek5by3yl3e 2 жыл бұрын

Сало с чесноком ?)

@Avtopilot_1 2 жыл бұрын

крупняк

@mvp2854 2 жыл бұрын

Сегодня уже нет соли в магазинах )

@otshelnik 2 жыл бұрын

У нас пока имеется, на этот сезон уже закупился.

@user-ox2ow8kl5h Жыл бұрын

А в алюминиевой посуде можно солить рыбу?

@otshelnik Жыл бұрын

Так как посуда не нагревается, то можно.

@Subarist85 2 жыл бұрын

Так надо вымачивать или нет??? Подскажите.

@otshelnik 2 жыл бұрын

Крупную однозначно нет, а маленькая до 300гр бывает пересаливается - вот ее можно вымочить часа 2

@Subarist85 2 жыл бұрын

@@otshelnik спасибо 🤝

@user-my6no9dp3g 2 жыл бұрын

Ящик с рыбой где стоит на улице?

@otshelnik 2 жыл бұрын

В холодильнике, если не помещается, в холодном погребе.

@user-dt4mp9cj2q 2 жыл бұрын

Смотрел видео до этого там неделю он солил и соли намного меньше и вымачивал сутки, я еще удивился как это целую неделю, тут вообще три недели, я в шоке вообще если честно))) Я из Казахстана, у нас тут и Каспий и Урал , короче рыбный город, так вот у нас все всегда столетиями солят три дня, день без груза два под грузом, два часа отмачиваешь и на сушку, зачем три недели если можно 3 дня?)))

@otshelnik 2 жыл бұрын

Денис, можно и 3 дня, но как потом хранить. Мы можем оставить бочку в погребе на зиму и постепенно кушать, если что вымочить.

@user-mb8yc4cv5q 2 жыл бұрын

21 день рыба солится чтоб избавиться от опистрахоза!!! Об этом на севере в каждой больнице плакаты висят, а тем кто говорит солёная и тд наверное вы никогда не пробовали такую рыбу

@user-iq5qh4js8t 2 жыл бұрын

Приветствую! Какой это регион?

@otshelnik 2 жыл бұрын

Беларусь ,Витебская область

@user-lh6hx3ve6c Жыл бұрын

День добрый . Я извеняюсь а зачем вымачивать? такая фраза прозвучала.

@otshelnik Жыл бұрын

Добрый день. Если по каким то показаниям необходимо ограничить соль, то вымочить, потом подсушить.

@user-lh6hx3ve6c Жыл бұрын

@@otshelnik сам сухой посол подразумевает отсутствие лишней соли в рыбе.

@user-gf4nq5cm5p 2 жыл бұрын

Рыба должна отлежатса

@user-zs5qh8ye6d 2 жыл бұрын

Зачем плавать ,пластиковую бутылку пополам за крышку первый крючок,в ёмкость прикормку

@otshelnik 2 жыл бұрын

Спасибо, это как вариант, но у нас так надежнее получается.

@chaser8598 2 жыл бұрын

Где найти продолжение?

@otshelnik 2 жыл бұрын

В этом году будет более детальный обзор.

@user-xi1sh1ov1y 2 жыл бұрын

Пересолили?

@otshelnik 2 жыл бұрын

Нет, все хорошо.

@user-op3gc8md9v Жыл бұрын

Хорошо когда ехать за сотни километров не нужно , и у меня рыба не выводилась бы , ума много не нужно , я зимой , в лунки сыпал всякую бурду, получались смены , сутки через сутки , Охрана ВаД , по строительству лорог, озеро Отрядное , глубина , 8 , 9 метров , и через несколько смен , я не успевал мотыля , красног опарыша опускать , так что кормите , всякой хренью , и через несколько дней вы увидите результат что зимой , что летом . .

@otshelnik Жыл бұрын

Спасибо за совет.

@ricardo830 2 жыл бұрын

в жабры соль засыпают во время укладки

@otshelnik 2 жыл бұрын

Да, обязательно.

@freemanyoutube4102 2 жыл бұрын

ЛЮБУЮ РЫБУ НАДО ДЕРЖАТЬ В МОРОЗИЛЬНИКЕ ДНЕЙ 10 , ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ - 20 ГРАДУСОВ ЧТОБЫ УБИТЬ ПАРАЗИТОВ .ПОТОМ СОЛИ НА ЗДОРОВЬЕ.

@otshelnik 2 жыл бұрын

Так и есть. Буквально недавно умерло 3 человека , отравились таранькой собственного приготовления. Это конечно не из-за паразитов, но к приготовлению надо относится серьезно.

@user-ep2xw1ho6o 2 жыл бұрын

Я думаю что 3 недели это очень много . Могу ошибатся

@otshelnik 2 жыл бұрын

Нет, это минимум, проверено.

@user-ep2xw1ho6o 2 жыл бұрын

@@otshelnik спасибо большое. Хорошие видео у вас )

@RomaRomann 2 жыл бұрын

не много ли соли

@otshelnik 2 жыл бұрын

Нет, даже не вымачивали.

@RomaRomann 2 жыл бұрын

Класс.. приятного аппетита. зачет тоже попытаюсь сделать

@russcorpion2240 2 жыл бұрын

А в жабры соль добавлять не надо!? Шприцом солевой раствор добавлять не надо в живот,в хвостовой отдел и т.д.?! Три недели держать в соли рыбу?! Она же соленая при соленая будет!

@otshelnik 2 жыл бұрын

В жабры надо. Шприцом нет. Три недели не меньше. Если рыба крупная, соленой не будет. Если совсем пресную нужно, просто часа 3 отмочить в воде, меняя воду через час и потом чуток подсушить. Но мы не вымачиваем.

@user-gq5no7ol8n 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Много крупоного леща у Вас ,наверное браконьеров нет.....

@otshelnik 2 жыл бұрын

Здравствуйте, Алексей. Да, в прошлом году много наловили. Как то и правда браконьеров меньше стало, ужесточился контроль, камеры, квадрокоптеры, да и законным путем можно удачно ловить.