Вкусный завтрак I ЯЙЦА БЕНЕДИКТ

Рет қаралды 792,097

Күн бұрын

Чтобы приготовить блюдо "яйца бенедикт" вам потребуется:
Для яиц пашот (на 2 порции)
✔️ 2 яйца
✔️ 1 л воды
✔️ от 50 до 80 мл белого уксуса
Для голландского соуса (на 4 порции)
✔️ 2 желтка
✔️ 3 ст ложки воды
✔️ 125 г сливочного масла
✔️ четверть лимона
✔️ соль
✔️ кайенский / белый / черный перец
Для подачи
✔️ 2 английских маффина (можно заменить белым хлебом или булочками для бургеров)
✔️ 4 тонких ломтика бекона или ветчины или коппы
✔️ шнитт-лук
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:40 как сделать масло "бёр кларифье"
1:15 как приготовить яйцо пашот
5:06 голландский соус
10:10 подача
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Завтрак #ГолландскийСоус

Пікірлер: 1 000

@mikhailov1172 Жыл бұрын

Попа кастрюль - это ПЯТЬ! БЛАГОДАРЮ!

@astast1121 10 ай бұрын

Трогать попа каструль😊

@liliamelikian380 9 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍😊

@mrmarx9668 9 ай бұрын

Кастрюлю после этого: 🫣🥺😥

@andreyyakunin3114 7 ай бұрын

😂😂😂

@user-om9ht7ix8n 7 ай бұрын

😂🤣😅

@user-dh5vd1jz5b 5 ай бұрын

Если мне грустно, если у меня плохое настроение и конечно, если я хочу приготовить что-то вкусное и интересное я смотрю и слушаю Шефа Вивьена!😊 Огромное спасибо!!!❤❤

@totenkopf9272 25 күн бұрын

Если хочешь что то вкусное приготовить, то это явно не французское блюдо должно быть. У ляшугатников нет кухни - у них есть бренд кухни.

@4121LALA Жыл бұрын

Попка кастрюли должна быть теплой 😂👍🏻🔥 Обожаю вас и ваши рецепты! ❤️

@Alex-mg6yg Жыл бұрын

Да, у меня уже в обиходе это слово ,особенно когда мою кастрюльки ,смех накрывает и семья аплодирирует 🙏❤️

@user-gc3rh7ov9r Жыл бұрын

Думал,что извращенец,трогая попу кастрюли,а оказывыается я (шеф-)повар.

@bladebizon1765 11 ай бұрын

7:26-переведите пожалуйста, что там яйцо не готов? Здесь акцент мешает

@karabas7922 11 ай бұрын

А если кастрюля с яйцами то это уже не кастрюля а кастрюль.

@user-wc4xk8lk1e 11 ай бұрын

Извращенец. Яйцо поливать яйцом на тонюсеньком бяконе. Он чё транс свистит ? А как же, не счем не сравнимое выковыривание чайной ложечкой яичка в смятку из скорлупы. Переодически сдабривая это откусыванием толстенного бутерброда с маслом и сыром, печёной грудинкой, советской докторской колбасой. Нужное подчеркнуть. Дизлайк адназначна.

@yb7248 Жыл бұрын

Шеф Вивьену, спасибо за время и за большое желание делиться своим опытом и знаниями. Здоровья и всех благ семье!)❤

@altzzz Жыл бұрын

Я не встречал больше на Ютубе людей, которые сами бы умели так готовить и донести материал до других, как шеф Вивьен. С каждым видео что-то новое. Спасибо!

@user-rq4oi3th8v Жыл бұрын

А как же Василий Емельяненко, про шефа Вивьена, я узнал от него.

@innaoumiarova8324 Жыл бұрын

А как же Лазерсон?

@user-rq4oi3th8v Жыл бұрын

@@innaoumiarova8324 Емельяненко -Лазерсон 5:0

@user-er3vf5lh8z Жыл бұрын

Хотел ответить, а как же Вася Емельяненко..но уже написали

@altzzz Жыл бұрын

@@user-rq4oi3th8v по моему мнению, Вивьен более авторитететен в плане кухни. А Василий при всем уважении больше блоггер.

@pianinorama Жыл бұрын

Срочно футболку с - "Тыгыдык" свежий вкус. ))))) Молодцы, большое спасибо! Как всегда Вивьен прекрасен и великолепная подача.

@user-yw1bp3ox6u Жыл бұрын

тыгыдык растопил мое сердце)

@glukoejik Жыл бұрын

Нет! Сперва футбтолка по "Воронье яйцо"

@EA-ck4so 10 ай бұрын

И "попа кастрюль".

