Картофельные дрожжи ( 2). Маринкины творинки
Рет қаралды 37,324
4 жыл бұрын30 гр шишек хмеля
2л воды
пол стакана сахара
1 ч.л соли
1 кг очищенного картофеля
1л готовых картофельных дрожжей (или хмелевой закваски)
Картофельные дрожжи bit.ly/2RtynBd
Хмель amzn.to/34exZvp
Подписаться на мой канал можно здесь goo.gl/Rv3gz5
Канал моей дочери (на немецком языке) / juliandmoreu
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
@user-hr6gt6nd8s 4 жыл бұрын
Никакой институт не даст таких знаний, какие даёт опыт поколений семьи. Спасибо, Марина. Сделаю обязательно.
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Спасибо!
@user-tp6yo7uq1x 8 ай бұрын
ЗДРАСТВУЙТЕ БЕЗ ХМЕЛЯ МОЖНО ДЕЛАТЬ ?ДРОЖЬ
@user-tp6yo7uq1x 8 ай бұрын
Раньше Мать делала
@user-ph5zy6fq9i 7 ай бұрын
Спасибо
@user-wl4jw8gy4s 4 жыл бұрын
Какая вы замечательная женщина и хозяюшка....Смотрю вас уже около пяти лет.. Я у вас учусь готовить. и всегда все получается, даже бисквит,который некоторым не удается) СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ ТРУД!
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Спасибо огромное, мне очень приятно!
@user-wg2vg1if4t 4 жыл бұрын
Спасибо Марина, сделала такие дрожжи, выпечка очень вкусная, хлеб вообще не крошится. Я тоже долго искала этот рецепт дрожжей, мы из Казахстана, мама постоянно делала такие дрожжи, но рецепт не сохранили. Дай Бог тебе и твоей семье здоровья, счастья и всех благ!!!
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Спасибо огромное, взаимно!
@user-eb1ug6uv5n 4 жыл бұрын
Удивительное сегодня видео! Я знала о применении хмеля в кулинарии, но впервые вижу, чтобы дрожжи готовили таким образом. Марина, Вы умеете поразить воображение! Огромное спасибо!
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Спасибо!
@galinarach4557 3 жыл бұрын
Вообще то дрожжи на землю, это хорошо забытый рецепт, я их делала ещё 40 лет назад в Казахстане, мне тогда было22 года. Марина напомнила, теперь вот уже два года пеку все на этих дрожжах. 😘 спасибо большое.
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Мне очень приятно!
@user-kj1tc8do1i 4 жыл бұрын
Спасибоооо!!! Сидим на изоляции. Пеку хлеб дома. Вовремя ваше видео, как раз у меня есть хмель. Огромное спасибо. Успехов Вам.
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Спасибо огромное!
@irinahecht4632 4 жыл бұрын
Я когда была маленькой, терпеть не могла, когда мама варила дрожжи, мне воняло.А хлеб был вкусный!!! Спасибо за рецепт и воспоминания.
@user-cx5ef4kx2j 4 жыл бұрын
Марина, как всегда полный восторг и удивление! Ждем выпечку ! Спасибо !
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Спасибо!
@user-pk2fl2ef7h Жыл бұрын
Марина,огромная благодарность вам за рецепт. Хлеб пеку на закваске не часто и посему приходиться все время её кормить. Сделала картофельные дрожжи думала и не получаться зимой, получились да ещё и такой силы,что открывать страшно,похлеще шампанского. Но главное теперь без мороки- закваску кормить и оживлять не нужно,а дрожжи всегда готовы и под рукой и надолго хватит. Так что благодаря вам жить на кухне стало легче и интересней.
@MarinkinyTworinki Жыл бұрын
Спасибо огромное, мне очень приятно! ❤️
@AAs-ry3zw 4 жыл бұрын
Марина, спасибо вам огромное. Дай Бог вам здоровья. Анна
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Спасибо огромное, взаимно!
@user-gs6zn7hj4i 2 жыл бұрын
Дорогая Марина снова хочу поблагодарить Вас за замечательный рецепт ,сделала уже вторую порцию дрожжей ,они получились более сильными ,чем первые .Вся выпечка ,которую делала с ними получается очень хорошо ,даже тяжелое тесто с большим количеством маргарина (делала "хрущевское нестареющее",замораживала его ,после разморозки тесто не изменило своих качеств),кислинки нет абсолютно.Еще раз большое спасибо.
