Уважаемая Марина. Не имею права не отчитаться о проделанной работе прежде всего вашей и конечно мой повтор. Я это сделала, я приготовила картофельные дрожжи. Огромное спасибо вам за ваше желание нас научить. Поняла конечно нужно прежде всего терпение. Испекала сегодня хлеб как бы как всегда это делаю на закваске, те же пропорции, они у меня как бы свои, вижу уже примерно какое должно бытъ тесто, ну все на глазок. И я была в таком приятном шоке, когда испекла хлеб. Это были далеко не те булки к каким я привыкла это оказались огромные буханки. У меня никогда не было такого хлеба. Моему счастью не было предела. Не могла дождаться пробы. Я пекла булочку так сказать белого и две булки цельнозернового. Чуток хочу отметить легкую почти не заметную горечь, меня это не огорчило, я думаю я много ливанула дрожжей и как Марина говорит хмель надо не молодую, я купила в аптеке и она наверно была очень свежая. В белом хлебе этого не было. Вкус потрясающий, аромат не возможно описать словами. Булки огормные но такие легкие как пух. Нажимаеш на неё а она опять подымается. Вообщем теперь пеки и не ленись. Делала всё как у Марины, единственное уменьшила на половину сырую картошку. Мой отвар хмеля с сахаром забродил на четвертые сутки. Тут я немного отчаялась и написала Марине, но они тут же начали бродить. Вообщем терпения и это такой хороший опыт. Пеку хлеб всегда уже наверно лет 10, мой муж даже не представляет как кушать хлеб даже с булочной. Желаю вам всем успеха и терпения. А Мариночке вдохновений на новые работы. Багаж знаний у нее не исчерпаем. С уважением Надя. Всем мира и благославения.

Марина, Вам за эти дрожжи особенная благодарность! Я , когда смотрела Ваши видео, все думала спросить, делаете ли Вы картофельные дрожжи. Вы мои мысли угадали. Я их помню из детства, у тети в деревне на улице, во дворе,как и всех почти тогда, была специальальная печь для хлеба. Она и топилась соломой и моя тетя там пекла свой чудесный хлеб на картофельно-хмельных дрожжах. Противень был узкий и длинный. Там помещались три больших круглых хлеба. Ничего вкуснее и чудеснее этого хлеба не было! Мы его ели с маслом . и медом. Тете уже 90 лет и она не все помнит. Поэтому Вам. Мариночка, от меня О,ГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! Извините, что так много накатала, ностальгия.....

Мариночка, сколько же много Вы знаете! Спасибо, что делитесь этими знаниями, они ценны!

Первый раз я , узнаю об этих дрожжах! Большое Вам спасибо!Прекрасная хозяйка!

Марина😊😊😊 доброго дня... Вот сейчас перечитала все комментарии, не поленилась т.к. все ваши советы очень ценны, и всё это НУЖНО МНЕ, поэтому и читаю 🙏🙏🙏 И подумала про вас, какая вы терпеливая женщина 🙏 сколько раз вы отвечаете людям на одни и те же вопросы 🤦 люди хотят всё сразу на тарелочке🤦 Вам Марина низкий поклон, за рецепты🙏 дай вам Бог крепкого Здоровья, всей вашей семье🙏 а всем людям на Земле нашей Матушки 🙏 не зависимо от национальности (такая глупость, делить людей на нации), Мира, Мира, Мира🙏🙏🙏❤

Хорошо что эти рецепты не забыты и Вы можете ими поделиться Спасибо Марина!

Больше Вам спасибо, Марина

Хорошо что не забываются рецепты наших предков,спасибо вам огромное,что дали вспомнить,обязательно попробую сделать и поделюсь радостями

Спасибо Вам, что храните старые рецепты, готовите по ним и делитесь с нами! В наше время, когда везде пытаются добавить в еду заменители и всякую химию, это особенно ценно! Вы умничка!

Любая новая информация (опыт) это интересно и позновательно . Спасибо !

Мариночка спасибо за прекрасные рецепты!

марина,вы просто кладезь знаний,спасибо,что вы есть

Марина, я восхищаюсь Вами, какая же Вы умница! Спасибо, что делитесь с нами своими знаниями.

Добрый день , Мариночка !!! Спасибо за Ваши добрые советы ! Здоровья Вам и Вашим домочадцам !!!

