КИШ: обязательный пирог для французских пикников

Рет қаралды 89,935

Күн бұрын

Для французского пирога КИШ вам потребуется (на диаметр формы 16-20 см):
Тесто
✔️ 160 г муки
✔️ 80 г сливочного масла
✔️ 3 г соли
✔️ 1 яйцо 50 г
Заливка
✔️ 1 желток
✔️ 1 яйцо
✔️ 100 г сметаны жирностью не меньше 20% (или жирные сливки)
✔️ 100 мл молока
✔️ мускатный орех
✔️ соль, перец
Начинка
✔️ 100-150 г лосося
✔️ 150 г шпината
✔️ зубчик чеснока
✔️ 30-50 г твердого сыра типа эмменталь
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:59 песочное тесто
3:01 начинка из лосося и шпината
4:24 раскатываем тесто
6:37 собираем пирог
7:45 заливка для киша и запекаем
9:17 как едят киш
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Киш #Рыбный

Пікірлер: 331

@chefvivien 11 ай бұрын

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzfaq.info/get/bejne/h6ycpauFkserlac.html Закуски: kzfaq.info/get/bejne/h6ycpauFkserlac.html Советы шефа: kzfaq.info/get/bejne/eZ-dbNp7nbnGeZc.html Азия: kzfaq.info/get/bejne/iN6HqZCc2ZrYk4k.html Овощи: kzfaq.info/get/bejne/gZaKZKxp1LuRaXk.html Супы: kzfaq.info/get/bejne/eMeeZtKAsbCpc4U.html Рыбы и морепродукты: kzfaq.info/get/bejne/er-kn7tpq5qbj4k.html Праздник: kzfaq.info/get/bejne/p9VkjMaZyKjZpok.html Десерты: kzfaq.info/get/bejne/i7ilfal9mK2-lYE.html

@user-iu3ng7om5w 11 ай бұрын

Шеф Вивьен У меня есть просьба показать нам , рецепт, который вы любили в детстве французский, который делается быстро, легко .С самыми обычными продуктами , что-то характерное который не популярен, потому что он слишком обычен 😊

@user-jp5lk4nf3v 10 ай бұрын

Приятно, что французская кухня теперь доступна. Важно, что шеф не усложняет, а упрощает, и от этого хочется приготовить любое ваше блюдо. Очень милый Ваш русский язык. Спасибо также за ваш мягкий юмор и всегда хорошее настроение, а также спасибо за маленькие тонкости в кулинарии

@user-dm6yr8bp3w Ай бұрын

Это офигенный человек! Его моно просто так слушать.. Патамушто он обалденный! 😊А рецепты.. один лучше другой!😍Моя любовь! Процветания каналу!

@elenatim7273 11 ай бұрын

Всегда жду шефа!!!! Он очень большой профи и обаятельный человек!🎉

@alinafink3131 11 ай бұрын

Спасибо за небольшие порции рецептов. Увеличить пропорции рецепта всегда легче, чем выщитывать их и уменьшать

@mirazujeva155 11 ай бұрын

Отлично!!! Особенно «яйцо от Сюзетт» 😂😂😂

@ninasolodin7541 11 ай бұрын

Bonjouer Вивьен. Ваши рецепты и ваш русский просто радует. Всех благ вам и семье. Особое спасибо оператору!❤

@901nessy 11 ай бұрын

Мне 60 лет, я выросла в позднесоветском СССР с его тотальным дефицитом продуктов. Может быть поэтому полюбила готовить, в последнее время стараюсь осваивать новые кулинарные секреты/ приёмы. Шеф как раз показывает много таких интересных приёмов. Спасибо, вы мой французский учитель в кулинарии❤

@universum9876 11 ай бұрын

в _позднем_ СССР

@901nessy 11 ай бұрын

Вы правы, торопилась

@user-pg1cb4op4f 10 ай бұрын

@@901nessy Поспешишь - людей насмешишь. Сейчас как без дефицита живётся? Нигде не слиплось?

@tkpopova2979 10 ай бұрын

@@user-pg1cb4op4f Многие продукты сейчас ужасного качества, конечно. А качественные стоят очень дорого и их мало где можно найти

@innafox6784 10 ай бұрын

Господи, где ж вы все голодающие жили? 😏

@user-pg8ry1tm3t 11 ай бұрын

Должен быть песок.. потому что пасочное тесто🤪 шеф - король троллинга😅 Классное видео! Спасибо, шеф!!!