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Мне очень приятно!
@gulnaramatyanyu4111 4 жыл бұрын
Волшебница вы наша!
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Спасибо!
@user-rj8hb3cz6j 4 жыл бұрын
Какой прекрасный подарок работающей женщине от Марины, благодарю Вас за информацию и прекрасную четкую подачу информации 🤗😍😘
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@olgaderksen9656 4 жыл бұрын
Такие дрожжи были всегда на первом месте для любой выпечеи! Варили с мамой, когда жили в Казахстане,, сейчас бы тоже сделала, да нет закваски..
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
В описании под видео есть ссылка на рецепт, где я показала, как сделать закваску, а потом дрожжи, посмотрите.
@olgaderksen9656 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki спасибо!
@deewey6320 4 жыл бұрын
Для меня это новинка, никогда не слышала что такие дрожжи бывают.Интересно посмотреть на выпечку,ждем с нетерпением.👍
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Это очень хорошие дрожжи, я буду очень рада, если я дам им вторую жизнь. Очень много рецептов наших бабушек просто забыты, ими никто не пользуется потому что не знают...
@liliaschatauer2500 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki А я вам очень благодарна Марина! Мне тоже важно чтобы бабушкины рецепты жили дальше! Буду делать тоже! И жду рецептов! 💝💝💝
@deewey6320 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinkiСпасибо вам за рецепты ,вы настолько разнообразили мой стол,иногда сидишь думаешь все есть ,а что готовить не знаешь ,открываю ваш канал ,вторые блюда и обязательно глаз упадет на какой - нибудь рецепт.Добра вам и удачи.🌼
@oksansafanasyeva3184 2 жыл бұрын
Благо дарю Мариночка, какие прекрасные рецепты, все понятно все эстетично, чистенько аккуратненько, а главное здоровые традиции. Спасибо!!!
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
💕💕💕
@aliceferland1539 Жыл бұрын
Марина, спасибо вам огромное за этот рецепт. Моя бабушка тоже делала такие дрожжи и пекла хлеб и пирожки в русской печке. Это было невозможно вкусно, но я тогда была маленькой и технология меня не интересовала. Думала, что навсегда утерян рецепт, и тут - вы! Спасибо!!! Всех вам благ!
@MarinkinyTworinki Жыл бұрын
Спасибо огромное, взаимно!
@olgasiemens3478 2 жыл бұрын
Марина спасибо вам за ваши видео. По вашему рецепту уже два года делаю дрожжи . Просто прелесть, делала на свежем хмеле запах дрожжей был "зелёного яблока ", горечи не было , аромат каждый раз другой.
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
👍👍👍
@user-vg8jv9dl7d 4 жыл бұрын
Всегда восхищаюсь Вами! Вы прекрасная хозяюшка! Вы всегда говорите правду! Да я постоянно на работе, не так часто пеку , а хочется выпечку на живых дрожжах. У Вас всегда есть вариант и для таких как мы. У меня были дрожжи из ржаной муки, с них необходимо печь часто и я забросила это дело. Теперь попробую картофельные дрожжи, только надо найти цветочки хмеля. Спасибо Вам большое!
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@user-lr2tt4qx8c 2 жыл бұрын
Спасибо,Марина!
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Готовьте на здоровье! ❤️
@user-yw6jg8gy5d 3 жыл бұрын
Моя бабушка готовила также дрожжи. Спасибо за этот рецепт. Сегодня второй раз делаю дрожжи, первая партия закончилась. Стряпаю по Вашему рецепту серый хлеб, угощала всех родственников, а их у меня мн+го, всем понравился. С4азали, что хлеб из детства, очень вкусный. 5 месяцев уже не покупаю хлеб в магазине. Ещё раз спасибо за рецепт наших бабушек.❤️
@user-ie5di2cm6s 2 жыл бұрын
Такие дрожжи готовила а 80 годах, выпечка изумительная получалась, спасибо напомнили рецепт
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
👍👍👍
@user-jm2ev8kn8o 3 жыл бұрын
Благодарю Марина вас за чудесный рецепт дрожжей! Я сделала такие дрожжи и у меня все получилось. Я уже несколько раз пекла на них хлеб . Спасибо вам!!!!!
