究極の日常おかずをもっと美味しく!【キャベツの卵炒め】キャベたま
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【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
キャベツと卵を炒める。という誰もが作ったことがある普段のおかず。
コツを押さえて超美味しく仕上げます。
○材料
キャベツ：300グラム(小1/2個or大1/4個) 卵：2個
ベーコン：2枚(またはツナ缶など)
サラダ油：小さじ2
塩：少々
醤油：小さじ１
粗挽き黒こしょう：少々
A 塩：少々 砂糖：小さじ1
00:00 料理紹介
00:14 材料の紹介
00:57 キャベツを切る
02:07 ★きじまのちょいコツ★
02:50 卵を溶く
03:43 ベーコンを切る
04:49 炒める
07:03 完成
07:15 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #キャベツ炒め #たまご料理 #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。KZfaq でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： / ryutakijima
twitter : / kijimaryuta
@user-tc5kt2ft3x Ай бұрын
大抵卵ときやべつは別炒めですが何故かきじま先生の卵閉じ方式が美味しいです。
@kijimagohan Ай бұрын
この料理法には卵とじがよいですね！
@user-mj2jn8cm8z Жыл бұрын
いつもありがとうございます！施設で働いていて、食事担当してます。きじまごはんさんにはだいぶお世話になってます。これからよろしくです😋
@kijimagohan Жыл бұрын
なによりですー！
@user-in5rp1lw8w 9 күн бұрын
きじまさんの料理は解りやすい説明で嬉しいです。
@user-bg9tf9xf5y 5 ай бұрын
私、高齢者、やっとスマホ作かっています。🎉😂分量が分かりやすくてよかったです😊
@kijimagohan 3 ай бұрын
ありがとうございます🙌🙌🙌
@user-tr9sm9rp4y 8 ай бұрын
めちゃくちゃ美味しそう。春キャベツ出ています。卵🥚買って来て。ベーコン🥓冷蔵庫に余裕で有るから。すべて大丈夫ですね👌❤
@tera-earth-Japan 4 ай бұрын
芽キャベツのレシピもよろしくお願いします〜！
@tamajan8 10 ай бұрын
ありがとう。男一人の料理だと、水溶き片栗粉とか使われるとやる気無くすんですよ。滅多に料理しなかったり、レパートリー無いから買っておく気もないから。 でも、こんな簡単な料理紹介してくれるとやる気出ます！
@kijimagohan 10 ай бұрын
シンプルが美味しいと思ってるので、ぜひまた見てください！
@user-gm1hy6cu6c 11 ай бұрын
あと一品欲しい時 １人でお昼ごはんの時 卵+キャベツ炒め作りますが 砂糖を入れる事は思い付かなかった。 キャベツ ベーコン 卵 在るので早速 明日のお昼に作ります。 ありがとうございました。
@kijimagohan 11 ай бұрын
ほんのちょっとの砂糖が効くんですよ〜！
@user-wq5nf7sw2l 5 ай бұрын
エッッ レンチンせず塩コショウだけで作る時とはまったく違う味になり感動してます😂めっちゃうまい😂
@kijimagohan 16 күн бұрын
ありがとうございます🙌
@user-il9xo7kg7y 9 ай бұрын
キャベツをレンチンしておくって、良いアイデアですね✨ 私はウインナーで作ってみました😊 優しいお味で、キャベツもたっぷりいただけて、良かったです❤
@kijimagohan 14 күн бұрын
作ってくれてありがとうございます！ウィンナーも良いですね！
@user-qh9bp2pv3o 4 ай бұрын
かんたんで安くて美味しそう作ります
@kijimagohan 4 ай бұрын
🙌🙌🙌
@user-us2hn1lv7x Ай бұрын
新しいメニュー有難う御座います❤
@user-kd1oh4vv9k 10 ай бұрын
コレだけで、ごはん🍚一杯完食します😋
@kijimagohan 10 ай бұрын
ですね！
@user-lz7qb3ze7i Жыл бұрын
卵砂糖入れたら美味しいですよね～!
