Как сделать настоящую тхину дома + салат "Тхина"
Рет қаралды 150,161
3 жыл бұрынТхина / тахини (кунжутная паста)
Семена кунжута ( Кунжут должен быть хорошего качества. Семечки не должны горчить. ОЧЕНЬ ВАЖНО не пережарить его. )
Немного растительного масла
Салат Тхина
Тхина
Соль
Чеснок
Лимонный сок
Ледяная вода
#тхина #тахини #кунжутнаяпаста
@librariessountracksandrelated 7 ай бұрын
Тхина получилась офигенная. У меня на ней сломался миксер, но я домолотил погружным мелким блендером и несмотря на то, что паста получилась чуть крупнее, чем хотелось бы, но ... от всей семьи тебе Сергей поклон. Вкуснее тхины я не ел, ни в Яффо, ни в дром Тель Авиве, не в Беер - Шеве, нигде короче ... И не потому что я супер повар ха ха ха, а потому что у Сергея, самые крутые, понятные и доступные рецепты, даже таким дилетантам поварам как я. СПА СИ БО !!!!!
@andreykoloskov5457 3 жыл бұрын
Спасибо!! Наконец-то толково объяснили, как делать тхину!
@user-wq6ei8ei9d Ай бұрын
Очень люблю кунжут во всех проявлениях.❤❤❤
@qwerqwer7435 5 ай бұрын
Вчера сделала хумус. Тхину делала тоже сама. Редультат меня потряс. Очень вкусная закуска на хлеб. Не могу оторваться. Это очень вкусно. Новенькое такое, полезное очень.
@tamaratamara5319 3 жыл бұрын
Большее Вам спасибо за Ваш труд.
@sl7115 2 жыл бұрын
Мастер своего дела , знает о чем говорит и делает 👍😊 Спасибо большое за красоту !
@bellakatz8058 2 жыл бұрын
Чудно! Молодец!!!
@bobbyaxelrod5796 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!
@user-bo7gj5qn3t 7 ай бұрын
спасибо за видео!
@user-fg3yk8ey1y 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.
@Angela-pg6bm Жыл бұрын
Благодарю,Сережа
@polinagretsova1715 3 жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт!
@user-mb2jy1fg3q 3 жыл бұрын
Спасибо огромное, что делитесь рецептами! 👍❤
@annamilen856 2 жыл бұрын
Спасибо. Попробую обязательно
@tanuahil3287 3 жыл бұрын
Вау! Гениально! Буду готовить!
@annarubzowa8960 3 жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт и тонкости с консистенцией!
@tatjanabuller4483 3 жыл бұрын
Теперь понимаю,что такое здоровая пища.Чем проще ,тем здоровее.То,что готовили веками назад, возвращается опять.Спасибо за показ !Всего хорошего!
@user-ui5vs7hx3i Жыл бұрын
Ничего себе:"проще"!
@user-rf2yc8zs2h 6 ай бұрын
А не проще ли просто съесть кунжут??))))
@user-wo7wv7si4p 2 жыл бұрын
Вы лучший , спасибо вам 🙏😌🤗
@user-wy9wb2dm4b 2 жыл бұрын
Спасибо большое🙏🙏🙏🙏все понятно и доступно👍👍👍👍👍
@user-bp6fh4id1i Жыл бұрын
ДЯКУЮ!!!!!!!! ви неймовірна людина)))))👍
@anna.rrrrrr 2 жыл бұрын
Спасибо большое, просто и понятно☺️🙌
@user-nl4dy8cc7y 2 жыл бұрын
Умничка! Так вкусно и понятно все рассказал.
@irinapopova660 8 ай бұрын
Не салат, а соус все таки! Рецепт хороший , спасибо.
@yogaingapl481 Жыл бұрын
Гениально и все получилось!
@kristinashiryakina4643 2 жыл бұрын
Классный рецепт! У меня все получилось, спасибо! Вкусно!
@user-ok7xu4ot6l Жыл бұрын
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю! Всё очень легко и понятно!
@user-gu3kl2ec6j 3 ай бұрын
Спасибо за рецепт
@user-vj3mo2di7w 3 жыл бұрын
По работе еда вкусней ... Класс! Замечательный рецепт. Спасибо. Приятного аппетита!!!