@user-bu3uy9lt4i Жыл бұрын

"Попа кастгул" -это доходчиво) За рецепт спасибо) Отдельная благодарность за подробности про голландский соус)

@user-nh3xk5yx3r Жыл бұрын

Тааак. На работу выхожу в 7 утра . Завтракаю в 6:45. На соус , яйца и хлеб возьмем минут 40 . Завтра встану в 5 утра , чтоб не спешить .😂

@boreaalex Жыл бұрын

Это рецепт для выходных)

@catBasilio Жыл бұрын

Тренировка, тренировка и еще раз тренировка и вы справитесь за 10 минут. Через месяц. Повторяйте то упражнение каждый день .... И яйца вы не будете есть ещё пару месяцев 😊

@Nemogybezpiva Жыл бұрын

можно проще, жарим гренки на сливочном пока закипает вода, делаем яйцо пашот и ваш любимый соус из магазина делов на 10 минут, но это не бенедикт))

@user-uj1en2ur3q Жыл бұрын

на самом деле это за 30 минут делается. Всё вместе. Ставишь кастрюлю с водой, пока вода закипает делаешь соус с глубоком сотейнике и варишь его держа дно сотейнике в закипающей воде в кастрюле. Закидываешь яйца в воду на 3(!!!) минуты (ставьте таймер, а то переварите). Ставишь сковороду рядом на конфорку жаришь гренки и кусочек бекона или ветчины раскладываешь по тарелкам - гренки -ветчина - яйца - соус. Вкуснятинаааа ММММММ На всё по всё реально 30 минут.

@Greg_G.333 Жыл бұрын

просто попроси своего личного повара приготовить заранее

@userr6111 Жыл бұрын

Спасибо большое вам шеф и мадам, все что готовлю по вашему рецепту все получаеться идеално, шеф Вивьен вы такой скромный и простой человек что чуствую к вам огромное уважение и низкий поклон 🌷

@Marina_Travova Жыл бұрын

Какая футболка!!! Вивьен - настоящий гасконец! Шарм и мастерство - высокая высота! Смотреть, слушать, готовить по рецептам Мастера - удовольствие! 🎉

@JusticeNHonor 2 ай бұрын

Гасконец? Я думал он себя настоящим господином назвал в начале видео.

@mihail6335 Жыл бұрын

У шефа шикарная майка, а у жены шикарное чувство юмора!

@sphera52 Жыл бұрын

Завтрак королей! И прекрасно получается на бриоше и с слабосолёной красной рыбой.

@Dmitrij1 Жыл бұрын

Как же это здорово! Спасибо вам, Вивьен. Отличные рецепты, шикарная подача. Невероятное обаяние.

@user-uc1pn5uy8h Жыл бұрын

😊

@irskri Жыл бұрын

Шикарно, завтра попробую повторить! Очень красиво. Мой кот обожает смотреть ваши программы, вот и сегодня внимательно досмотрел до конца, ушел когда всем дали тарелки, а ему нет. 😂

@MarinaKosolapova Жыл бұрын

Дорогие, Шеф и Мадам, спасибо вам за видео, рецепты, монтаж, знания и секреты, душевную атмосферу в каждом видео. ❤

@user-nq2lo4mu4i Жыл бұрын

Спасибо огромное за все нюансы приготовления. Вплоть до переворачивания яйца салфеткой.Ведь ложкой можно его неосторожно повредить.Спасибо, ждем новые рецепты.👍

@mmarussia1 Жыл бұрын

Шеф, это прекрасно! Спасибо огромное. У меня будет прекрасный воскресный завтрак! ❤🎉 кстати, я теперь когда готовлю, приговариваю с акцентом шефа 'масло сливошное' и 'чуть-чуть по чуть-чуть' и всё отлично получается. Почти всегда😂

@Vera_A 11 ай бұрын

многие тут пишут, что долго и заморочки много. На самом деле, если приноровиться, то не так уж и долго. Ловкость рук и никакого мошенничества:) Вивьену большое спасибо за подробные объяснения.

@bad.darling Жыл бұрын

Неужели я научусь их нормально готовить... Спасибо 💜

@knochengier Жыл бұрын

Но история с охлаждением-нагреванием - оно того стоит? Кажется, нет.

@justpochta Жыл бұрын

Та там делов -то на яичницу мазика набухал и норм😂.

