เค้กชิฟฟ่อนกะทิใบเตย
วัตถุดิบ
ส่วนที่ 1
- แป้งเค้ก 75 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ผงใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่ 2
- ไข่แดง 3 ใบ
- น้ำตาลทรายป่น 30 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- กะทิ 50 กรัม
- น้ำเปล่า 30 กรัม
- น้ำมันคาโนล่า 45 กรัม
ส่วนที่ 3
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
หน้าลอดช่องวัดเจษ
วัตถุดิบ
(ส่วนที่ 1)
- ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 140 กรัม
- น้ำลอดช่อง 150 กรัม
- กะทิ 240 กรัม
- น้ำตาลทราย 45 กรัม
(ส่วนที่ 2)
- แป้งกวนไส้ 23 กรัม
- น้ำเปล่า 35 กรัม
(ส่วนที่ 3)
- เนื้อลอดช่อง 180 กรัม
หน้าซอสลอดช่อง
- น้ำลอดช่อง 100 กรัม
- กะทิ 50 กรัม
- น้ำเปล่า 50 กรัม
- แป้งกวนไส้ 5 กรัม
- เจลาติน 5 กรัม + น้ำเย็น 25 กรัม
สนใจคลาสเรียนติดต่อที่ m.me/onlinedoublekdelicious ได้เลยค่ะ (เพจ คลาสเรียนออนไลน์ By Double K Delicious)