@user-uq4ir8jb9c 2 жыл бұрын
Дякую . Дуже гарне пояснення
@user-nn5rm7gp8w Жыл бұрын
Ювелирная работа!!! 👍
@TheGeophoto 2 жыл бұрын
спасибо, очень толково.
@user-eh2ft9ct3y 7 ай бұрын
Ваши рецепты нам так необходимы!Это такая вкусная еда ,вся,спасибо Вам большое!🍂☀️
@user-xt3vd9yf1y 7 ай бұрын
Вкусненько! Спасибо!
@RasaMiley Жыл бұрын
очень приятно смотреть) Дкмвю, что это не салат, а соус) все очень понравилось!
@veragelever346 20 күн бұрын
Thank you for sharing !!
@user-th3oj4lu5v 2 жыл бұрын
Супер!
@Natalia-nr6rb 3 жыл бұрын
Здорово! Спасибо)
@oksanastetsyk5101 5 ай бұрын
cупер вы молодец
@user-ek8qd5mm8u 7 ай бұрын
Ваш рецепт самый подробный и правильный конечно! В Израиле была неоднократно,обожаю многие местные блюда: хумус,фалафель, всевозможные овощные гарниры ит.д. А питы с различными наполнениями это вообще любимая еда. Благодарю! Лайк и подписка!😊
@kinoodessa Жыл бұрын
Сегодня приготовила по вашему рецепту фалафель, тхину и хумус. Все вышло как в ресторане. Очень рада, большое спасибо
@lialiamoia1316 3 жыл бұрын
Ух ты!!! Я думала вы будете добавлять воду к такой густой пасте) Магия😀 Нужно только терпение)
@user-oc1ck9pq1m Жыл бұрын
У меня получилось, теперь добавляю с оливковым маслом в салаты.Спасибо, конечно же лайк.
@user-fs8uk1sn5l Жыл бұрын
спасибо огромное ,делаю по вашей рекомендации.
@alyoninvasiylek 2 жыл бұрын
Благодарю!
@user-pw2ht7mu3b 3 ай бұрын
Спасибо Вам большое! Пробовала, нажобавляла масло и не получилось видимо, теперь попробуем по Вашему рецепту!
@user-to9us8wx5h 5 ай бұрын
Очень вкусно кофе с тахини...
@user-go9rc8dr7w Жыл бұрын
Спасибо !
@marialupascu6441 Жыл бұрын
Оаууу...вкусняшка
@user-wl1kl4rs3f 3 ай бұрын
Я сделала по вашему рецепту, добавила 0,5 ч ложки сахара - очень вкусно , спасибо 🙏
@alexgusser5569 Жыл бұрын
Какой молодец, как все красиво и доступно объясняет без лишних слов, вам процветания и благополучия 🙏
@user-om9wm3er3r 2 жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-ce3ct8qy8m 5 ай бұрын
Благодарю! Жду новых рецептов Иранской кухни❤
@user-rp7wd6wj6e Жыл бұрын
Спасибо
@alexanderchirko 2 жыл бұрын
Привет из Австрии ! Будем посмотреть )) подписался и лайк!
@marinakolyshkina8825 11 ай бұрын
Спасибо, подписка!
@svetkor4527 3 жыл бұрын
Супер!!!Дякую!!!
@OlgaFe 3 жыл бұрын
Спасибо за салат тхину👍
@gocman51 Жыл бұрын
А какой салат? Паста с чесноком это салат?Тогда и помидор с солью тоже салат. Ну вы блин даете...🙃🙃🙃
@user-pb4dc5qy5p 3 жыл бұрын
Огромное спасибо, что научили меня делать правильно эту пасту!👍👍👍
@valiasho1216 Жыл бұрын
Спасибо большое. Обязательно буду делать тхину! Это и вкусно и Очень полезно. Мудрость еврейской кухни живёт в веках!