@kijimagohan Жыл бұрын
俺も大好きです！
@kazukos5289 9 күн бұрын
簡単でいいですね😊美味しそうです！
@kijimagohan 8 күн бұрын
🙌🙌🙌
@OK-mn9pu 5 ай бұрын
こんにちは♪これは簡単で、すぐに作れそうです。❤ありがとうございます😊
@kijimagohan 4 ай бұрын
🙌🙌🙌
@sakura.fubuki Жыл бұрын
今回の動画通知、夜中にきてビックリしました😂 GW明けからまだ曜日の感覚が戻っていないので、昨日の夜に見落としたのかなと思っちゃいました。 （気分は水曜日の朝の感覚で😅） 今回のちょいコツのレンチン。 玉ねぎは、カレーライスやハンバーグを作る際に、火通りを早くするためにレンチンしますが、キャベツも可能なんですね。しかも、盛り付け皿ですれば😃 一挙両得なポイントありがとうございます。
@kijimagohan Жыл бұрын
たぶんおれがアップの時間指定を間違っちゃったみたいです😢
@user-qp6rd5cy3s 9 ай бұрын
キャベツがあったので、豚肉で作ってみました。似たようなものを作ったことはあるのですが、砂糖と塩を入れることで美味しさが段違いでした。これから定番メニューにします。 いつも美味しいレシピをありがとうございます。
@kijimagohan 14 күн бұрын
段違い！嬉しいです🙌🙌🙌
@hatsukowatanabe1606 10 ай бұрын
シンプルで美味しくて良いですね‼️
@kijimagohan 10 ай бұрын
シンプルイズベストです！
@user-ny4np7rk9f 10 ай бұрын
キャベツ卵炒め大好きです頑張って作ります❤😊
@kijimagohan 10 ай бұрын
がんばらないで、力を抜いて楽しんでください！
@jiroueki3618 Жыл бұрын
これは間違いなく美味しいですね。早速作ります。
@kijimagohan Жыл бұрын
ぜひぜひ！
@user-mh9cz3gd7j 5 ай бұрын
作りました😊 美味しかったです！ ありがとございました♪
@kijimagohan 3 ай бұрын
🙌🙌🙌
@user-ez7bz3fh6e 4 ай бұрын
シンプルで美味しそう🙆♀️早速作って食べます👍ありがとうございます🙌
@kijimagohan 4 ай бұрын
🙌🙌🙌
@user-pe5gr7kd5w 3 ай бұрын
いつも、副菜に、しんけいつかいます、これなら、抜群。😂
@kijimagohan 17 күн бұрын
抜群っす！
@user-rr8ui3iy4k 10 ай бұрын
明日朝早速作ります、有り難う御座いました。米谷
@kijimagohan 10 ай бұрын
ありがとうございます！
@user-sj6uf6je9h 10 ай бұрын
簡単美味しそう❗️
@kijimagohan 10 ай бұрын
でしょ！
@user-sd3bf6yn2m 11 ай бұрын
今晩作ってみます❤
@kijimagohan 11 ай бұрын
どうでしたか〜？ぜひ感想も聞かせてください
@user-nm8lz8sb4d 4 ай бұрын
チャンネル登録しました! 今日の料理を観て、先生を知りました。キャベツのおいしい季節ですね。材料が、冷蔵庫にあるので、早速、作ってみます!