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Мне очень приятно!
@user-nh3gt6kr2e Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт, сегодня обязательно сделаю
@MarinkinyTworinki Жыл бұрын
Готовьте на здоровье! ❤️
@user-fz8po4bc3r 3 жыл бұрын
Доброго дня! Спасибо за давно забытые рецепты! Я пеку хлеб на закваске,про этот рецепт не слышала,но обязательно попробую!
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@user-rv5vm3wq3m 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Большое спасибо Вам Марина за ваши видео. Я и не слышала о таких дрожжах раньше. Просмотрела несколько Ваших видео, и заинтересовалась. Большое спасибо Вам, за то что очень хорошо всё нам показываете и обьясняете. С наступающим Новым годом Вас. Здоровья, благополучия и мира Вашему дому.
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Спасибо огромное, взаимно! ❤
@svetlanairis8488 Жыл бұрын
Марина, спасибо за прекрасный рецепт, благополучия Вам и процветания, успехов во всех делах и начинаниях! Картофельные дрожжи очень нравятся!
@MarinkinyTworinki Жыл бұрын
Спасибо огромное, мне очень приятно! ❤️
@user-om1ny4rw9t 4 жыл бұрын
Надо попробовать сделать спасибо за рецепт.
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@user-ig8qx4rr2x 4 жыл бұрын
Марина, очень заинтересовали. Не знала даже про такие дрожжи. Если удастся купить хмель, обязательно сделаю. Огромное спасибо. Ждем выпечку
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
💐
@user-fn1mc1mj2g 4 жыл бұрын
Мариночка спасибо за рецепт, моя мама пекла хлеб на хмельной закваске в русской печке. Спасибо за воспоминание детства
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Вот такой печки мне не хватает, запаха дров, всё это тоже осталось в моём детстве.
@liliaschatauer2500 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki я тоже мечтаю о русской печке😊😊 ищу варианты как ее построить на участке😉 а вы ,?
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
У нас это не реально, участок не наш и строить я здесь ничего не могу.
@user-gs6zn7hj4i 2 жыл бұрын
Мариночка ,большое спасибо Вам за рецепт .Делала в этом году на картофельных дрожжах кулич "с Мясоедовской" куличики получились отличные .Поздравляю вас и вашу семью с праздником Пасхи желаю вам счастья,здоровья ,мира.Еще раз спасибо ,что делитесь такими нужными навыками и знаниями.
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Спасибо огромное, взаимно! ❤️
@user-xk6bg1yn4z 2 жыл бұрын
Благодарю Марина за Ваш труд))
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
❤❤❤
@Taniechka2 3 жыл бұрын
Доброго дня! Спасибо за давно забытые рецепты! Спасибо за информацию.теперь буду знать что хмель нужно брать только старый.
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@user-ub8fg6yg1e 4 жыл бұрын
Очень полезно большое спасибо!!!!
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@user-xt8sn1vc4c 2 жыл бұрын
Большое Вам спасибо!!!!!
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Готовьте на здоровье! ❤️
@user-xz4dg3on9y 3 жыл бұрын
Доброго дня! Спасибо Вам большое! С уважением!
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@user-qz6ro4jw7h 6 ай бұрын
Мариночка,большое спасибо,все понятно,так давно хотела узнать про хмеливые дрожжи!!!
@MarinkinyTworinki 6 ай бұрын
💕💕💕
@user-rc4bh3di4q 4 жыл бұрын
Спасибо за информацию.теперь буду знать что хмель нужно брать старый.а то у меня один раз тоже горчило,видимо свежий был.
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@user-ix7ro2uy6b 4 жыл бұрын
Смысл хмеля в закваске - убить патогенную флору в закваске. Это происходит за счет альфа-кислот хмеля. А альфа-кислота и дает горький вкус. Именно за счет горечи убирается вся патогеннная микрофлора. А те дрожжи, которые Вам нужны не боятся и прекрасно размножаются. И кипятили долго для того, чтобы больше образовывалось альфы-кислоты. А что дает картофель не знаю, самой интересно!