Благодарю, Вас, дорогая Мариночка!!! Как всегда приятно на Вас смотреть!!!! Удачи и творческих успехов Вам!!!!

Какие ценные рецепты,благодарю!

Спасибо!!! Восхищаюсь вами!!! Всё понятно. Вы любите свое дело и охотно делитесь своими знаниями. Здоровья и удачи.

Спасибо Марина за чудесные видео, у моей мамы были всегда свои дрожжи на хмеле и отрубях!!!

Марина спасибо большое ! Прям воспоминания нахлынули , раньше бабушка варила такие дрожжи.Хлебушек получался на загляденье. Вкус детства .

Всё очень понятно и ясно! Давно искал рецепт хмельных дрожжей ... Ностальгия по хлебу , который пекла моя мать! Огромное человеческое спасибо за труд и желание поделиться старинным рецептом ! Люблю сам работать и очень уважаю трудолюбивых людей!

Спасибо огромное, вот и мне пришлось вспомнить свое детство, как хмель собирали, как мама дплала дрожжевое тесто на картофельных дрожжах.не думала, что мне это когда-то это пригодится☺☺☺☺☺☺

Марина спасибо удивительный рецепт

Вот это дааа, спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую

Слов нет. Прекрасно всё! ♥️👍🤝💯

Марина, действительно,я согласна с тем, что хорошо вы их знаете и рассказываете! Бабушек уже нет, а кто продолжит....! Спасибо огромное!

Марина!!!!! Как я вам благодарна за этот рецепт картофельных дрожжей!!!!! Я повторила этот рецепт и теперь пеку хлеб по вашему рецепту!!!!! Спасибо огромное. Хлеб получается 💯 и вкус у него тот, 🥰🥰который я люблю!!!!!! Благодаря этой закваске и вашим рецептам замахнулась даже на сдобное тесто , сделала пирожки! Спасибо вам !!!! Здоровья, отличного настроения, чтобы все у вас получалась на 5 с плюсом. Какая вы замечательная хозяйка и сколько вы знаете и умеете. Очень рада что нашла ваш канал и подписалась . Вы самый лучший учитель 🥰🥰🥰🥰🥰💐💐💐💐👍👍👍👍

Очень интересный рецепт. Обязательно сделаю. Спасибо.

Большое спасибо за рецепт, когда-то моя соседка пекла хлеб,мне он очень нравился.

Марина, огромное спасибо Вам за рецепт дрожжей, и рецепты на этих дрожжах!!! И дрожжи и хлеб получились!!! Сегодня испекла пирожки, батон и хлеб, получилось всё замечательно. Хмель был уже более трёх лет назад собранный, добавила чуть-чуть с ветки(декабрьские остатки), старый хмель был собран вовремя, высушен в тени, хранился на чердаке. Хмель растёт на даче, до этого боролась как с сорняком, теперь буду знать. Спасибо за Ваш бесценный опыт! Здоровья Вам и вашим близким!

Мариночка спасибо за рецепт картофельные дрожжи у нас бабуля всё время стряпола нам с сестрой такой хлеб я всегда говорила мужу почему же не научилась у бабули а сейчас когда нашла ваш рецепт вы не представляете как была рада я же тоже выпекаю сама хлеб домашний и мне всегда было охота именно такого хлеба на кортофельных дрожжах огромное вам спасибо за рецепты вы очень хорошая хозяюшка

Какая хозяюшка Марина. Спасибо большое.Я помню дрожи из хмеля и отрубей.Их отжимали рукой и сушили,дрожжи было не купить.Хлеб был наивкуснейший.

Большое спасибо,хлеб замечательный,вкусный.

Здравствуйте, Марина. Как же долго я Вас искала с этим рецептом дрожжей. В 1993 году мы переехали в алтайское немецкое село. И там золотая женщина Цецилия Иосифовна Тропман научила меня печь такой хлеб. Закваску с сырой картошкой я делала. А вот как первоначальную с вареной картошкой делать я не знала, и не могла найти в интернете. Наконец - то, сегодня я нашла Ваш канал. Я очень рада. Спасибо Вам огромное. Хочется обнять Вас.