@Poetsdream-vu5sb Жыл бұрын
Вообще то, это восточная кухня большинства народов и при чем здесь еврейская мудрость?😅
@nadiiak9910 2 жыл бұрын
Спасибо)))
@sevinckerimzade4576 9 ай бұрын
Приветствую Вас из Азербайджана.у нас жило много евреев.до сих пор действует Синагог.некоторые евреи уехали в Америку.некоторые в Канаду.. мы Вас очень любим и уважаем.приезжайте .возвращайтесь.,💖
@user-he3tp8te5u 2 жыл бұрын
👌
@mckopten Жыл бұрын
Вы скрашиваете моё прибывание на вахте, заставляя меня ожидать приезда домой, когда я приготовлю по Вашим рецептам себе вегетарианский обед или ужин.
@verabotova4862 Жыл бұрын
👍👍👍
@iskaropki Жыл бұрын
Жена в комнату зашла, говорит, что вкусно кунжутом пахнет... а я всего лишь ваше видео смотрел.🙃
@ZakharSemenovich 9 ай бұрын
Пернул наверно
@nata_ninja 8 ай бұрын
😅
@user-rf2yc8zs2h 6 ай бұрын
Ой ой ой 😂
@user-tk7uk4nn7k 4 ай бұрын
Ьь) бабы) бж) ау😊😊😊😊
@llelle4ca 2 жыл бұрын
Этот соус называется "пища богов"(шутка),за ролик спасибо!
@pianola478 6 ай бұрын
Спасибо. Я попробовала. Аромат просто бомба💯📌
@user-to9us8wx5h 5 ай бұрын
Татьяна Шевелева, вас бомбят??? Сочувствую... Или ограниченный словарный запас? Словарь РУССКОГО ЯЗЫКА вам в помощь...
@pianola478 5 ай бұрын
Соус просто пушка!👍✨💫🌟👏💯
@user-is9th1bu3s Ай бұрын
👍
@user-dl2vx6dd9j 9 ай бұрын
Я так делала арахисовую пасту.
@belladobrohotova124 10 ай бұрын
👍🏻
@natttsepyk3858 9 ай бұрын
Ваууууууу
@user-xu3ri9hs4k 3 жыл бұрын
Спасибо за ссылку. Но меня также интересует вариант питы который вы использовали при приготовлении меурав
@user-qs5wr7fp1w 3 жыл бұрын
Благодарю за самое толковое объяснение, как делать пасту Тхина! 👍👍👍
@marinapopova5945 Жыл бұрын
А зачем она нужна эта тхина , почему её у нас не используют в пищу, если она так прекрасна к блюдам , так почему же её у нас нет в приготовлении разных блюд, поясните пожалуйста,......спасибо
@user-wu9vd4pw5l Жыл бұрын
@@marinapopova5945 А где вы живёте? В Израиле и в Турции без тхины не обходятся. Её любят и взрослые,и дети.
@svetlanasvetlaya3032 Жыл бұрын
@@marinapopova5945 , я пра я добавляю в тхину резаные кусочки солёных оливок или огурцов, тыквенные семечки, перемешиваю и мне очень нравится. Возможно, немного калорийно семена+семечки, но если заморить червячка хочется, то быстро и, надеюсь, полезно. Думаю, в таком же стиле можно ещё добавлять в разные салаты. По крайней мере, в сочетании с нутом в хумусе понравилось даже сыну
@almatanya1 10 ай бұрын
@@svetlanasvetlaya3032хумус без тхины не готовят.
@user-pb1sz2te8m Жыл бұрын
Все правильно. В Израиле были. И есть. И будем. Шалом!
@user-ke2ko4mg3l 2 жыл бұрын
🙇👍👍👍
@user-sh3pd6oc7x 2 жыл бұрын
Обожаю кунут.
@user-fq7lv7bb2o 3 жыл бұрын
ילד יפה
@rozhy2k 3 жыл бұрын
Столешница крутая
@rozhy2k 3 жыл бұрын
А, и да, тхина получилась, трюк с водой не знал и вода тут творит чудеса.
@user-rf2yc8zs2h 6 ай бұрын
6:27 чудеса прям)
@cvetik24 Жыл бұрын
В кунжуте очень много кальция больше чем в молочных продуктах,нужно кушать тем у кого суставы болят,а еще кунжут хорошо чистит печень.