@makomakuna4649 4 жыл бұрын
Super!!! 💕💕💕
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Спасибо!
@user-kw1zf7iu7t 4 жыл бұрын
Спасибо,спасибо,спасибоооо !! Я так давно пыталась вспомнить как их делать ! Я делала раньше и пекла на них,всегда наливала для пользования в кефирную литровую стекляную бутылку и хранила эту бутылку в холодильнике,а большая банка стояла в гараже в подвале. Вот забыла как я их делала и всё тут ,помню хмель и картофель,но подробности выскочили из памяти🙃🤔. Теперь сестре скажу,что можно делать,спасибо вам!🌺🌹🌸🌼🌷
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье, я буду очень рада!
@paulineflek150 3 жыл бұрын
Марина здравствуйте 👋 хорошо помню как моя свекровь делала такие дрожжи она клала натертый картофель прямо в отвар и прямо на огне пару минут заваривать пока загустеет
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Мы ни когда не варили картофель, он и так густеет от кипящего отвара, но может это зависит от сорта картофеля, тот картофель , который не разваривется и долго варится , его я думаю лучше 1-2 минуты проварить..
@anahithakobyan2667 4 жыл бұрын
супер Мариночка
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Спасибо!
@vrd8287 4 жыл бұрын
Молодец, помню бабушка делала, но рецепт не сохранён , спасибо
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@pavelbraun9544 2 жыл бұрын
Марина,привет.Я тоже с Казахстана. Пекла свой хлебушек на картофельных- хмелевых дрожжах.получался высокий,лёгкий и вкусный.Все ЗНАКОМые брали у меня рецепт этих дрожжей и хлеба.
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
👍👍👍
@pbdK-lr6su 4 жыл бұрын
Интересно . На картофельном отваре дрожжевое тесто делаю , очень вкусно и пирожки жаренные , не черствеют долго . Но про картофельные дрожжи даже не слышала . БЛАГОДАРЮ . 😀😀😀😀😀 век живи , век учись . сегодня опять испеку * фермерский хлеб * понравился .
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Мне очень приятно!
@pbdK-lr6su 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki 👍👍👍👍👍💖
@user-ih5bw6ly3x 2 жыл бұрын
Огромное спасибо за дрожжи из хмеля я очень их искала, моя бабушка стряпала хлеб на таких дрожжах. Но они делали квасники, они были похожи на лепешку сухую. Ну смысл в том что это делалось из хмеля. Спасибо.
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
bit.ly/3JbaV4u
@user-qe1mk1iu3s Ай бұрын
Я тоже себе сварила такие дрожжи. И пеку. Запах выветривается, это явление временное. Зато какой вкусный хлеб на этих дрожжах!
@MarinkinyTworinki Ай бұрын
👍👍👍
@lidaerofeeva6100 3 жыл бұрын
Как я все понимаю ...я немка и мама моя это делала...могу и я с картошечки делать и хлеб печь...это чудо...но иногда и без хмеля делаю но с картошкой...но и не полгода стоят такие а в холодильнике дней 10....класс...спасибо Марина я маму вспомнила и себя свое детство. Как маме из погреба доставали литровые банки с дрожжами такими и мама пекла чудесный хлеб...
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
👍👍👍
@olgagabina-70. 4 жыл бұрын
Мы жили до распада СССР в Казахстане под Карагандой,где очень много было немецких сёл. Наши друзья,с которыми мы дружим до сих пор,немцы,уехали в Германию. И все семьи немецкие делали такие дрожжи-картофельные. Как это было недавно и как давно...
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
👍👍👍
@user-fx2rx4qg5r 4 жыл бұрын
Марина спасибо! у меня пол ведра сухого хмеля лежит насушила в прошлом году.
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
👍
@user-rc4bh3di4q 4 жыл бұрын
Ух ты.какая вы богатая!
@user-fx2rx4qg5r 4 жыл бұрын
@@user-rc4bh3di4q Да увлеклась выпекать хлеб по разному и все вды заквасок пробую.а за огородом много хмеля растет вот и насушила сама незнаю зачем так много.