@vuoletta 11 ай бұрын

Прекрасный шеф и прекрасные рецепты. Повезло вашей семье)

@tatianaprotsenko6285 11 ай бұрын

Большое спасибо за рецепт и идею! Вдохновило! Муж пошел готовить... сижу тихо-тихо, как мышка...

@Dmitrij1 11 ай бұрын

Гасконец и мадам Оператор великолепны! Спасибо за лучший контент. Благодаря вашим видео купил уже вторую стальную сковороду. Теперь огромную.

@liubovvornicescu6136 11 ай бұрын

Хотела бы увидеть в вашем исполнении киш с шпинатом и брынзой.

@user-lp5vt3rv2h 11 ай бұрын

Как приятно вас слушать, надпись на футболке просто огонь. Если можно рецепты с клубникой, скоро начнется клубничный сезон. Спасибо

@OksanaAmina 11 ай бұрын

Я вместо шпината кладу бланшированную брокколи. И лосось кладу сырой, нарезанный большими кусками и замаринованный в капле лимона, соль, перец, сухой чеснок. Другая начинка кубиками цуккини, лук порей (или репчатый) обжарить, добавить куриную грудку тоже мелкими кусочками, соль перец, немного чеснока травы итальянские или прованские. Вместо гудки можно взять лосось горячего копчения( его обжаривать не надо)

@nazamir6791 11 ай бұрын

Спасибо за рецепты, интересно ))))

@n.romanenko5555 11 ай бұрын

Не плохо 👍🏻

@arieljkasatkina4319 11 ай бұрын

Если такой пирог можно готовить с разными начинками, зачем тогда нам видео уроки шефа? Мы и сами с усами... 🙄🙄🙄И ещё, хочу заметить, что лук порей с небольшой горчинкой, и он в выпечке резко выделяется, а куриная грудка суховата... Лук порей хорошо сочетается с овощами, но в небольшом количестве.

@OksanaAmina 11 ай бұрын

@@arieljkasatkina4319 не поругался - день прошел зря? Или как там у вас? Или может существует какой то кодекс допустимых комментариев к видео урокам? А по делу- Сухость Куриной грудки прекрасно компенсируется влажностью цукини. Порей- не горчит, если он не подгорел 😉 Я хотела только дать народу идеи для киша, ибо это замечательный пирог, но моя ошибка, что с вами не посоветовалась

@arieljkasatkina4319 11 ай бұрын

@@OksanaAmina Но это же вы ругаетесь, а не я. Другого места не нашлось? Полнолуние всегда действует на нервных женщин отрицательно...

@user-he7se8xw9d 11 ай бұрын

Спасибо, шеф! 🎉 Давно ждали именно этот вариант

@Cloud-gt9cj 11 ай бұрын

🙏🙏🙏 Боже мой, как же это вкусно!!! 😋😋😋 Спасибо, шеф Вивьен! 🤗

@Fedkar 11 ай бұрын

В таком рецепте невкусно. Белок в тесте - зло, и шпинат сам по себе безвкусен, непонятно зачем его так раскручивают повсюду. Гораздо вкуснее с овощами

@irinamat4175 11 ай бұрын

@@Fedkar Дело вкуса, я так обожаю сочетание лосося и шпината!

@liubovvornicescu6136 11 ай бұрын

Закуски для летнего пикника,салаты,десерты . Все что покажите нам,с удовольствием приготовим.

@larissakrouz935 10 ай бұрын

Море обаяния, простые но очень вкусные рецепты с душой и юмор 😂😂 Просто обожаю Вас смотреть шеф Вивьен ! Успехов Вам в продвижении канала 🎉🎉🎉

@sergio8457 11 ай бұрын

Шеф Спасибо за вкусные и качественные рецепты! вы дарите хорошее настроение и позитив

@arin-berd 11 ай бұрын

Оooo дорогой шеф Вивьен. Очередной шедевр. Забирраю себе)))

@irinamat4175 11 ай бұрын

Прекрасный рецепт + отличное чувство юмора / это я про майку/🤣Спасибо, что поделились!🤝

@irenekrasovskaya2325 11 ай бұрын

Прекрасный рецепт, спасибо 👍

@user-fl5pv7lm4c 8 ай бұрын

Доброго времени дня! Смотреть Вас одно удовольствие! Обязательно нужно готовить по Вашим рецептам!Спасибо за Ваш труд!Процветания каналу!

@user-cr1ud6cu5t 11 ай бұрын

Добрый день, Шеф! Для меня Ваши выпуски это гастрономический праздник и удовольствие! Обязательно буду готовить. Приготовьте, пожалуйста, киш с большим количеством сыра. Отдельное спасибо за рецепт пирога с анчоусами и карамелезированным луком. Моя семья и друзья были в восторге. Ещё и с собой забрали. Только я делала на песочном тесте.

