No video
Keto Crumble blueberry cheesecake
Рет қаралды 30,917
3 жыл бұрынI am Toi
I haven't made keto cake for a long time
I teach you how to make summer desserts today
Sweet and Sour Blueberry Crumble Cheesecake
SUBSCRIBE ME :
/ @toisbaking
❥INGREDIENTS :
Mold：6''
Crust+crumble
almond flour 45g
coconut flour20g
butter55g
Erythritol 40g
1/3crumble
2/3Crust：170C 10MINS
Cheesecake：
cream cheese 300g
Erythritol 70g
2eggs
sour cream:
lemon juice 20g
whipping cream 200g
Top:
blueberry 100g
Erythritol 10g（OPT）
170 degrees for 50 minutes, let cool and refrigerate for 3 hours
@Vickychen-kn9co 3 жыл бұрын
試做了一個6寸的超級好吃！請問如果想做8寸的話，比例該怎麼抓呢？
@ToisBaking 3 жыл бұрын
很高興曉娟妳喜歡😊 換8寸的話材料可以乘以1.8倍
@Vickychen-kn9co 3 жыл бұрын
@@ToisBaking 謝謝您的分享及回覆！好期待用您的分享做出更多好吃的甜點🥰🥰
@Peipeilulumomo 6 ай бұрын
今天試了這個食譜 超超超好吃 連盤子裡的渣渣都被我舔光 感謝分享
@ichilee5420 3 ай бұрын
謝謝分享，我照著做還有減糖，非常好吃❤，底跟上層的酥皮好好吃
@joannecraft4263 3 жыл бұрын
我最鍾意「免打發」甜品！好方便！謝謝😍🙏🏻
@ToisBaking 3 жыл бұрын
多謝Joanne支持😊
@judyefstathiou6492 3 жыл бұрын
看到mouth watering😋😋😋 我最愛免打發的食諳， 不易失敗， 有成就感！ 這款蛋糕起棒👍👍👍👌👌👌😋😋😋
@ToisBaking 3 жыл бұрын
哈哈，多謝Judy又來捧場🥰 祝妳週末愉快
@user-gf8lc5zc4g 3 жыл бұрын
美美的蛋糕，令人喜歡，謝謝小岱。
@ToisBaking 3 жыл бұрын
彤恩也很討小岱的喜歡😝
@maggiechou3146 3 жыл бұрын
又是我喜歡吃的😍 謝謝小岱分享美味食譜～～～
@ToisBaking 3 жыл бұрын
我跟maggie的口味太相似啦😚
@MrsSoniaElaine 3 жыл бұрын
Can't believe this is keto it looks amazing !! Love it my friend.
@AnziLai 3 жыл бұрын
哇 看起來超好吃耶🤤 嘴都饞了😍😍😍
@ToisBaking 3 жыл бұрын
謝謝安子❤️午安☀️
@maggiechou3146 2 жыл бұрын
來交作業囉～～～ 超好吃的😋！ 剛吃完花生醬巧克力，就接著做藍莓口味的， 都ㄧ樣好好吃😚 謝謝小岱分享美味食譜！❤️❤️❤️
@ToisBaking 2 жыл бұрын
Maggie應該做了一天了吧，辛苦了！還這麼耐心給我那麼多的評價☺️ 星期二有一位叔叔生日，打算做這個蛋糕給他吃☺️❤️
@maggiechou3146 2 жыл бұрын
@@ToisBaking 叔叔一定很開心😃！
@theodorahong5627 3 жыл бұрын
尖叫！看起來就好好吃喔😋，請問我有冷凍藍莓，如果要用要先退冰嗎？又怕會出水⋯
@ToisBaking 3 жыл бұрын
下午好Theodora☺️ 可以用冷凍藍莓，直接放進去就可以了，不用退冰
@viki_keto Жыл бұрын
你好，出爐後由於用牙籤插進去幾次還是會有沾黏，所以蛋糕又多烤了20分鐘，但表面已經烤得凹凸不平還凹陷了… 翌日脱模底部很多油，餅底軟軟的很容易爛，不像以前食譜蛋糕底那樣硬，無法去除底部去油紙。請問是哪裡做得不對呢？😢
@clarang9881 2 жыл бұрын
好鐘意呀😍💕請問焗8吋，焗時間需要多久？可否隔夜才脫模呢？
@ToisBaking 2 жыл бұрын
多謝clara～ ❤️ 8吋焗嘅時間可以多加20分鐘 焗完之後完全放涼，可以放雪櫃保鮮層隔夜再脫模～
@misschan9342 Жыл бұрын
請問用什麼牛油？因為我每次弄餅底餅底都係太濕！未能成形，中史放在雪櫃。 3小時後已變水
@kusarah1089 2 жыл бұрын
你好，我烤好放冰箱一晚後，下方的餅皮濕濕的及容易跟芝司層分離，有辦法改善嗎？ 冷藏一晚脫模後，發覺下放有點積水.... 整體來說滿好吃的。
@ToisBaking 2 жыл бұрын
可以先將餅底烤10分鐘再加蛋糕層一起烤～ 另外有沒有放涼後再放冰箱呢？這也有機會是倒汗水。
@kusarah1089 2 жыл бұрын
謝謝回應。 我塔皮有先烤10分鐘，還有點微溫，再下芝司層。 不過我是在還有點溫溫的狀態下，就放入冰箱。可能是這個原因。 溫溫的狀態下，不適合放冰箱冷藏嗎？
@kungkungx3 11 ай бұрын
sour cream 可使直接用 regular cream cheese block 代替嗎??