@natashar2367 4 жыл бұрын
@@user-fx2rx4qg5r Добрый день а вы где живете?
@user-fx2rx4qg5r 4 жыл бұрын
@@natashar2367 дальний восток
@user-uu1bx1db1o 2 жыл бұрын
Какая же Вы! Пожалуйста, учите, я готова с БЛАГОДАРНОСТЬЮ, учиться.
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-nu5ss6mi3g 2 жыл бұрын
Здравствуйте Марина, сделайте пожалуйста видео о дрожжевой воде о которой вы говорили и выпечку на ней 🙏🙏🙏🙏 огромное спасибо вам за этот рецепт.
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Что за вода? В каком видео я о ней говорила?
@user-nu5ss6mi3g 2 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki в этом видео вы говорили про дрожжевую воду на изюме
@user-hu6fj8bp9f 4 жыл бұрын
Добрый день, Марина! Сделала хмелевые дрожжи на муке еще осенью. Сейчас заканчиваются. Попробую сделать на картошке. Спасибо за рецепт.
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@user-sr7pq5zd8s 2 жыл бұрын
Мариночка, спасибо тебе! Так давно ищу этот рецепт! Хмель сами собираете?
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Нет покупаю, собирать не где. Когда жили в Казахстане, собирали сами.
@user-ig8mw5xy5y 3 жыл бұрын
Добрый день Марина! Делала по вашему рецепту дрожжи. Все подучилось. С прошлого раза у меня осталась закваска хмелевая с отварным картофелем и мукой,можно ли заквасить хмелевой отвар, но уже с сырым картофелем?
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Можно.
@user-qf6fx4wz9b 4 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт, пекла на закваске из муки очень не эканомно. Хочется на такой попробовать. У нас в аптеках нет хмеля, даже в фито аптеках. По рынкам придется поискать может попадется. Не попадалось на глазах.
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Попробуйте с интернет магазинов заказать, задайте в поисковике купить шишки хмеля, может где-то продаётся...
@schastyeuspeh 3 жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт. Нужно ли потом бутылку с картофельно-хмельными дрожжами взбалтывать перед применением?
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Да.
@rjul991 4 жыл бұрын
Марина, совсем недавно вспоминала про эти дрожжи. Вы тогда делали ещё и сухие, пекли на них. Я же за Вашими рецептами очень давно слежу. Спасибо огромное за это видео. Закваска у меня давно, уже шесть лет почти. Поэтому мне было интересно, пользуетесь ли Вы ещё этими дрожжами. А это свежие, или те же самые? Там уже более четырех лет назад, вряд-ли это те же?
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Конечно же это другие, они хранятся 6 месяцев не больше, сейчас хочу полностью на эти дрожжи перейти, закваска конечно хорошо, но надоело, у меня полный холодильник баночек было, сейчас потихоньку избавляюсь от них...
@rjul991 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki Марина, а я использую все время только ржаную. Очень довольна. Кормлю один раз в неделю. Если надо, перевожу на пшеничную за два дня, но это редко. Пеку все на ней. Довольна!!! Спасибо, что делитесь. Давайте теперь так пасочки испечем!!!!👍💖
@user-ev1sp6kj5s 2 жыл бұрын
Марина, здравствуйте! Подскажите, пжлст, как использовать закваску в хлеб?Дрожжи ещё не делала, только закваску) И дрожжи за длительное время хранения не теряют свою силу? Закваску имею ввиду вашу, хмелевую)
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Закваску используете так же как и дрожжи, просто если много печёте, то её нужно будет очень часто делать. Дрожжи можно хранить до 6 месяцев, всё с ними в порядке, дольше не хранила.
@lilliwelk1395 3 жыл бұрын
Приветик.Наша мама всегда делала такие дрожжи , и все стряпала на них, и хлеб, сдобу, опарные галушки, и, и,,, Делала всегда много.3х литровая банка стояла в холодильнике, потом приходили соседки, подружки, родственники за закваской.Только не помню сколько она ложила их в стряпнню. Вот только не знала про свежий хмель, а может забыла, ведь всегда все говорилось, и наказывалось, а мы иногда и.пропускали мимо ушей...