@kijimagohan 3 ай бұрын
番組
@alphabill 11 ай бұрын
わたしも野菜はレンチンしてさらにぎゅ〜っと水しぼります 手間はかかるし栄養価も下がるかもしれませんが、やわらかくて臭みも少なく食べやすい分、量を食べられるのでトータルでヘルシー!! 😋
@kijimagohan 11 ай бұрын
おれもそう思います！
@user-zl4wc6gx2i 10 ай бұрын
簡単でやってみます
@kijimagohan 10 ай бұрын
ぜひぜひ！
@user-dn8qq5hv9n 10 ай бұрын
夏中華風で美味しそうなので今晩早速作ってみます😊🙏
@kijimagohan 10 ай бұрын
ぜひぜひ！
@user-dn8qq5hv9n 10 ай бұрын
@@kijimagohan さんへ、実際作って見て美味しかったです😋美味しいお料理のレパートリーが増えて嬉しいです😋
@user-ye8hj9eg4v 3 ай бұрын
キャベツ炒めがレベルアップしました。砂糖いれてみます。 ありがとうございます。
@kijimagohan 16 күн бұрын
ありがとうございます！
@user-wm8ls2bo8t 10 ай бұрын
本日早速作ります
@kijimagohan 10 ай бұрын
ありがとうございます！
@mari8053 Жыл бұрын
作りま～す😋
@kijimagohan Жыл бұрын
ありがとございます！
@user-ve8mo5ek9y 3 ай бұрын
作ってみます
@kijimagohan 17 күн бұрын
ありがとうございます!
@hanayoenne Жыл бұрын
ありがとう😭ありがとうううう 昨日旦那さんの実家から、立派なキャベツが２つ届いたとこでした。 きじま先生 神✨ キャベツレンチンすると時短だし炒めやすくなっていいですね 卵に砂糖は関西人的には審議なんですが、何事も体験なので是非試してみます！
@kijimagohan Жыл бұрын
関西人にもウケることを願ってます！
@user-qw7qo6oh9k 3 ай бұрын
簡単で美味しそうですね先ニレンチンする事お知りました早速く作ります
@kijimagohan 17 күн бұрын
ありがとうございます！
@user-cb2ms8wg8x 2 ай бұрын
今日､早速､作ってみます｡
@kijimagohan 2 ай бұрын
🙌🙌🙌
@user-ug9fg3hs6s 11 күн бұрын
作ります、昨日キャベツもらいました
@kijimagohan 9 күн бұрын
🙌🙌🙌
@ktmrtty1 10 ай бұрын
うまそう。なかなか簡単にできていい感じです。出演者もいいキャラしていいですよ。
@kijimagohan 10 ай бұрын
ありがとうございます！
@user-oe5zh2jm1n 10 ай бұрын
卵に砂糖を入れたら本当に美味しかった
@kijimagohan 10 ай бұрын
でしょっ！それだけで美味くなるんです
@user-oe5zh2jm1n 10 ай бұрын
お祖母様の時から続けてファンでした、今日の料理、コメントして良かったー
@user-gf9mo5fg1n 5 ай бұрын
キャベツの炒め物は良く作るのですがキャベツをレンジにかけるのは初めてです。 生のキャベツ炒めたら柔らかくなる前に焦げるので困っていたのです😢 早速試してみます❤焼きそばの中に人参入れる時は人参だけレンチンしていたけど…キャベツもした方が良いのですね🙆
@kijimagohan 16 күн бұрын
🙌🙌🙌
@user-pf2xr7ks8e Ай бұрын
おいしそう～作りたいです。今キャベツ高いから、玉ねぎか、レタスでもいいですか?
@user-ci6uz5kz2d Ай бұрын
美味しそういいですね。少し塩昆布を入れたら面白いかもね
@kijimagohan Ай бұрын
塩昆布も合いそうですねー！
@user-bb2yn5nr3l 21 сағат бұрын
夕飯の献立に困ったら見て作っています、キャベツ洗ってから切ってペーパーで水拭いていますが水ぽくなります、気にしなくていいですか？キューピー3分クッキング見てますよ
@user-uk4sb4rp4n 4 ай бұрын
春キャベツ柔らかくて美味しいですよね👌｡でも気になったのが、キャベツ洗わないで大丈夫ですか？
@kijimagohan 4 ай бұрын
事前に洗っております！わかりづらくてごめんなさい！
@user-bm3po9kn2u Ай бұрын
初コメです。（今夜のおかずに｡｡｡｡｡定番の野菜炒めじゃ無くて、簡単な野菜炒めないか｡｡｡｡｡と、いろんな料理チャンネルの中から″💡あっ！テレビで見た事有る人だ〜｡｡｡｡｡″って事で、見ました。キャベツをレンジでチンすれば均等に温まる→短時間で出来る→美味しい→チャンネル登録します😊
@kijimagohan Ай бұрын
ありがとうございます🙌🙌🙌
@user-jh9qe7tu8j 9 ай бұрын
作ってみたらレンチンしたキャベツ辞められません！
@kijimagohan 14 күн бұрын
ハマると抜けられないですね笑！
@user-cn6kn6mj8t 3 ай бұрын
ウインナーでも良き❗️
@kijimagohan 17 күн бұрын
それもありっすね!