@elenskry Жыл бұрын

И я😂

@valentinasabara2972 Жыл бұрын

@@elenskry Вивьен спасибо вы просто волшебник! Даже манера говорить уже доставляет удовольствие. Мне 75 лет но я многому у вас учусь.

@Alex-mg6yg Жыл бұрын

Вы оочень даже научитесь ! Я смотрю смакую и пробую приготовить его рецепты , например гречневые блины с яйцом, с сыром и ветчиной обезжирен. , жарю на сухой сковородке на высокой температуре / гречневые блины ,любят высокую температуру, этот секрет от Шефа/ Прекраснейший завтрак ,для людей с заболеванием панкреатита : все белки и мало жира и ещё запечённое яблочко или тыква. Ооочень вкусно, смакую ,пальчики облизываю и шлю Любовь и здоровья этой прекрасной семье от Бога🙏❤️

@archi249 Жыл бұрын

Шеф, самое ценное в этом рецепте: количество уксуса, ибо ни кто не говорил сколько. Спасибо тебе огромное.

@knochengier Жыл бұрын

А что за уксус, 70%, 9%? Непонятно. Просто белый и все.

@archi249 Жыл бұрын

@@knochengier 9

@theMerzavets Жыл бұрын

@@knochengier 70% -- это уксусная эссенция, а не уксус.

@knochengier Жыл бұрын

@@theMerzavets Ну да, кислота. Как соль, сахар и пр. Именно из этой разбавленной кислоты делают кетчуп хайнц например, поэтому так зубы выедает. Ну это если вы не знали. 🤫

@theMerzavets Жыл бұрын

@@knochengier что я не знал? Это вы "уксусом" эссенцию называли, разве нет? При чём тут кетчупы и зубы вообще? Ладно, можете не отвечать.

@Jan_Pav Жыл бұрын

Обожаю ваши рецепты, шеф! И когда рассказываете нюансы, либо какие-то секреты кухни!!

@user-gd3wm2gk3v Жыл бұрын

Захлебнулась слюной, пока досмотрела до конца. Всё идеально. Продукты, приготовление, подача. 😋😋😋🙏болшое спасибо, Шеф 🤗

@user-xp9md2tc4d Жыл бұрын

продукты холестериновые, однако!

@user-fs6yy4nc4v Жыл бұрын

Чудесный рецепт! Прекрасная атмосфера! Замечательное воскресное утро!🙏🙏🙏

@user-fw6gf2xh7x Жыл бұрын

Браво,Вивьен!!! Супер!!! Спасибо!!! 👍🏻👍🏻👍🏻🇫🇷🇫🇷🇫🇷👏👏👏

@user-mg5uu2rq3d Жыл бұрын

потрясающе! спасибо за ваши старания, Шеф Вивьен, очень грамотная подача, который раз изучаю ваше творчество, не перестаю восхищаться!)) Процветания и здоровья вам и вашим! Всем добра и вкусных ед!)

@SranyI_MotociklisT Жыл бұрын

Оо как же я давно искал кто может правильно показать этот рецепт. Спасибо огромное))

@tatianatatyana2574 Жыл бұрын

❤️ спасибо . Всю пасхальную неделю готовила по вашим рецептам : паста с креветками и соусом из креветок, кордон бле, пюре из сладкого картофеля, креветки к пиву, паста с курицей и грибами . 😊

@eleonorashpilskaya6623 Жыл бұрын

Это просто потрясающе. Когда смотришь, понимаешь, что это в принципе легко приготовить и можно рискнуть. Все блюда, которые я готовила с Вами получились и были очень вкусными. Спасибо, Шеф!!!

@user-iz7np9hz1u Жыл бұрын

Шеф, как же приятно Вас смотреть! Спасибо за труд и успехов и процветания каналу, а Вашей семье здоровья на долгие годы!

@user-zi3gv2vg2x 7 ай бұрын

Отлично! Спасибо!)

@user-wk9ds8fn4g 8 ай бұрын

Очень вкусно выглядит

@user-gv1hf4ur4b Жыл бұрын

Спасибо за нюансы в приготовлении !

@olgask9009 Жыл бұрын

Спасибо Шеф Вивьен 😊. Порадовала семью завтраком. С Вами готовить намного вкуснее, мои домашние блюда значительно улучшились. Огромная благодарность за Ваш труд, видео. Здоровья и вдохновения❤

@Ivanaiskii_dmitrii 8 ай бұрын

Первый раз вижу столко подробностей приготовления. Благодарю!

@viktor6242 Жыл бұрын

Спасибо. Очень красиво!! Обязательно сделаю именно так.