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
👍👍👍
@user-bm6lw1bb9d 4 жыл бұрын
В детстве ходили собирать ягоды и бабушка наказывала попадётся хмель нарви. Принесешь хмель что она с ней делала не знаю. Хлеб пекла в русской печке всегда был вкусный не крошился. Приезжала на лето в деревню. Мне 60 лет.
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
💖💖💖
@idakolesnikov9118 Жыл бұрын
Большое пребольшое спасибо.
@MarinkinyTworinki Жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
@idakolesnikov9118 Жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki Марина,скажите с какого места Казахстана вы приехали? Я тоже родом из Казахстана.
@user-zr9hh2rd4y Жыл бұрын
Спасибо Марина за чудесный рецепт! Марина, а примерно сколько мм. закваски вы вылили в отвар?
@MarinkinyTworinki Жыл бұрын
700-800 мл.
@user-zr9hh2rd4y Жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki Спасибо Вам огромное!
@YuliaLevina 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Марина, скажите пожалуйста расход этих дрожжей на выпечку разного теста: ржаного, рж-пшеничного, пшеничного, сдобы? В процентном соотношении...
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
На 1 кг муки 80-100 гр дрожжей.
@YuliaLevina 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki Спасибо большое!
@ludmilahoppe3306 4 жыл бұрын
Марина..добрый день...Обращаюсь к вам как к специалисту по выпечке...Досталась мне мука(по известной причине дефицита)под номером 550...что это за мука?Сделала пельменное тесто..но он мягкое и тесто темнее..это кожаная мука или?На что ее лучше использовать?
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Нет не ржаная, это пшеничная мука 1 сорт, подходит для хлеба и сдобы.
@ludmilahoppe3306 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki спасибо,Марина...ну теперь я поняла...
@user-gf2dz9dy3j 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт а можно печь хлеб на этих дрожжах в хлебопечке буду благодарна за рецепт. Спасибо
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Можно, если в вашей хлебопечке вы можете выставить свою программу...
@pbdK-lr6su 3 жыл бұрын
лайк каналу 😆💐😆💐😆💐😆💐😆
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Спасибо огромное!
@natalianatalia3120 4 жыл бұрын
Здравствуйте Марина,у меня вопрос не по теме,если сможете то пожалуйста напишите,я стала учиться выпекать хлеб по вашим рецептам, смешанный хлеб вы пекли в круглой форме с закрытой крышкой,а если нет такой формы всё равно нужно закрывать хлеб или можно как обычно выпекать, спасибо большое.С наступающим праздником светлой Пасхи вас,всем здоровья и счастья.
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Можно печь абсолютно в любых формах и накрывать необязательно. Спасибо.
@natalianatalia3120 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki Спасибо большое Марина за ответ, всего вам самого наилучшего.
@user-ix7ro2uy6b 4 жыл бұрын
Закрывают крышкой, что б пар сохранить. Можете не закрывать крышкой, но тогда ставь мисочку с закипевшей водой на низ духовки, а через 20 мин откройте духовку, что б ушел пар, убирите воду и уменьшите температуру и пеките дальше.
@user-hh1oz9fj5u 4 жыл бұрын
Марина,что делать?У меня заваренная картошка в ведре густая.Можно ещё закипятить хмеля?
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Да можно.
@LITWINOS1985 3 жыл бұрын
Здравствуйте Марина. Вопрос к вам .Где в Германии купить хмель? Очень хочется сделать по Вашему рецепту картофельные дрожжи.
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Ссылка есть в описании под видео..
@damirsultanov5947 4 жыл бұрын
👍👍👍👍💖💖💖🌹
@MarinkinyTworinki 5 ай бұрын
❤️
@user-vk1wf7wr7u 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста сколько надо дрожжей на количество жидкости или муки
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Я всегда делаю опару. 250 мл жидкости + 80 мл картофельных дрожжей +250 гр муки, это приблизительно на 1 кг муки. У меня на канале есть плэйлист Картофельные дрожжи, там очень много рецептов, пройдите посмотрите.
@user-qo7ss7bf6c 2 жыл бұрын
Марина подскажите пожалуста,если вскипятила хмель,а он гочит,не будет ли хлеб с горчинкой?