@user-xf8wm5wu1r 10 ай бұрын
7:20 コメントがうまく速い！
@kijimagohan 10 ай бұрын
ありがとうございます！
@user-du1jb9pz8m 2 ай бұрын
電子レンジだとメーカーによって膨らみが足りなかったらど～したらいいでしょうか？それだけ教えてください🙇♀️ちなみに家🏠️が使っているのはHITACHI何ですょねっ😂
@kijimagohan 17 күн бұрын
レンジで膨らみ..?? ちょっとわからないです。ごめんなさい！
@user-ru7pg7dl1u 4 ай бұрын
美味しいだろうな～って思って作ったら、想像以上に美味しかったです。 玉子に少量の砂糖を入れるだけで今まで食べていたものと全然違いました(*^^*)
@kijimagohan 4 ай бұрын
想像以上！嬉しいです！
@user-bg7pj3px7n 3 ай бұрын
卵に砂糖とキャベツレンチンは目からうろこでした
@kijimagohan 2 ай бұрын
やった！🙌🙌🙌
@user-pf2xr7ks8e Ай бұрын
キャベツかわれる食材あれば知りたいです。
@kijimagohan Ай бұрын
これらキャベツで作ってほしいので、キャベツが安くなるのを一緒に待ちましょう！
@user-pe5gr7kd5w 2 ай бұрын
これは、おかずにもなり、おつまみにもなり、朝、昼に夜にでもおいしく堪へられそう😂。
@kijimagohan 17 күн бұрын
まちがいないです！
@user-bx2ri2zg6h 2 ай бұрын
家庭科でキャベツは洗うと習ったのですが、洗わなくて大丈夫ですか？
@kijimagohan 17 күн бұрын
洗って下さい！
@kuhumbuwa 5 ай бұрын
ニース.❄
@BBL40in Ай бұрын
今、キャベツが高すぎるからしばらくはねぇ…
@kijimagohan Ай бұрын
ねぇ…涙
@BBL40in Ай бұрын
@@kijimagohan 仕方ないですね(･･;) ところで、この前の酢豚でリクエストしましたが、返事なかったから消してこちらでお願いします。 まだ安いうどんで安い野菜で簡単な焼きうどんは以前なかったらお願いします m(_ _)m やってないような…
@god8641 3 ай бұрын
そうこんなんでいいんですよ ソーセージでやってみます＾＾；
@kijimagohan 2 ай бұрын
🙌🙌🙌
@user-fh2jj1yq1u 10 ай бұрын
美味しそうだけど気になるのはレンジを何でも使うのは危険です。電磁波がとても強く1分間に何億回も振動させて物を変えてしまいます。見た目は変化ありませんが、何でもそこに潜んでる危険性も考えた方が良いですね。一度調べてみたらいかがでしょうか？
@zonered7691 7 ай бұрын
wwwwwwwwwwwww
@user-hq6zx9lp1j 6 ай бұрын
全然大丈夫！
@user-hb6wl4kz4b 4 ай бұрын
@@user-le1pe1qb7uろ
@lexus4231 3 ай бұрын
振動させて物を変えるwwwwwwwwwww
@user-tk5vn9ws9n 3 ай бұрын
アルミホイル頭に巻いてる？|дﾟ)ﾁﾗｯ😂
@user-in5rp1lw8w 9 күн бұрын
きじまさんの料理は解りやすい説明で嬉しいです。
@kijimagohan 8 күн бұрын
🙌🙌🙌
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