@igogoshu Жыл бұрын

Как же аппетитно! 😋 Спасибо, Вивьен! Удачи вам во всех начинаниях!

@user-re5tu9jb1q Жыл бұрын

Восхитительное начало дня! 😋

@ksenijakonecka1802 9 ай бұрын

Спасибо❤Отличный рецепт ,это очень вкусно!❤😊

@user-rr8ur8gh1n 7 ай бұрын

Красиво,аппетитно,пойду делать!

@aleksandraczajkowska9065 Жыл бұрын

Очень. Красиво!!!! Как произведение искусства! ❤

@user-xx7qv7wn2g Жыл бұрын

Очень вкусный рецепт, спасибо за красивую подачу, сразу слюньки потекли

@user-iy8fv5hm7w 10 ай бұрын

Спасибо, за нюансы! Потрясающе!!!

@RostDengi Жыл бұрын

Браво!! 👏стольким тонкостям Вы меня научили за эти десять минут!! Благодарю!!😊

@user-ie2rr9tg8j Жыл бұрын

Спасибо Вам. Так здорово узнавать что-то новое.

@misssunflower8731 9 ай бұрын

Прекрасно и просто!! Замечательный рецепт! Благодарю!!! 🥰🙏

@uzhospizdec Жыл бұрын

Спасибо! Обязательно попробую приготовить!

@user-hy4cq9tv6h Жыл бұрын

Безусловно-фантастик, Шеф Вивьен, очень подробно и понятно, и как всегда безупречно красиво🌹🐩🌹

@lilia6936 Жыл бұрын

Смотришь на прекрасного ,увлеченного Шефа и уже вкусно !Спасибо за ваши уроки😊

@lanalanka316 2 ай бұрын

Perfect!Спасибо большое за рецепт ❤️

@taisafinscaya4134 10 ай бұрын

Дааа,это целое искусство сделать такой завтрак ,спасибо Вивьен

@user-pg8ry1tm3t Жыл бұрын

It looks amazingly!!! And it must be very tasty!! Thanks so much, Chef!!

@user-fv2gd8xe1z 11 ай бұрын

Большое спасибо за мастер класс. Приятно видеть работу мастера.

@andreypopov576 9 ай бұрын

Спасибо Шеф. Круто! Обязательно сделаю.

@ekosyakin Жыл бұрын

Отличный завтрак, спасибо!!!

@mvrbv8523 Жыл бұрын

Пробовала такой завтрак в одном французском ресторане. Теперь буду готовить дома. Спасибо за отличный рецепт!

@user-hs7gn5yv3h Жыл бұрын

Благодаря шефу, я научилась готовить соус "Бешамель", и очень надеюсь, что получится и "Бенедикт"! Спасибо! 🙏💕

@angelalotos Жыл бұрын

Нереально! Я смотрела это видео много раз. Изысканно, вкусно, красиво! Завтрак для гурмана. Благодарность, Вивьену за вашу подачу приготовления любого блюда, как праздник.

@irakaa6146 Жыл бұрын

Яйцо Бенедикт - моё любимое! Обязательно попробую сделать всё сама. Спасибо вам огромное!

@yelenaivanova9546 Жыл бұрын

Я получаю такое удовольствие от всего что он делает ,как и что говорит , улыбка не с ходит с моего лица

@a-nikitin Жыл бұрын

Потекли слюни 👍 попробую вечером приготовить

@alexabadie2601 9 ай бұрын

Супер профессионал! Здоровья и всех земных благ вам, вашей семье и вашим близким!

@swetusija 10 ай бұрын

Благодарю Вас, за очень хорошие рецепты, красивую сервировку и за такую позитивную подачу информации❤

@aleksaleks1112 Жыл бұрын

Доброго времени суток! За "Бенедикт" отдельное спасибо 👍🤗

@EugeneTailor Жыл бұрын

Шеф, спасибо огромное за очередной замечательный рецепт! И объяснение нюансов! Приготовлю завтра утром для своей мадам!😊

@largal7679 Жыл бұрын

Потрясающе всё! Восторг! Спасибо

@lyudmyla2461 9 ай бұрын

Шедеврально! Благодарю!

@Marietta-sb3bm2cb3v Жыл бұрын

Высший пилотаж, шеф Вивьен!!!! Шедеврально......❤❤❤

@user-zc4cw9ic7m Жыл бұрын

Спасибо Шефу за вкусный завтрак.

@user-xn5bu7pc2d Жыл бұрын

Обязательно попробую!

