Viel lieben Dank, für die schöne ruhige Art ihre tollen Rezept gezeigt haben!👍🏻🌻

Prima und sehr hilfreich, danke Ronny

Danke für die vielen nützlichen Tipps

Schön das du wieder Videos machst 👍

Thank you for your video, very informative and good tips, good old traditional way of cooking. I love German food especially when it's top class like your style.

Super erklärt, Danke.👍

Danke für deine Präsentation, heute habe ich die ersten Kartoffelklöße zustande gebracht, die gelungen sind und hervorragend schmecken. Vorherige Versuche sind misslungen und waren Kartoffelsuppe geworden.

Auch von mir einen herzlichen Dank So super erklärt

die sind perfekt und auch ich musste erkennen, kalt verarbeitet führt zum besten erfolg. was die stärke betrifft richtig erklärt, aber auch doppelgriffiges mehl funktioniert wunderbar. lg aus wien

Super erklärt Dankeschön

Toll erklärt! 😃

Toll Erklärt hat super funktioniert. meine Gäste waren begeistert. weiter so

Wow! die sehen ja lecker aus. 😋 Und das Gericht zum schluss sowieso jam jam 😋 😍

Gut und einfach erklärt. Für jedermann verständlich. Früher habe ich die Klöße auch immer selbst gemacht, als mein Haushalt noch mehr als mich allein bestand. Es gibt nichts Besseres. DANKE!!!

Danke werde nach kochen

wir kennen diese Güte in Tschechien nicht. Sobald ich Zeit habe, werde ich sie mit Schweinebraten kochen. Danke für das Rezept.

Danke! ❤️

Und innen noch geröstete Weißbrotstückchen dazu geben.👍👍😃😃

richtig so mach ich auch

Gut erklärt ,vielen Dank. Noch eine kleine Anmerkung hätte ich. Sie können die Kartoffeln ruhig mit Schale in die Kartoffelpresse drücken, weil die Schale in der Presse verbleibt.

Sehr schön erklärt, ich Probier es morgen mal aus. Meiner Mama zerfallen die Klöße jedes Jahr an Weihnachten und sie war mega traurig 🥺😂❤️

Schön erklärt. Hast du auch Rezepte für rohe Klöße oder halb und halb?

Zum ersten Mal hab ich das Gefühl, dass mir Klöße gelingen würden- vielen Dank!

Sehr schön erklärt Ronny! Wenn du doch richtiges Mehl anstatt Kartoffelmehl verwendest, kannst du Gnocchi draus machen :-)

Macht das Kartoffelmehl den Kloß fester? Also wenn ich einen Testkloß mache und feststelle er ist zu weich oder zu hart wie kann ich die Konsistenz verändern? Danke für das tolle Video und beste Grüße!

ja, dass man das tut...

Werden auch "Fränkische Bauernknödel" genannt ohne Füllung. Der fränkische Kartoffelknödel bekommt ein Stück Schwarzbrot-Rinde mit eingepackt. Weniger Speisestärke, dafür etwas Mehl beim Formen von außen mit einarbeiten. Das gibt etwas Gewicht und hält zusammen. Keine junge- und keine Früh-Kartoffel. Vorgelagert und mehlig soll sie sein. - Alle soßigen Gerichte passen dazu.

Kann man den klosteig auch einen Tag vorher machen und im Kühlschrank aufbewahren?

Kommt das ganze Ei hinein oder nur das Eigelb?

Also die Kartoffeln brauchen mit Sicherheit keine 45 Minuten. 20 - 25 Minuten reichen völlig aus

Die österreichische Variante: 1 kg mehlige kartoffel, ca 50 Gramm Kartoffelstärke, 1 tl salz. Kartoffeln schälen und kochen, wenn diese fertig sind, jetzt der wichtigste Schritt heiß pressen und die Stärke und salz dazu. Das zu verarbeiten ist eine Herausforderung weil sehr heiß 😢, kann alternativ mit dem Kochlöffel gemacht werden. Solange kneten bis ein feiner teig entsteht, Knödel drehen und ab in das salzige kochwasser. Gutes Gelingen

Da gibts Unterschiede zwischen den Rezepten. Ich suche natürlich das perfekteste damit es nicht wie Gummi schmeckt und nicht ganz auseinander fällt beim kochen. Ich habe mal beim anderen Video geschaut und da wird für 500 gr. Kartoffeln schon 100 gr. Kartoffelmehl genommen und ein Eigelb statt ein ganzes Ei....Ich gehe davon aus, dass ihren Rezept der richtiger ist, weil Sie Kartoffelmehl weniger rein geben und es wird denke nicht gummiartig danach schmecken.

Aber wie erkennt man die Kartoffeln?

So haut Mann den Vogel aus!

Also 45-50 Minuten kochen scheint mir doch etwas viel - und mit 405er Mehl werden sie aus meiner Erfahrung nicht, wenn man es mit dem Mehl nicht übertreibt.

45 min , hui

4:50 => man kann Gnocchi draus machen.

Du bist super, leider fehlen bei dir oftmals die Mengenangaben. Achte bitte mal darauf. Ansonsten 5 Sterne

Halb und halb Knödel. Kann denn keiner mehr echte Kartoffelknödel?

Hast du Erfahrungen mit dem einfrieren der Klöße?

Kann mir jemand den richtigen Rezept geben also für 8 Personen?

Mi

Mehlige Kartoffeln? Sorry da werden die Klöse doch meist zu "Matschig". Oder was sagt der Meistro??

Ich lebe in Namibia, da gibt es keine mehligkochenden Kartoffeln

Finde leider keine Mengen Angabe

WAS IST EIN ALTANATIWE VÜR KATOFFEL MEHL WEN MANN DAS NICHT HAT

Deppert Guat

Sonst haste nur matsch

Falsch. 20min