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Не будет, он ещё перебродит. Готовые дрожжи, тоже с горчинкой из за этого они и хранятся долго.
@pbdK-lr6su 4 жыл бұрын
💐💐💐💐💐💐💐💐💐💖
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
🌺🌺🌺
@larissajuswa7874 Жыл бұрын
Здравствуйте Марина, смотрю ваши видео, только не поняла, как подкармливать дрожжи, объясните пожалуйста почему это нужно делать, и как часто. Заранее благодарю.
@MarinkinyTworinki Жыл бұрын
Эти дрожжи подкармливать не надо...
@user-ph5zy6fq9i 7 ай бұрын
Здравствуйте Марина когда запарила картошку получился как клейстер Уже закваска не плучится?
@MarinkinyTworinki 7 ай бұрын
Всё получится, так и должно быть. Если слишком густое получилось, пробейте блендером, станет жидче.
@Human-gt7gx 7 ай бұрын
Здравствуйте, есть рецепт закваски из сырого картофеля без хмеля? Помню в 90х годах, когда ещё не было термоядерных дрожжей, по поселку ходила такая закваска... Помню тертый картофель и больше ничего не помню... Рецепт найти не могу!
@MarinkinyTworinki 6 ай бұрын
Я не знаю про такое. У нас был только такой рецепт...
@Olga-en3cj 4 жыл бұрын
Маоина, подскажи пожалуйста, у меня первоначальная закваска или ( дрожи) бродят уже 5- й день, я имею ввиду поднимаются. Если закваска готова, как я поняла, она больше не поднимается? Так или нет?
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/htanbM193biugYk.html Нет, это я сказала про готовые дрожжи, после того ,как вы добавите в них закваску, они готовы тогда , когда полностью отиграли и больше не поднимаются. А закваске достаточно, когда добавите картофель , сутки, иногда даже меньше...
@Olga-en3cj 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki Марина, большое спасибо, за быстрый ответ. Я замесила тесто на этой закваске, всё было отлично.
@ditya_solnca 8 ай бұрын
А нсли в аптеке молодой хмель продают? он же горчить будет! что делать?
@MarinkinyTworinki 8 ай бұрын
Не думаю, что он там свежий. Купить и выдержать или кипятить подольше...
@user-gh7lq4qd6x 2 жыл бұрын
Марина, а вы знаете рецепт домашнего пива?очень хотелось бы попробовать
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Рецепт знаю, но делать не делаю, потому что пить не кому. Делали в Казахстане из хлеба, конфет, называли это пивом, но больше это было похоже на брагу.
@user-yn6uh4hc6b 4 жыл бұрын
Марина,здравствуйте, а горчит ли готовый хлеб?
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Нет, очень вкусный хлеб получается..
@user-yn6uh4hc6b 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki Спасибо!
@ekaterinasheludkova1822 8 ай бұрын
Марина у меня такая ситуация . Опару сделала , она отбушевала, всё хорошо. Картошку натёрла на мелкой тёрке , закипятила хмель, процедила, закипит ла снова , залила Картошку. Укутала . И ни каких движений , залила 1 часть , и никакого движения. Попробовала сегодня хлеб . Результатом не довольна, чуть чуть поднялся хлеб и всё. Подскажите пожалуйста что не так ?
@MarinkinyTworinki 8 ай бұрын
Когда картошку залили, остыло до парного молока, заливаете закваску (первую часть), укутать и поставить в тепло, а теперь нужно ждать чтобы начало бродить, иногда это происходит сразу, иногда на второй день , иногда на третий. Если дрожжи не бродили, они не готовы , какой может быть хлеб..
@ltynaiaseinova1754 9 ай бұрын
А сколько нужно добавить в тесто сколько грамм и так далее
@MarinkinyTworinki 9 ай бұрын
На канале есть плэйлист Картофельные дрожжи, там все рецепты, опару я делаю почти всегда одинаково.
@Djvu3_Dm2Vjd 3 ай бұрын
И бражку делали на картофельных дрожжах
@MarinkinyTworinki 3 ай бұрын
👍👍👍
@user-nd8zq4zi5q 3 жыл бұрын
Марина. А где можно купить хмель?
