MALZEMELER:
1,5 Kg.Kapyabiberi,3 Kg.Domates
1,5 Kg.Torba Yoğurdu,Tuz, Acı isteyen için 2-3 adet acı biber
YAPILIŞI:
Kapyabiberi ve domatesleri küp küp doğrayıp pişirme tenceresine koyup
(Acı isteyenler için 2-3 adet acı biber
ilave edilir) yumuşayana kadar pişirilip
Mikserle iyice çekilip soğmaya bırakılır Soğuduktan sonra 1, 5 kg.Torba Yoğurdu ilave edilerek mikserde çekilir.Yoğurma kabına boşaltılarak
Az, az Un ilave edilerek kulak memesi
kıvamına gelene kadar yoğurulup Üstü
sofra beziyle kapatılıp arada bir karıştırarak 2-3 gün Mayalanmaya bırakılır.Mayası geldikten sonra temiz bezin üzerine kaşıkla az az yassı şekilde arkalı önlü elle ovalanacak kadar az kurutulur.Yer tahtasının üzerine büyük bir bez serilerek az
kurutulan hamurlar ufaltılarak
avuç içiyle ovalanır,ince gözlü Elekle
elenir,bu işlem bitene kadar devam edilir.Elenen Tarhanalar 3 gün arada bir karıştırarak kurutulur.
KIŞLIK TARHANAMIZ HAZIR
AFİYET OLSUN ABONE OLMAYI VE LİKE ATMAY UNUTMAYIN
Teşekkür ederim
💯 DE 💯😋