@user-ey7cj7hf3y 11 ай бұрын

Спасибо, шеф ❤

@user-qs6ty8jf3p 8 ай бұрын

Вивьен прекрасно все прекрасно

@ekaterinagurina3660 11 ай бұрын

Спасибо! Как раз есть жареная красная рыба, пошла делать!

@user-yh9nz4cg1v 11 ай бұрын

Спасибо, Шеф Вивьен, за рецепт! Обязательно приготовлю!❤😊

@user-sm2qo6vt9s 11 ай бұрын

Супер шикарно!!!

@fidusanzarovich8714 11 ай бұрын

Обязательно нужно приготовить! Спасибо!) 🎉

@user-zr4cm6nd8y 10 ай бұрын

Спасибо за рецепт шеф❤

@user-ms5en9su4u 9 ай бұрын

Мадам оператор, спасибо за прекрасную работу🌻

@AlinaBessmertnaya 11 ай бұрын

Спасибо, шеф Вивьен! Как всегда вкусно и просто!❤

@evgeniyashitova8444 10 ай бұрын

Киш 👍👍👍 Шеф ❤❤❤

@M0R0ZK0 11 ай бұрын

Спасибо за рецепт и идею для пикника.

@user-tl2gk1qu4g 11 ай бұрын

Спасибо Вам!!! ❤😊😊😊

@user-ob8yn1cd9s 4 ай бұрын

Шеф, спасибо! Вы делаете жизнь лучше.

@olgashestakova2490 11 ай бұрын

Спасибо за рецепт! надо сделать такой же.

@user-jh5mu8uh8m 10 ай бұрын

Спасибо за рецепты, обязательно попробуем!

@jann8005 11 ай бұрын

Самый лучший шеф! Очень очень вдохновляете!

@katherinechb6285 2 ай бұрын

Футболка супер 😂, я не только рецепт киша посмотрела, ещё и посмеялась😅. Спасибо вам .

@irinaks3449 11 ай бұрын

Спасибо за отличный рецепт!

@albinaVdkSPb 11 ай бұрын

Спасибо за вкусные рецепты и тонкости французской кухни!

@malvina3972 7 ай бұрын

Как же мне нравятся рецепты от Вас, спасибо ☺️

@olgati5139 6 ай бұрын

Благодарю за труд.

@xxxxxxxxx527 10 ай бұрын

Как всегда, прекрасный рецепт! Благо🌹дарю 👍👍👍

@user-dp8qg9xj5m 11 ай бұрын

Прекрасное🎉🎉🎉

@81jule 17 күн бұрын

Спасибо! Пошла готовить тесто 🤩

@user-yw3nw3em3d 11 ай бұрын

Браво, шеф! Пошел готовить!

@elenashakhmetova4463 11 ай бұрын

О, и правда, я совсем забыла про киши! Ведь сейчас самый самый их сезон! Спасибо, Шеф!

@user-ub8nz5bs5i 11 ай бұрын

Можно спросить? Какие они по консистенции и вкусу, сильно похожи на омлет с тестом или нет?

@elenashakhmetova4463 11 ай бұрын

@@user-ub8nz5bs5i нет, это совершенно не омлет с чем то там. Это скорее богатый по вкусу пирог. Оооочень сытный

@stendstend 11 ай бұрын

Рад видеть Вас, шеф! Опять немножко творите кулинарные шедевры:)

@zmejgorynych. 11 ай бұрын

Шеф спасибо.Пошел готовить...

@Seiko_Epson 11 ай бұрын

Спасибо! Отличный рецепт!😊

@user-jj9tb5wo1b 11 ай бұрын

Замечательный рецепт! И снято всё очень здорово! Спасибо!!!

@izzza2117 10 ай бұрын

Обязательно сделаю

@user-se6ex2lo7m 10 ай бұрын

Спасибо , очень вкусно !

@ealexeenko 11 ай бұрын

Киш великолепен и моя любимая начинка как раз! ❤

@user-iu3ng7om5w 11 ай бұрын

Супер рецепт , Спасибо шеф Вивьен😊

@user-jo7mr3hp4b 11 ай бұрын

Люблю киш!

@Kirill_Sochinskiy 11 ай бұрын

Спасибо за прекрасный рецепт ! Обязательно приготовлю !!! Браво Вивьен !