@b43691904 Жыл бұрын

Наконец-то самый полный рецепт. Большое спасибо!!!

@user-jb6uz6oh8c Жыл бұрын

Спасибо,что раскрываете секреты) без этих тонкостей никогда не получится совершенствовать свою стряпню)

@user-pd3wz5tt7f Жыл бұрын

«Чуть-чуть-почучуть» - любимое) Спасибо вам!

@user-qc4ul3vp5p Жыл бұрын

Ой как вкусно! Спасибо! Попробуем!

@AndreyPetrakov Жыл бұрын

Спасибо вам большое! Очень вдохновляет к творчеству!

@Slonoklop Жыл бұрын

Никогда так не заморочусь, но досмотрел до конца!❤😁👍

@user-pp5me2zn6t Жыл бұрын

Сколько любви вкуса и настроения!!! Спасибо Вам! Сохраняю себе на страницу.

@hlgshm 11 ай бұрын

Огромное спасибо за подробный рецепт!

@liudmilatsvetkova4333 Жыл бұрын

С Вами, Вивьен, продукты не испортишь. Всё точно, подробно, основательно. Спасибо. ❤

@user-ei6wx8ty2f Жыл бұрын

Очень большое спасибо шефу Вивьену, настоящему гасконцу😀

@user-ex6us4tw1q Жыл бұрын

Класс!!! У шефа ролик длиться 13 минут. В реале наверное не менее 25 минут. Значит у меня займет не менее 40 минут. Значит чтобы порадовать свою мадам мишленовским завтраком надо встать на час раньше ее . Моя мадам просыпаеться в 6.00. Такая наша поварская доля!!!

@crucru1856 3 ай бұрын

Найти свежее яйцо накануне займёт еще больше времени.

@user-us3fy7nf4q Жыл бұрын

Очень хочется попробовать! Невероятно аппетитно преподнёс приготовление и оформление блюда! 👍❤️

@user-fj4ef4sb3g Жыл бұрын

Спасибо за рецепт,была прият но поражена,подписалась,попробую приготовить эту прелесть!!! Удачи вам и здоровья!!!

@romaparkurzaitcev132 Жыл бұрын

Идеальный завтрак. Готовим с вечера)

@margaritazolotoustova5497 Жыл бұрын

Как повезло мадам и вашим близким!!! Шеф что надо!!! Спасибо! Смотрим Вас и ведь возникает желание повторить ваши рецепты!!! Повторяем,но не все пока!!!

@user-hq1nz8jr8j 11 ай бұрын

Повезло мыть з кубометра посуды после каждого бутерброда🤣

@user-yu3oj1ds2e Жыл бұрын

Шикарно!!!!! СПАСИБО!!!! Великолепно!!!

@irinaks3449 Жыл бұрын

Спасибо за отличный рецепт!

@user-be2sk4cl9x Жыл бұрын

Большое спасибо, уважаемый шеф, за Ваш труд!

@user-kf5rp6ku2s Жыл бұрын

Вивьен! Большое спасибо! 👍 📍Очень важные секретики вы нам открываете, да так, что сразу слюнки текут... 👍

@JimmyBaevsky Жыл бұрын

Спасибо, дорогой Шеф Вивьен! Настоящий Гасконец - настоящий вкуснейший пашот под соусом Оландез! А Бенедикт это или не Бенедикт уже не важно.😊

@user-mo8tf6oh4o Жыл бұрын

Как всегда - великолепно! Огромное спасибо!

@user-ol9qc5ne2b 10 ай бұрын

Прекрасный рецепт. И не сложный. Спасибо.

@alexeymakedonsky Жыл бұрын

12 минут ролик, но 2 часа готовки и 2 ведра слёз :))

@user-td3du8or6m Жыл бұрын

Бонжур , шеф!

@tatianademina9839 9 ай бұрын

Просто супер!! Благодарю вас!!

@user-xg3sr5nu8s 3 ай бұрын

Супер. Спасибо за рецепт❤

@IRStudiojewelry Жыл бұрын

Спасибо, шеф Вивьен! Огромный привет Мадам! Завидую ей, кто бы мне такую вкуснятину приготовил😃

@user-xu1pv8dn3k Жыл бұрын

Приветик Вивен ! Класс!

@oikimix8326 5 ай бұрын

Пожалуй, самая лучшая находка в Ютуб. Шеф Вивьен, Вы прекрасны. Огромная благодарность за ваши прекрасные рецепты, это уникально и безумно вкусно. Спасибо, что делитесь с нами.)