@zaremamuzavlog2326 Жыл бұрын
Да,молочка наоборот вывывает кальций из организма
@ladyinwhite2701 Жыл бұрын
Ага, особенно в жареном много кальция
@user-xw9ul2pd5i 3 жыл бұрын
Дякую!!!
@michaelrich7407 Жыл бұрын
Хочу добавить, что комбайн должен быть мощным и выносливым к перегреву. Сам неоднократно готовил и тхину, и халву, так что знаю процесс не понаслышке
@albinaa6753 9 ай бұрын
Нормальный комбайн! Самое главное, прекрасный рецепт,а так же отличная подача материала! Все четко и понятно! СПАСИБО и ЗДОРОВЬЯ ВАМ! RESPECT and BLESSINGS!🙏
@yehudit474 9 ай бұрын
Всё здорово❤ Очень люблю тхину и часто делаю. Только с лимонным соком переборщил😊
@yogaingapl481 Жыл бұрын
Спасибо за бест!
@user-rf2yc8zs2h 6 ай бұрын
У меня кунжут всегда остывает в той же сковороде где готовился, так же постоянно помешиваю. Это дает лучший вкус. Такую пасту никогда не делала но кунжут постоянно делаю
@MegaJustSuper 4 ай бұрын
Не тхину, а что тогда делаете из кунжута?
@user-bo9bo4dh3d Жыл бұрын
Пошла за кунжутом.
@user-xg3nf7zt6j 2 жыл бұрын
Наверное не салат (т.к. слово салат означает смесь различных ингедиентов), а соус тхина. Она заменяет майонез и вообще очень полезна и именно ей надо заправлять таки салаты.
@user-sn4bh1ft9r 9 ай бұрын
Спасибо, я не знала, что с соусом делать.
@marketer_anderson 2 жыл бұрын
Шалом! Как зовут вас? Я Натан, живу в Москве. Отличный рецепт тахины. Можете показать еще хумус? Благодарю
@food_in_israel 2 жыл бұрын
Обязательно приготовлю.
@marketer_anderson 2 жыл бұрын
@@food_in_israel Скажите пожалуйста, когда измелчили тахины, воду, соль или масло добавили туда или чисто измелчили и довели до однородной массы и все???
@food_in_israel 2 жыл бұрын
@@marketer_anderson если вы хотите сделать из пасты уже соус тхина, то в пасту добавляем воду , соль и тд и перемешиваем до однородности. Надеюсь я правильно понял ваш вопрос.
@autoauto3030 Жыл бұрын
Почему не добавляете оливковое масло?
@angelag929 3 жыл бұрын
Добрый день. Спасибо за новый рецепт, я впервые попробую. Но как и с чем её кушают? Простите моё невежество🙏
@food_in_israel 3 жыл бұрын
Тхину добавляют в овощные салаты , в шаурму. Подают с фалафелем , мясом. Также можно просто намазать на хлеб) , это очень вкусно.
@angelag929 3 жыл бұрын
Еда в Израиле ☺️
@SvetlanaShulgina 2 жыл бұрын
Ещё её добавляют в хумус
@kvnkvn9123 2 жыл бұрын
@@food_in_israel а есть видео с Фалафелем, если да то можно пожалуйста ссылку... заранее Благодарю 🙌🥰
@food_in_israel 2 жыл бұрын
@@kvnkvn9123 kzfaq.info/get/bejne/hMiBlaqVqtKnnnk.html
@user-yo7ui7nd3j 2 ай бұрын
Можно ли измельчить в кофемолке?. Другого приспособления нет
@user-xu3ri9hs4k 3 жыл бұрын
Сделайте пожалуйста видео как испечь классическую питу.
@food_in_israel 3 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/Z5ajerFh2qjQhJ8.html
@food_in_israel 3 жыл бұрын
Попробуйте пока этот рецепт.
@food_in_israel 3 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/eKeinceHnL_ZoWQ.html пита в духовке
@moskva3402 2 жыл бұрын
Спасибо. Мне вот только одно не понятно. До изобретения кух.комбайнов как тхину готовили?
@food_in_israel 2 жыл бұрын
Перетирали на специальных приспособлениях. Скорее всего, каменные жернова ручные.