Огромное спасибо вам за рецепт. Им всегда пользовалась моя мама, но по молодости я и не запомнила процесс приготовления. Теперь поняла, что вкусней хлеба нет, как на таких дрожжах. Но узнать не у кого уже... И тут нашла ваш рецепт... Благодарю вас! Теперь себе сделаю

👍 точно так делали мая мама и бабушка , мне ещё приходилось чистить картофель и тереть . Спасибо за рецепт давно искал его 👍👌🤗

Благодарю вас за подробное видео по приготовление картофельной закваски, в Алтае жила моя мама и очень вкусный хлеб пекла из таких дрожжей, браво вам за вашу помощь 👍👍👍

Спасибо Мариночка, с вами так всё просто, никогда не делала, теперь обязательно попробую.

Огромное спасибо за новые видео! У Вас всегда всё очень интересно!

Благодарю Вас за рецепт.Моя свекровь в Казахстане готовила такие дрожжи.

Мариночка доброе утро! Спасибо за рецепты. Труженица наша.

спасибо марина очень хароший рецепт

Спасибо, Мариночка! У меня этот рецепт в книжке записан. А книжечка с 1984 года.

Давно искала именно такой рецепт с сырым картофелем. В молодости работала в детском саду и там повар бабушка Василиса готовила такие дрожжи и пекла на них булочки! Ах, какие же это были булочки! Ммммм!. А когда дрожжи бродили в ведре, в кухне стоял приятный аромат яблок. Год назад нарвала шишек хмеля. И вот, нашелся Ваш рецепт. Теперь осталось только воплотить его в жизнь. Огромное спасибо!

Здравствуйте Марина,огромное спасибо за рецепт,сегодня буду во второй раз печь хлеб с этими дрожжами,добавляла инвертный сироп уже,хочется сдобных булочек.Поначалу переживала еогда готовила дрожжи думала что картофель очень мелко натерла,масса стала густой как манная каша,а потом стала жидкой,а сама закваска 2,5 сутки уже была готова,на ночь отправила их в дрожжи.Спасибо вам,столь ко удовольствия получила от процесса приготовления,а тесто и хлеб просто чудо,ощутимая разница.Здоровья вам и вашей семье!

Спасибо, Марина за рецепт! В детстве я ездила в деревню и там видела как делали такие дрожжи из картофеля и хмеля. Потом выпекали в русской печи квадратными буханками. Когда куски нарезанного хлеба высыхали из них делали очень вкусный квас. Эти дрожжи заготавливали сухим способом впрок. Столы застелали льняной тканью. Закваску перетирали в мелкие комочки с мукой и подсушивали на столах тонким слоем. В доме стоял лёгкие кислый запах.

ЭТО ТАИНСТВО🙏СПАСИБО МАРИНОЧКА- ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ НЕТ СЛОВ МЕЧТАЛА ОБ ЭТОМ УЗНАТЬ И ВОТ! СБЫЛОСЬ...💫💞 ПОМНЮ ЭТОТ ХЛЕБ БЫЛ ВСЕГДА БЕЛОСНЕЖНЫЙ ИМ НЕВОЗМОЖНО БЫЛО НАСЛАДИТЬСЯ ПРИВЕТ ИЗ КИЕВА ОБНИМАЮ ЕЛЕНА

Спасибо за рецепт.

Здравствуйте ,Марина.Снова хочу поблагодарить вас за рецепт дрожжей .Пекла пшеничный ,пшенично-ржаной все получилось замечательно,делала песочно -дрожжевое тесто для рулетов с маковой начинкой с большим количеством сдобы - тесто по рецепту расстаивалось в холодильнике получилось отлично.

Большое спасибо за рецепт !!! У меня все получилось !! Хлебушек получился очень вкусным !!!

спасибо.ясно

Какая же вы замечательная.

Марина, ваши ролики самые цивилизованные и понятные! Спасибо за труд.

Здравствуй марина!!!мне 82г и Я сама пекла хлеб на таких дрожжах,для хронения мы натирали вот такие жидкие дрожжи сОттрубями до густого теста , как на затеруху и расскладывали и засушивали ,хранили в хлобчатных мешочках пополгодав прохладноми подвешенном месте, затем по потребности размачивали горсть дрожжей и заквашивали новаю опару, это было в 50, 60, 70 годахи женьщины на селе всегда делились дрожжами и были очень дружныё!!!!!!❤

Вы молодец! Спасибо большое но очень много работы!! Вспомнила свою бабушку!