@eileenwong9910 9 ай бұрын
你好，如果要做成巧克力蓝莓的话，我可以加20克可可粉吗？
@joanyaurliu4689 Жыл бұрын
Sour cream 要搅拌多久？为什么很难凝固？
@user-sh2jp8ew5u 3 жыл бұрын
請問我烤完後，正在等待放涼的時候，將烘焙紙拿下來，發現最下層的底部，有出水（油），請問這是正常的嗎還是我有哪裡做錯了呢？謝謝您
@ToisBaking 3 жыл бұрын
欣怡妳好，請問出油很嚴重嗎？如果是的話可能因為餅底沒有攪拌均勻造成的。 另外建議放涼後先不脫模，放冰箱冷藏3小時後再脫
@user-sh2jp8ew5u 3 жыл бұрын
了解！謝謝，我下次拌的時候會在注意，今天有切來享用，很好吃！謝謝你的分享～
@kiukiumichelle 2 жыл бұрын
我弄了兩次很好吃! 但常常放涼的時候蛋糕面就開始分裂。好像地震後的板塊。我是做錯了什麼嗎？
@gigirayniuniu 3 жыл бұрын
請問若分成小cup cake size,烘焙時間温度一樣嗎？
@ToisBaking 3 жыл бұрын
烘培時間可以減半～
@doremijudyshe Жыл бұрын
您好，如果手邊沒有檸檬汁能用白醋嗎？
@user-kt2ed8ls9g 3 жыл бұрын
請問最後烤的是用水浴法嗎
@ToisBaking 3 жыл бұрын
麗卿，不用水浴法～ 直接上下火烤就可以
@pamelachan308 2 жыл бұрын
如用羅漢果糖怎樣睇0.7
@YT_in_Japan 2 жыл бұрын
謝謝你的分享 請問酸忌廉可以用tartar cream podwer來代替嗎
@ToisBaking 2 жыл бұрын
好像不是同一種東西。 酸忌廉可以用淡忌廉+檸檬汁代替
@YT_in_Japan 2 жыл бұрын
@@ToisBaking 謝謝你!
@YT_in_Japan 2 жыл бұрын
那檸檬汁的比例應該怎麼抓呢
@BiiBii-xw2zi 2 жыл бұрын
请问没有柠檬汁可以用白醋吗？
@leei-yu2749 2 жыл бұрын
那酸忌廉可以用希臘無糖酸奶取代嗎？
@ToisBaking 2 жыл бұрын
可以的
@leei-yu2749 2 жыл бұрын
@@ToisBaking 謝謝小岱唷😘
@christinewong4541 3 жыл бұрын
您好，我想問下如果換成阿洛酮糖或者羅漢果糖需要減量嗎？還有餅底部分的椰子粉可以換成杏仁粉嗎？
@ToisBaking 3 жыл бұрын
Christine你好，如果你的代糖甜度是0.7，可以等量換阿洛酮糖/羅漢果糖。椰子粉可以4倍量換成杏仁粉
@christinewong4541 3 жыл бұрын
@@ToisBaking 感謝您的回復!
@jessieismeee 2 жыл бұрын
老師 你好~ 請問可以把赤藻糖醇換成椰糖嗎? 比例要怎麼抓? 謝謝!!
@ToisBaking 2 жыл бұрын
如果不是生酮的話可以的。椰糖的甜度和赤藻糖醇差不多，可以等量替換
@jessieismeee 2 жыл бұрын
@@ToisBaking 謝謝你!