@halinamartova3742 11 ай бұрын

Спасибо ! ♥️

@user-jg7qr5tr5y 11 ай бұрын

Спасибо большое!!! Очень люблю не замословатые рецепты!!!! Бравооооо маэстро!!!!!

@natalyatrams9575 10 ай бұрын

Спасибо за рецепт пирога киш. Like!

@user-rn6oe7ci1v 10 ай бұрын

Большое спасибо! Киш - это очень вкусно!

@tatjanapeltonen1299 11 ай бұрын

Лайк и комментарий в поддержку Вашего канала, уважаемый шеф Вивьен!❤😊

@user-xm8kl4nc9x 11 ай бұрын

Очень вкусно! А самое главное вовремя 👍👍👍я точно сделаю такой. Спасибо вам ❤🙏

@versaviya1081 11 ай бұрын

Какое счастье, что я вас нашла!! Супер рецепты! Се манифик! ❤

@user-gg5nk7wj6v 10 ай бұрын

Благодарю Вас.

@alexreily1376 11 ай бұрын

Супер! Спасибо.👍

@avasteff9324 11 ай бұрын

Прекрасно. Люблю такие лёгкие блюда.

@iabezhashvili6081 11 ай бұрын

Очень нравится ваши видео ролики, часто готовлю

@user-mh1gd5ss7e Ай бұрын

Спасибо большое. Очень аппетитно смотрится. Обязательно испеку❤❤❤

@lopatinagal123 11 ай бұрын

ШЕФ, благодарю🍓🍓🍓 ....киш с оврщами😊😊😊

@user-nj7ih7km8s 7 ай бұрын

Чудесные рецепты. Обожаю КИШ. Теперь буду сама их готовить. Благодарю!!!

@user-ot3wd1yc6i 11 ай бұрын

Я в восторге : настоящий французский шеф повар , это тот человек , которого я искала уже год ! Очень хочется побаловать моих дочек ,зятя и внучек. Они часто бывают во Франции , любят ее

@aleksaleks1112 11 ай бұрын

Доброго времени суток! Сколько раз пробовали делать на пикник 1 киш, всегда получалось 3😄😄😄👍👍👍

@eleniel8441 11 ай бұрын

Отличный пирог ! Благодарю за рецепт .👍👍👍👍👍

@romanvolvenkin3978 11 ай бұрын

Спасибо!

@user-qt4tw7ze7i 11 ай бұрын

Благодарю🎉❤

@marinamaksimova4206 11 ай бұрын

Вивьен, спасибо за вкусный киш. Обычно не заморачиваюсь на одежде, но надпись на майке огонь !!! 😊💥💣💥👍👍👍

@linashaginyan810 8 ай бұрын

Обожаю рецепты шефа Вивьена, отличный рецепт, сделаю киш такой, спасибо

@Alison_Patinson 11 ай бұрын

Ура! Мой любимы киш с лососем...На фоне старинного замка пикник с таким кишем- одно удовольствие и Пир духа!

@seesee7157 9 ай бұрын

Супер вкусный пирог!!!!! Благодарю

@zoyatopalova7555 11 ай бұрын

Спасибо, шеф! Отличный рецепт. Спасибо оператору за качественную съемку.

@kisnerkarina2058 11 ай бұрын

Уважаемый шеф, в вашем исполнении смотрим, и делаем все рецепты.

@user-mf4vu3js7k 11 ай бұрын

Футболка с известной фразой - просто огонь!

@user-er9cm2cs2n 11 ай бұрын

Люблю киш

@user-xp9lg6uf1l 6 ай бұрын

Класс! И футболка такая же обаятельная как настоящий Гасконец! Спасибо за рецепт: быстро, по делу, и со всеми нюансами.

@olqaismayilova4628 11 ай бұрын

Я зелень очень люблю, спасибо за рецепт ❤

@user-vn2kx2jr2s 11 ай бұрын

Спасибо!!! 💕

@user-gi2kn2gl9u 7 ай бұрын

Спасибо, научилась делать киш, благодаря вам😊

@user-zk9bw9qk4c 11 ай бұрын

Шеф-проффи и очень обаятельный

@user-tb2gt4mx8h 11 ай бұрын

Шеф, благодарю ! Удовольствие смотреть, надеюсь смогу повторить....

@Dafin314 11 ай бұрын

Спасибо

@ashubikhin 11 ай бұрын

Шеф, Вы молодец. Мадам оператор, спасибо что раскрываете нам талант Вивьена. Просьба, может ли шеф приготовить меренговый рулет? С малиной или вишней например. Чтобы сладость меренги оттенялась кислым.