@user-rf2yc8zs2h 6 ай бұрын
А подскажите, нужен прям супер мощный блендер чтобы ее сделать? Или можно на обычном домашнем? Типа дольше взбивать нужно будет? Или можно даже не пытаться сделать на непрофессиональном?
@food_in_israel 6 ай бұрын
Я делал обычным домашним блендером. Просто домашний может быстро нагреваться, нужно давать ему (блендеру) немножко отдыхать
@YESHCH Жыл бұрын
А обычное масло подлить это оливковое или подсолнечное?
@food_in_israel Жыл бұрын
Любое растительное масло без сильно выраженного запаха и вкуса.
@user-ke2ko4mg3l 3 жыл бұрын
Скажите пожалуста,а из тёмного кунжута можно приготовить тхину?
@food_in_israel 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Вы имеете ввиду черный кунжут? Лучше всего делать тхину из белого кунжута. Черный кунжут не подходит. Иногда делают из коричневого кунжута.
@user-ke2ko4mg3l 3 жыл бұрын
Огромное Вам спасибо.💕
@dollyflash7898 Жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а с помощью блендера или миксера можно приготовить тхину ?
@Vitaly_G. Жыл бұрын
В измельчителе для блендера я делаю, но маленький нужен, там оборотов больше. Или как вариант, использовать узкую емкость, ровно по диаметру чашки с ножами на ноге блендера. Измельчаете в мелкую крошку, потом немного воды/масла и крутите дальше до пасты
@zulxumortohirova2384 Жыл бұрын
С блендером
@olgakramarchuk7641 2 жыл бұрын
Скажите, вы используете цельнозерновой кунжут или очищенный? Мне говорили что цельнозерновой дома смолоть нельзя. И тхину в магазине брала ьолько темного цвета, какая разница между семенами разного цвета?
@food_in_israel 2 жыл бұрын
Я использую обычный очищенный кунжут.
@mullajonovamasturaxon4399 2 жыл бұрын
Разницы никакой. Просто сорт такой.
@user-xg3nf7zt6j Жыл бұрын
Темный кунжут неочищенный, а белый очищен. Тёмный более ароматный и полезный, но не эстетично смотрится в соусе( это как белый перец, его добавляют только чтобы не испортить внешний вид блюда)
@LinaLina-yz2zp 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста сколько она хранится в холодильнике?
@food_in_israel 3 жыл бұрын
В холодильнике пару месяцев. Но она может немного загустеть, это нормально.
@user-ez9ks1ou2o 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Я правильно поняла, чтобы сделать пасту, нужно добавить только чуть масла и, главное, долго перемалывать. Вы ничего больше не добавляли, чтобы она стала жидкой?
@food_in_israel 2 жыл бұрын
Да, правильно. Только немного масла и долго перемалывать. Больше ничего не нужно добавлять.
@user-ez9ks1ou2o 2 жыл бұрын
@@food_in_israel Спасибо большое!!!
@Love-fb4rz 2 жыл бұрын
@@food_in_israel сколько пасты получаеться из 1кг кунжута, если чисто его перемалывать в комбайне
@Vitaly_G. Жыл бұрын
@@Love-fb4rz знакомы с законом сохранения массы тела в зависимости от агрегатного состояния?
@user-kr7qe6mw4q 3 ай бұрын
Можно из черного кунжута сделать тхину? Получится?
@food_in_israel 3 ай бұрын
Не знаю попробуйте и скажите мне потом
هدوء الطبخ Peaceful Cooking
Рет қаралды 2 МЛН
Правильное и Здоровое Питание
Рет қаралды 13 М.
ЧТО БЫ ПОЕСТЬ?
Рет қаралды 1,1 М.
Веган рецепты МГ
Рет қаралды 12 М.
We Cook Vegan
Рет қаралды 8 МЛН
ТАХИНИ + идеальный соус (заправка) для салатов (забудьте про майонез!) - Голодный Мужчина (ГМ, #311)
Голодный Мужчина
Рет қаралды 61 М.
Cool Items
Рет қаралды 27 МЛН
Ăn Vặt Tuổi Thơ 2025
Рет қаралды 13 МЛН