Kennt ihr meinen Lieblings-Burrito?

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Kennt ihr meinen Lieblings-Burrito?

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Күн бұрын

Dieses vegane Burritos Rezept ist die reinste Geschmacksexplosion in deinem Mund. Eine leckere Tortilla gefüllt mit einer selbst gemachten Bohnen-Pfanne, marinierten, gebratenen "Pulled-Umami-Pilzen" und allen Toppings, die du dir nur wünschst. Kombiniert mit der typischen Schärfe aus der mexikanischen Küche durch die hausgemachte Salsa ist dieser Geschmack einfach unschlagbar!
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Пікірлер: 48

@rednose64 11 ай бұрын

Immer wieder mal stoße ich auf ein Video, das ich dann doch noch nicht gesehen habe. 😊. Das ist wieder so ein Rezept, das unter Garantie ins „Kochen am See“ Kochbuch kommt. Da freue ich mich richtig drauf.

@pele9333 2 жыл бұрын

„…Pilze rupfen, sehr meditativ…“ und dann werden die Kräutersaitlinge erstmal verprügelt 😂 Ich liebe deine Videos. Und außerdem hab ich jetzt Hunger. Freu mich schon, dass Rezept auszuprobieren.

@SebastianCopienChefkoch 2 жыл бұрын

Aber meditativ verprügelt 😂🙌

@katharinavonzitzewitz826 Жыл бұрын

Koriander MIT Stiel und Wurzeln!!!- Danke StaudenSellerie ,Zwiebeln, Knoblauch etc. Gemüse rösten für die Salsa... Hier sehe ich sovieles,wie ich es kennengelernt habe in über 11 Jahren Honduras/ Mittelamerika..👍🙏🏻🇭🇳❤Danke!

@viktoriapieczyrak9155 2 жыл бұрын

Ich finde, dass das Kochen von sich sehr meditativ ist.

@Dominik-H. 2 жыл бұрын

Hab es nachgekocht und es war lecker. Danke für das Video

@Phaseriffic 2 жыл бұрын

Das sieht so mega lecker aus. Macht wirklich sehr viel Freude dir beim Kochen zuzuschauen und gleichzeitig lernt man auch noch ordentlich was. Vielen lieben Dank für deine tollen Videos. Lasse dir natürlich wie immer ein Like da für den Support.

@SebastianCopienChefkoch 2 жыл бұрын

🙌🌱

@user-ep2jn7lk5c 2 жыл бұрын

Wow, das sieht mal wieder mega lecker aus!

@osgood1281 2 жыл бұрын

Danke für das tolle Rezept und die Inspiration 🤗

@davidkhaan195 2 жыл бұрын

Super toll ...deine Rezepte.... Daumen hoch!!!!!!

@selena161 2 жыл бұрын

Danke für das tolle Rezept. Werd ich sicher so oder ähnlich mal nachkochen. Habe schon einiges Videos angeschaut von dir und auch Surdham und gefallen mir alle sehr gut. Und ich merke wie die vegane Küche sich immer mehr bei mir ausbreitet.

@cristinapavesi4729 2 жыл бұрын

Total geniale Rezept und viele tolle Tipps!

@m.achzet9033 2 жыл бұрын

Von welchem Hersteller ist denn das Pfannenset? :)