Огромное спасибо за рецепт! Девчонкой помогала маме делать! Особенное спасибо за ссылки , где брать продукты и на немецком названия!

Марина.халло.большое спасибо.я вспомнила.как в России.также делала картофельные дрожжи.хлеба пекли высокие.вкусные.спасибо.надо хмель добыть

Spasiba ❤️

Мариночка, большое спасибо! Картофельные дрожжи получились! Попробовала на них изготовить хлеб в хлебопечке. Удался с первой попытки!

Большое спасибо за дрожжи. Я зделала по вашим рецептом дрожжи. Очень хорошие. В советское время свекровь делала такие дрожжи. ❤❤❤

Спасибо Марина,мама в детстве пекла хлеб на картофельных дрожжях было вкусно

Я думала,что эти рецепты уже никто не помнит!СПАСИБУШКО!ВСЕХ ВАМ БЛАГ!

Первая часть рецепта, это мама меня учила. Про вторую узнаю от Вас. Спасибо за знания и умение переданные нам.

Здравствуйте,Марина. Так давно хотела сделать такие дрожжи,мамы уже нет,спросить не у кого,а тут случайно увидела вас!! От всей души благодарна вам!!

Привет из казахстана!помню раньше из дерти делали и сушили дома на всех горизонтальных по верхностях запах тот еще конечно. Правда я маленькая была и рецепта не знаю. Хлеб и баурсаки были пышными и вкусными. Спасибо за ваши рецепты. Смотрю вас часто кое-что готовлю. Есть и любимый рецепт пряников. Ваши торты это нечто!!! Супер

Сделал дрожжи по вашему рецепту. Дрожжи просто супер! Делали хлеб по вашему рецепту, пирожки в духовке по вашему рецепту только с этими дрожжами. Работают отлично! Но так как у вас в рецепте 125г дрожжей на 1 кг муки - у меня хлеб горчит, многовато хмеля получается. Я положу половину дрожжей и этого хватает с головой, хлеб подымается отлично. Я вам больше скажу я поставил самогон на этих дрожжах играет просто супер. так что ещё раз спасибо за рецепт!

Марина, спасибо огромное за рецепт. Очень интересный. Нужно найти хмель и тоже сделать домашние дрожжи.

Самые лучшие рецепты ето Марины!!

Очень интересно.Спасибо!

Я тоже делала такие дрожжи ещё в Казахстане, сейчас живу в Германии, купила хмель хочу сделать а все тонкости приготовления не помню, а тут нашла ваш рецепт Марина, теперь можно делать. Спасибо вам огромное и крепкого здоровья от всей души.

Это самые полезные дрожжи, и безопасные.

Марина, наконец то я добралась и приготовила Закваску (дрожжи),по вашему рецепту,до этого 7лет пекла Фруктово ржаной закваске, вчера был первый хлеб,на картофельных дрожжах,очень удачный,и вкуснейший, теперь вререди сдоба,моч БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ВАШ КАНАЛ,И ЧТО ДЕЛИТЕСЬ ЦЕННЫМИ РЕЦЕПТАМИ,❤

Спасибо, что ответили.

Мариночка,добрый вечер!! Спасибо Вам за это видео!! Вы делаете дрожжи точно так,как моя Мамочка!! 😢😢 К сожалению её уже 23 года нет с нами и я не знала у кого можно спросить этот рецепт. Мы жили в Казахстане,но в 1967 году уехали в Киргизию,а в 1977 в Германию.Часто вспоминаю,как Мама готовила вкусный айран. Здесь в магазине продаётся,но не вкусный! Мне не нравится! Вы случайно не знаете,как его готовить? Может Вы сможете сделать видео,как готовить Айран? Это было бы здорово!! Спасибо, что Вы это видео сделали!! Вы просто молодец!! Хорошо,что Вы есть! Это видео отправила моему сыну,хотя он русский не знает,не понимает! Но я хочу,чтобы он видел,как Вы готовите дрожжи и чтобы он знал,что его бабушка готовила также! Мариночка!! Здоровья Вам! Удачи во всём!! Бог с Вами!!💕💕💖💖💖🍰🍰🍰🍰

Марина, у меня 20 грамм, получился полный стакан хмеля, после проваривания под крышкой получился 1 литр и 300 миллилитров отвара, взяла литр. Когда делала дрожжи, при отваре хмеля , сильно выварила, осталось меньше 3-х литров, чем добавить. Можно добавить дрожжами, которые мы делали вначале?, или заново отварить немного хмеля. Спасибо. Кстати этот рецепт я искала ооочень давно, когда мои родственники жили в деревне, ссылались на то, что им давали закваску родители, а про тёртый картофель всё было приблизительно, так -что сбылась моя давнишняя мечта, ещё раз спасибо.

