Последнее время шашлык поднадоел, а покушать с дымком хочется, ведь только на даче можно такое приготовить. Вот мы решились и купили казан на 12 литров.
На первый обжиг казана у нас ушло порядка трех часов.
00:00 - Как обжечь чугунный казан
00:05 - Обзор казана на 12 литров
01:22 - Ставим казан на печку для казана
01:45 - Дрова для прокалки
02:36 - Обжигаем заводское масло с казана
03:16 - Обжигаем ручки казана
04:44 - Прокаливаем чугунную крышку
06:00 - Промываем казан
06:55 - Второй обжиг казана
07:45 - Прокаливание казана с солью
11:30 - Обработка чугунного казана кунжутным маслом
14:05 - Обжиг чугунного казана на подсолнечном масле
16:03 - Казан готов к использованию
Шишки которые мы успели набить за это время
1. Для прокаливания лучше не использовать пучки травы
2. Одного килограмма соли выше чем нужно
3. Не использовать не рафинированное масло
4. Снимать казан, когда масло задымило
5. Не передерживать казан на огне (перегорает масло и начинает сползать)