@mistiiiii2371 2 жыл бұрын
不好意思，想请问一下我可以全部都用杏仁粉吗？谢谢🙏🏻
@ToisBaking 2 жыл бұрын
可以的，不過椰子粉換成杏仁粉需要1:4代替
@wupingping1047 2 жыл бұрын
奶酥是怎樣做出來的
@user-gt8xb9gg2m 3 жыл бұрын
請問酸忌廉換成無糖優格要多少份量？
@ToisBaking 3 жыл бұрын
宥禎～同等份量就可以了～
@user-gt8xb9gg2m 2 жыл бұрын
好👌⋯謝謝您
@skong7836 2 жыл бұрын
老師！请问沒有赤藻糖醇把它換成二砂糖分量一样吗！
@ToisBaking 2 жыл бұрын
如果不是生酮的話可以加0.7倍量的砂糖哦☺️～
@skong7836 2 жыл бұрын
@@ToisBaking 谢谢您！
@user-fr7zz7un5x Жыл бұрын
👍🙏🤗
@fatg2007 2 жыл бұрын
如果用羅漢果糖，份量是否一樣嗎?
@ToisBaking 2 жыл бұрын
Hi gigi,如果你的羅漢果糖甜度是0.7的話用的份量是一樣哦！
@fatg2007 2 жыл бұрын
@@ToisBaking Thanks🙏
@yinkamok4379 3 жыл бұрын
請問我酸忌廉凝固不到是什麼原因呢🥲？
@ToisBaking 3 жыл бұрын
你好呀，有靜置5分鐘以上嗎🥺
@yinkamok4379 3 жыл бұрын
@@ToisBaking 有啊🥲🥲 可以直接用sour cream嗎？
@ToisBaking 3 жыл бұрын
@@yinkamok4379 將檸檬汁沖進去淡忌廉，5分鐘後才可以攪拌，按這步驟正常是可以的🥺 有sour cream當然最好啦～
@yyruby 2 жыл бұрын
我也凝固不到🥲
@ritahuang7899 2 жыл бұрын
@@ToisBaking 請問製作酸奶油時，動物性鮮奶油溫度需要用常溫狀態嗎？
@manhinngai5137 2 жыл бұрын
你好,想請問下,點解我焗完出嚟個蛋糕係散開曬成唔到形🙏
@ToisBaking 2 жыл бұрын
請問你焗完後有冷藏嗎？焗完後唔可以馬上脫模，需要冷藏後成形
@manhinngai5137 2 жыл бұрын
@@ToisBaking 我焗完之後即刻脫模呀,原來唔可以㗎🙏🙏咁我下次再試過謝謝你
@yyruby 2 жыл бұрын
請問用sour cream是直接200g嗎？
@ToisBaking 2 жыл бұрын
是的～
@gigirayniuniu 3 жыл бұрын
奶酥怎麼做？
@ToisBaking 3 жыл бұрын
一開始做餅底分1/3出來做奶酥～ 餅底+酥皮Crust+crumble 杏仁粉almond flour 45g 椰子粉coconut flour20g 牛油butter55g 赤藻糖醇Erythritol 40g 1/3作酥皮crumble 2/3作餅底Crust：170度C 10分鐘MINS
@faye229lee5 2 жыл бұрын
請問酥粒放冰格還是放雪櫃下面個層呢？
@ToisBaking 2 жыл бұрын
冰格哦！
@user-zd4fz7rp6i 3 жыл бұрын
請問糖可以減少一些嗎？會影響烤出來的形狀嗎？
@ToisBaking 3 жыл бұрын
淞雯妳好，糖是不影響的，可以減少
@kelindna 3 жыл бұрын
請問可否可訂購？
@ToisBaking 3 жыл бұрын
不好意思，暫時只供食譜及視頻做法，未有打算賣🥺
@kelindna 3 жыл бұрын
多謝回覆
@jackliew4086 3 жыл бұрын
我只有7寸模，请问需要加多少分量呢？如果不加可以吗？
@ToisBaking 3 жыл бұрын
Jack你好，可以不加，或者將材料乘以1.3
@jackliew4086 3 жыл бұрын
那鸡蛋呢？
@ToisBaking 3 жыл бұрын
@@jackliew4086 不變～
@jessieismeee 2 жыл бұрын
請問可以用氣炸鍋嗎?
@ToisBaking 2 жыл бұрын
可以的，度數可以參加烤箱，時間縮短
@user-xj4xo2tb3p 2 жыл бұрын
你好想問可以保存幾天
@ToisBaking 2 жыл бұрын
馨儀好，可以冷藏一星期左右
@user-xj4xo2tb3p 2 жыл бұрын
謝謝你
@ritahuang7899 2 жыл бұрын
請問可以使用冷凍藍莓嗎
@ToisBaking 2 жыл бұрын
可以的～
@ritahuang7899 2 жыл бұрын
@@ToisBaking 謝謝回覆😀
開心分享Happy Sharing
Рет қаралды 152 М.