@SebastianCopienChefkoch 2 жыл бұрын

@@m.achzet9033 Schulte Ufer

@eva44143 2 жыл бұрын

Werde ich auf jeden Fall ausprobieren!👏🤗

@RCTBigBurger 2 жыл бұрын

Hey, ich möchte die Chance mal nutzen, um mich bei dir für deinen tollen Kanal zu bedanken. Mein Partner und ich ernähren uns seit einem halben Jahr vegan. Und deine tollen Rezepte, Tips und Ideen haben uns den Einstieg wirklich sehr, sehr leicht und lecker gemacht. Eines unserer ersten Rezepte waren deine Hot Shrooms, die wir sicherlich auch schon ein paar mal zu oft gemacht haben. 🫣 Und was mindestens genauso schön für uns ist: Ganz viele unserer Freund:innen sind begeistert von den tollen Dingen, die wir ihnen auftischen, fragen regelmäßig nach Rezepten und haben Fragen zur Zubereitung. Es ist einfach herzerwärmend, die Menschen am Teller abzuholen anstatt die Moralkeule auszupacken. Danke dafür! 🌱 Deine Burritos möchte ich definitiv auch mal nachkochen. Was ich mich bei den Pilzen gefragt habe: Wenn die richtig gut durchgeröstet sind, lassen die sich doch sicher auch als Fleischersatz in einem Geschnetzelten nach Züricher Art o.Ä. verwenden. Werde vielleicht mal einen Versuch wagen. 👨‍🍳👨‍🔬 Liebsten Dank! 🙂

@kathrinwels6533 2 жыл бұрын

Danke schön! An die Brotsorte (Dürüm?) für Wraps und co hatte ich noch gar nicht gedacht, werd ich mal ausprobieren, ist bestimmt auch günstig. Danke auch für die anderen Tipps.

@nadjawarum5590 Жыл бұрын

Bitte die Töpfe auskratzen das macht einen wirklich traurig das so viel leckeres zeugs nur im Geschirrspüler landet super Rezept werd ich ausprobieren 👌❤️

@GopnikGandalf 2 жыл бұрын

Super lecker sieht das aus! Mit der Technik der "verprügelten" Kräutersaitlinge verarbeite ich gerne Champignon-Stiele. Für manche Gerichte nutze ich nur die Pilzköpfe und da die Stiele keineswegs in den Müll gehören, verwende ich die Stiele zum Beispiel für meine "Pulled Shrooms". Zerdrücken und auffasern, mit etwas Salz und Öl im Ofen rösten und dann noch kurz in einer guten BBQ-Sauce köcheln, fertig ist der vegane Pulled-Pork-Ersatz, lecker zum Beispiel als Burger und mit ganz viel natürlichen Umami-Aromen! :)

@Loulobnig2703 2 жыл бұрын

So ultra gail lecker! Porito!!! Ich esse Porito so wahnsinnig gerne. so viel herzlichen Dank, Sebastian! Das Video hat mich sehr gefreut. Finde es sehr gut, dass du alles so super erklärst und uns noch dazu so wunderbar wertvolle Tipps gibst. Nur müsste ich die milderen Möglichkeiten vorziehen, weil ich leider nicht so scharf essen kann. Möchte mich immer hintrainieren, denn für den besseren Umami-Geschmack gehört es oft auch irgendwie dazu. Also, vielen lieben Dank, nochmals und ich hoffe, die Poritos haben dir geschmeckt. Würde mich auch über mehr vegane Fischgerichte oder Knödelgerichte freuen. Denn nicht nur Bayern, sondern auch in Österreich ist Tirol, aber fast noch mehr Oberösterreich, das beliebteste Knödelland. Meine Partnerin kommt urspründlich aus Linz Land und redet so oft sie hätte so gerne überbackene Speckknödel in veganer Form. Diese werden, wenn sie mit Tierprodukten gmacht werden, immer klassisch aus Kartoffelteig mit Speck drinnen gmacht. Nur, dass sie mit Kuh-Milch-Sauerrahm und Ei überbacken werden und ich weiß nicht, wie ich das pflanzlich machen kann, dass wirklich Diese so werden, wie sie Original gehören und was man als Speck-Ersatz nehmen könnte, dass frag ich mich auch. Sie ist sehr kritisch und mag nicht abgewandelte mühlviertler überbackene Speckknödel, sondern sie können schon pflanzlich sein, aber sollen das Original so exakt treffen. Das verlangt sie auch immer von mir, wenn ich Diese für sie machen muss. Hast du da Tipps und kannst du mir helfen? nochmals so viel danke, fürs phantastische Rezept! Daumen hoch!!!

@phantazee4847 2 жыл бұрын

Wird direkt getestet🤤

@cookingsisters9247 2 жыл бұрын

Der sieht aber gut aus 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳🤩👌

@pinkhope84 2 жыл бұрын

Ich liebe mexikanische Essen. Bevorzuge aber eine burrito bowl 😊

@juttakonigsdorff1449 2 жыл бұрын

Hallo, Wieder ein super Rezept von Dir, Dankeschön dafür. Leider habe ich den Link für die Gewürze nicht gefunden, schade.