Марина вы умница ! 🌸🌺🌸

Супер! Спасибо.👍👍👍

В некоторых случаях для здоровья рекомендуют пить дрожжи, наверное эти дрожжи хороши не только для выпечки, но и для того чтобы их пить. Интересно узнать у медиков, поделитесь своим мнением пожалуйста. Марина, большое спасибо вам за такие прекрасные рецепты. Разнообразно, познавательно, интересно, уникальные, доступные в приготовлении. Я восхищаюсь вашим талантом хозяйки.

Марина,прочитала ниже сколько хранится такая закваска. Спасибо Вам

Я только шишки собираю.У меня муж кстати тоже из Казахстана.Я кстати по вашему рецепту варила лечо По Болгарски.Получилось очень вкусно.На следующий год буду делать.Очень удачный рецепт.

Спасибо большое, моя бабушка тоже такие готовила

Марина ,а соль зачем,ведь она задерживает процес брожения?мама тоже делала такую закваску но я не помню ложила она соль или нет?

Снимаю шляпу,что называется...Марина,Вы безупречная хозяйка!!!!!!!!!!!!

Моя свекровь готовила картофельные дрожжи.Хлеб получался необычайно вкусный.

Спасибо

Простите, может не цветочки, а шишки хмеля.

очень странный рецепт) едиственный тут активный ингридиент это мука, в которой и есть естественные дрожжи, картошка продукт крахмальный. Крахмал-полисахарид. Это значит он нужен как подкормка. Видимо такой рецепт закваски применяли в неурожайные на зерно годы. Обычно закваска подкармливается той же мукой, так как в ней тоже есть крахмал. Вообщем чтоб этой котовасией не заниматься, сейчас изобилие муки, проще пользоваться мучной квашней и не парится. А на случай БП, ради экономии зерна, рецепт будет оправдан)

спасибо, марина. Просьбу мою выполнила

Мариночка,СПАСИБООООО!!!!!!!

Марина,большое СПАСИБО!!!Я давно ищу такой рецепт,у меня бабуля их делала.Я тоже ими пользовалась,но это было больше 20 лет назад.А Сейчас нашла его у себя,но точно ничего не написано.Не знаю почему,но бабуля их называла ,,Немецкие дрожжи,, Cделала все по вашему рецепту,попробую какой получится хлеб.

🥰👍👍👍👍Закваска поднадоела вот решила опять сделать картофельные дрожжи. Чтобы что то не напутать делаю всё по видео.Хотя рецепт у меня записан и я делала уже не один раз. Но это уже традиция я всегда включаю видео с вашим рецептом.... СПАСИБО ЧТО ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ ....🥰🥰🥰🥰

Вы Марина супер!!!!

Добрый вечер,Мариночка,я снова к вам с благодарностью.Попробывала испечь хлеб на картофельных дрожжах в хлебопечке .Хлебопечка Панасоник 255,рецепт из книги рецептов к ней же.С вечера приготовила опару (жидкость и муку вычла потом из общего количества по рецепту).утром опару и остальные компоненты загрузила в ведерко хлебопечки ,сделала замес на режиме пельмени,выставила программу "французский хлеб"она тут 6 часов,плюс таймер на отсрочку 3 часа,вообщем через 9 часов меня ждал хороший хлебушек.

Спасибо 🌹

Бабушка всегда пекла хлеб, но дрожжей в доме не держала. Я ходила собирать хмель, а дальше она колдовала сама. Мариночка, спасибо. Теперь завеса спала. Пахнет хлебом.

Спасибо большое!

Спасибо!!! Давно искала

Спасибо большое

Марина, думала не получились дрожжи, выставила банку хотела вылить, на следующий день смотрю полная банка было половина, всё получилось. Сейчас пеку без глютэновый хлеб и кекс всё поднимается моментально. Спасибо огромное.

Большое спасибо ❤

большое спосибо за рецепт