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Ссылка есть в описании под видео, если вы в Германии живёте, если нет то спрашивайте в аптеке или у бабушек на базаре...
@Djvu3_Dm2Vjd 3 ай бұрын
Можно и без хмеля делать, просто картофель натереть, сахар добавить и в теплое место
@MarinkinyTworinki 3 ай бұрын
👍
@irinadeines2937 3 жыл бұрын
Где покупали камень?
@MarinkinyTworinki 3 жыл бұрын
Какой камень?
@irinadeines2937 3 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki Pizzastein im Backofen.
@anahithakobyan2667 4 жыл бұрын
а по испански как будет хмель спасибо
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Flores de lúpulo
@user-hc9ls7ur4r 2 жыл бұрын
А где брать хмель?Он продается?
@MarinkinyTworinki 2 жыл бұрын
Да, можно купить в аптеке.
@glasha7929 8 ай бұрын
Цветочки это шишки хмеля?
@MarinkinyTworinki 8 ай бұрын
Да.
@ekaterinasheludkova1822 8 ай бұрын
И ещё вопрос, мне всё это выбросить?
@MarinkinyTworinki 8 ай бұрын
Ждать, чтобы дрожжи начали бродить, а выбросить всегда успеете..
@ekaterinasheludkova1822 8 ай бұрын
Спасибо ❤️
@user-ss1zs4ls2t 4 ай бұрын
Мариночка,спасайте меня,скоро ночь. Закваска прет и прет,мешаю. Мне же не нужно ждать конца брожения (чтобы уже не играла закваска) ? В таком виде и в остывший тертый и запареный сырой картофель?? Правильно? Пусть там буянит дальше вместе тем отваром запареным? ❤❤❤боюсь испортить всё ❤
@MarinkinyTworinki 4 ай бұрын
Да, всё правильно.
@user-ss1zs4ls2t 4 ай бұрын
@@MarinkinyTworinki благодарю за отзывчивость. ❤️я Вас обнимаю 🫶мил Человек ❤️🔥
@user-ss1zs4ls2t 4 ай бұрын
@@MarinkinyTworinki уже полночь-первый час следующего дня и я дожидаюсь остывания до парного молока заваренного картофеля,всё соединю. Да мешаю неугомонную закваску,чтобы не убежала,пока остывает её будущее местожительство)))
@user-in7qg4me8x 4 жыл бұрын
Доброго дня. П.Марина допоможуть мені виростити закваску .Я уже просила ,але відповіді не одержав. Дякуємо Закваска маю на увазі на пшеничній муці.
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
Чем я могу помочь? Как я делала закваску я всё подробно рассказала и показала в видео, есть конкретные вопросы, задавайте, что знаю, отвечу...
@user-in7qg4me8x 4 жыл бұрын
@@MarinkinyTworinki Доброго ранку. Закваска має приємний запах, не росте і немає бульбашок ,знаходиться в духовці при температурі 50 градусів,щоранку добавляю 100г води теплої і 100г муки вищого сорту .Уже 14 днів приблизно,а може і більше. Коли багато закваски, то відбираю і дальше годую.Результату немає. Я раніше робила все ,як Ви пояснювали,але хліб на заквасці не получилось і не піднімався.Що не так роблю? Дякую за відповідь.
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
50 градусов???? Конечно она не будет подниматься, она давно там запарилась. Температуру нужно поддерживать 22-30 градусов, 30 и то уже много, она будет быстро прокисать...
@user-in7qg4me8x 4 жыл бұрын
У мене приємно тепла банка,не гаряча.А її тримала і при 25 градусів -змін не було,тому я підвищила температура. Дякуємо
@28Galla 4 жыл бұрын
Кстати в магазинах дрожжей нет! А вроде все начиналось с туалетной бумаги...
@MarinkinyTworinki 4 жыл бұрын
🙈
Маринкины Творинки
Рет қаралды 10 М.
Dharni
Рет қаралды 151 МЛН
SMOL Italian
Рет қаралды 44 МЛН
60 Соток в Сибири
Рет қаралды 177 М.
Ташины рецепты
Рет қаралды 20 М.
Entertainment channel
Рет қаралды 4,8 МЛН
Виталий Смирнов
Рет қаралды 3 МЛН