@macschlingel 2 жыл бұрын

Wie Sebastian gesagt hat, stehen die in der (ausklappbaren) Videobeschreibung unter "Unsere Gewürzboxen" 😉

@anneeckert5002 5 ай бұрын

… vielen Dank, das Video macht Appetit! Vielleicht hat jemand einen Tipp für gut gegarte Bohnen. Meine Bohnen werden leider immer matschig. Ich kaufe getrocknete Bio-Bohnen, weiche sie über Nacht in Wasser ein und gare sie dann mit der doppelten Menge Wasser in einem großen Topf. Zum Wasser gebe ich ein bisschen Fett, damit das Eiweiß nicht so schnell überkocht und manchmal ein bisschen Natron. Auch ohne Natron werden die Bohnen sehr weich und die Schale löst sich schon nach dem Einweichen von der Bohne. Wie kocht ihr denn Bohnen oder auch Kichererbsen?

@SebastianCopienChefkoch 5 ай бұрын

Beim einweichen bereits Natron dazugeben und nicht sprudelnd kochen. Das Wasser soll nur leicht wallen 👍

@anneeckert5002 5 ай бұрын

Danke Sebastian, so mach ich es beim nächsten Versuch!

@MiRoCa270 2 жыл бұрын

Sieht super aus! Eine Frage hab ich, welches "Wasser" nehm ich wenn ich Bohnen aus Glas oder Dose nehm? Die sind dann ja schon gekocht und haben nur das Abtropfwasser...?

@niklasschier2213 2 жыл бұрын

Danke für das Rezept. Eine Frage, die mich schon länger beschäftigt: Macht es einen Unterschied (wenn ja, welchen), ob ich Knoblauch kleinschneide oder ihn mit der Presse kleinmache?

@SebastianCopienChefkoch 2 жыл бұрын

Ich finde der Geschmack gepresst ist etwas dumpfer. Wird bei Gerichten mit vielen Zutaten aber niemand schmecken

@gluckso4090 Жыл бұрын

🙏🏻🤗

@carlanora1697 2 жыл бұрын

Wann gibt es den das Schneidebrett wieder zu kaufen? :-)

@selo4583 2 жыл бұрын

Lohnt es sich aus deiner Sicht das Kochwasser für getrocknete Bohnen, Linsen etc vor dem Kochen schon zu würzen (also nicht salzen) oder merkt man das nicht und nachträglich würzen bringt mehr Geschmack?

@SebastianCopienChefkoch 2 жыл бұрын

Hier besteht einfach die Gefahr dass sie nicht gar werden. Hängt auch ein bisschen von der Wasserhärte ab. Daher würde ich immer empfehlen ohne Salz zu garen bei Hülsenfrüchten größerer Natur zumindest in der ersten Stunde und dann gegen Ende noch mal Salz dazugeben.

@selo4583 2 жыл бұрын

@@SebastianCopienChefkoch ich meine eher alles außer Salz - also Lorbeer, Thymian etc. Lohnt sich das oder schmeckt man das in der Soße eh nicht.

@SebastianCopienChefkoch 2 жыл бұрын

@@selo4583 sry. Überlesen. Lohnt sich definitiv. Ich Pack gerne auch eine Zwiebel Knoblauch und Kräuter der Wahl dazu.

@pepealvarez4263 2 жыл бұрын

Die hochwandige Pfanne sieht interessant aus. Kennt jemand den Hersteller?

@SebastianCopienChefkoch 2 жыл бұрын

Schulte Ufer

@pepealvarez4263 2 жыл бұрын

@@SebastianCopienChefkoch Herzlichen Dank für die Info!

@beamyjinn6996 2 жыл бұрын

@@SebastianCopienChefkoch Ebenfalls zur Pfanne: im Netz und auch vom Hersteller selbst gibt es widersprüchliche Aussagen darüber, ob die innen emailliert ist oder nicht - hätte jetzt gedacht, insbes. Säurehaltiges auf Gusseisen wäre tabu?