Очень нежный,ароматный крем.Готовится на основе Молочной карамели со сливочным маслом.
Стабилен.Им можно прослаивать коржи,наполнять эклеры,украшать торты,капкейки,пирожные.
☑️ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ КАРАМЕЛИ
МОЛОКО - 1литр
САХАР - 250 г
СОДА - 1ч.л.( без верха)
Увариваем на небольшом огне до состояния сгущённого молока.
На время не ориентируйтесь. Смотрите по консистенции.
Готовую и остывшую карамель пробить блендером( желательно)
☑️ ДЛЯ КРЕМА
МОЛОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ - 400 г( смотрите по консистенции крема)
СЛИВ.МАСЛО - 180-200г
📌Вы также можете посмотреть
📌 КРЕМА • КРЕМА
📌БИСКВИТЫ • БИСКВИТЫ
📌ТОРТЫ,РУЛЕТЫ,КЕКСЫ • ТОРТЫ, РУЛЕТЫ,КЕКСЫ,ПИ...
#карамельныйкрем#крем#крембезсливок#кремсосливочныммаслом#карамель#молочнаякарамель#карамельбезсливок#натальябородина#рецепты#выпечка
Very delicate, aromatic cream prepared on the basis of Milk caramel with butter.
It is stable and can be used to sandwich cakes, fill eclairs, decorate cakes, cupcakes, pastries.
FOR MILK CARAMEL
MILK - 1 liter
SUGAR - 250 g
SODA - 1 tsp (without top)
Boil on low heat until condensed milk.
Don't be guided by the time. Look at the consistency.
Punch the finished and cooled caramel with a blender (preferably)
FOR CREAM
MILK CARAMEL - 400 g (see the consistency of the cream)
DRAIN OIL - 180-200g